Guide 2025 : "Voilà un vin blanc sec qu'on aimerait croiser plus souvent à Bordeaux"

La Revue du vin de France

Né d'un projet ambitieux sur la rive droite de Bordeaux, ce vin blanc issu de sémillons de 90 ans étonne notre dégustateur par son ampleur et son gras.

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00:00Coup de cœur aujourd'hui pour les dégustations du Guide des meilleurs vins de France sur la rive droite de Bordeaux

00:06avec ce blanc, et c'est l'un des projets les plus ambitieux de ces dernières années en matière de blanc sec à Bordeaux.

00:12C'est un projet initié par Léo Bayer, qui est par ailleurs oenologue consultant chez De Renoncourt Consultants

00:19et qui a isolé des vieilles vignes, des très vieilles vignes même de Sémillon, sur les terres familiales de Sainte-Croix-du-Mont.

00:27Cette cuvée Mourlane 2022 des Sémillon de 90 ans sur sol de grave argileuse et sous-sol calcaire exposé au nord.

00:37Et on a vraiment ici un beau blanc de Sémillon qui avait perdu un peu de vitesse à côté d'un Sauvignon blanc beaucoup plus expressif et avenant.

00:49Mais le Sémillon a cette retenue aromatique, cette vinosité, cette ampleur, ce gras qu'on apprécie beaucoup.

00:56Et cette cuvée est vraiment vignifiée, élevée avec beaucoup de soin.

01:00Donc c'est un très beau blanc de table, de garde aussi et qu'on aimerait croiser plus souvent à Bordeaux.

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