Guide 2025 des meilleurs vins : Gérard Gauby au sommet du Roussillon

La Revue du vin de France

Ses vins blancs sont d'un niveau "stratosphérique" ! Découvrez quels domaines et cuvées ont impressionné notre dégustateur en charge du Roussillon pour les dégustation du Guide des meilleurs vins de France 2025.

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00:00Dans le Roussillon, je vais parler d'un grand classique, mais Gérard Gauby reste Gérard

00:08Gauby, reste le maître de calces.

00:10Il a signé une nouvelle fois de très très grands flacons.

00:14Ses blancs sont vraiment des blancs d'un niveau stratosphérique cette année, on peut

00:19le dire.

00:20Cette cuvée comme Gineste, son parcellaire de très vieilles vignes est absolument époustouflant.

00:27On a vraiment le grillé, le fumé, cette belle réduction, cette sapidité, ce salin,

00:34cette longueur en bouche incroyable.

00:37On est très heureux de continuer à pouvoir déguster ces immenses flacons.

00:41Alors cette année, c'est un peu un hommage aussi à Gérard Gauby.

00:47Le sous-lat, terroir d'altitude, fondé pour partie par Gérard et ses importateurs

00:53anglais.

00:54Sur tout ce chemin parcouru, le domaine continue de monter, de tutoyer les sommets sur ces

01:01terroirs haut perché, avec des vins qui ont justement cette fraîcheur, qui témoignent

01:07de cette amplitude thermique entre le jour et les nuits, et qui nous démontrent qu'on

01:12peut faire des vins très frais dans le sud, dans des climats extrêmes, en prenant un

01:16peu de hauteur.

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