Bolo de Banana do José Loreto Ana Maria Braga Ingredientes Bolo de banana com uva-passa do José Loreto 10 bananas-d'agua ou banana-nanica maduras fatiadas no sentido do comprimento 300 gramas de uva-passa preta 300 gramas de castanha-de-caju triturada Canela em pó a gosto 10 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa de adoçante culinário diet 5 ovos batidos 30 gramas de manteiga cortada em cubos 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo Bolo de banana com uva-passa do José Loreto Em uma tigela grande, adicione 10 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de açúcar diet e 1 colher de sopa de fermento em pó químico. Misture bem e reserve. Em um refratário de 30 centímetros por 19 centímetros e 5 centímetros de altura, distribua um terço das fatias de banana, das uvas-passas, das castanhas-de-caju trituradas e salpique canela em pó a gosto. Despeje a outra metade da mistura de farelo de aveia, adoçante culinário diet e fermento. Finalize com outra camada de banana, uvas-passas, castanhas-de-caju e canela. Distribua os ovos batidos, a manteiga cortada em cubos e leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
