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00:00Música
00:00Muito boa tarde, estamos no finalzinho do mês, mas ainda é tempo de falar sobre a campanha do Julho Verde
00:15que alerta a população sobre o câncer de cabeça e pescoço que atinge milhares de brasileiros todos os anos
00:21e pode ser prevenido e tratado quando descoberto no início.
00:25Você sabia que esse tipo de câncer pode aparecer na boca, na garganta, laringe e até no nariz?
00:32E o mais importante, muitos casos podem ser evitados com mudanças simples no dia a dia.
00:39Vamos mostrar como os fonoaudiólogos são peças fundamentais no cuidado desses pacientes
00:44ajudando na recuperação da fala, da deglutição e devolvendo qualidade de vida.
00:50Quem vai esclarecer todas as nossas dúvidas são a presidente do CREFONO da 4ª Região,
00:57doutora Jônia Alves Lucena e a fonoaudióloga, doutora Ana Maria Araújo.
01:02Vamos começar entendendo o que é esse câncer, como prevenir os sinais de alerta que não podemos ignorar
01:09e principalmente como o diagnóstico precoce pode fazer toda a diferença.
01:14Boa tarde, sejam bem-vindas.
01:15Olha, é um prazer recebê-las aqui para falar desse assunto tão importante, principalmente sobre uma doença
01:25que costuma ser silenciosa, na maioria das vezes, como foi, por exemplo, o caso da Preta Gil.
01:31Mas esse tipo de câncer não, né, doutora Jônia? Começa contando aqui para a gente.
01:36Boa tarde, boa tarde a todos. Inicialmente, quero agradecer em nome do Conselho Regional de Fonoaudiologia,
01:42da 4ª Região, a oportunidade de poder estar com vocês e discutir uma temática de tanta importância.
01:50Então, o câncer de cabeça e pescoço é algo que o fonoaudiólogo atua diretamente.
01:57É um profissional que faz parte dessa equipe multidisciplinar, muito profissional,
02:02que lida com questões relacionadas à fala, à voz, à mastigação, deglutição, respiração,
02:09que são funções fundamentais para a qualidade de vida e para o bem-estar da pessoa.
02:16E aí, como é que a gente pode perceber os sintomas, né, de que tem algo errado, né,
02:24nessa região que pode envolver garganta, pode envolver nariz, né, laringe, rosto?
02:30Como é que a gente identifica que tem alguma coisa diferente que é hora de procurar um médico?
02:35Eu quero também agradecer, primeiramente, pelo convite, tá?
02:38Eu estou aqui como fonoaudióloga da área em fonoecologia e também como representante
02:43da Sociedade de Cabeça e Pescoço, que é uma ONG.
02:47E aí, nesse Julho Verde, justamente, a gente preconiza essa campanha de conscientização e cuidados.
02:53Um dos fatores que a gente precisa observar, principalmente inicialmente,
02:57como a gente tinha falado antes, que não é um câncer silencioso,
03:00se for iniciado uma prevenção de maneira precoce, a gente evita muitas causas.
03:05Então, um desses sinais seria caroço no pescoço, uma lesão na boca,
03:10uma roquidão persistente, inflamações embranquiçadas, avermelhadas na boca.
03:18Então, são situações que a gente precisa abrir um alerta,
03:21que pode ser, realmente, um caso de câncer de cabeça e pescoço.
03:23E aí, imediatamente, procurar um médico, porque, se descoberto no início, tem tratamento, tem cura,
03:31tem uma alta chance de cura.
03:33E aí, nesse processo da cura, do tratamento, da cirurgia, não sei o quê,
03:38é que entra o trabalho da fonoaudiologia, né,
03:42para devolver a qualidade de vida desse paciente que teve uma área temporariamente,
03:47possivelmente, comprometida, né?
03:49Como é que entra o trabalho dos profissionais nesse momento?
03:53Então, o fonoaudiólogo, ele trabalha desde a prevenção, a detecção precoce, né, nos rastreios,
03:59e também na reabilitação dessas funções que a gente falou, né,
04:03de fala, voz, deglutição, mastigação, comunicação como um todo.
04:08Então, ele vai trabalhar conjuntamente com a equipe de médicos e de outros profissionais, né,
04:12que podem ajudar nessa reabilitação, ou mesmo nessa orientação desse paciente,
04:18para melhorar esse bem-estar, para resgate de autoestima,
04:21para melhorar a sua qualidade de vida.
