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CanalRCN
  • hace 4 días

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Transcripción
00:00¡Hola, hola! ¿Qué tal?
00:06Hoy les tengo esas recetas colombianas llenas de sabor,
00:09sobre todo del sur del país, un ají de maní.
00:13Vamos a arrancar un poco de aceite,
00:16un poquitito de pimentón, cebolla larga,
00:20acá tenemos cebolla cabezona,
00:23como en todo sofrito, en todo hogado,
00:25siempre con buen puntico de sal,
00:27un buen puntico de pimienta y que se cocine.
00:32De aquí en este paso podemos agregar el ají topito.
00:36Perfecto, aquí ya tenemos, miren este sofrito divino, poderoso,
00:43y eso lo mandamos directo a la licuadora.
00:46Y ahí mandamos el maní.
00:48Aquí vamos a tener el maní, tenemos el sofrito,
00:51y le vamos a agregar aceite en hilo,
00:53y de esa manera vamos a ir emulsionando.
00:55Y aquí vamos a ir comenzando a agregar aceite en hilo.
00:58Casi como una mayonesa.
01:00Una vez ustedes ven cómo empieza a agarrar,
01:03ya esto es cuestión de tiempo,
01:04dele, licue, hágale, hágale, hágale, hágale.
01:09Miren la cremosidad que tenemos aquí.
01:12Miren qué belleza, este ajícito de maní.
01:15Esto es divino para acompañar carnes,
01:17para acompañar un pollito, para acompañar un cerdo,
01:20y por qué no empanaditas,
01:23que es de las cosas más ricas que se puede comer uno
01:25con un buen ají de maní.
01:27Y ahí lo tenemos, ajícito de maní delicioso,
01:30maní sofrito, un tomate.
01:33Ojo, me cuentan cómo les va,
01:35nos vemos en la próxima.
01:36Chao.
01:36Chao.

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