صينية البطاطا والباذنجان باللحمه

صينية البطاطا والباذنجان باللحمة هي طبق شرقي متكامل يجمع بين الخضار واللحم بصلصة غنية، حضّريها كوجبة رئيسية شهية ومشبعة.

Transcript

00:00اليوم رح نحضر أطيب سنية بطاطا مع البيتنجان واللحمة الناعمة والمكسرات لو جربتوها رح تعتمدوها

00:07بالبداية بمقلاية على النار ضفت معلقة من السمن ونزلت علي بصل وفلفل أخضر مفرومين ناعم

00:17قلبتهم شوي وضفت بندورة مفرومة بقلبها وبستدبل عندي شوي بضيف اللحمة وبقلب

00:24وبستغير لون اللحمة لحضيف التوابل معلقة من الفلفل ملح وبابريكا بقلب البهارات مع اللحمة وبتركها لحد تستوي

00:33عندي بطاطا مقطعتها وآليتها وبيتنجان كمان مقطع ومقلي بالبايريكس رتبت قطع البطاطا ومن بعدها قطع البيتنجان

00:42طبعا البطاطا والبيتنجان أنا قليتوا بزيت غزير فيكم تقولوهم بالإلاية الهوائية

00:47نسرت اللحمة اللي حضرتها فوقهم ووزعتها على كامل بايريكس

00:51بتحضير الصوس عندي معلقتين كبار من دبس البندورة ضفت عليهم معلقة صغيرة فلفل ومعلقة صغيرة ملح

00:57نزلت عليهم كوبة من المية الدافي وحركتهم ميح ومن بعدها نزلتهم فوق اللحمة

01:03وبدخرهم على الفرن شغال من فوقه من تحت بدرجة حرارة من 200 إلى 250 بس لحتى يتسبقوا

01:09تأخذ معكم من 10 دقائق إلى 15 دقائق ومو أكثر

01:12بعدما طلعتها من الفرن حبيت أضيف عليها المكسرات بيعطيها نكاة طيبة

01:17وقدمتها مع رز بشارية من أشهر وقطيب الإكلات اللي ممكن تعملوها

01:21العافية عليكم