¡Meal prep! Consejos para ahorrar tiempo y comer saludable - Vídeo Dailymotion

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26/2/2025

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00:00de salud, tema de salud, lo que le habíamos prometido, el meal prep, claro que sí,

00:04porque la planificación de comidas no solo te ayuda a ahorrar tiempo, sino que también a que te

00:15alimentes más nutritivo, por eso mantener una dieta equilibrada y cuidar tu salud es algo

00:21esencial, por eso hoy te vamos a enseñar cómo hacerlo de forma práctica y efectiva en nuestro

00:26programa, bienvenida. Estamos con la licenciada Paola Bazán, ella es nutricionista y vamos a

00:32hablar sobre la preparación o la organización de todos los alimentos de la semana, porque uno,

00:39económicamente hay que organizarse, dos, el contenido nutricional de la comida,

00:44eso es importante ¿verdad? ¿Cómo comenzaríamos a organizar toda la comida de la semana? Bueno,

00:51pues en palabras sencillas para definir qué es el meal prep, es organizar y planificar todas

00:54nuestras comidas de la semana o del mes anticipadamente, entonces primero tenemos que

00:59ver qué ingredientes vamos a utilizar, qué menú vamos a hacer y tratar de que en ese menú obtengamos

01:05todos los nutrientes y incluir todos estos grupos de alimentos, el carbohidrato, la proteína,

01:10los vegetales y frutas. ¿Esa comida es la que nosotros llevamos para comer en el trabajo o la

01:16usamos también para la casa? No, puede ser para la casa o para el trabajo, ¿cuál es mi recomendación?

01:21Que escojan un tiempo de comida que hacen fuera de casa o que se les dificulta un poco más o

01:26tienden a comprar más fuera de casa esa vez. Muy bien, entonces hace un rato vimos una gráfica,

01:31de hecho está aquí, ¿cuáles son los beneficios? Perfecto, tiene múltiples beneficios, uno,

01:37como dijo el doctor, ahorramos tiempo porque pasamos menos tiempo durante la semana en la

01:42cocina y eso nos ayuda a todos, también ahorramos nuestro bolsillo, pasamos sin comprar comida fuera

01:49de casa más tiempo, también evitamos ese tema de ¿qué voy a comer hoy? Entonces ya tengo todo

01:55organizado en mi nevera, simplemente tengo que sacar y calentar la comida. Y también de las

02:00tentaciones, porque sabemos quienes, somos súper golosos y siempre que vemos algo en el Instagram o

02:06que vemos algo enfrente de nosotros o estamos en la calle y vemos algo, se nos antoja y si tenemos

02:12el Meal Prep ya como que te enfocas, te concentras y te obligas a que eso es lo que tú debes comer,

02:17porque ya invertiste de tu tiempo, de tu dinero para tener alimentos saludables. Pero tú puedes

02:22guardar esa comida toda la semana, te agarro y hago una carne para dos, tres días. Sí, lo ideal y mi

02:31recomendación es tratar de hacer dentro de uno, tres días el Meal Prep y luego a mitad de semana

02:36volver y cocinar, pero también podemos organizar para toda la semana y podemos congelar. Por ejemplo,

02:41estas preparaciones que duran un poco más de tiempo, como las menestras, podemos hacer una

02:46gran cantidad y congelarlas en porciones individuales. Simplemente que sea sacar esa

02:50porción individual. ¿Y cómo la guardamos? En porciones individuales, congelarla, por ejemplo,

02:55media taza, si me corresponde media taza o una taza, la congelo y luego el lunes que me toca o

03:01que me corresponde esa menestra, solo descongelo esa porción. Ok, doctor, usted acaba de hacer una

03:06pregunta clave que me parece que para la próxima ocasión podemos hacer una dinámica aquí en vivo

03:09o podemos hacerlo grabado también de cómo envasar todo y cómo guardarlo, si hay que congelarlo,

03:16si hay que ponerlo arriba y demás. Entonces, ¿cómo nosotros podemos planificar nuestro menú

03:20semanal para que esté sumamente bien equilibrado? Aquí tenemos... ¿Qué porción de proteína? ¿Qué

03:27porción de carbohidratos? Snacks, grasas saludables, carbohidratos y complejos. Vamos a

03:33mentalizar. ¿Desayuno, almuerzo y cena? Primero, escoger un tiempo de comida. Ok. Si es mi almuerzo,

03:38entonces escoger, tratar de encontrar todos los grupos de comida como vemos en la pantalla. Mi

03:43carbohidrato puedes escoger de uno a dos carbohidratos, por ejemplo, arroz, una menestra o

03:47arroz con papa y entonces eso lo mezclo con algún tipo de proteína. Lo importante es variar los

03:52alimentos porque si no, entonces nos vamos a aburrir toda la semana comiendo arroz. ¿Y qué

03:55porción de carbohidratos tú recomiendas? Tratar, si vemos aquí en el plato, tratar de que la mitad

04:00del plato sean los vegetales, una ensalada o vegetales cocidos y la otra mitad del plato

04:04dividirlo en dos, nuestra proteína y nuestros carbohidratos. Ok, por ejemplo, si viene siendo,

04:09vamos a decir que para guardar en la refri, puede ser en un Pyrex de vidrio. Lo real es que

04:16utilicemos envases o tupperware de vidrio para evitar la contaminación. Y también eso nos va

04:21a ayudar a ver qué tenemos dentro de la nevera, porque entonces si lo guardamos en un tupper que

04:24está todo oscuro, no sabemos, nos equivocamos, nos comemos algo que no es de ese día y así. Por

04:30ejemplo, yo en varias ocasiones he querido hacerlo. ¿Tú qué haces, Roseta? Ah, no, yo como del día a

04:35día, pero lo que me refiero es que yo en muchas ocasiones cuando he visto en TikTok o me he topado

04:40en internet estos vídeos de Meal Prep, yo digo, wow, ojalá yo lograra hacer eso. Es mucha organización.

04:45Porque tú ves que la persona pone los diferentes tupperware de vidrio y ella que si la avena,

04:51que si pone, que si el yogur natural, que si la leche vegetal, que si los blueberries, las fresas y la

04:58cosa. Entonces, sabes, como que tú dices, wow, ojalá yo pudiera hacer eso. De hecho, voy a ver si

05:03logro practicarlo desde hoy para traerme ese ayuno. Y lo que me gusta decir también es que esa organización prevene la improvisación.

05:09Y me imagino que ahorras mucho dinero con toda esta organización, ¿verdad? Claro. Bueno, doctor, ¿tus datos?

05:19Bueno, yo me pueden encontrar en Instagram como NUT, NUT Paola Hassan, y tenemos también en

05:24Torre de las Américas la clínica Met's Aesthetic. ¡Excelente! Bueno, así es, Rosetín. La próxima

05:31vez vamos a hacer una parte 2. Una parte 2 para que ustedes queden así. Yo tengo que hacer el

05:40Meal Prep, porque ya me motivaste. Voy para esa. Vamos a ver, vamos a ver, señor productor, si mañana traigo mi Meal Prep.

05:45Ahí les cuento. A ver, vamos a ver. Gracias, porque hay que alimentarnos mejor, hay que tener una vida saludable

05:51con buenos hábitos. ¿Y qué mejor que con el Meal Prep? Te lo dijo el doctor Gustavo Carrizo y nuestra médica invitada.

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