Il menù di DOI, puntata 7: la polenta è il vero piatto della tradizione italiana?
- 2 mesi fa
La Pianura Padana, Lombroso, la pellagra, la grande emigrazione degli italiani in America. La storia della polenta, ovvero del modo più semplice e quindi più povero di cucinare i cereali, nel nuovo episodio de Il menù di DOI, lo spinoff del podcast DOI (Denominazione di origine inventata). . .Di Alberto Grandi e Daniele Soffiati