Motta e lo Chef Bruno Barbieri lanciano il “Danese” e il “Pain Au Chocolat” - Due semplici merendine o una vera Eccellenza Gourmet?
Abbiamo testato per Voi i due Prodotti e senza filtri né censure ecco cosa è successo…
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Davide Gerbino | DG85 | DG Network | DG Testing
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Categoria
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LifestyleTrascrizione
00:00carissimi amici oggi la colazione la offre lo chef barbieri guardate qua che meraviglia e 1 e 2 due
00:17novità incredibili incredibili firmate motta una garanzia un'eccellenza italiana con un'altra
00:25grande eccellenza lo chef barbieri che dopo averci fatto degustare a natale i suoi panettoni ha deciso
00:35di darsi un po così all'industria d'eccellenza se vogliamo con qualcosa di molto particolare legato
00:42alla colazione in particolare abbiamo il danese il danese questa autentica delizia dal sapore
00:53internazionale ma con un tocco decisamente all'italiano ma poi scopriremo perché e poi
01:01attenzione pen au chocolat pane al cioccolato un'altra bella chicca dal sapore internazionale
01:10ma andiamo con orne togliamo un attimo il pen no non pensate male non pene al cioccolato pen al
01:17cioccolato pane di cioccolato per tornare sul nostro danese eccolo qua allora farcitura di frutta
01:26rossa e uvetta per questo meraviglioso danese vediamo un po che cosa dice beh allora con motta
01:36e bruno barbieri il gusto incontra le stelle che magia che poesia sì sì vabbè un po di tutti i
01:44complimenti a barbieri questi qua non li dobbiamo ripetere lo sappiamo lo sappiamo ormai molto molto
01:50conosciuto vediamo un po farina di frumento uvetta uvetta saltani assulta possiamo tagliarlo no no perché
02:01il bello che non possiamo tagliare niente deve essere tutto di tutto viene uvetta sultanina sultanina
02:08poi vabbè grassi vegetali dato ribes rozzo però in porze in proporzioni variabili voi non capite
02:17cosa significhi latte tollo nuovo burro eccetera eccetera eccetera insomma tantissime cose può contenere
02:23soia frutta gucio senape senape comunque andiamo a degustarlo perché l'importante quello che vogliamo
02:30fare oggi è la degustazione e allora partiamo allora intanto guardiamo le quantità quanti ce ne sono
02:40molto pochi molto pochi non vediamo un po se c'è scritto da qualche parte non c'è scritto niente
02:456 se ricordo se non ricordo male sono 6 vediamo non ho scritto adesso da guardo a 6 eccolo qua 6 6 per 45 col
02:58un bel faccione di barbieri che ci guarda allora andiamo andiamo a degustarlo eh allora eccolo qua come
03:06si presenta beh è come una classica merendina però devo dire che si presenta in una forma in una
03:12composizione così in una forma che possiamo definire gourmet perché poi fondamentalmente il prodotto è tale
03:20stiamo parlando di un prodotto gourmet creato per la grande distribuzione quindi ad un prezzo anche
03:25particolarmente accessibile ma ma la particolarità è l'eccellenza che bruno barbieri porta in questo
03:33prodotto andiamo a scoprirlo eccolo qua guardate che meraviglia come si presenta il danese il danese
03:42l'avete mai assaggiato beh si trova molto nelle pasticcerie un po nordiche quelle prodotto molto
03:48del nord europa dall'austria in super intendeci in italia si usa un po meno ma
03:53ne trovate diverse versioni delle pasticcerie del nord est diciamo qualcosa in lombardia
04:11allora per essere un prodotto industriale un lavorato industriale questo danese devo dire che è molto
04:30buona la diciamo quella che la composizione è leggera delicata si fa mangiare insomma all'interno
04:45non so se lo vedete ma se non lo vedete ve lo dico io di condimento di ingrediente ne abbiamo parecchio
04:54si sente il gusto e devo dire che è qualcosa in più di una merendina
05:02non stiamo parlando ovviamente di un prodotto artigianale però diciamo che è il giusto compromesso
05:14la giusta via di mezzo tra l'artigianalità e l'industria
05:21poi si va sempre un po a sminunire l'industria ma marchi come motta come bauli sono marchi che da sempre fanno prodotti di altissimo livello
05:35più pur rivolti al grande pubblico e quindi se si lavora bene se si produce bene
