Soğanlı börek tarifi

Yemek Tarifleri

Soğanlı börek tarifi için gereken  malzemeler 5 su bardağı un  Bir tatlı kaşığı tuz  2,5 ılık su   İç Harcı için  4 orta boy soğan  Bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin  Bir tatlı kaşığı pul biber  Bir çay kaşığı karabiber Tuz Yarım tatlı kaşığı şeker  Bir tutam maydanoz  Ara katı için  150 g tereyağı veya margarin  Yarım çay bardağı sıvı yağ

Transcript

00:00herkese merhabalar

00:02şekerli ve tuzlu mutfağıma hoşgeldiniz

00:04bugün sizlere

00:06sadece 2 tane beze ile

00:08tek tek uğraşmadan

00:10çok kolay bir yöntemle

00:12soğanlı börek hazırladım

00:14buyrun videoya geçelim

00:16öncelikle

00:18tabağımın içerisine 5 su bardağı un alıyorum

00:20üzerine 1 tatlı kaşığı tuz

00:22ve alabildiği kadar su ilave yapıyorum

00:24toplam olarak

00:262,5 su bardağı

00:28ılık su

00:30lütfen suyunu kullanırken

00:32azar azar kullanmaya özen gösterelim

00:38hamurumuzu

00:40tabağımın içerisine toparlıyorum

00:42ve daha sonra tezgahımın

00:44üzerine alarak

00:46pürüzsüz bir kıvam alana dek

00:48yoğurmaya başlıyorum

00:52hamurunuz ne kadar güzel bir şekilde

00:54özleştirerek yoğurursanız

00:56o kadar güzel

00:58çıtır çıtır börek elde etmiş olursunuz

01:06hamurun kıvamı çok sert yapmıyorum

01:08normal ele yapışmayan

01:10bir hamur elde ediyorum

01:12ama aynı zamanda yumuşak

01:18bu aşamadan sonra hiç beklemeden

01:20silindir haline getiriyorum

01:22ve daha sonra sadece 2 parçaya

01:24kesiyorum

01:26böreğimizi sadece 2 bezeden

01:28hazırlıyoruz ama gerçekten sonuç muhteşem

01:30herkes kolaylıkla

01:32hazırlayabilir

01:34üstelik uklavada hiç kullanmadım

01:38sadece merdane ile

01:40çok farklı bir yöntemle

01:42çıtır çıtır börek elde ediyoruz

01:462 tane bezemi de hazırladıktan sonra

01:48sadece 5 dakika dinlenmeye bırakıyorum

01:50dinlendirmenizi

01:52tavsiye ederim

01:54çünkü dinlenen hamur esner ve

01:56güzel bir şekilde açılır

02:00bezelerim dinlendikten sonra

02:02bir tanesini kenara alıyorum

02:04ve diğerini açmaya başlıyorum

02:08bakın gerçekten hamurun kıvamı

02:10fıstık gibi

02:12tezgahın üzerine biraz

02:14cömert un serpiyorum

02:16daha sonra elimle açmaya

02:18başlıyorum

02:22hafif bir şekilde

02:24elimle açtıktan sonra

02:26bir merdane yardımıyla

02:28açabildiğimiz kadar açalım

02:30çok fazla inceltmemize

02:32hiç gerek yok

02:38ara sıra

02:40destek alıyorum

02:42ama çok aşırı derecede

02:44unlamıyorum

02:46aksi taktirde

02:48hamurumuz sertleşebilir

02:50hamurumuz sertleşebilir

02:58bu soğanlı börek tarifini

03:00mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

03:02gerçekten çok lezzetli

03:04bir börek tarifidir

03:06üstelik herkes kolaylıkla hazırlayabilir

03:10hamurumuzu açabildiğim kadar açtım

03:14150 gram çereyağı erittim

03:16üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ

03:18hamurumuzun her tarafına

03:20gelecek şekilde

03:22sıvı yağ çereyağı karışımına sürüyorum

03:30tamamen sürdükten sonra

03:32katlama aşamasına geçiyorum

03:36iki uç kısmı ortaya doğru

03:38getiriyorum

03:40ama birleştirmiyorum

03:42aynı zamanda elimle düzeltiyorum

