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CuisineAZ
  • 24/04/2024
Transcription
00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui voici comment réaliser du poulet accompagné d'une sauce
00:09 au miel, au soja et aux graines de sésame.
00:11 Alors pour réaliser cette recette vous allez avoir besoin de 2 cuisses de poulet, 3 cuillères
00:16 à soupe de graines de sésame, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de
00:20 sauce soja, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
00:23 Alors on va commencer par couper les blancs de poulet.
00:27 N'oubliez pas de couper dans le sens des fibres pour avoir des morceaux de poulet plus
00:31 tendres.
00:32 Disposez les blancs de poulet dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, laissez
00:37 colorer et rajoutez du sel et du poivre.
00:40 Alors une fois les blancs de poulet colorés, on va les mettre de côté et on va commencer
00:44 la sauce.
00:45 Donc on va maintenant réaliser la sauce à base de soja, de miel et de graines de sésame
00:50 et si vous aviez eu un petit peu plus de temps, vous auriez pu réaliser la même sauce et
00:53 laisser le poulet mariner quelques heures dedans.
00:56 Dans la même poêle, ajoutez le miel et attendez qu'il caramélise.
00:59 Au lieu d'utiliser du miel, vous pouvez très bien en réaliser un caramel maison en suivant
01:03 notre astuce et en cliquant juste ici.
01:06 Alors une fois que le miel commence à caraméliser, ajoutez les 3 cuillères à soupe de sauce
01:11 soja.
01:12 Une fois que la sauce commence à réduire, vous pouvez rajouter le poulet et une partie
01:16 des graines de sésame.
01:19 Pour une belle présentation, parsemez votre assiette de graines de sésame accompagnée
01:24 Bon appétit CuisineAute
01:26 Bon appétit CuisineAute.