- evvelsi gün
Son bölüm izleyebilirsiniz
https://www.dailymotion.com/diziarsiv
MasterChef 2025 12.Bölüm izle Full 27 Haziran,MasterChef 2025 12.Bölüm izle,MasterChef 2025 izle,MasterChef 2025 full,MasterChef 2025 seyret,MasterChef 2025 tv8
https://www.dailymotion.com/diziarsiv
MasterChef 2025 12.Bölüm izle Full 27 Haziran,MasterChef 2025 12.Bölüm izle,MasterChef 2025 izle,MasterChef 2025 full,MasterChef 2025 seyret,MasterChef 2025 tv8
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00İNTRO
00:00:01Ve maalesef Masri Şef Türkiye veda eden yarışmacımız
00:00:30Melis sen sen
00:00:32Melis'ciğim ellerine sağlık
00:00:35Senin sayende bugün bir tane güzel bol bol kaşık çiğ pirinç yedim
00:00:42Afiyet olsun
00:00:43Gerçekten kıtır kıtır
00:00:45Aslında yazık oldu ben sana bir söyleyeyim yani
00:00:48Bence biraz daha inanırsa daha iyi bir sunuş alabilirdi yani
00:00:51Görseli gayet başarılı
00:00:52Evet çünkü başarılı sarıldı
00:00:54Tabak yeşil sosun koyması
00:00:55Erken çıkarttı
00:00:57Aslında ben seni izledi
00:00:59Erken çıkarttı biraz daha tutabiliyordu
00:01:01Biraz daha pişebilirdi yani
00:01:03Demek ki senin yolculuğu buraya kadar
00:01:06Teşekkür ederim
00:01:06Seni görüşmeye alalım
00:01:07Yani şeyden emin olamadım ben de aslında iç harcından
00:01:12Kokusu güzel geliyordu ama
00:01:14Şeyden de yani bir taraftan da soğuk servis etme peşinde de oldum yani
00:01:19O yüzden de erken çıkartmış olabilirim doğru
00:01:21Katıldığı için teşekkür ederim
00:01:23Ben teşekkür ederim
00:01:23Başarılar diliyorum
00:01:24Sağ olun
00:01:24Teşekkür ederiz
00:01:25Ben teşekkür ederim
00:01:29Bay bay
00:01:38Teşekkürler
00:01:39Teşekkürler
00:01:39Evet bu akşam verdiğimiz görevi en başarılı yaparak
00:01:53Kabak çiçeği olmasıyla
00:02:02Masterchef'in final turuna geçen
00:02:06Bu zorlu üçlü düellodan
00:02:09Galip çıkan arkadaşımız
00:02:13Ve gecenin kazananı
00:02:23Kazanan
00:02:33Belgin
00:02:49Tebrik ederim
00:02:53Tebrik ederim
00:02:55Yiyeceğim demiştim
00:02:57Yiyeceğim demiştim
00:02:59Ne demişti
00:03:01Yiyeceğim demiştim
00:03:03Ay yiyeceğim demiştim diyor
00:03:05Bizi yedi ya onu söylüyor
00:03:06Şefim
00:03:07Ayy
00:03:08Dikkat et
00:03:11Belgincim seni hemen çikayemezsinler
00:03:13Ayy ama kusura bakma
00:03:16Bu şey
00:03:17Bu işin cilvesi
00:03:18Seviçten olan bir şey
00:03:19Yani geçen sefer çok ağlamıştım
00:03:21İşte benim de herhalde ayarım yok
00:03:23Ben de bilemedim
00:03:25Bir sefer çok ağladım
00:03:27Bu sefer de böyle gülüyorum
00:03:28Ne güzel
00:03:29Ama çok mutluyum
00:03:30Allah Allah atmasın
00:03:31Çok mutluyum
00:03:32Derya
00:03:33Ben de
00:03:35İki tane
00:03:36İki evet
00:03:37Bir tanesinde biraz daha şey var
00:03:39Patlak var
00:03:41Onu görmüştünüz zaten
