3/6 : le magasin de la Ferme Saint-André avec Liliane

ici Elsass

Regardez 3/6 : le magasin de la Ferme Saint-André avec Liliane - ici Elsass sur Dailymotion

Transcript

00:00 Nous sommes à Vriels, avec une autre femme de l'Elsos,

00:02 dans la gestion de la ferme St-André Médalilian.

00:05 Bonjour Liliane.

00:06 - Bonjour.

00:06 - De où venez-vous ?

00:07 - De Vriels.

00:08 - Quelle est votre travail ?

00:09 - Je suis secrétaire, je travaille un peu dans l'office,

00:13 je fais de la livraison dans l'ensemble de l'Elsos.

00:15 - Ah bon ?

00:16 - Euh...

00:17 - Dans l'ensemble de l'Elsos ?

00:17 Je crois que je ne suis pas très loin, non ?

00:20 - Euh... Pas très loin.

00:22 - Ah bon ?

00:22 - On va... - Très loin ?

00:24 - On va marquer un peu sur...

00:27 - L'usure ?

00:28 - Non.

00:28 - Non, c'est l'Esta.

00:30 - Ah, c'est l'Esta, d'accord.

00:31 Bon, c'est assez loin,

00:33 on a quelques kilomètres à Marais,

00:34 vous avez le permis LKV,

00:36 vous avez le permis de mort ?

00:37 - Non, non, non,

00:38 nous n'avons pas le permis de mort.

00:40 - Non.

00:41 Et maintenant, les livraisons à Marais,

00:43 ce sont les caravanes que vous réalisez,

00:45 qu'est-ce qu'il y a dans ces paniers ?

00:47 - Alors, je connais tout,

00:49 je connais les plats,

00:50 je connais les fruits,

00:52 je connais les canapés,

00:54 je connais les légumes bio.

00:56 - Oui, les légumes bio, bien sûr.

00:58 - Tout est bio.

00:59 - Et je transforme aussi sur le lieu,

01:02 quand je parle de glace,

01:03 derrière, il y a un grand restaurant

01:05 plein de produits beaux,

01:08 avec des choses déjà cuites,

01:11 c'est ce que tu transformes,

01:12 dans cette cuisine ?

01:13 - Nous avons une cuisine,

01:14 une référendum,

01:15 et elle nous partage tout.

01:18 - Et combien de glaces

01:20 faites-vous dans le restaurant ?

01:22 Plusieurs centaines,

01:24 quelques milliers ?

01:25 - 200 glaces.

01:27 - Et vous faites le pain,

01:28 le pain frais,

01:31 qu'est-ce que vous faites ?

01:31 - On mange du pain,

01:33 on mange du pain,

01:35 on mange,

01:36 qu'est-ce qu'on mange ?

01:38 On mange tout, en fait.

01:40 - Tout ce que les gens

01:41 veulent manger,

01:42 les légumes,

01:43 c'est bio.

01:44 - Mais pas du poisson.

01:46 - C'est une autre chose,

01:47 c'est clair.

01:48 Qu'est-ce que vous aimez le plus

01:51 dans votre travail ?

01:52 C'est le voyage,

01:53 les livraisons,

01:54 ou vous vous en faites

01:55 un peu les gens ?

01:57 - Non, je suis juste là,

01:58 les gens, les managers.

02:01 - Et quelles sont vos espoirs

02:03 pour un beau restaurant ?

02:05 C'est un peu plus élevé,

02:07 un peu plus fameux dans la zone.

02:10 Y a-t-il beaucoup de gens

02:11 qui viennent à Paris

02:12 pour vous ?

02:13 - Pas trop, pas trop.

02:14 On a aussi un restaurant

02:15 à Strasbourg,

02:17 dans la salle.

02:18 - Vous y êtes allé ?

02:19 - Oui, on aime ça aussi.

02:23 - Et quand est-ce que vous

02:24 allez à Friedels ?

02:25 Vous avez travaillé ?

02:27 - Le lundi, le dimanche.

02:30 Le reste, je suis à Strasbourg.

02:32 - Et vous avez travaillé,

02:34 c'est le dimanche

02:35 de la fin de l'année ?

02:36 - Oui.

02:36 - Les gens peuvent venir

02:37 à la maison ou ils vont ?

02:39 - Ils vont ici.

02:40 Ils vont entre midi et dimanche.

02:45 - Nous avons toutes les informations

02:46 et les informations

02:48 sur rasbleuelsa.fr.

02:50 Ici, vous n'avez qu'à lire

02:51 tout ce qui est dit.

02:52 Merci beaucoup, Liliane.

02:53 - Merci à vous.

02:55 - Retrouvez tout France Bleu sur francebleu.fr.

03:01 !

Catégorie

Transcription

Recommandations