Chef JR meets Gayat King ng Balintawak! | Unang Hirit - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Iba’t ibang gulay, kayang gayatin ni Gayat King ng Balintawak! Gabundok na gulay ang ginagayat niya araw-araw! Panoorin ang video.  Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.

Transcript

00:00Oh, ito guys, magugulat kayo dito.

00:02Look at this.

00:03Diba? At tayayin yan.

00:05Gabundok na mga gulay.

00:06Tingnan nyo naman.

00:08Fresh na fresh, diba?

00:09Yes.

00:09Masing fresh natin.

00:10At ang maganda pa dito,

00:12hindi na hassle kung iluluto kasi nakagayat na.

00:15Sagigisahin mo na lang.

00:16Pwedeng-pwedeng nga yan mabilis sa akin,

00:18kinilalang Gayat King or Gayat King ng Palintawak.

00:21Si Chef JR, makakasama siya this morning with the Gayat King.

00:25Hi, Chef.

00:25Magkana ba itong mga gayat ng gulay?

00:28Diba?

00:28Mas mahal for sure kasi.

00:29Ano ng konti?

00:30Nakaredy na.

00:31Nakaredy na.

00:31Hinginan yan natin.

00:32Chef?

00:32Perfecto sa mga hindi, marunong tulad ko.

00:34Betro.

00:36Pangpakbet.

00:37A blessed morning, mga kapuso.

00:39Brother Caloy, magugulat kayo.

00:41Murang-mura lang.

00:42Mamaya, papakita ko sa inyo kung ano yung mabibili ng

00:4510 piso hanggang 20 pesos na bit-bit nyo dito sa palengke.

00:48Pero, kikita nyo naman,

00:49batak na batak talaga kami ngayon sa pag-gagayat this morning.

00:52Nandito nga tayo sa Riverview Market dito sa Balintawak.

00:55Kasama ang mga Gayat Boys.

00:57Para nga mga puna namin itong mga bundok-bundok na mga gulay na ginagayat namin dito.

01:02Kasi, kakaiba yung style talaga nila eh.

01:04It's not the usual type of skill na dinadevelop doon sa mundo ko, sa kusina.

01:10Kasi nga, dito naggagayat sila ng walang chopping board.

01:13At syempre, kung merong Gayat Boys, dapat makilala natin.

01:17Pinakikilala ko po sa inyo, mga kapuso,

01:19ang Gayat King ng Balintawak,

01:21Rumel Garaw.

01:23Ayan oh.

01:24Good morning po, mga kapuso.

01:26Good morning.

01:27A blessed morning.

01:28Kita nyo naman, skills pa lang oh.

01:29Grabe, ang bilis.

01:30Ito.

01:31Ayan oh.

01:33Oh, ang bilis ng mga Gayat yan yung one eh.

01:35Talagang pangmalakasan ano.

01:38Brother Rumel.

01:39Brother Rumel,

01:39i-share mo nga sa amin,

01:40gano'ng nakatagal na naggagayat ng gulay dito sa Balintawak?

01:43Almost.

01:44Mga 25 years na po.

01:4625 years?

01:47Oo.

01:48Grabe.

01:48Ganun nakatagal.

01:49Kaya naman pala,

01:50bihasang-bihas sana tayo sa paggagayat ng ganito karamihan.

01:53In fact,

01:54sabi po ni Brother Rumel ganina eh,

01:56daang-daang kilo

01:56ang ginagayat niya dito kada araw.

01:5924-hour operation po ito mga kapuso ah.

02:01May tanong po kanina si Brother Cali.

02:03Sabi niya kasi,

02:04mahal na to kasi gayat na eh.

02:06Brother Rumel,

02:07magkano ang,

02:08gano'ng karami

02:09yung 10 piso

02:11na bibiliin ko sa'yo?

02:12Patingin nga ako,

02:13pagbibili ako sa'yo ng 10 piso.

02:15Ganito lang kadami 10 piso natin.

02:1710 piso mga kapuso ah.

02:18Ito gayat na.

02:19Pagpakbet.

02:20Okay.

02:20Ganito lang kadami pag 10 piso.

02:23Ayan, siyempre.

02:24Pero ang kilo ba nito?

02:25Magano ang kilo nito?

02:2650 per kilo.

02:27Kaso pag 10 piso lang bibilin mo,

02:30ganito lang siya kadami.

02:31Pero,

02:32mga kapuso ah,

02:33sa 10 piso,

02:34at least dalawang tao

02:35mapapakainan nito, di ba?

02:37Pwede,

02:38mga ganyan,

02:38dalawang tao pwede na.

02:39Patingin nga ako ng 20?

02:40May 20.

02:41Teknikan natin.

02:42Nilagyan natin yung kunting,

02:44lagyan natin yung kunting kalabasa.