00:03:42Bir de içte daha fazla yeşillik beklerdik
00:03:45Senin hatan şu oldu
00:03:47Daha pirinci atmadan
00:03:48Otlar attı
00:03:51Yani o yağın içine otları
00:03:53Onlar artık soğanlı
00:03:54Yani neredeyse pişirmeyeceğim
00:03:55En son atman lazımdı
00:03:57Biz neredeyse içinden yeşillik alamadık
00:03:59Yağ ve soğanı kavururken
00:04:00Yeşillikler atmanı zaten yok etti
00:04:02E bir de
00:04:03İki tane üç tane patlak var
00:04:05İlk kez yapmıştım
00:04:07İlk elin günahı olmaz diyelim
00:04:09En azından
00:04:09Burada olmak
00:04:10Sizlerle olmak
00:04:11Sizlerle tanışmak
00:04:12Her şeyden önce
00:04:13Bir önceki tur
00:04:14Ben
00:04:15Benim için inanılmaz
00:04:16Her şeyden önce
00:04:16Kızım için inanılmaz bir anıydı
00:04:18Muhteşemdi
00:04:19Yani her şey için çok teşekkürler
00:04:21Bu kadar binlerce insanın arasından
00:04:23Bu
00:04:23Yani şu aşamaya kadar gelebilmek
00:04:25Hiç
00:04:26Baktığınızda bir
00:04:27Deneyimimin olmamasına rağmen
00:04:29Benim için çok güzeldi
00:04:30Her şey için çok teşekkür ederim
00:04:32Tebrik ederim
00:04:33Seni destekleyeceğim
00:04:34İzmir'in olarak
00:04:37Seni kırmadım
00:04:38Asla
00:04:38O benim
00:04:39O sevincim
00:04:40O benim
00:04:40Katalanma
00:04:41O sevincim
00:04:42Kısıklayabilirsin bile
00:04:43Çok teşekkür ederim
00:04:44Hoşçakalın
00:04:45Hoşçakalın
00:04:45Kızına da çok selam
00:04:48Söylerim
00:04:50Belgin
00:05:04Lezzeti gayet iyi
00:05:06Pişkinliği gayet güzel
00:05:07Tek söyleyebileceğim
00:05:09Dikkat etmen gereken
00:05:10Bu tarz yemeklerde o dipte kalan sosu da
00:05:13Üzerine koyarsan onu birazcık yumuşatır
00:05:15Çok güzel bir rahiya ve lezzet verir
00:05:17Yani zeytinyağını
00:05:18Öyle kuru kuru değil
00:05:20O zeytinyağını da tabağa koyabilirdi
00:05:21Ama o çok küçük bir sıkıntı
00:05:23En iyi sarılmış
00:05:25En iyi yapılmış
00:05:26Dolma
00:05:27Seninki de
00:05:28Masterchef'in final turundasın
00:05:30Teşekkür ederim
00:05:31Eğer o turda geçersen
00:05:32Masterchef 2025'in
00:05:34Ana kadrosuna gideceksin
00:05:35İnşallah
00:05:35Duygularını bir kez daha alalım
00:05:37Ben çok mutluyum
00:05:39Yarın
00:05:39Gideceğim
00:05:40Restorantınıza
00:05:42Böyle yapacağım
00:05:42Teşekkür ederim
00:05:44Diyeceğim size
00:05:44Orada
00:05:44Tamam kapıda
00:05:45Böyle yapacağım
00:05:46Hadi koş
00:05:49Derya'ya bir şey ısmarla
00:05:50Pastayla
00:05:51Şeyi ısmarlayacağım
00:05:52Çok koş
00:05:53Şimdi söyle
00:05:53Şimdi pastayla
00:05:54Şeyi ısmarlayacağım
00:05:55Kalbi ısmarlayacağım
00:05:55Hadi koş
00:05:56Bu düellonun kazananı
00:05:59Ben olduğum için
00:06:00Çok mutluyum
00:06:01Çünkü
00:06:02Çok çalıştım
00:06:0312 gün
00:06:04Boyunca sürekli
00:06:06Evde yemek yaptım
