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NoticiasTranscripción
00:00Hola, soy el Dr. Ramón Abascal y hoy os voy a hablar de los ultraprocesados
00:05y de los peligros que suponen para nuestra salud.
00:09En las últimas décadas, los alimentos ultraprocesados
00:12se han convertido en una presencia habitual en nuestra dieta diaria.
00:17Comidas listas para consumir, snacks, bebidas azucaradas, bollería industrial,
00:23productos light y sin azúcar, llenan las estanterías de los supermercados.
00:27Sin embargo, su aparente comodidad y sabor enmascaran una amenaza real para la salud pública.
00:36Numerosos estudios científicos han demostrado la relación directa
00:40entre el consumo habitual de ultraprocesados y un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
00:47Estos productos suelen ser ricos en azúcares añadidos, grasas refinadas, sal, aditivos y potenciadores de sabor,
00:55pero pobres en nutrientes esenciales.
00:58Su consumo frecuente se asocia con un aumento significativo del riesgo de ataques cardíacos,
01:05accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y presión arterial alta.
01:11Además, los ultraprocesados también están vinculados con el cáncer, especialmente el colorectal
01:17y la enfermedad del hígado no graso, no alcohólica, una patología en aumento incluso en personas jóvenes.
01:25Menos conocido pero igualmente preocupante es su impacto sobre la salud mental.
01:29Existen estudios que relacionan su consumo con un mayor riesgo de depresión y demencia.
01:34A esto se suma el fraude del fausto azúcar.
01:38Edulcorantes artificiales como el aspartamo o la sucralosa, presentes en muchos productos sin azúcar,
01:45pueden alterar la percepción del sabor, aumentar los antojos y provocar cambios en la microbiota intestinal,
01:52favoreciendo la disbiosis.
01:54Esta atelación del equilibrio bacteriano-intestinal no solo afecta la digestión,
01:59sino que influye en la inflamación crónica, el estado de ánimo y la función cerebral.
02:04Reducir o eliminar los ultraprocesados de nuestra dieta es un paso fundamental
02:10hacia una vida más saludable.
02:12Apostar por alimentos frescos, cocinaos en casa y leer las etiquetas con espíritu crítico
02:18puede marcar una gran diferencia para nuestro bienestar a largo plazo.
02:23Muchas gracias.