04:25É importante, né, a gente ter a atuação de uma equipe multidisciplinar,
04:29especialmente com o fono, nesse caso.
04:33Isso, eu costumo até dizer que os médicos, eles curam,
04:36e a gente faz a vida deles valerem a pena continuar vivendo,
04:40porque, assim, a qualidade de vida faz muita diferença.
04:42O importante, sim, ainda é um diagnóstico precoce,
04:46mas caso aconteça, a fonoaudiologia, ela está ajudando muito nesse sentido.
04:50A depender pelos sítios que já apresentam câncer de cabeça e pescoço,
04:54uma tireoide, que é muito comum nas mulheres,
04:56tumor de laringe, de boca, de língua.
04:59Então, a gente vai trabalhar a função com as estruturas remanescentes.
05:02O que é que restou após uma cirurgia de totalização de laringe,
05:06uma cirurgia de tireoide, que pode causar uma ruquidão,
05:08uma cirurgia de palato, que pode causar uma paralisia facial.
05:11Então, o fonoaudiólogo, ele está extremamente interligado,
05:13junto com outros profissionais,
05:15para melhorar a sobrevida desses pacientes
05:19e uma melhor qualidade de vida.
05:20A gente pensa que é algo tão natural do ser humano engolir,
05:24por exemplo, né?
05:24A gente mastigar um alimento ali, engolir e tudo mais.
05:27Mas só quem tem problema de deglutição
05:30é que sabe a importância do fonoaudiólogo na sua vida.
05:34Eu digo isso porque o meu avô, super idoso,
05:36tem trabalho com fonoaudiologia.
05:39E isso é o que faz com que ele seja autônomo,
05:42que ele consiga comer, consiga mastigar, consiga engolir, né?
05:47O fonoaudiólogo está presente também na vida de uma criança
05:50que tem dificuldade na fala, até dos jornalistas, tá?
05:53O fonoaudiólogo está presente na nossa vida,
05:56dos profissionais da voz, né?
05:58Então, é muito importante esse trabalho
06:01e muito importante a gente não negligenciar
06:04a ajuda desse profissional, né?
06:06Esse profissional trabalha com situações
06:11que parecem naturais pra gente,
06:13mas quem sofre um problema como o câncer
06:15de cabeça e pescoço
06:16precisa de uma reabilitação muito séria,
06:20é um tratamento muito sério.
06:21Tem hábitos, inclusive, né?
06:23Como fumar, que é algo que é bem prejudicial
06:26e aliado ao consumo de bebida,
06:28é algo que aumenta muito o risco da doença,
06:32potencializa, né?
06:34É a questão do HPV, né?
06:36Sim, há muito errado.
06:37Do vírus que precisa ser vista, né?
06:39As pessoas se cuidarem nesse sentido
06:41porque a gente sabe que tem relação
06:43com o câncer de orofaringe.
06:45Sim.
06:45Então, a própria exposição a raios solares, né?
06:48Sem proteção é algo que é importante.
06:50Tumores de lábios, de pele.
06:51Tomar tumores de pele na região de cabeça e pescoço.
06:54Então, tudo isso precisa ser visto com cuidado
06:56pra que as pessoas possam prevenir a doença.
07:00Eu imagino a preocupação de vocês,
07:02enquanto categoria, com o vape que tá surgindo agora, né?
07:05Que tá atingindo aí uma juventude, né?
07:09Uma garotada que vai ter esses problemas
07:11muito mais cedo do que se imagina.
07:13É um problema, assim, que vocês ficam atentas a isso.
07:17Com certeza.
07:18Qualquer tipo de cigarro, né?
07:19De cigarro, tabagismo, de maneira geral.
07:22Ele já é prejudicial.
07:23Até a fumaça mesmo.
07:25Muitas vezes eu pergunto no hospital,
07:27eu trabalho no Alfa.
07:28E aí, os pacientes de EPOC,
07:30que é essa doença progressiva crônica,
07:33a gente relaciona o pulmão de um fumante
07:35e é relacionado a um pulmão de alguém
07:37que lidou com o fogão a lenha.
07:40Então, as pessoas não têm esse conhecimento ainda.
07:44Então, é muito importante nesse sentido também.
