Nada mais saudável e fácil a preparar que um medalhão de legumes para acompanhar seu prato. A receita de hoje bem colorida leva lentilha vermelha e cenoura. Naturalmente sem gluten, é também ideal para os vegetarianos/veganos. E de quebra, se fizer em tamanhos menores, podem ser servidos para o seu aperitivo. Pois é, ser saudável é mais simples do que imaginamos. Gostou? Então siga aqui nosso passo a passo:
Ingredientes: - 1 cebola - 2 col. sopa de azeite - 4 cenouras - 200 gr de lentilhas vermelhas (coral) - 120 gr de flocos de aveia (sem gluten) - 2 dentes de alho - 1 col. sopa de sumo de limão - 1 co. sopa de páprica - 1 col. chá de cominho - 1 maço de coentro (ou salsa) - sal - pimenta - água
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/acompanhamento/medalhoes-de-lentilha-vermelha-e-cenoura-fid-1572127
