LE KFC CHINOIS  #kfc #chine #chinois #recette #kfcchine #china #frie #fried #poulet #chicken #sauce #friedchicken - Vidéo Dailymotion

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00:00 Aujourd'hui je vous dévoile la recette secrète de KFC pour s'insérer en Chine.

00:03 C'est un poulet frit char siu avec une sauce ponzu.

00:06 Et pour réaliser cette recette c'est simple, il vous faut simplement des filets de poulet.

00:09 Vous les taillez en gros tenders dans la longueur.

00:11 Et pour la marinade il vous faudra un mélange d'assaisonnement char siu

00:15 que vous trouverez dans toutes les épiceries spécialisées asiatiques.

00:17 On laisse mariner ça pendant 2 heures et on va se préparer notre sauce.

00:20 Pour ça on vient éplucher du gingembre et le hacher finement.

00:22 On fait exactement pareil avec une gousse d'ail.

00:24 On met tout ça dans une casserole.

00:26 Un petit peu de sauce ponzu, de la sauce huître, de la sauce nougat.

00:29 Un petit peu d'huile de sésame.

00:31 On monte évidemment tout ça à ébullition.

00:33 On laisse pas réduire parce que c'est fort en sel.

00:35 Et on colle ça directement avec un petit peu de maïzena.

00:37 Plus qu'à débarrasser sur le côté et votre sauce est prête.

00:39 Le poulet étant mariné, on a plus qu'à l'égoutter.

00:41 Préparez une pâte à tempura dans laquelle on va mettre encore de la marinade char siu.

00:45 On vient tremper nos tenders à l'intérieur et directement dans la panko.

00:49 Panière évidemment super facile.

00:50 On monte ça à 180° dans une huile de friture neutre.

00:54 Ça part pour à peu près 6-7 minutes de cuisson.

00:56 Et voilà c'est déjà prêt.

00:57 Votre recette spéciale KFC chinois est prête pour régaler vos amis et votre famille.

01:01 Le match entre la sauce et le poulet est délicieux.

01:03 Mais même le poulet tout seul c'est une dinguerie donc écoute bien parce que...