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  • il y a 3 jours
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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/gateau-glace-oreo

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Tu veux un dessert facile, sans four et ultra gourmand ? Découvre ma recette de Gâteau Glacé aux Oreos, prête en quelques étapes, sans sorbetière. C’est un retour en enfance plein de douceur avec une base croustillante, une crème onctueuse et une ganache chocolat fondante. Pas besoin de cuisson : un dessert frais et régressif à tester d’urgence cet été. Je t’explique tout pas à pas dans la recette sur le blog !

📝 INGRÉDIENTS
Pour un cercle de 20 cm de diamètre
Pour la base biscuitée
* 200 g d’Oreos
* 50 g de beurre fondu

Pour la crème glacée Oreo
* 500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
* 100 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
* 150 g d’Oreos

Pour la décoration
* 100 g de chocolat pâtissier 52%
* 120 g de crème liquide 30% de matières grasses
* Quelques Oreos pour la décoration


Découvrez comment réaliser un Gâteau Glacé Oreo sans four ni sorbetière en seulement quelques étapes simples. Ce dessert gourmand et rafraîchissant, avec une base biscuitée croustillante et une crème fouettée onctueuse, est parfait pour les amateurs d'Oreos. Suivez notre recette facile avec des ingrédients de tous les jours et épatez vos invités avec ce délicieux gâteau glacé. Idéal pour les occasions spéciales ou un plaisir sucré au quotidien !
Transcription
00:00Voici mon gâteau glacé aux oreos. Imagine un cheesecake aux oreos en version glacée,
00:04une recette sans sorbetère qui va ravir petits et grands. Et avec 6 ingrédients seulement. C'est
00:08parti pour la base biscuitée. Tu mixes des oreos bien finement avant d'ajouter du beurre fondu. Tu
00:13souhaites obtenir une texture de sable humide comme pour un cheesecake. J'utilise ici un
00:16cercle pâtissier avec du rhodoïd. Un moule à charnière fonctionne très bien aussi. Faut
00:20juste que tu sois bien sûr de pouvoir démouler ton gâteau sinon ça va être un carnage. Tu appuies
00:24assez fermement avec les mains puis quand c'est bien tassé tu places au congélateur le temps de
00:29continuer la recette. Pour la crème glacée oreo, tu fouettes de la crème fraîche avec du lait
00:33concentré sucré et de la vanille. Pour info, la crème c'est 30% minimum. Surtout pas d'allégé ici
00:38sinon tu auras de la soupe et c'est un grand NON ! L'objectif ici est d'obtenir une crème fouettée
00:43assez légère. Là par exemple c'est parfait et ensuite tu peux couper les oreos puis les
00:47incorporer dans la crème avec une maryse ou une spatule. Il y a dix ans j'étais vraiment obsédé
00:51avec les oreos au lycée. Je dois dire que ça me fait très plaisir ce petit retour en arrière le temps
00:55d'une recette. Bref quand tout est bien lissé sur la base biscuitée tu mets ça
00:58au congélateur au moins 6 heures pour que ce soit bien pris avant de recouvrir
01:02généreusement de ganache au chocolat. La ganache est tiède pour éviter qu'elle ne durcisse trop
01:06vite ce qui te laisse le temps de décorer tranquillement avec les oreos. Et justement
01:10là tu es libre de faire ce qui te plaît. En tout cas moi j'aime bien ce côté un peu
01:13simple et rétro. Et voilà tu laisses prendre au congélateur quelques instants
01:16avant de te régaler seul entre amis ou en famille. Bye bye !
01:20Je crois qu'il y a un qui peut me rendre plus heureux que ça. Incroyable !
01:24pour vous ...
01:26...
01:27...
01:30...
01:31...

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