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Vignaux Simon
  • 24/11/2024
✨ Oeufs mimosa de Mamie

Aujourd'hui, je partage une recette qui me tient à cœur : les œufs mimosa de ma mamie ! 🥚💛

Un petit plat simple, mais tellement réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

∙ 4 oeufs
∙ 1 salade sucrine
∙ 1 c à s de pickles de graine de moutarde
∙ 4 c à s d’huile verte Aix en Provence des mes amis @moulindeguilles
∙ 1 c à c de vinaigre de ton choix
∙ 1 pincée de Sumac de mon amie @levanthym
∙ 1 c à s de persil haché
∙ 1 échalote

Bon appétit! 😋

Merci à mes amis @moulindeguilles pour cette découverte exceptionnelle !
Leurs huiles d'olive de la région Aix en Provence est simplement unique, une véritable pépite pour les papilles en plus d’être un moulin familial!
Chaque goutte est une ode à la Provence.

Merci à @levanthym avec qui nous allons explorer un monde d'arômes et de saveurs exquis.
Prépares-toi à vivre une aventure culinaire exceptionnelle avec des saveurs qui transcendent les frontières du goût.
Transcription
00:00Tu savais que c'est l'un des apéros préférés des français ?
00:02Recette de mamie d'aujourd'hui, les oeufs mimosas.
00:05Une persilla de échalote persil, ça veut rien dire.
00:08On s'en fout, je twist la recette avec des jaunes d'oeufs juste cuit, ça va bien aider à tenir ta mayonnaise.
00:13Pickles de grains de moutarde pour la texture que j'affecte particulièrement.
00:17Monte comme une mayonnaise avec ton huile d'olive préférée.
00:20Si tu veux continuer à t'amuser, mets-le dans une poche à douille.
00:23La sucrine que personne ne mange alors que c'est la meilleure amie de l'oeuf mimosa.
00:26Toujours une petite attention à porter au dressage car on mange aussi avec les yeux.
00:30Et t'as vu les jaunes d'oeufs passer au tamis, c'est cool non ?
00:32Bon, t'as la recette pour les fêtes.
00:34Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent pas tôt.