07:46A fumaça em si, do cigarro, outros de incenso.
07:50Então, tudo isso é prejudicial
07:51e muitas vezes as pessoas não sabem desse conhecimento.
07:54E outra coisa que merece chamar a atenção, né, Ana?
07:57A questão da higienização oral, a higiene oral.
08:00O quanto é importante para a população entender
08:03que a higiene é algo fundamental
08:05para prevenir essas lesões de boca
08:07e outras regiões também, né?
08:09Da cavidade oral,
08:10para que evite essas lesões, esses cânceres, né?
08:15Então, na verdade, a higiene de boca é algo tão simples.
08:18Mas nem sempre a população tem essa preocupação,
08:21esse acesso.
08:22E isso é algo que a gente precisa disseminar,
08:25precisa informar.
08:27A Heloisa Perissé, que é uma atriz, né,
08:30é uma comediante bem conhecida,
08:33passou por um processo de câncer na boca, né?
08:36Hoje ela fala com uma certa dificuldade,
08:38mas ela fez um trabalho de fundo ali imenso, né,
08:42para a reabilitação dela.
08:45E que talvez se não fosse isso, né,
08:48se ela não tivesse esse suporte,
08:50ela não estaria talvez nem falando.
08:52Isso, que impacta na voz,
08:54na articulação do som, né,
08:56na inteligibilidade de fala.
08:58E aí a gente sabe o quanto é importante
09:00essa comunicação, principalmente para ela,
09:03que é uma pessoa que trabalha com,
09:05com o público, né, como é importante.
09:08Então, chamamos bastante atenção
09:10para essa questão e do diagnóstico precoce,
09:12que vai possibilitar essa recuperação
09:14e a cura na maior parte dos casos.
09:1890% dos casos, se forem diagnosticados inicialmente,
09:22eles têm cura no câncer de cabeça e pescoço.
09:24Ah, maravilhoso.
09:25Vamos fazer o seguinte,
09:25a gente vai para um rápido intervalo
09:27e já já a gente continua falando
09:29sobre esse assunto,
09:30sobre a campanha do Júlio Verde, tá bom?
09:33Olha, não sai daí,
09:34que daqui a pouco tem receita de nhoque,
09:37facinha para você fazer aí na sua casa
09:38e mais bate-papo sobre saúde.
09:41A gente volta já.
09:41Gente, a nossa receita mauriceia de hoje
09:52é com a chefe Renata Oliveira.
09:54Tudo bem, Renata?
09:55Tudo bem.
09:55Seja bem-vinda.
09:56Obrigada.
09:57O que você vai fazer para a gente hoje?
09:59Hoje eu vou fazer para vocês um ragu
10:01usando a linguiça mista da mauriceia.
10:03Vamos fazer esse ragu com molho de vinho tinto
10:06e para comer com nhoque.
10:08Olha, que maravilha, gente.
10:10Eu estou aqui para lhe auxiliar, tá?
10:12Mas estou aqui também para experimentar,
10:14porque a minha especialidade é experimentar receitas, tá?
10:17E linguiça mista da mauriceia.
10:19É super saborosa, né?
10:21Dá um sabor especial à comida.
10:24Isso, vai ficar uma delícia, tenho certeza.
10:25Ah, maravilha.
10:26Por onde a gente começa?
10:27Bom, primeiro a gente vai começar
10:28colocando aqui a nossa panelinha no fogo.
10:31Eu já estava deixando ela esquentar um pouquinho.
10:33E a gente vai botar um fiozinho de azeite.
10:37E vamos dourar a nossa linguiça.
10:41Porque eu tirei da pele, né?
10:44Da tripinha.
10:45Sim.
10:45E a gente vai colocar ela aqui para dourar.
10:48Ficou ela, tirou a pelezinha, ficou ela, né?
10:51Isso, certo.
10:52Aí a gente vai colocar ela aqui.
10:55E vamos deixar ela ficar bem douradinha.
10:58Então, gente, quando ela já está assim, tostadinha,
11:01o que é que a gente faz, Renata?
11:02Pronto, agora eu vou colocar a cenourinha.
11:05Porque ela demora um pouquinho mais para cozinhar.
11:09Vou dar uma refogadinha nessa cenoura.
11:11E vou botar cebola.
11:13Cebola roxa aqui no caso, né?