02:46Kalabasa.

02:46Tapos ito,

02:47pwedeng assorted.

02:48O, pwede.

02:49Pwedeng,

02:49dito sa sitaw,

02:50mas marami na kaunti.

02:52Pwede,

02:52pwede yung ganyan.

02:53Ito,

02:54ito.

02:54Ito 20.

02:55Ayan,

02:5520 pesos mga kapuso.

02:57Kaya na nito magpakain ng tatlo.

02:59O, pwede na.

03:00Yung ating kapatid talaga,

03:02ano.

03:03Pwede na.

03:04Pwede na.

03:04Makikita natin,

03:04grabe.

03:05Winner na winner.

03:06Kasi yun nga,

03:06kagaya na sinabi nila dyan sa studio nila,

03:08mga Susie,

03:08tsaka ni Caloy,

03:09hindi mo na kailangan magbalat,

03:11mag-gayat eh.

03:11Napaka convenient, ano.

03:12Dito,

03:13gayat na,

03:13malinis na,

03:14ayos na.

03:15Ready to cook na.

03:16Okay, no.

03:16Ika nga.

03:17Panahog na lang.

03:18Kailangan natin para, ano.

03:19Speaking of sahog,

03:20makikita natin mga kapuso,

03:21kalabasa,

03:22sitaw,

03:23may,

03:23syempre,

03:23yung pang pinakbet natin,

03:25may okwa dyan,

03:26may talong,

03:26pero bukod dyan,

03:28Brother Roman,

03:29meron din tayong gabi.

03:30Galing saan ito?

03:31Bicol.

03:32Ayan,

03:32may puso rin ng saging.

03:34Meron din tayo doon sa likod niya.

03:35Langka.

03:36Ayan, no.

03:37Ayan, no.

03:38Meron pa doon.

03:39Yung stepa ng gabi.

03:40And again,

03:41Puso.

03:42Dawon ng gabi,

03:43dawon ng gabi,

03:43tsaka puso yun.

03:44Pero,

03:44ang makapapansin nyo po,

03:45dahil kahit iba-iba po yung gulay na meron tayo dito,

03:48eh,

03:49pare-parehong prepared na

03:50para sa ating mga consumers,

03:52iluluto na lang.

03:53Ayan,

03:53ito,

03:54winner na winner.

03:55Brother,

03:55pakitaan mo nga kami ulit

03:56ng sample ng yung malupit na skills,

03:59ha?

03:59Ito,

04:00yung gayat ng walang

04:01chopping board.

04:03Ayan.

04:04Ayan.

04:04Ito.

04:05Pag gayat na siya,

04:06ito,

04:06pag buo pa siya,

04:07ganito mo lang.

04:07Ayan.

04:08Atin sa gitna.

04:10Okay.

04:12Mabilis, ha?

04:14Pero,

04:14syempre,

04:15ayan o,

04:15smooth na smooth lang mga kapuso.

04:17O,

04:17try ko nga rin.

04:18O.

04:18Ayan o.

04:19Mga kapuso,

04:20paalala lang po ah,

04:21ang mga gumagawa po nito

04:23ay mga professionals.

04:24Kagaya ni Brother Romel,

04:2525 years na

04:26ang ginagawa ito.

04:27At syempre,

04:28pag gagawin nyo,

04:28pag naisipan nyo

04:29mag-practice ito sa bahay,

04:31make sure meron po kayong gloves.

04:32Importante po yan para

04:33hindi kayong masusugat

04:35kasi sineshare ni Brother Romel

04:36na dala rin siya

04:38nung bago-bago pa lang siya.

04:39At syempre,

04:40ayon naman nating sayangin

04:41yung pinaghirapan nila dito

04:43yung mga gulay.

04:44Kailangan ipagluto natin sila

04:45ng masarap na almusal.

04:47Ayon o,

04:47Brother,

04:48ito yung mga gayat boys natin.

04:49I'm sure,

04:50gutom na yan.

04:51So,

04:51we will be making

04:52pinakbit

04:53with bichong kawali.

04:54Diba?

04:55No-brainer,

04:56yung ating mga ingredients

04:57pang pinakbit.

04:58So,

04:58let's get into it.

04:59Ito yung ating

05:00oil.

05:04Lagay lang natin

05:05yung ating mga panggisa,

05:06kamati,

05:08sibuyas.

05:10Lagay na rin natin

05:11yung ating bawang.

05:14Yan.

05:15Gigisa lang natin ito.

05:16Pababanguhin lang natin

05:17yung ating mantika.

05:19Gamit yung ating mga aromatics.

05:22And then right after that,

05:23let's add in.

05:25Yung ating

05:26kalabasa.

05:28So,

05:28ito yung mga pinakamatagal

05:29maluto na

05:30component.

05:31Kumbaga,

05:33kaya inuuna na natin yan.

