L’Amérique privée d'œufs…

Europe 1

11/02/2025

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00:00Pour l'heure, Emmanuelle Ducroix est avec nous. Bonjour Emmanuelle.

00:02Bonjour Dimitri, bonjour à tous.

00:04Alors on va partir avec vous ce matin aux Etats-Unis.

00:06On ne va pas parler de Donald Trump mais du prix des oeufs, il est en train de flamber.

00:10Et derrière cette folle inflation, Emmanuelle, il y a toute une histoire.

00:14Oui, le prix des oeufs de la douzaine a grimpé de 65% en un an et ça n'est pas fini.

00:19Le gouvernement estime que l'inflation sera encore de 20% cette année sur les oeufs.

00:24Alors, dans un pays où l'on en consomme beaucoup, 277 par an et par personne,

00:29ça fait beaucoup beaucoup parler, c'est un phénomène de société cette pénurie.

00:33Dans certains magasins, on rationne les achats et on a même assisté à des faits divers surprenants,

00:38des braquages de camions d'oeufs.

00:40Et pourquoi y a-t-il une pénurie d'oeufs aux Etats-Unis, le pays de l'abondance ?

00:44Mais elle est due à la grippe aviaire qui frappe sans relâche les Etats-Unis depuis 2022.

00:48Plus de 1 400 élevages ont été touchés en 3 ans.

00:51Et rien qu'en un mois et demi depuis le début de cette année,

00:54on a dû euthanasier 21 millions de poules pondeuses dans le pays,

00:57c'est-à-dire 7% des effectifs.

00:59C'est énorme !

01:00Moins de poules, moins d'oeufs, voilà, qui expliquent très simplement la pénurie et la flambée des prix.

01:05Alors, derrière l'anecdote des oeufs manquants, vous nous expliquez ce matin, Emmanuel,

01:09qu'en fait, cette histoire, c'est aussi le résultat d'un vrai choix de santé publique et qui est très critiqué.

01:14Oui, parce que si l'épise aussi de grippe aviaire ne faiblit pas aux Etats-Unis,

01:18c'est faute d'avoir vacciné les volailles comme on l'a fait chez nous, en France.

01:22Ah, ici, ça a très très bien marché, il y avait 1000 foyers de grippe aviaire en 2022

01:26et seulement 15 en 2024.

01:28Mais aux Etats-Unis, malgré les stocks de vaccins disponibles, il n'y a pas eu de campagne de vaccination.

01:33Pourquoi ? Parce que quand on vaccine les volailles, toutes celles qui naissent dans le pays

01:37deviennent inexportables vers des quantités de destination

01:40parce qu'on ne peut plus garantir l'absence du virus dans le pays.

01:44Ça semble un paradoxe, mais ça complique le commerce, il faut trouver des accords.

01:48C'est ce qu'a fait la France, ça a été compliqué, ça a d'ailleurs été un frein à notre campagne de vaccination,

01:53c'est finalement décidé, mais les Etats-Unis ont choisi une autre voie et elle se révèle désastreuse.

01:58Parce que l'épisode de grippe aviaire ne frappe pas que les volailles,

02:02elle frappe aussi les élevages bovins, sans doute près d'un millier dans tout le pays

02:06et le virus se propage par le lait et par le matériel de traite.

02:09On en a aussi trouvé dans des cochons, et puis beaucoup plus grave,

02:12une soixantaine d'êtres humains qui travaillent au contact des animaux

02:15ont attrapé le H5N1 et une personne en est morte.

02:18Pour l'instant, il ne semble pas que ça passe d'homme à homme, ce serait vraiment une très mauvaise nouvelle.

02:22Et donc si j'ai bien compris, si on vaccine ces animaux,

02:25en fait on reconnaît que le virus est dans notre pays, ça complique à l'exportation,

02:29donc mieux vaut ne pas vacciner, comme ça il n'y a pas de problème ?

02:31Oui, c'est économique, c'est un drôle de choix.

02:33C'est totalement absurde, est-ce que c'est grave ce qui se passe ?

02:35Ça peut l'être, parce que plus le virus circule, plus il a de réceptacles potentiels,

02:39plus il peut muter et devenir on ne sait quoi, et ça vous êtes d'accord, on a déjà donné.

02:44Et là on le voit, des choix de santé publique mal calibrés ont des effets dévastateurs économiques et surtout humains.

02:49Surtout qu'ils s'ajoutent à des défauts de surveillance du système sanitaire

02:53qui ont freiné la compréhension de la gravité du problème.

02:56Alors on est face à une forme d'obscurantisme anti-science.

02:59Les Etats-Unis ont maintenant un ministre de la Santé, l'équivalent d'un antivax notoire, Robert F. Kennedy Jr.

03:06Ça, ça ne va pas aider à changer la stratégie pour endiguer cet épisode aussi,

03:10qui est de plus en plus hors de contrôle au fur et à mesure qu'elle change de forme.

03:13Alors vous voyez, un œuf, ça ne fait pas de politique,

03:16mais on peut voir la conséquence des choix politiques au travers des œufs.

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