00:06:07Ve hiçbir yere çıkmadım
00:06:08Yani bu çalışmalarımın
00:06:10Sonucunu aldığım için
00:06:11Çok mutluyum
00:06:26Masterchef Türkiye'ye ikinci tur
00:06:48Hoş geldiniz
00:06:49Hoş bulduk
00:06:50Hoş bulduk
00:06:50Ha güzel
00:06:52Enerji yüksek
00:06:53Seviyoruz herkese
00:06:55Çok iddialı
00:06:55Üç yakışıklı
00:06:57Bu grubu ismi ne diyeyim şefi
00:06:58Yakışıklar grubu
00:06:59Baksana şuna
00:06:59Yakışıklar grubu
00:07:00Maşallah grubu diyelim
00:07:01Maşallah grubu
00:07:02Maşallah grubu diyelim
00:07:03Gerçekten öyle
00:07:05Tabii ki de
00:07:06Burada şey
00:07:07Sadece bir kişiyi
00:07:09Üç öfette aldı
00:07:10Diğer iki kişiyi
00:07:11Malizef
00:07:11Meme şeften
00:07:12İkisi de ayrı aldı
00:07:14Normal
00:07:14Normal
00:07:15Klasik
00:07:15Zaten öyle oluyor
00:07:16Yarışma boyunca da
00:07:18Zaten iyi oluyor
00:07:19Böyle olması
00:07:19Yarışmada da öyle gidiyoruz
00:07:21Hazırladı mutlaka bu
00:07:23İkinci tabı
00:07:24Evet
00:07:24Tabii ki
00:07:242021
00:07:262022
00:07:272024
00:07:28Bütün videoları izledim
00:07:29Notlarımı aldım
00:07:30Tatlıları
00:07:31Evde yaptım
00:07:32Ondan sonra
00:07:33O zaman Yüzük
00:07:35Bu kutu altında
00:07:36Sence ne var
00:07:36Valla
00:07:38Tatlı çıkar gibi düşünüyorum
00:07:40Açıkçası
00:07:41Süt helvası yeriz yani
00:07:44Hissediyorsun
00:07:45E şimdi o zaman çıkarsa
00:07:47Nazar oluyor
00:07:47Valla bildi adam helal olsun
00:07:51Bildi abi
00:07:52Bravo
00:07:53Tebrikler
00:07:54Balık falan da bekliyorum da
00:07:55Balık kokusu gelmedi şu an
00:07:56Süt helvasına çalıştın mı?
00:07:58Evet
00:07:58Bildin ha helal olsun
00:08:00Çıkacak
00:08:00Nasıl ya
00:08:02Aynı şeyi şey yapmamız imkansız
00:08:03Sen de mi süt helvası
00:08:05Dedin
00:08:05Ben de süt helvası
00:08:06Dedim arkadaşlar
00:08:06O zaman değiştirelim hadi
00:08:08Süt helvası
00:08:08Hissed
00:08:08Mehmet şef de ayran aldı
00:08:13Bu ne düşünüyorsun?
00:08:15Ya şöyle ben
00:08:16İlk durağa çok rahat gelmiştim aslında
00:08:17Yemeği çok denemiştim
00:08:18Ama hiç öyle olmadı
00:08:19Çok stresli geçti benim için
00:08:20Çünkü tavamı içeride unuttum
00:08:22Sos pende
00:08:22Pirzola pişirmeye başladım
00:08:23Hani Mehmet şef onu gördü
00:08:25Somer şef gördü
00:08:25Dedim eyvahlar olsun
00:08:26Ama parladım
00:08:27Mehmet şef hayır dedi
00:08:29Bu tarafa geçtim
00:08:29Somer şefle karşı gelince
00:08:31Bir durdum böyle
00:08:32Yüzde elli yüzde elli
00:08:33Dedim eyvah dedim
00:08:34Ya içeriye önlüksüz gideceğiz
00:08:35Ya önlükle
00:08:35Ama önlükle geçtik
00:08:37Şimdi daha rahat
00:08:38Veatilla
00:08:40Sence süt helvası çıkarma
00:08:42Ben de tatlı diye düşünüyorum ama
00:08:44Yani süt helvası mı olur
00:08:46Başka bir şey mi olur
00:08:47Mesela ne olabilir?