05:34Lagay na rin natin

05:35yung ating pork.

05:36Let's yung kawali.

05:37Save tayo ng panggarnish later.

05:40And then,

05:42yung ating panimpla

05:44na alamang

05:45or bagoong.

05:46Nagisa na rin yan.

05:47So,

05:47malasang malasa na yan.

05:50So,

05:50after natin yan

05:51masangkot siya,

05:54lagay lang natin yung

05:55ating pork stock.

05:58Yung pinagpakuluan

05:58ng ating letong kawali.

06:00Gamitin natin yan,

06:01mga kapuso.

06:01Sayang,

06:02maraming flavors yan.

06:05Lalong sasarap

06:06yung ating ginagawang

06:07pinakbet.

06:08And then,

06:08after that,

06:09siguro pakukuluin lang natin

06:10ito ng mga

06:10around 5 to 8 minutes.

06:12And then,

06:13ilalagay na natin yung

06:14iba pa nating mga gulay.

06:15Yan,

06:18yung ating talong,

06:19okra,

06:21syempre,

06:21yung ating ampalaya,

06:23and yung ating sitaw.

06:28Nakakatuharin,

06:28mga kapuso,

06:29kasi sa iba't ibang

06:29local provinces din

06:31talaga nila sinosource,

06:32kagaya nung kanilang gabi dito

06:33na straight from

06:35Bicol pa talaga.

06:37So,

06:37makikita nyo,

06:38mga kapuso,

06:38parang andami-dami

06:39nung ating gulay.

06:40Ito,

06:41mga kapuso,

06:42ang presyo lang nito,

06:43kasama na po yung baboy

06:44at iba pa nating mga sangkap,

06:46more or less

06:46mga 100 pesos.

06:48Sa dami nito,

06:49kaya nito magpakain

06:50siguro at least

06:514 to 6 persons.

06:54All in na yun.

06:55Kanin na lang

06:56ang kulang dito.

06:57So,

06:57we'll just gonna let this

06:58simmer hanggang maluto,

06:59syempre,

07:00yung ating kalabasa

07:01and yung iba pa nating

07:02mga gulay.

07:04Then,

07:04adjust nyo na lang

07:04yung timpla ninyo,

07:06depende sa inyong preference.

07:07And then,

07:07after that,

07:09eto na,

07:10yung ating pinakbet,

07:11lichong kawali,

07:13ayan o,

07:13mga kapuso.

07:13At syempre,

07:15sabi ko nga sa inyo,

07:15niluto natin ito

07:16para dun sa ating

07:17mga gayat boys,

07:19kasama na yung

07:19ating gayat king.

07:20Mga sir,

07:21tigil muna tayo.

07:22Alam ko,

07:23gutom na kayo dyan eh.

07:24Sir Rommel,

07:26ayan,

07:26tigman natin ito.

07:28Ayan o,

07:28mga kapuso.

07:29Go na,

07:31attack na,

07:32attack.

07:33Ayan natin,

07:34enjoy nila yung

07:34kanilang pinagpaguran.

07:36Sige yung tapo.

07:37Syempre,

07:38ayan o.

07:38Sige nga sir Rommel,

07:39tigman mo.

07:40Ayan o.

07:41Yummy.

07:42Kamusta?

07:42Masarap ang lutong pakbit.

07:44Sakto ba?

07:45Sakto sa timpla,

07:46ayos na ayos.

07:47Ayan o.

07:48Sir,

07:49kamusta ang iyong

07:50unang subo?

07:52Yummy.

07:54Man of few words,

07:55brother.

07:55Brother,

07:56kamusta?

07:56Masarap po.

07:57Masarap.

07:58Sakto naman.

07:59Eto,

08:00mga kapuso,

08:00sabi ko sa inyo,

08:01ang trabaho namin bilang chef,

08:02eh,

08:03disrespecting the ingredients,

08:04mapapasarap na natin yan.

08:06And,

08:06syempre,

08:07dahil sa kanilang mga

08:07naggagayat dito,

08:09winner na winner

08:10yung ating dish this morning.

08:11Sa mga mas solid pang food adventures,

08:13laging tumutok

08:14sa inyong pambansang morning show

08:15kung saan,

08:15laging una ka,

08:17unang hirit.

08:20Wait!

08:21Wait, wait, wait!

08:23Wait lang.

08:24Huwag mo muna i-close.

08:26Mag-subscribe ka na muna

08:27sa GMA Public Affairs

08:28YouTube channel

08:29para lagi kang una

08:30sa mga latest kweto at balita.

08:32I-follow mo na rin

08:33ang official social media pages

08:35na ang unang hirit.

08:38O, sige na.

Chef JR meets Gayat King ng Balintawak! | Unang Hirit

Category

Transcript

Recommended