Chef JR’s Okoy na Carrots | Unang Hirit - video Dailymotion

GMA Public Affairs

May oversupply ngayon ng carrots! Ano ba ang puwedeng luto sa carrots? ‘Yan ang ibinahagi ni Chef JR Royol sa video na ito.  Panoorin ang video.  Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.

Transcript

00:00Ito na.

00:01Ito.

00:01Ito, ito.

00:02Para magawa mo ang task.

00:04Well, Josh.

00:04Goodbye.

00:06Dapat.

00:07Ito, Josh.

00:08Kumain ka muna.

00:10Kumain ka daw muna.

00:12Gitong na nga po ako eh.

00:14Para balita ko po, laging masarap ang almusal dito.

00:16At si Chef JR daw, may inahanda ang ulam na masarap.

00:20Pero pasok sa budget ng pamilya.

00:22O boy.

00:23Correct.

00:24Yes, 150 pesos nga lang daw ang gagastusin sa recipe na to.

00:28At makakakain ka na ng tatlo.

00:31Makakakain.

00:32Makakakain.

00:34Makakakain ka na.

00:36Makakakain na.

00:36Sana sa tatlo or apat na tao.

00:38O yun.

00:40Ano kayang lulutuin ni Chef?

00:42Chef, anong lulutuin mo ha?

00:44Chef, good morning.

00:46Hindi tao yun.

00:47Makakakain siya ng tatlo hanggang apat na tao.

00:50O yun.

00:52Mahirap kumain ng tatlo.

00:53Hindi, hindi yun.

00:54Hindi yan.

00:55At tatlo or apat na tao ang gagawin.

00:56Pwedeng kumain.

00:58Yes.

00:58A blessed morning sa inyo, John.

01:01A blessed morning, mga kapuso.

01:03Ayan o.

01:04A blessed morning sa inyo ulit.

01:06At eto na nga po ang iyahain ko sa inyo.

01:09This morning, isang solid budgetaryan ulam.

01:13Featuring ang isa sa mga pinakamurang gulay ngayon sa palengke.

01:17Ang carrots.

01:18Well, on a serious note, mga kapuso.

01:21Nababalitaan kasi natin nga na yung mga kapuso natin dyan sa Benguet, halos toneto nilada.

01:28Ang kanilang dinidispose, tinatapon.

01:31Kasi sa dami nga po ng kanilang ani ngayon, kahit mura na nilang inaalok sa mga tao, hindi pa rin po nila maibenta.

01:41Kaya naman, kung si Josh at si Winwin may mga tasks dyan, ang task naman natin ngayon ay i-level up at i-bida ang ating very humble na carrots.

01:52Siya yung gagawin nating pinaka-star ng ating okoy na carrots.

01:58Yan po, ang kapuso.

01:59Kagaya na sinabi ni Winwin kanina, in as low as 150 pesos, kasha po ito sa family of 3 to 4.

02:06Actually, kahit 6, kaya ang kaya.

02:08At syempre, hindi naman porke mura or nagbabadget tayo, ay kailangan makompromise yung sarap.

02:15So definitely, masarap na masarap ito.

02:17At eto na nga, umpisaan natin.

02:19Pag sinabi nating okoy, normally may dalawang components yan eh.

02:23Yung ating ingredients ay basically ito.

02:26Yung ating carrots nga.

02:27Pwede tayo maglagay ng protein dyan.

02:29In this case, kasama nung ating wet component, yung ating eggs.

02:33You can definitely add in, siguro, giniling, fish, pwede rin tinapa, tuyo, pwede rin.

02:41Pwede lahat yan.

02:43Now for our mixture, egg and water yung ilalagay natin.

02:50Yan, gagawa lang tayo ng medyo malabnaw na parang wet mixture.

02:56We're just adding in salt and some pepper.

03:02Mix lang natin yan.

03:04And then yung ating glutinous rice flour.

03:07Add na natin yan dyan.

03:08So medyo, kumbaga on a loose butter yung ina-achieve natin dito, yung hinahabol natin.

03:16At this point, pwede rin kayong maglagay ng other seasonings na gusto ninyo, like soy sauce or oyster sauce.

03:21Ayan, make sure lang natin na wala masyadong lumps.

03:28Ayan o.

03:29So we also have here, mura rin actually, seasoned din ngayon ng ating kalabasa.

03:34Optional po yan, pwede nyo pang lagyan ng kamote yan and other vegetables.

03:39But once we have the batter ready, eto na po.

03:43Imi-mix lang natin yung ating carrots at saka yung ating kalabasa with some onions.