11:14Pode ser cebola com mu também.
11:16Pode, pode sim.
11:17Aí agora eu vou botar o alho.
11:23A gente vai colocar um pouquinho de gengibre.
11:26Esse é opcional.
11:27Você coloca se você quiser.
11:29Ele dá uma picânciazinha.
11:31Sim, sim.
11:32Agora eu vou jogar o tomate pelado.
11:36Se vocês não tiverem tomate pelado em casa,
11:38pode entrar com molho de tomate ou extrato de tomate mesmo,
11:42tomatinho picado.
11:44Vamos deixar ele aqui descansando, pensando na vida.
11:49Enquanto isso, vamos fazendo a massa do nhoque?
11:51Vamos.
11:51Vamos sim.
11:52O nhoque aqui eu só dei uma adiantadinha.
11:55Daí a gente cozinhou a batata no vapor.
11:58Aí aqui eu vou acrescentar duas gemas para essa quantidade de batata.
12:03Tem 600 gramas de batata aqui.
12:05Vou colocar sal.
12:08Vou colocar um pouquinho de pimenta.
12:10Se vocês gostam de pimenta, nem que essa acontece.
12:11Gosto.
12:13Tem de pimenta do reino.
12:15Vou colocar a noz moscada, que eu vou ralar aqui na hora.
12:20Dá um saborzinho todo especial.
12:22A noz moscada é muito legal.
12:23Tem uma colher de sopa de manteiga aqui.
12:25Uma colher de sopa de manteiga.
12:27E vou primeiro fazer essa primeira misturadinha.
12:30Aí, ó, misturando bem todos esses ingredientes antes de colocar a farinha.
12:39Isso.
12:39Quem tiver agoniazinha de pegar, pode botar na batedeira.
12:42Não tem problema não.
12:42Ah, sim.
12:43Essa parte aqui vai ser opcional também.
12:46Você pode colocar um pouquinho de queijo parmesão dentro.
12:48Quanto de queijo parmesão?
12:50Só metadezinha dessa quantidade.
12:52Pronto.
12:52Tá bom?
12:53Tá.
12:54Aí a gente vai misturar aqui.
12:55E agora a gente vai começar a acrescentar o trigo.
12:59até fazer uma massinha que não esteja grudando na mão.
13:02Ah, então é aos pouquinhos, né?
13:03O trigo.
13:05Olha, gente, um detalhe importante que a Renata estava falando aqui.
13:08Se você sentir que a massa ainda não desgrudou, coloca mais farinha, né?
13:12Agora também cuidar pra não ficar...
13:13Não ficar mais pesada também.
13:15Senão vai ficar, como eu chamo, efeito baiacu.
13:18Bateu no top.
13:21Olha, agora é o momento de chamar a criançada pra cozinha, né?
13:24Isso.
13:24A gente vai aproveitar agora as férias e usar uma faquinha de uso doméstico
13:29pra gente cortar a massa do nhoque.
13:31Mas antes disso, eu vou colocar só um pouquinho de sal na água.
13:34Porque quando a gente for cozinhar a massa, precisa estar com...
13:38Água com sal, né?
13:40Com a água salgadinha.
13:41É.
13:43Eu vou polvilhar aqui um pouquinho de trigo na bancada
13:46pra ajudar a gente a fazer a nossa trepinha.
13:50Olha, eu já peguei a prática.
13:53Já dá pra fazer, hein, cara?
13:54Parece uma nhoqueira aqui.
13:57A massa do nhoque pronta.
13:58Isso.
13:59Agora a gente vai levar pra cozinhar na panela com água fervendo,
14:02só água e sal mesmo.
14:03Sim.
14:04E vamos jogando aos pouquinhos, jogar separadinho pra não ficar...
14:08Grudado, né?
14:08Grudado no ovo.
14:10Geralmente, quantos minutos?
14:12Ah, é super rapidinho, uns 3, 4 minutos.
14:15Ah, é?
14:15Minutos, é.
14:16É rápido.
14:17Vou dividir essa minha manteiga em duas partes, na verdade.
14:19Então, um pouquinho aqui na panela, só pra dar uma passadinha no nhoque.
14:21Sim.
14:22E vou botar um pouquinho aqui no meu molho, só pra dar brilho.
14:25Eu vou oferecer essa pro nosso editor, que tá editando a matéria.
