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Cómo te afecta el café de la mañana a tu hígado, por el Dr. Abascal
El Debate
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7/1/2025
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Hola soy el Dr. Ramón Abascal y hoy os voy a hablar de cómo cuidar nuestro hígado.
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El hígado es un órgano esencial para la salud pero en personas con diabetes su
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bienestar a menudo pasa desapercibido a pesar de su importancia. En este grupo el
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riesgo de desarrollar enfermedad de hígado graso no alcohólica es un elevado
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especialmente si se combina con sobrepeso u obesidad. Esta condición
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silenciosa caracterizada por la acumulación de grasa en el hígado puede
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evolucionar hacia esta hepatitis no alcohólica una forma grave que incluye
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inflamación y daño hepático. Si no se controla puede provocar cirrosis, cáncer
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de hígado o incluso la muerte. Sin embargo investigaciones recientes han
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identificado un hábito cotidiano que podría ofrecer protección contra esta
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enfermedad y es el consumo de café. En un estudio realizado en diabéticos con
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sobrepeso u obesidad se encontró que el consumo regular de café está relacionado
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con una menor acumulación de grasa en el hígado y una reducción de la fibrosis
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hepática, un indicador clave de daño progresivo en este órgano. Los beneficios
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se atribuyen a los metabolitos producidos durante la descomposición
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del café en el cuerpo, tanto los relacionados con la cafeína como los
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que no lo están. Los resultados mostraron que las personas que consumían mayores
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cantidades de café presentaban niveles más bajos de grasa hepática y menos
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inflamación, lo que sugiere que el café puede reducir la severidad de la
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enfermedad y sus complicaciones. Aunque el café demostró ser un aliado
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potencial en la prevención y control de la enfermedad, no es la única estrategia.
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Una dieta equilibrada baja en carbohidratos refinados y azúcares junto
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con el ejercicio es clave para reducir el riesgo de esta enfermedad hepática.
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Estas medidas no sólo protegen al hígado, sino que también contribuyen al
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manejo de la diabetes, al peso y a la salud en general. En resumen, si disfruta
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del café este hábito puede ser un complemento saludable para proteger su
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hígado, siempre que se combine con cambios positivos en el estilo de vida.
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Muchas gracias.
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