03:48sıvı yağ çereyağı karışımına sürüyorum

03:58tekrar katlıyorum

04:04elimle düzeltiyorum

04:12aynı şekilde sıvı yağ çereyağı karışımına sürüyorum

04:18çok güzel bir yöntem

04:20börek yapmak için denemenizi tavsiye ederim

04:22özellikle oklava kullanmak istemiyorsanız

04:32tereyağı sıvı yağ karışımına sürdükten sonra

04:34gördüğünüz şekilde

04:36artık katlıyorum

04:40ve son katlama aşamasında

04:42artık tereyağı sıvı yağ karışımına sürmüyorum

04:44diğer bezemi de aynı şekilde

04:46aynı yöntemle hazırlayıp bitirdim

04:48ve buzdolabına kaldırdım

04:56gerçekten bu yöntemle

04:58böreklerimiz

05:00ayrılıyor

05:02ve gerçekten çıtır çıtır bir börek tarifi ortaya çıkıyor

05:06ikisini de hazırladıktan sonra

05:10tabağımın içerisine alıyorum

05:14ve en az 20-25 dakika

05:16buzdolabında bekletiyorum

05:18ben de o sırada iç harcını hazırlıyorum

05:22ben soğanlı börek hazırladım

05:24bunun için

05:26soğanlarını güzel bir şekilde doğrayıp

05:28tavamın içerisine alıyorum

05:30üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ilavesi yapıyorum

05:34soğan biraz kavrulduktan sonra

05:36üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber

05:38ve 1 çay kaşığı karabiber

05:44damak zevke bağlı tuz

05:46ve yarım tatlı kaşığı şeker ilavesi yapıyorum

05:50şeker ilave etmenizi tavsiye ederim

05:52soğanın acısını alacaktır

05:56güzel bir şekilde kavurmaya devam ediyorum

06:04biraz daha kavrulduktan sonra üzerine

06:081 tutam maydanoz ilave ediyorum

06:10aynı şekilde kavurmaya devam ediyorum

06:14soğan pişene kadar kavuralım

06:18artık soğanlı iç harcımız hazır

06:2425 dakikanın sonunda

06:26havamız güzel bir şekilde dinlenmiş oldu

06:28bir tanesini alıyorum

06:30ve

06:32hafif bir şekilde un kullanarak

06:34açmaya başlıyorum

06:36mutlaka öncelikle elimizle açalım

06:40daha sonra

06:42hafif bir şekilde un serpiyorum

06:44merdane yardımı ile büyütmeye çalışıyorum

06:46tepsinin boyutunda büyütmemiz yeterli

06:48çok fazla inceltmemeye özen gösterelim

06:54tepsinin boyutunu açtıktan sonra

06:56bir merdane yardımı ile

06:58tepsinin içerisine alıyorum

07:00bu şekilde

07:02tepsiyi açtıktan sonra

07:04bir merdane yardımı ile

07:06tepsinin içerisine alıyorum

07:08bu şekilde düzeltiyorum

07:12daha sonra iç harcımı ekliyorum

07:14ben soğanlı börek tercih ettim

07:16sizler dilerseniz

07:18kıymalı veya ıspanaklı

07:20peynirli de hazırlayabilirsiniz

07:22gerçekten çok güzel olacaktır

07:26bu şekilde

07:28düzeltiyorum

07:30daha sonra iç harcımı ekliyorum

07:32bu şekilde

07:34düzeltiyorum

07:36soğanlı iç harcımı düzeltiyorum

07:38diğer bezi açıyorum

07:40ve üzerine kapatıyorum

07:44gerçekten çok kolay bir börek tarifi

07:46özellikle yan kısımları

07:48güzel bir şekilde elinle kapatıyorum

08:02üzerine sürmek için

08:041 yemek kaşığı sıvı yağ

08:34190 derece fırında pişirin

09:04çok lezzetli oldu

09:06mutlaka deneyin

09:08afiyet olsun

09:10kanalıma abone ol

09:12bildirim zilini aç

09:14yorum ve beğeni yap

09:16beni mutlu et

09:18hoşçakal.

09:34yorum ve beğeni yap

09:36beni mutlu et

09:38hoşçakal

Kategori

Döküm

Önerilen