Aujourd’hui, je partage une douceur incontournable de mon enfance : le Baba au Rhum de ma mamie. Cette recette, pleine d’amour et de générosité, est un vrai délice pour les papilles. Elle me ramène à chaque fois aux dimanches après-midi chez elle, entouré de bonnes odeurs et de sourires.
Ingrédients :
Pour la pâte : ∙ 4 oeufs ∙ 180g de farine ∙ 50g de cassonade ∙ 1 paquet de levure chimique ∙ 20g de beurre pour le moule
Pour le sirop : ∙ 1/2l d’eau ∙ 10cl de rhum ambré de la réunion ∙ 1 c à c de poudre de vanille givrée de mon ami @maisonlouisliechning
Pour la crème montée : ∙ 25cl de crème fleurette ∙ 50g de sucre glace ∙ 1 c à c de poudre de vanille givrée de mon ami @maisonlouisliechning
∙ 50g de raisins secs macérés au vieux rhum
Bon appétit!
Merci à mon ami @maisonlouisliechning pour m'avoir fait découvrir cette vanille d'exception. Chaque note de saveur est une invitation au délice, et c'est grâce à toi que j'ai pu savourer une expérience gustative aussi exceptionnelle. Ta générosité incroyable, merci pour ce cadeau qui émoustille mes papilles et réchauffe mon cœur.
