Il rotolo di zucchine e patate è un secondo piatto leggero e facile da realizzare. Un goloso rotolo realizzato con delle uova, della patate, delle zucchine e del formaggio, farcito con prosciutto cotto e formaggio. Come resistervi? Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il rotolo di zucchine e patate. Ingredienti: - 3 uova - 3 cucchiai di latte - 600g di patate grattuggiate - 300g di zucchine grattuggiate - 150g di formaggio - Sale e pepe - 150g di formaggio grattuggiato - Prosciutto cotto a fette Preparazione: Mescolare in una ciotola 3 uova e 3 cucchiai di latte. Aggiungere 600g di patate grattuggiate, 300g di zucchine grattuggiate, 150g di formaggio grattuggiato, sale e pepe. Mescolare e versare il tutto in una teglia, appiattire con un cucchiaio e cuocere in forno per 40 minuti a 180°. Farcire con 150g di formaggio e delle fette di prosciutto cotto. Arrotolare e rimettere in forno per 15 minuti.