14:29E tá salivando também.
14:32Nhoque muito macio, saboroso.
14:34O ragu, minha gente, vocês precisam fazer essa receita.
14:39Renata, obrigada, viu, pela participação aqui.
14:41Obrigada pelo convite.
14:42Continuando aqui o nosso bate-papo sobre saúde, sobre a campanha de conscientização do Júlio Verde, né?
14:50De combate ao câncer de cabeça e pescoço.
14:54Eu tô aqui com a doutora Jônia Alves, que é presidente do Conselho Regional de Fonoaudiologia da 4ª Região.
15:00E também com a doutora Ana Maria Araújo, que é fonoaudióloga e especialista também nesse tratamento.
15:07A gente tá encerrando o programa, né?
15:09A gente tem um tempo curtinho.
15:12A gente no primeiro bloco tava falando de como evitar, não é?
15:15Higiene bucal, evitar o tabagismo, evitar o tabagismo.
15:21Queria que vocês falassem também a questão da atividade física, né?
15:26O quanto é importante, não só a atividade física, mas a atividade...
15:31E a alimentação também saudável.
15:33A alimentação saudável.
15:33Hidratação, tudo são prevenções que é importante também, que cabe pra todos com outro tipo de tumor, né?
15:39A nossa vida saudável é preciso ter também.
15:42Exatamente.
15:44Nessa atividade física que a gente trabalha o corpo, a gente também precisa fazer alguma atividade para o rosto?
15:50Pra quando a gente for envelhecendo, a gente ter aquela articulação ainda firme?
15:55Muitas pessoas procuram a fonoaudiólogia, o fonoaudiólogo com essa intenção, né?
16:00De trabalhar essa musculatura orofacial, que é sim importante pra articulação dos sons, né?
16:06Também a questão da voz, o próprio aquecimento que a gente faz pra que a voz possa ser mais limpa, mais suave, sem ruído.
16:14Então, a fonoaudiólogia realmente pode auxiliar as pessoas, não somente aquelas que têm doença, mas pra trabalhar essas questões relacionadas a essa musculatura orofacial e também as questões relacionadas à voz.
16:28E uma última dica super importante pra quem quer manter a saúde da voz, principalmente, ó, quem trabalha com a voz, professor, né, cantor, jornalista, eu acho que muita gente de maneira geral, né?
16:40Mas especialmente quem trabalha com a voz. Uma super dica, qual seria?
16:44Então, é um combo, né? Então, a gente precisa ter vários cuidados. Uma boa hidratação, uma boa noite de sono, alimentação saudável, exercícios físicos, evitar pigarros, tosses.
16:55Então, assim, a gente precisa de um cuidado geral, uma boa alimentação, tá? Uma dieta balanceada. Então, são fatores que a gente precisa ter repouso, tá?
17:05Vamos fazer uma demanda... Eu mesma, eu passei o fim de semana em Garanhuns, essa minha voz não é minha voz normal. Então, foi muito abuso vocal, estou de cidade negra.
17:15E aí, junto a outras poluições sonoras e do vape, cigarros também, causa essa alteração e a gente sente isso na pele. Então, são vários cuidados que a gente precisa englobar pra manter uma saúde vocal boa.
17:28Em conjunto, né? Tudo isso, né?
17:30Sim, eu quero mais uma vez reafirmar o compromisso do Conselho Regional de Fonodiologia da 4ª Região, com a disseminação das informações, né?
17:39Trazendo informação pra população e dizer que estamos juntos nessa campanha de mãos dadas, né, Ana?
17:45Pra combate ao câncer de cabeça e pescoço.
17:48Maravilha. Quero agradecer a participação de vocês aqui.
17:52Voltem sempre, tá? Essas informações são muito importantes, preciosas pro nosso público, né?
17:59Então, voltem sempre aqui com mais informações na área da fonoaudiologia, tá bem?
18:04Obrigada pela participação.
18:05Muito obrigada.
18:06Obrigada.
18:07Até logo.
18:07E obrigada pelo carinho da sua audiência. Me segue lá no Instagram, arroba a teicintratv.
18:11Amanhã a gente fala sobre mulheres que são abandonadas pelos companheiros.
18:16Nosso encontro é sempre às 2h10 da tarde, logo após a Hora da Treta.
18:20Cheiro!
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