03:49So ganito lang po kasimple yan.

03:52Yung assembly lang yan is using plato or platito.

03:58Maglalagay lang tayo ng batter dun sa pinakailalim.

04:02Ayan.

04:05So yung mga, isa sa mga bagay na natututunan natin sa mga food explorations natin eh.

04:10Ibang diskarte sa paggawa ng okoy.

04:12So we also have here, mainit na na pan na may oil.

04:15Yung ating vegetable mix.

04:22Ayan.

04:22Pwede nyo po itong gadga rin.

04:24Kung gusto, ayaw nyo ninyong mahasel ng paghihiwa.

04:27You can definitely use a grater para mas pino.

04:30Yun nga lang po, make sure lang po na medyo na mas makapal yung inyong batter.

04:34Kasi syempre maglalabas pa ng tubig yun, eh masyado magiging loose pag ganito halab na yung ginawa ninyo.

04:40And then we're just going to seal it with more batter.

04:47And then, diretso na tayo dun sa ating fire.

04:51Okay?

04:52So ibubuhos lang natin ito dun sa ating pan.

04:57Para lang din ma-retain niya yung kanyang shape.

05:00Habang niluluto natin ito, siguro more or less it's gonna take us mga 5 to 8 minutes.

05:05Parehong sides na po yun, eh.

05:06Pero bigyan natin siya ng mga 4 minutes per side.

05:09Additional tip na lang din sa mga kapuso natin na lalong-lalong pag may mga gantong pagkakataon na may mga nagbabagsak presyo.

05:16Specifically yung carrots.

05:17What you can do also sa inyo is you can hoard.

05:21Bumili kayo ng kilo-kilo.

05:23I-parcook ninyo.

05:24Kunyari, pang mga stew ninyo yung malalaki yung gayat or parang ganito na pang okoy.

05:31Pwede nyo po yung i-blanch.

05:32Siguro mga 30 seconds to 1 minute.

05:35And then hanguin and then you can store it sa inyong freezer.

05:39Para kapag tumataas man yan, at least nakapag-save na kayo.

05:42Another budgetary tip po yan na definitely mapapakinabangan nung ating mga parents.

05:48And kahit sa restaurants po, ginagawa namin yan minsan.

05:52Lalong-lalo na nga.

05:53Parang tulong na rin natin doon sa ating mga magsasaka na kailangang madispatcha yung kanilang mga pinaghirapan.

06:00So we're just going to flip this.

06:03Ayan, nayaan lang natin yan maging crispy.

06:05Another thing is, mapapansin ninyo, kanina nakalubog yung ating mixture.

06:10Malalaman po ninyo kung pwede na siyang i-flip once na umangat na siya.

06:15Since we don't have any protein na nasa loob na matagal maluto,

06:20okay lang po na medyo half-cooked yung ating gulay.

06:23We're just going to flip this.

06:24And then just additional minutes.

06:28Pag ganyan medyo mapusyaw pa, we can just flip it again

06:31para makuha natin yung crispness na hinahanap natin sa signature ng mga okoy recipes.

06:38Ito, tutuloy lang natin yan.

06:41And then again, pwede nyo pa itong lagyan ng any other vegetables like malunggay

06:46and other affordable options na palengke.

06:50And siya, after a few minutes, makuha na natin yung crispness na hinahanap natin.

06:55Ito na, yung kalalabasan ng ating okoy na carrots.

07:00Pasok na pasok ito mga kapuso.

07:02Siyempre, hindi natin palalampasin.

07:03Pwede natin itong lagyan din ng oyster sauce.

07:06Ayan o.

07:08Grizzle lang natin dyan sa topping ng ating okoy na finished product.

07:14Siyempre, titikman natin ito.

07:17Napakasimple lang.

07:18Pasok na pasok sa budget.

07:22Pasok na pasok sa sarap, siyempre.

07:24Solid na solid mga kapuso.

07:25O eto, check night tayo sa ating budgetaryan ulam.

07:29Pero, wag po kayong bibitaw.

07:30Kasi mamaya, malalaman na natin kung sino yung makakasama nating lucky UH kapuso

07:36na makakapaglaro ng ating UH.

07:40Lucky ba yung?

07:41Lahat ng yan sa inyong pambansang morning show.

07:43Kung saan, laging una ka.

07:45Unang hirit.

07:48Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?

07:52Bakit?

07:53Mag-subscribe ka na dali na para laging una ka sa mga latest kwento at balita.

07:59I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.

08:02Salamat ka puso.

Chef JR’s Okoy na Carrots | Unang Hirit

Category

Transcript

Recommended