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NCCIberoamerica
  • 19/2/2025
El #sake 🍶 es una bebida fermentada de Japón 🇯🇵 que recientemente fue inscrito en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. 🌍

Esto se debe a que representa un símbolo cultural y espiritual en el país. ✨

Entérate. 📚

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Transcripción
00:00el sake es una bebida fermentada de origen japonés que se elabora a base de
00:05arroz y agua, se trata de un símbolo cultural y espiritual de Japón pues
00:10según historiadores se remonta a más de 2.000 años de antigüedad, ahora este
00:16licor conocido a nivel mundial forma parte del patrimonio cultural
00:19inmaterial de la humanidad
00:25el sake japonés fue inscrito en la lista del patrimonio cultural
00:28inmaterial de la humanidad de la unesco, el famoso licor de arroz está íntimamente
00:33vinculado a la cultura y la religión del archipiélago nipón, la técnica de
00:38fermentación en varias etapas que caracteriza al sake moderno se habría
00:42desarrollado a mediados de la era edo entre los años 1600 y 1800
00:50una característica interesante de la elaboración del sake es que los humanos
00:55ayudan al moho a iniciar la fermentación, en el caso de la uva se hace jugo y se
01:00deja fermentar de forma natural, pero el arroz no tiene glucosa para iniciar la
01:04fermentación, contiene almidón, por lo tanto el arroz ni siquiera comienza a
01:08fermentar sin que descompongamos el almidón en glucosa, se cree que su origen
01:16data de hace más de 2.000 años, documentos chinos del siglo 3 describen
01:21a los japoneses como un pueblo amante del alcohol, esta bebida está presente en
01:25todos los rituales sintoístas, especialmente en las bodas donde los
01:29novios beben sake de la misma copa como símbolo de su unión

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