Le chef de caves de Ruinart nous a quittés brutalement la semaine dernière. Fin mai, il avait passé un moment délicieux avec plusieurs dégustateurs de La Revue du vin de France dont voici des images prises sur le vif.
00:00Donc l'exclusive, ce fameux magnum qui a été mis en commerce en 2000 pour le passage à cette année un peu particulière.
00:16L'assemblage de 5 millésimes, 93 la base, 90, 88, 86, 85, 6 grands crus, essentiellement Côte-des-Blancs mais aussi cileries de la montagne de Reims.
00:30C'est lourd hein, c'est sans le bras.
00:35Pourquoi la naissance de cette cuvée ?
00:39Pour fêter l'an demi, c'était un peu l'idée.
00:42Donc on aura une cuvée qui devrait y ressembler quelque part en principe pour 2029, fêter les 300 ans de la maison.
00:47Un autre événement important.
00:50Et moi j'ai la boîte encore et je mets des cigares.
