SNICKERS - La recette très personnelle de Jimmy Mohamed - Vidéo Dailymotion

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Tout part du Snickers industriel, qui est bon en bouche mais qui a une composition catastrophique... Regardez Ca va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 09 avril 2025.

Transcript

00:00Ça va beaucoup mieux sur RTL.

00:03Ça va beaucoup mieux et sincèrement docteur, cette chronique n'a jamais aussi bien porté son nom

00:07puisque vous nous avez préparé ce matin un goûter, goûter qui va faire plaisir aux petits comme aux grands.

00:13Oui et tout part du sneakers industriel, moi que j'adore parce qu'il est bon en bouche,

00:17mais le problème c'est que la composition, il faut le dire clairement, elle est catastrophique.

00:21Quand on regarde la version industrielle du sneakers,

00:25ce qu'on trouve notamment chez les revendeurs, c'est qu'on vous dit que cette barre chocolatée

00:29est composée de cacahuètes grillées, d'un délicieux nougat et d'un caramel fondant.

00:35Les barres sneakers sont fabriquées à partir de cacao provenant à 100% de sources responsables.

00:40Bon, jusque-là c'est pas mal.

00:41Oui, enfin, sauf que quand on regarde la composition, on va très vite déchanter.

00:44Premier ingrédient présent dans le sneakers, c'est du sucre.

00:47Et je vous rappelle que le premier ingrédient, c'est l'ingrédient majoritaire.

00:51Vous achetez donc du sucre en grande partie.

00:53Deuxième ingrédient, c'est du sirop de glucose.

00:55Le sirop de glucose, c'est du sucre.

00:57Donc, premier ingrédient du sucre, deuxième ingrédient du sucre.

01:00Au final, dans ce type de barre, il pèse 50 grammes.

01:04Vous avez 25 grammes de sucre, ça veut dire 4 morceaux.

01:08Ce qui fait que la barre, elle coûte très très cher.

01:10La moitié, c'est que du sucre.

01:124 morceaux de sucre.

01:13Bon, il y en a donc beaucoup trop.

01:14Et il y a d'autres ingrédients qui posent problème ?

01:16Oui, on y a mis de l'huile de tournesol qui apporte des oméga-6,

01:19mais dont l'excès favorise l'inflammation.

01:20La matière grasse de palme, qui est de l'huile de palme,

01:23qui contient du mauvais gras.

01:24Des sous-produits de l'industrie laitière,

01:27avec ce qu'on appelle du perméa de lactosérum,

01:30du blanc d'œuf en poudre, du lait écrémé en poudre,

01:33un émulsifiant qu'on appelle la lécithine de soja.

01:35C'est horrible.

01:35Pas dangereux en soi, mais elle est souvent issue du soja OGM.

01:40En clair, dans une barre de ce type, vous avez 13 ingrédients.

01:43C'est donc de l'ultra-transformation.

01:45Bon, on oublie, donc même si on adore ça.

01:48Et du coup, vous nous avez préparé une alternative maison.

01:50Autour de la table, ils ont tous la bouche pleine.

01:52Excellent.

01:52J'adore.

01:52Alors, c'est très simple.

01:54Il vous faut trois ingrédients qui, en plus, sont bons pour la santé.

01:57Vous prenez des dates.

01:59Là, c'est des dates algériennes, parce qu'elles sont très bonnes et très sucrées.

02:02Vous, l'où, vous ouvrez la date.

02:03Vous retirez le noyau.

02:04Vous la mettez à place sur une feuille de papier sulfurisé

02:07pour former une sorte de rectangle.

02:09Vous aplatissez avec un rouleau à pâtisserie.

02:11Vous rajoutez ensuite par-dessus, généreusement,

02:13du beurre de cacahuète.

02:15Sans sucre ajouté.

02:16C'est du beurre de cacahuète, 100% cacahuète.

02:18Made in France.

02:19Vous mettez ensuite du chocolat que vous avez fait fondre.

02:22Vous prenez une tablette de chocolat classique.

02:24Vous la faites fondre en micro-ondes.

02:25Vous mettez ça par-dessus.

02:27Et moi, j'ai rajouté, pour le plaisir, des petites graines de soja noire

02:31que j'ai achetées directement au Japon,

02:33qui ont un goût de sorte de cacahuète.

02:34Vous pouvez aussi mettre, si vous le voulez, des petites lamelles de fraises.

02:39Avec une seule fraise, j'ai réussi à faire quatre portions.

02:41Et je me suis même laissé tenter à rajouter de la poire.

02:44Donc, en fait, vous faites ce que vous voulez.

02:46J'ai donc trois types de barres chocolatées.

02:48Cacahuètes, fraises et poires.

02:50C'est délicieux.

02:52C'est facile à faire, visiblement.

02:54Pas beaucoup d'ingrédients.

02:55Ça se conserve.

02:56Donc, on peut le faire le week-end.

02:57Et d'ailleurs, on le met au frigo.

02:58Et après, on le donne aux enfants et tout.

02:59Exactement.

03:00J'ai quand même un petit bémol.

03:01C'est ultra calorique, votre truc.

03:02Oui, mais vous passez de...

03:04Oui, c'est vrai.

03:05Mais toutes les calories ne se valent pas.

03:07Vous passez d'une barre qui a 13 ingrédients industriels

03:10à 3 ou 4 maximum, sans additifs, sans sucre ajouté,

03:13des fibres avec les dates, du bon gras avec le beurre de cacahuètes,

03:16du bon chocolat riche en cacao.

03:18Et j'ai calculé, je suis environ à 5 euros

03:21pour vous avoir fait 8 parts généreuses.

03:25Donc, certes, 5 euros, je comprends que c'est un peu d'argent,

03:27mais c'est quand même moins cher que la version industrielle au kilo.

03:30Et puis, l'idée, c'est de le faire avec les enfants,

03:31d'apprendre ensemble, de faire une petite recette simple.

03:34Et puis, voilà, il faut que ce soit un peu gourmand

03:35et que ça fasse plaisir.

03:36Vous êtes parfait.

03:36C'est délicieux.

03:37Merci.

03:38Merci, Jimmy.

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