05:42perché non valorizzare queste realtà
05:47un'ultima cosa
05:48prima di andare ad assaggiare
05:53l'alta meraviglia
05:56vediamo vediamo vediamo vediamo
06:02vediamo prodotto in italia
06:05prodotto in italia nello stabilimento di castel del piano gr
06:11grosseto credo
06:13dalla bauli
06:14sì perché ormai la motta fa parte di bauli spa e quindi
06:19bene bene bene bene direi che la prima degustazione è andata
06:26e il risultato devo dire che è interessante
06:29passiamo al pain de chocolat
06:34il pane di cioccolato
06:37allora anche in questo caso abbiamo farina di frumento
06:43latte
06:44tolano d'uovo
06:46uova burro
06:48può contenere anche in questo caso senape
06:50vabbè
06:51così
06:51che dire di questo pane di cioccolato
06:55gocce di cioccolato al latte
06:59per un prodottino diciamo molto interessante secondo me
07:04qua siamo un po' più su il fagottino
07:08avete presente il fagottino
07:10un po' più sul classico diciamo
07:11mentre il danese è qualcosa di un po' più particolare
07:15qui siamo su un prodotto forse anche più adatto ai bambini
07:19grazie anche a questo cioccolato
07:21anche in questo caso ne abbiamo sei per ogni confezione
07:26quindi una quantità diciamo sufficiente
07:29e anche in questo caso lo andiamo a gustare
07:31come vediamo si presenta
07:35così
07:38quindi porzoncina abbondante
07:41notare
07:42ci sta
07:43morde morde morde
07:49molto soffice
07:56delicato
07:59anche in questo caso
08:00si fa mangiare
08:08è particolarmente leggero
08:11però
08:16non può capire
08:17queste gocce di cioccolato
08:40gli danno un tocco veramente devo dire
08:43molto particolare
08:47questo secondo me
08:50è ideale dell'inzuppo
08:52al mattino
08:53del latte
08:54semplice
08:58molto molto semplice
09:02delicato
09:03raffinato
09:03un buon prodotto
09:06un buon prodotto sicuramente
09:08non la classica
09:11meredina che potete trovare
09:13un po' dappertutto
09:15del resto
09:17la qualità
09:18di motta
09:20dello chef barbieri
09:22si sente
09:23si vede
09:23questa unione
09:26diciamo
09:27è un'unione
09:28interessante
09:29da scoprire
09:30insomma
09:31io continuo a mangiare
09:33intanto
09:34abbiamo degustato
09:37il danese
09:38chef barbieri
09:40per motta
09:41e
09:42le pain au chocolat
09:44il pane
09:45al cioccolato
09:46devo dire la verità
09:49ho preferito il danese
09:51per la sua
09:53particolarità
09:54il pane al cioccolato
09:54è qualcosa
09:56di un po' più
09:58semplice
09:58quindi se amate
09:59sapori
10:00semplici
10:01non particolarmente
10:02complessi
10:02non particolarmente
10:04raffinati
10:05questo è
10:05l'ideale
10:06perché
10:06è
10:07una merendina
10:09possiamo definirlo così
10:10in modo molto semplice
10:11ma
10:12comunque
10:13di
10:14qualità
10:15di qualità
10:16molto molto alta
10:17il danese
10:18è
10:19decisamente
10:20diverso
10:20decisamente
10:21un tocco in più
10:22alla qualità
10:25della materia
10:25prima
10:25per
10:27entrambi
10:28possiamo dare
10:29un bel 7
10:30spero si sente
10:32che c'è stata
10:33una ricerca
10:34attenzione
10:35rimane un prodotto
10:36industriale
10:37ovviamente
10:37quindi
10:38non
10:39non aspettatevi
10:41l'artigianalità
10:42perché non è questo
10:43il caso
10:43però
10:44diciamo che
10:45nel complesso
10:46è
10:47un buon prodotto
10:49il rapporto
10:52qualità prezzo
10:53è interessante
10:54non è
10:55la merendina
10:56che trovate
10:57al
10:58market
10:59al discount
11:00sotto marca
11:01ovviamente
11:01quindi
11:02costa
11:04un po' di più
11:05rispetto
11:06a
11:07gran parte
11:08della concorrenza
11:08ma
11:09vale
11:10sicuramente
11:11quel qualcosa
11:11in giù
11:14a me
11:15è ben giudo
11:16provatelo
11:17e fateci sapere
11:19come è andata
11:20e continuate a seguirci
11:22perché
11:22faremo molte
11:23di queste degustazioni
11:25di questi
11:25test
11:26per
11:27provare
11:28un po'
11:29il meglio
11:30della produzione
11:31italiana
11:32e non soltanto
11:33eccellenze
11:34dei nostri territori
11:37ma anche
11:38aziende
11:38importanti
11:40che però
11:40lavorano
11:41molto molto bene
11:42come in questo caso
11:43un saluto
11:46e
11:48la colazione
11:49dello chef
11:51Barbieri
11:52ciao
11:54ciao
11:55Grazie a tutti