6/6 : les produits transformées et les fleurs avec Jean-Marc Schneider

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Transcript

00:00 - Le produit de la famille Schneider,

00:03 attention, il n'est pas le seul,

00:06 vous avez un travail, c'est ça Marc ?

00:08 Vous pouvez nous présenter vos produits.

00:10 Vous avez des noix d'ail avec vos noix,

00:13 mais pas ici ?

00:15 - Non, nous n'avons pas de noix de bois,

00:17 mais je vous en propose un,

00:19 comme je donne mon carne,

00:21 vous recevez l'ail de mon carne.

00:23 - Et il y a aussi cette flasche,

00:25 l'ail d'ail.

00:27 - Combien d'ail avez-vous dans cette flasche ?

00:30 - C'est un demi-litre,

00:32 c'est 100% de l'huile de noix,

00:34 on ne mélange pas,

00:36 c'est seulement de l'ail.

00:38 Pour faire une flasche,

00:40 nous avons 3 kilos d'ail,

00:42 ce qui nous donne un kilo de carne,

00:44 et avec ce kilo, nous avons un demi-litre d'ail.

00:46 - Ah oui, vous utilisez aussi du matériel ?

00:48 - Ce n'est pas aussi chère que l'ail de rap,

00:51 mais l'ail d'ail,

00:53 le matériel et le produit en soi sont très chers.

00:55 - Quel est le prix de cette flasche ?

00:57 - 17 euros pour un demi-litre.

00:59 - Pour une huile de noix,

01:01 c'est purement pur.

01:03 - Oui, on veut la servir.

01:05 - Et avec les autres cultures,

01:07 vous avez aussi de l'ail de col.

01:09 - On a 3 hectares de rap,

01:11 on les vend tous,

01:13 pour l'ail de rap,

01:15 je salve,

01:17 je reçois mon aile de ma carne,

01:19 et avec le mélange,

01:21 je mets de l'eau blanche,

01:23 et je mélange aussi.

01:25 - On mélange aussi,

01:27 comme on ne vend pas le papier,

01:29 mais comme on l'utilise,

01:31 on le mélange à la période festive.

01:33 - Ah oui, c'est toujours le même truc,

01:35 chaque année.

01:37 Et j'ai aussi 200 grammes de papier

01:39 avec des noix,

01:41 pour ceux qui aiment bien

01:43 l'aperitif, l'au-revoir.

01:45 - C'est comme si on avait du cacao

01:47 ou du pistache,

01:49 on peut mettre des noix, comme c'est local.

01:51 - Ça coûte 200 grammes.

01:53 - Ça coûte 5 euros.

01:55 - 5 euros, c'est sûr.

01:57 Je suis un peu déjà sur le point,

01:59 et l'eau va déjà dans le mouillage.

02:01 Mais attention,

02:03 ce n'est pas seulement les produits

02:05 du Jean-Marc,

02:07 je suis aussi dans une fleur de fleur.

02:09 Je fais des fleurs de fleur,

02:11 je peux,

02:13 c'est un peu fini pour septembre,

02:15 pour cette année,

02:17 je peux,

02:19 j'ai beaucoup de choses

02:21 pour l'hiver.

02:23 On a ces belles fleurs,

02:25 c'est Madame Schneider qui les fait ?

02:27 - C'est ma femme, Agnès,

02:29 qui n'est pas là,

02:31 mais en mars,

02:33 on a des fleurs de fleur,

02:35 jonquilles, pacarettes, tulipes,

02:37 on a aussi des pfingstrousses,

02:39 on a presque 2 hectares.

02:41 On a aussi des fleurs d'été,

02:43 l'ice tourne sur la glaiole,

02:45 on est en fin d'année de fleur coupée,

02:47 on a des fleurs d'automne,

02:49 on fait en septembre,

02:51 et la semaine prochaine,

02:53 on va faire des fleurs de fleur,

02:55 pour les compots de Toussaint,

02:57 on va faire des fleurs d'orifères,

02:59 et pour le vin, on va faire des fleurs d'orifères.

03:01 On a 2 hectares de fleurs d'orifères.

03:03 - C'est toujours quelque chose qui se passe,

03:05 et pour Jean-Marc, il y a toujours du travail.

03:07 - On laisse les choses se passer.

03:09 - Merci d'avoir reçu nous,

03:11 et de nous avoir montré tout ça.

03:13 Venez, on se retrouve

03:15 sur francebleuelsos.fr,

03:17 on vous soutient.

03:19 - Merci Pierre.

03:21 - Merci Pierre.

03:23 Sous-titrage Société Radio-Canada

03:25 Sous-titrage Société Radio-Canada

03:27 Sous-titrage Société Radio-Canada

03:29 [SILENCE]

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