Pretzel é aquele pão popular alemão com forma de laço. Soltamos a imaginação e fizemos a versão salgada recheada com queijos mozzarella e parmesão, com perfume de alecrim. Aprenda conosco a técnica desta pão e bom apetite.
Ingredientes: Massa: - 350 ml água morna - 1 sachê (6gr) fermento biológico seco - 20 gr de açúcar - 10 gr de sal - 2 col. sopa alecrim (desidratado ou fresco) - 600 gr de farinha de trigo - 85 gr de manteiga amolecida - Recheio: - 100 gr de mozzarella (ralada) - 50 gr de parmesão (ralado) - Demais: - 1 ovo batido - 2 litros água - 120 gr de bicarbonato (alimentar)
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/pretzels-bretzels-de-mozzarella-e-alecrim-fid-1574847
