Descubramos la cocina norteafricana con estas deliciosas y crujientes tortitas de msemmen, también conocidas como Rghaif. Imagínate una crepe ligeramente hojaldrada y dorada, que puedes degustar con un chorrito de miel para un reconfortante desayuno o si las prefieres con un toque salado, acompañadas de cebolla, tomate y especias o incluso carne picada con verduras :-) Sigue el paso a paso a continuación ↓↓
Ingredientes: - 2,5 gr de levadura de panadería seca (o 6 gr de levadura fresca) - 25 ml de agua tibia
- 200 gr de harina - 250 gr de sémola extrafina - 1 pizca de sal - 1/2 cucharada de azúcar - 200 ml de agua (+/-)
Para el hojaldre : - 45 gr de mantequilla - 45 gr de aceite
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/msemen-los-crepes-hojaldrados-marroquies-perfectos-para-el-ramadan-fid-1581485
