Bacteriófagos e inteligencia artificial para eliminar enfermedades en granjas

NCCIberoamerica

20/8/2024

La empresa biotecnológica chilena PhageLab apunta a reducir el uso excesivo de antibióticos en granjas animales para el consumo humano a través de innovadoras soluciones con bacteriófagos e inteligencia artificial.

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Foto de portada: Xinhua.

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00:00Los medicamentos que previenen enfermedades durante el crecimiento de animales en granjas

00:06aumentan el número de bacterias resistentes a los antibióticos,

00:10lo que puede tener consecuencias graves para la salud.

00:14Razón por la que, a la par de la resistencia antimicrobiana,

00:18se desarrollan con urgencia nuevas opciones en contra de esta amenaza.

00:24La empresa biotecnológica chilena Pagelab

00:27apunta a reducir el uso excesivo de antibióticos en granjas animales para el consumo humano

00:31por medio de innovadoras soluciones que combinan virus llamados bacteriógrafos

00:35e inteligencia artificial, con lo cual buscan combatir infecciones resistentes

00:39a los medicamentos en plantas avícolas de Chile y Brasil.

00:43A la fecha aseguran que han logrado reducir más del 50% de salmonella en granjas

00:48y tienen planes de expandirse a otros países.

00:51Pagelab nació hace 14 años con la idea de reemplazar o complementar el uso de antibióticos

00:55en el sector ganadero, principalmente para el control de bacterias comunes

00:59como la salmonella y la Escherichia coli,

01:01cuya aparición genera cuantiosas pérdidas para la industria de la carne

01:05y restringe el acceso a ciertos mercados.

01:08Esta tecnología la estamos ocupando principalmente en producción de pollos,

01:12que es muy intensiva, con mucho foco en Brasil.

01:16El principal beneficio es que aumenta la productividad de los planteles de producción de pollos

01:23debido a la eliminación de bacterias complejas como salmonella o Escherichia coli.

01:29A diferencia del antibiótico, el cual puede permanecer en el alimento,

01:33el bacteriógrafo se autodestruye por completo en 48 horas,

01:37por lo que se promueve como una alternativa más saludable en comparación a los químicos comunes.

01:42Recientemente la empresa fue distinguida por el World Economic Forum

01:46para la lista Technology Pioneers 2024,

01:49que reconoce empresas tecnológicas innovadoras que contribuyen en diversos sectores

01:53como la salud y la producción de alimentos, entre otros, mediante el uso de tecnologías avanzadas.

01:58En ese contexto, Peeringer viajó en junio pasado a Dalian, China,

02:02para participar en el Annual Meeting of New Champions,

02:05la reunión global de innovación, ciencia y tecnología del World Economic Forum.

02:09La experiencia fue increíble, el mercado oceánico es una locura, gigantesco,

02:17y lo que vimos muy interesante es que biotecnología y inteligencia artificial son el trend hoy día.

02:25De hecho, hasta casi como por sobre, muchas veces, cambio climático.

02:29En algunos momentos, como que tú veías ahí la parrilla de presentaciones,

02:35y era todo muy enfocado en biotech, muy enfocado en inteligencia artificial.

02:41Fedschlag trabaja para aumentar la capacidad de su fábrica

02:44y expandirse a nuevos mercados como el asiático y Estados Unidos,

02:47donde la producción sustentable está muy en boga en grandes productores

02:50que están buscando alternativas a los antibióticos.

02:53También anhelan aplicar en un futuro su terapia en humanos.

02:58Con información de la oficina en Santiago, Chile, Noticias Xinhua.

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