Tous en cuisine #1 Ep1 ; Le Risotto aux coquillettes et le crumble aux pommes de Cyril Lignac !.
La recette papier de Risotto : https://www.cuisineaz.com/recettes/risotto-de-coquillettes-jambon-110050.aspx
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 360 g de coquillettes
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère)
• 4 c. à soupe Crème fraîche
• 1 bouillon de volaille
La recette papier de Crumble : https://www.cuisineaz.com/recettes/crumble-aux-pommes-sans-gluten-110051.aspx
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les pommes :
• 5 pommes (Reine des Reinettes ou golden)
• 30 g de beurre doux en pommade
• 30 g de sucre blanc semoule
• Cannelle en poudre ou à râper
Le crumble gluten free :
• 200 g de farine de riz (ou farine de blé mais il y aura du gluten)
• 65 g de poudre d’amande
• 25 g de sucre de canne
• ½ gousse de vanille
• 145 g de beurre demi-sel froid en petits cubes
• 20 g d’eau