En este video te dejamos los pasos a seguir para hacer cualquier tipo de sushi en tu casa.
Abajo los ingredientes:
ARROZ BLANCO (GOHAN)
1 kg. de arroz para sushi (Doble Carolina Fortuna 00000) Agua
ARROZ PARA SUSHI (SHARI)
2 kg. de Gohan (obtenido de 1 kg. de arroz crudo) 170 cc. de vinagre de arroz o de alcohol 130 grs. de azúcar o 150 cm3 de mirin 1 cdita. de sal 3 cditas. de sake (opcional: ron blanco, vodka, pisco, tequila)
ROLL FUTOMAKI
1 tamagoyaki (omelette de huevo) 200 grs. de zanahoria 50 grs. de shitake secos 1 paquete de espinaca 100 grs. de kamaboko (queso de pescado) kanikama o carne de cangrejo 100 grs. de takuan (pickles amarillos de nabo) 100 cc. de salsa de soja 180 grs. de azúcar 1 cdita. de ajinomoto 1 cdita. de dashinomoto o hondashi 1 unidad de algas nori 400 grs. de shari (arroz aderezado para sushi)
ROLL HOSOMAKI
2000 grs. de shari 6 unidades de algas nori 2 uniddaes de pepino japonés 250 grs. de salmón fresco 5 grs. de wasabi 30 cm3 de salsa de soja 4 palitos descartables
ROLL URAMAKI
1000 grs. de shari 40 grs. de semillas de sésamo, negro y blanco tostadas 3 unidades de alga nori 300 grs. de salmón fresco 100 grs. de queso crema tipo americano Sal y pimienta negra en molinillo 1 palta Hass (a punto) 1 pepino japonés Perejil Crespo Pickles para sushi 30 cm3 de salsa de soja tipo japonés, no china 50 grs. de wasabi Palitos japoneses descartables
⏰ MARCAS DE TIEMPO 0:00 Intro 1:07 Arroz 5:50 Roll Futomaki 9:50 Roll Uramaki 13:23 Roll Hosomaki 17:59 Resultado final 20:19 Ingredientes