00:08:48Sallar bir tane
00:08:49Sütlaç
00:08:49Sütlaç
00:08:50Evet
00:08:51Tutun kutuları
00:08:54Şaşırın çünkü bugün
00:09:023 2 1
00:09:03Kaldırın
00:09:04Evet İsmail
00:09:18Ne var?
00:09:19Fındık yakacağız
00:09:20Hiç tahmin edemedim ya şu an
00:09:21Yusuf
00:09:22Helva yapsana helva yapsana
00:09:24Ne helvası?
00:09:25Süt helvası
00:09:25Süt helvası
00:09:26Süt helvasına benziyor şef
00:09:29Nereden anladın?
00:09:32Yani un, şeker
00:09:34Yumurta
00:09:35Valla arkadaşlar
00:09:38Artık bu yemekle alakalı da
00:09:40Bir tarif marif
00:09:41Bize sorarsanız
00:09:42Büyük sıkıntı yaparız
00:09:44Çünkü herkesin söylediği şey
00:09:45Bugün
00:09:47Sizden istediğimiz
00:09:48Tatlı
00:09:51Süt helvası
00:10:01Arkadaşlar
00:10:02Şimdi şöyle yapıyoruz
00:10:04Atilla sen
00:10:07Final turuna geçiyorsun
00:10:09Sizinkiniz benle geliyorsunuz
00:10:11Bir kupon yapacağız
00:10:11Kesinlikle
00:10:15Ama belki de seni almamam lazım
00:10:17Çünkü önce süt helvası diyorsun
00:10:19Sonra süt helvası çıkınca
00:10:21Neyi deyince böyle yapıyorsun
00:10:22Bilmiyorum şefim
00:10:23Bu ne olabilir ki
00:10:24Ben anlamıyorum
00:10:25Oğlum süt helvası demedin mi sen biraz önce?
00:10:27Evet süt helvası çıkardın
00:10:28Bu çıktı ondan sonra diyor ki
00:10:29Böyle yapıyor
00:10:30Bilmiyorum ki şefim
00:10:31Acaba ne çıkabilir
00:10:32Anlamadım
00:10:33Bundan ben hiç anlamıyorum
00:10:34Aranızda süt helvası yapmayan var mı?
00:10:41Hiç yapmazım
00:10:42Anam süt helvası çıkacaktınız
00:10:45Süt helvası yapmaz
00:10:46Nedenini söyleyebilir miyim?
00:10:47Söyle İsmail
00:10:47Sadece okudum
00:10:48Çok okudum
00:10:48Dedim ki onunla o karıştırılıyor
00:10:49Bununla bu birleştireceğiz
00:10:50Çırpacağız
00:10:51Vereceğiz
00:10:52Bitecek diye düşündüm
00:10:52Hiç çalışmadım ama
00:10:53Peki sen?
00:10:54Oğlum sen süt helvası demedin mi biraz önce?
00:10:56Dedim tahmin ettim ama çalışmadım
00:10:58Öyle bir
00:10:59Çok akıllıca bir şey
00:11:00Abi o tam zaten emin değildi
00:11:02Ya ben neyi tahmin etsem ona çalışırım ya
00:11:04Yok emin değildi
00:11:05Sen?
00:11:06Yaptım şefim
00:11:07Sen?
00:11:07Ben de yaptım
00:11:08Sabah da Eren Kaşıkçı'nın videosunu izledim
00:11:11Üçlü
00:11:11Videosunu izledin ki
00:11:13En iyi süt helvası yapanlardan biriydi o
00:11:15Biri de sanırım esra
00:11:16Geçen senede
00:11:17Eren de mi süt helvasıyla çıkmıştı?
