1/5 : présentation de la Distillerie Lehmann avec Yves

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00:00Ici, en Alsace, nous sommes entre Overnahe et Bischofenpari,

00:05dans la zone industrielle, juste en face d'une grande bière-marche,

00:09où nous sommes aujourd'hui.

00:10Ici, il y a beaucoup de vins, de gin, de whisky.

00:13Il y a un problème avec Yves Limon.

00:15Merci d'avoir donné un peu de temps à nous.

00:16Vous nous aimez, n'est-ce pas?

00:18Oui, j'aime.

00:19C'est l'heure de travailler.

00:20En ce moment, nous sommes en train de brûler, n'est-ce pas?

00:21Oui.

00:22Nous verrons bientôt ce que vous faites et comment vous faites.

00:25Vous êtes la plus vieille brûlerie de l'ensemble de l'Alsace.

00:29Oui, c'est vrai.

00:30Nous avons trouvé que Joseph Limon a commencé à brûler en 1850.

00:40Il était brûleur et il a brûlé dans la brûlure.

00:43Et il a aussi servi sa production.

00:46Oui, c'est ça.

00:47Est-ce que tu étais déjà à Overnahe?

00:49Je suis allé à Overnahe en 1993.

00:56J'avais juste travaillé en Cataracte.

01:01Je n'avais plus de place dans le village.

01:04Et je ne savais rien.

01:06Tu es déjà un peu là.

01:07Ce n'est pas trop loin.

01:08Non, ce n'est pas trop loin.

01:09C'est juste un petit pas.

01:11Six générations.

01:13Est-ce que c'est toujours ainsi?

01:15De son fils jusqu'à son fils?

01:20Chez nous, dans notre famille, oui.

01:22Mais dans les 20 ans que je travaille ici,

01:28il y a eu beaucoup de brûlures.

01:32Ou elles ont été achetées par un gré.

01:34Oui.

01:35Quand il n'y avait que des feuilles.

01:39Mais nous...

01:40En ce moment, nous n'avons qu'une seule feuille.

01:43Il y a une septième génération.

01:45Non, la sixième.

01:46La sixième.

01:47Je suis la cinquième.

01:48Nous devrions savoir comment on travaille ici.

01:52J'ai beaucoup de vins et de whisky.

01:56Nous les découvrons aujourd'hui dans la Tisterie Lehmann.

01:59Nous sommes aujourd'hui entre Béjambourg et Yovannin.

02:02Nous sommes déjà à Yovannin?

02:03Oui, nous sommes à Yovannin.

02:04C'est exactement ce qu'il y a dans l'Elsos.

02:07Prenez-les avec vous.

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