RECEITA DE ALFAJOR ARGENTINO | IVANA & SOFIA
- há 6 anos
Olha só! Ivana e Sofia preparam no vídeo de hoje uma receita bem docinha e saborosa de alfajores argentinos!
Rendimento: 20 unidades médias ou 40 unidades pequenas
Ingredientes:
100 g manteiga em temperatura ambiente
75 g de açúcar
raspas de 1 limão siciliano
2 gemas
1 colher de sopa de água gelada – para dar o ponto
100 g de farinha de trigo
150 g de amido de milho
1 colheres ( de chá) de fermento em pó
1/4 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Para rechear:
150 g de doce de leite argentino firme
Açúcar de confeiteiro para finalizar
coco seco ralado para finalizar
Preparo:
em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão até que fique cremoso e esbranquiçado. junte as gemas e bata mais alguns instantes. Adicione às colheradas a farinha e o amido de milho, o fermento e o bicarbonato peneirados.
Deixe a massa descansar 30 minutos em geladeira.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo na espessura de ½ cm. e corte os círculos com um cortador de biscoito ou uma xícara de café.
leve para assar em forno médio (180˚C) em assadeira untada e enfarinhada ou sobre um tapete de silicone por 15 minutos.
Recheio – coloque o doce de leite no centro do biscoito já frio e feche com outro biscoito como para fazer um sanduíche. passe coco seco ralado nas laterais.
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
Rendimento: 20 unidades médias ou 40 unidades pequenas
Ingredientes:
100 g manteiga em temperatura ambiente
75 g de açúcar
raspas de 1 limão siciliano
2 gemas
1 colher de sopa de água gelada – para dar o ponto
100 g de farinha de trigo
150 g de amido de milho
1 colheres ( de chá) de fermento em pó
1/4 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Para rechear:
150 g de doce de leite argentino firme
Açúcar de confeiteiro para finalizar
coco seco ralado para finalizar
Preparo:
em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as raspas de limão até que fique cremoso e esbranquiçado. junte as gemas e bata mais alguns instantes. Adicione às colheradas a farinha e o amido de milho, o fermento e o bicarbonato peneirados.
Deixe a massa descansar 30 minutos em geladeira.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo na espessura de ½ cm. e corte os círculos com um cortador de biscoito ou uma xícara de café.
leve para assar em forno médio (180˚C) em assadeira untada e enfarinhada ou sobre um tapete de silicone por 15 minutos.
Recheio – coloque o doce de leite no centro do biscoito já frio e feche com outro biscoito como para fazer um sanduíche. passe coco seco ralado nas laterais.
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