00:11:19Oğlum şampiyon oldu
00:11:20Şampiyon oldu
00:11:20Hadi karısı kısıt
00:11:21Hadi bakalım
00:11:22Nazar
00:11:22Nazar olmazı
00:11:25Esra da iyi süt helvası yapan yarışmacıdan biriydi
00:11:28O da şampiyon oldu
00:11:29Tabi
00:11:29Peki
00:11:30Sizden istediğimiz tatlı
00:11:32Süt helvası
00:11:34Süre
00:11:3430 dakika yumurtalı versiyonunu verdik
00:11:373-2-1
00:11:38Başlayın
00:11:39Sakal harbiden bunun zirvesini yapmıştı
00:11:51Eren
00:11:52Ben bugün iş gibi hatırlıyorum
00:11:54Zübeyde iyi yapmıştı
00:11:56Evet
00:11:58İstediğimiz kriterler belli arkadaşlar
00:12:01Dediğimiz gibi
00:12:02Burada sizden
00:12:04Yumurtalı versiyonunu istiyoruz
00:12:06Daha kolay kızarıyor
00:12:07Yumurtasız versiyonu da var
00:12:09Sizden
00:12:11Tepsiler buyurun
00:12:12Bu tepsiler de istiyoruz
00:12:14Burada istiyoruz
00:12:14Zaten süt helvasının
00:12:16Ne olduğunu bilmeniz lazım
00:12:17Anlatmaya bile gerek yok
00:12:19Üstündeki kızarıklığı mutlaka isteriz
00:12:22Yanındaki fındığı isteriz
00:12:24Ve tabi ki süt helvasının en büyük özelliklerinden bir tanesi
00:12:27Kıvamı
00:12:28Yani tutup da bize bir su getirmeyin
00:12:31Ya da tam tersi
00:12:32Ya da tam tersi
00:12:33Muhallebi istemiyoruz
00:12:34Muhallebi istemiyoruz
00:12:35O kıvamı istiyoruz
00:12:37Bir de
00:12:37Bunun en büyük özelliklerinden bir tanesi
00:12:40Zaten o kıvamı ayarlamanın
00:12:41Kesilmenin en büyük özelliklerinden biri de
00:12:44Fırından nasıl sürdüğünüz
00:12:46İstediğimiz kriterleri söyledik
00:12:56Bu kriterlere göre
00:12:57Sizden süt helvasını istiyoruz
00:13:00Valla açık söyleyelim
00:13:01Süt helvasını yapamayan da
00:13:03Masterchef'e katılamayabilir
00:13:14Evet arkadaşlar
00:13:19Verdiğimiz sırayı da dikkate alarak
00:13:21Yapabileceğiniz en güzelini yapın
00:13:24Mümkünse biraz dinlendirin
00:13:26Tabi ki biz burada
00:13:27Soğumuş bir helvayı yiyemeyeceğimizi biliyoruz ama
00:13:30Kaynar kaynar da gelmesin önümüze yani
00:13:33Dolaplar açık bu arada
00:13:40Dolapları kullanmak isterseniz soğutmak için
00:13:42Kullanabilirsiniz ama
00:13:44Sıfır dediğimizde
00:13:45Yemek önünüzde olacak
00:14:06Yani anlamadığım şey şu
00:14:08Süt helvası geleceğini tahmin ediyorsun
00:14:10Ama bir kere bile yapmıyorsun
00:14:12Hiç yapmadım
00:14:12Çok okudum çok izledim
00:14:14Ben izleyerek okuyarak
00:14:16Yani biraz anlayabiliyorum
00:14:17Anlayacağım düşünme
00:14:18Bazı yemekle denedim
00:14:19Bu barbun dolmaları olsun
00:14:21Diğer balık ürünleri
00:14:23Kılıçıksız şeyleri
00:14:24Ama bunu
00:14:24Dedim ki
00:14:24Mantığını çözünce
00:14:26Nasıl yapılacağını da biliyordum
00:14:27Soru sorabiliyor muyuz?
