Así el precio de la calabaza y el camote en la Central de Abasto de la CDMX

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#MartesDeCanasta ¿Para qué nos alcanza? Atalo Mata Othón estuvo en la Central de Abasto de la CDMX para conocer el precio de la calabaza y el camote.

Transcript

00:00de $30,000,000 sobre el resto de

00:04los ingresos.

00:05nos vamos a enlazar con Atalo

00:09Mata, hoy es martes de canasta

00:17desde la central de abasto.

00:18vamos a ver el precio de la

00:20calabaza en la central de

00:21abasto, viene día de muertos,

00:22sabemos que la gente coloca sus

00:23ofrendas, utiliza la calabaza,

00:24pero también para darles a los

00:25niños, para hacer platillos

00:27familiares, y justamente este

00:28calabaza en esta época,

00:30¿qué tal la calabaza ya en esta época?

00:32Pues ahí estamos empezando,

00:34se ve que hay

00:36mucha producción, pero

00:38el 50% se está quedando

00:40porque por tanta agua se está pudriendo.

00:42Entonces,

00:44la calabaza,

00:46la calabaza, la calabaza,

00:48la calabaza, la calabaza,

00:50la calabaza, la calabaza,

00:52la calabaza, la calabaza,

00:54la calabaza, la calabaza

00:56La agua se está pudriendo.

00:58Pero lo que podemos rescatar,

01:00aquí estamos a sus órdenes.

01:02¿Qué características tiene esta calabaza

01:04que estamos viendo?

01:10Tenemos problemas

01:12con el sonido, con Mique,

01:14por supuesto, todas estas cosas que son

01:16típicas de esta temporada, tanto de

01:18Halloween como del día de muertos,

01:20la calabaza también que se hace

01:22un platillo muy mexiquano, que es la calabaza

01:24de la calabaza de este lado,

01:28tenemos la calabaza de este lado,

01:30tenemos la calabaza de este lado,

01:32la calabaza de este lado,

01:34también a veces con las que ponen en las casas con velitas,

01:37me quedo a Talo, adelante,

01:39te nos quedaste mudo un momento.

01:41Pues sí, ya estamos de regreso,

01:43pero seguimos hablando de la calabaza,

01:45ya se nos calabaceó el micrófono de repente, Paco,

01:47pero bueno, aparte de la calabaza,

01:49pues también el camote de este lado, ¿sí o no?

01:51El camote tenemos de este lado,

01:53¿Cómo está la calabaza y cómo está el camote?

01:55La gente que venga, ¿cómo se lo puede llevar?

01:57¿Por mayoreo o menudeo?

01:58De todo lo que pueda,

02:00mayoreo o menudeo, como les guste.

02:02¿En cuánto?

02:03De menudeo estamos dando a 10 pesos,

02:06que es un precio que también por los gastos y todo eso,

02:11hay un precio de mayoreo,

02:14como la calabaza llegamos a un precio de hasta 7 pesos,

02:18por los gastos,

02:20y el camote lo tenemos por un precio de 18 por bulto.

02:24Oiga, ¿y el piloncillo entonces?

02:26Aquí también, ¿verdad?

02:27El piloncillo también,

02:31el piloncillo lo tenemos a 30 por caja,

02:38y a 32 por kilo.

02:40Bueno, pues muchas gracias, don Vicente,

02:42aquí lo dejamos, ya nada más para mostrar

02:45a otros tipos de calabaza,

02:47porque vemos la calabaza amarilla,

02:49vemos la calabaza verde,

02:50y platicar tantito aquí con Alma,

02:52porque después, uno cuando viene aquí,

02:56pues puede degustar,

02:58y pues ya sabes Paco,

03:00yo no pierdo la oportunidad,

03:02y le voy a entrar a la degustación,

03:04aquí la calabacita.

03:05Almita, a ver,

03:06¿cómo se prepara esta calabaza que vamos a probar?

03:10Mira, es una receta de mi abuela,

03:12que la preparaba con canela,

03:14el piloncillo, guayaba, manzana,

03:17y ¿qué más llevaba?

03:19El clavito de comer, el secreto.

03:21Así lo puede preparar la gente,

03:23aquí se les da las opciones, ¿verdad?

03:25¿Qué otros platillos hay?

03:26Porque creo que hasta hay pan de calabaza,

03:28gelatina, y no sé qué tanta cosa, ¿no?

03:30Va a haber este camote frito,

03:34también vamos a tener este panqué,

03:37pain,

03:39vamos a tener atole,

03:41el atole de camote, delicioso.

03:43También vamos a tener este latacha tradicional,

03:46agua de camote.

03:47Sí, va a haber una degustación infinita

03:50con lo que preparamos la calabaza y el camote.

03:53Bueno, incluso dicen que los diabéticos

03:55no le tengan miedo al piloncillo, ¿verdad?

03:58Porque el piloncillo es...

03:59100% de caña.

04:01Es natural, 100% de caña,

04:03y pues no es tan dañino para la salud,

04:05o sea, no es tan azucarado, digamos,

04:07para quien le tiene miedo.

04:08Claro que sí.

04:09Todo esto contiene mucha vitamina C para la mujer.

04:13O sea, tiene una gran propiedad la calabaza y el camote.

04:17Esa es proteína para el músculo,

04:20o sea, nos beneficia mucho, mucho

04:22la calabaza y el camote.

04:24Muy bien.

04:25Entonces el viernes nos vemos por aquí en la romería, ¿no?

04:27Sí, el viernes va a ser la inauguración

04:29a las 11 de la mañana en Central de Abastos,

04:31en La Piedra,

04:33en el predio denominado La Piedra, perdón.

04:36Ok, ¿y me puedo llevar el platito ahorita?

04:38Claro que sí.

04:39Bueno, entramos.

04:40Almita, muchas gracias.

04:41Hasta luego.

04:42Pues hay que venir.

04:43Aquí hay de todo.

04:45Es el terreno de La Piedra y pueden entrar por Eje 5,

04:48aquí a la Central de Abastos,

04:50para que vengan.

04:51Pues ya está, ya está montado todo

04:53y hay que disfrutar de nuestras fechas,

04:55nuestra época,

04:56que no solo es Halloween,

04:58no solo es la pachanga, la fiesta,

05:00sino también nuestra tradición prehispánica.

05:04Por supuesto.

05:05Oye, además de todo,

05:06no van a encontrar mejores precios

05:07en ningún lugar de la Ciudad de México que ahí.

05:09Pues sí, ya viste los precios que nos dio Don Vicente.

05:12La verdad es que muy, muy accesible venir aquí,

05:15pues te puedes llevar para toda la familia,

05:18para repartir

05:19y como tú lo has recomendado en otras ocasiones,

05:21pues venir en grupos,

05:23¿no?

05:24Para que se haga menos pesado.

05:26Muy bien, mi querido Talo

05:27y qué bueno que ya te dieron tu calabaza.

05:29Buenos días.

05:31Ya tengo mi calabaza

05:32y te llevo un calabazón a ti.

05:35Adiós.

05:36Adiós.

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