00:14:39Yumurtayı nerede kullanacak?
00:14:41Sence?
00:14:41Tamam, tamam mı?
00:14:42Bu ay?
00:14:43Mesela bak
00:14:43Meymen şef dedi ki bak
00:14:44Burada şey çok önemli
00:14:45Hatırlığı
00:14:46Şeflere iyi dinlemek
00:14:48Ne dedi Mehmet şef?
00:14:49Yumurtasız versiyon da var dedi
00:14:51Yumurtasız versiyon da var dediğine göre
00:14:54Yumurtayı nerede kullanıyoruz?
00:14:57Buraya atarsam şimdi picek
00:14:58Şu an yumurtasız versiyonu var demez.
00:15:02Hayır, yumurtayı en üzerinden temperleyip birazcık üzerine koyuyorsun ki kızarması daha çabuk olsun.
00:15:08Şeyin tepsinin üstüne sonradan döküyor.
00:15:10Aynen öyle, üst katına.
00:15:10En son alıyorsun bir kaşık, bir iki kaşık şey.
00:15:14Temperleyip yumurtasını koyuyorsun ki o daha çabuk siyahla şişe tabanıyor.
00:15:17Öbür türlü daha uzun sürede oluyor.
00:15:21Teşekkür ederim Şaf.
00:15:28Fındığı yanında istersiniz değil mi?
00:15:30Güzel bir kapta tutun tabii fındığınızı.
00:15:32Her şeyinizi hazırlayın.
00:15:34Kavuracaksanız kavurun, dövecekseniz dövün.
00:15:37En son yanında getirin ve bizim önümüzde onu güzelce kaşıkla üzerine dökün.
00:15:43Sütler yasasına benzer bir yemek daha var, bir tatlı daha vardı.
00:16:00Önce o mu dedim, sonra malzemeyi görünce tamam dedim.
00:16:03Yani iki tane tabağa aldı, şeyi aldım zaten.
00:16:05Bundan sonra işte ben de, şimdi sütümü de vereceğim.
00:16:08Fırına da koyacağım, bekleyeceğim.
00:16:10Diğer tur için şey yapmayı, arkadaşlarımı elemeyi.
00:16:14Yani hiç korkmuyorum çünkü bildiğim bir yemek geldi.
00:16:16Çok izledim, inanılmaz hakimim bu yemeğe.
00:16:19Sürede benim için çok iyi.
00:16:2130 dakika verildi, son 10 dakikada fırına da koyacağım.
00:16:24Üstünü de kızartacağım ben, yumurtalı mersiyonu yapacağım.
00:16:26Daha iyi kızarmış için kısa sürede.
00:16:28Dediğim gibi bu tur benim beklediğimden de kolay geçecek gibi düşünüyorum.
00:16:32İnşallah öyle olacak.
00:16:40Kazanmayı istiyorum.
00:16:46Benim bilmem avantaj oldu bir bakıma.
00:16:50Kazanacağımı da düşünüyorum açıkçası.
00:16:52Diğer arkadaşlar, onlar değillerdir belki kendi çapında ama
00:16:56artık evlerinden izlerler beni diye düşünüyorum.
00:17:0530 saniye.
00:17:0610, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
00:17:361
00:17:37Hemen koyun buzdolabını, 2 dakikada olsa bir soğusun.
00:17:56Bak herkese kendini tattığı sayı bir çıksın.
00:17:58Elinize sağlık beyler.
00:18:10Elinize sağlık.
00:18:11Demin karıştırdık elleri.
00:18:13Şimdi herkes sakin oluyor.
00:18:14Eller karışmıştı ha.
00:18:17Bakalım nasıl oldu ya?
00:18:19Cıvık mı?
00:18:20Yani galiba yumurtam pişti.
00:18:22Ne?
00:18:22Yumurtam.
00:18:22Sıkıntı.
00:18:24Bir şey yapsaydın, öncen alıp koysaydın.
00:18:27Benim biraz cıvıkım bakalım.
00:18:41Herkese elleriniz sağlık.
00:18:42İsmail, senden başlıyoruz.
00:18:43Tamam.
00:18:53Bir şey yapsaydın.
00:18:53Evet tabii paylaşım.
00:18:55Evet.
00:18:55Evet.
00:18:56Nasıl geçti İsmail?
00:19:17Kıvamı da güzel.
00:19:18Güzel geçti inanıyorum.
00:19:19Şeker oranı, unun tadı gelmemesi.
00:19:21Yumurta ekleyerek yaptım öncesinde.
00:19:22Nasıl eklerim yumurtayı?
00:19:25Yumurtayı önce bir mayonez tencesine çırptım.
00:19:28Sonra yaptığım o stelvasın içine aldım önce.
00:19:31Onu dışarıda bir çırptım.
00:19:32Sonra içine ekledim.
00:19:34Şeker koydun mu?
00:19:35Şeker koydum evet.
00:19:42Teşekkür ederiz.
00:19:43Yüzüf!
00:19:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:20:24İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:20:54Teşekkürler.
00:21:12Afiyet olsun.
00:21:13Ve, Atilla.
00:21:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:21:52İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:22:22Üçünüzü bedmiş süreç içerisinde tabak bitirebildiniz.
00:22:27Aramızda konuşacağız ve açıklama yapacağız.
00:22:29Biraz sonra görüşürüz.
00:22:31Ayrıca olsun.
00:22:32Tekrar başlayın.
00:22:32Evet, gençler buyurun sizi yöne davet ediyoruz.
00:22:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:23:01Evet arkadaşlar, Dalila'da az önce söyledi.
00:23:16Sadelik.
00:23:17Satelik, ulaşılmaz noktadır aslında.
00:23:22En üst noktadır mutfakta ve hayatta.
00:23:26Normalde basit gibi gözüken bir yemek
00:23:31Görüyorsunuz ne kadar komplike oluyor
00:23:33Çünkü hataları saklayacak kadar element yok işin içinde
00:23:38Bu basit gibi gözüken fakat gerçekten çok teknik isteyen
00:23:43Süt helvasını en az başarılı yapan
00:23:56Masterchef macerası
00:23:58Burada sona eren yarışmacımız
00:24:03İsmail
00:24:09İsmail çok pütürlü
00:24:14Evet
00:24:15Acayip pütürlü
00:24:17Onu söyleyeyim pütürü herkeste var zamanı geldiğinde söyleyeceğiz
00:24:20Ama seninkinde bir de kesilmişlik var
00:24:22Artı şeker oranı acayip var
00:24:24Hiç şeker yok gibi herhalde
00:24:26Yani bizim şimdi helvalarda
00:24:27Mesela irmik helvasında, un helvasında
00:24:30Bunlar pekmezlerle, şerbetlerle yapıldığı için
00:24:35Veya meyveli üzüm, ballarla yapıldığı için
00:24:37Çok buna dikkat edelim
00:24:40Dolayısıyla zaten şeker, direkt şekerin kullanıldığı helvalardan biridir bu
00:24:46Bizde helvalar hiçbir zaman için direkt şekerle yapılmaz
00:24:49Ama şeker oranı acayip aşağıda
00:24:52Yani şöyle çok çıkacak çıkacak dedim
00:24:58İzleyeyim, izleyeyim, izleyeyim
00:25:00Yani denemek istemedim, denerim dedi diyebildim
00:25:02Sonra dedim ki bu izledim, izledim
00:25:03Tamam dedim ya ben hakimim
00:25:04Bu çıkarsa ben de dedim
00:25:05Buraya gelince öyle olmuyormuş
00:25:07Önce bir durdum, 3 dakika bekledim
00:25:09Süreyi duydum dedim
00:25:10Bir de kolay geldi
00:25:11Yani bir kavurup yaparım diye
00:25:12Ama öyle olmadı
00:25:12Topaklandı
00:25:13Şeye koymayı unuttum
00:25:14En önce koymam gereken suyu
00:25:15Sonra aklıma geldi
00:25:16İkinci kez koydum
00:25:17Sonra kesildi
00:25:18Süt tatlısı deneme çok önemli
00:25:20Çünkü süt gerçekten
00:25:22Yani takip etmek
00:25:23Ve şey yani
00:25:24İyi dayanamak zordur yani
00:25:25Biraz da şey yani
00:25:27Pratik hisse
00:25:27Ama ellerine ve evinize sağlık
00:25:29Seni yine vurdu
00:25:29Bekliyoruz her zaman
00:25:31Demek ki neymiş
00:25:32Mutfakta
00:25:33Çok izleyen değil
00:25:34Çok yapan bilirmiş
00:25:35Başarılar teşekkürler
00:25:48Teşekkür ederim
00:25:49Atilla ve Yüzuf
00:26:01Yüzuf ve Atilla
00:26:02İkiniz elleriniz sağlık
00:26:03Çok teşekkür ederiz
00:26:05Afiyet olsun
00:26:06İstediğimiz daha yakın yaparak
00:26:11Bu oyundan kazananı
00:26:14MasterChef Türkiye
00:26:21Macerası
00:26:22Yazmaya devam eden yarışmacımız
00:26:24Bu oyunda birincisi
00:26:36Yüzuf
00:26:43Sen sen
00:26:44Tebrik ederim
00:26:46İkinizi bir değerlendireceğim
00:26:52İkinizi bir değerlendireceğim
00:26:52Ama önce seni söyleyeyim
00:26:54Senin un kavrulmadı bile
00:26:55Kokuyor
00:26:57Un kokuyor
00:26:58Devamında
00:26:59Çiğ uluyorsun gibi
00:27:00Derece var yani
00:27:01Kesinlikle
00:27:02Pütür sende de aşırı
00:27:04Yaptığınız hatayı söylüyorum
00:27:05Şekerle süt bu tarafta açılacak
00:27:08Siz direkt süt koydunuz
00:27:09Şekerle süt ayrı bir tencerede
00:27:13Bir güllaç ılıklığına gelecek
00:27:15Kaynar bir şeyi
00:27:17Kavrulmuş bir una koyduğunuzda topaklaşır
00:27:21Şekeri eritecek kadar
00:27:23Yani sütü koydunuz
00:27:24Şekeri koyacaksınız
00:27:25Eriyecek
00:27:27O kadar
00:27:27Ilıtacak derler
00:27:28Ilıtacak
00:27:28Ilıtacaksın
00:27:29Evet abi
00:27:30Elini soktuğunda
00:27:31Isıtacaksın değil yani
00:27:32Ilıtacaksın
00:27:33Ilıtacaksın
00:27:33Elini soktuğunda süt yakmayacak
00:27:36Sadece şekeri eritirsek
00:27:38O topaklanma yaşanmazdı
00:27:40Ama süt burada kaynamış
00:27:42Burada da kavrulmuş
00:27:43İkisi bir araya geldiğinde
00:27:44Reaksiyon veriyor zaten
00:27:46Topaklaşmama ihtimali yok
00:27:48Bunu süzgeçten geçirmeniz gerekir
00:27:50Öyle de helva olmaz
00:27:51Un kokuyu zaten bizim için yeterli bir sebep
00:27:54Fütür sende de var
00:27:55Olmadı
00:27:56Evet
00:27:56Sen de görüşmeyi alalım
00:27:59Yani daha önce yaptım bu yemeği
00:28:02Biliyorum nasıl yapıldığını ama
00:28:03Bu istasyon gerçekten
00:28:05Yani bugüne kadar çalıştığım hiçbir istasyona benzemiyor
00:28:08Ve süre başladığı anda
00:28:10Unuttum yani
00:28:12Anksiyeten başladı bir şey oldu
00:28:14Unuttum
00:28:14Sen çok ciddi bir şekilde durdun ama
00:28:16Dondun yani başta
00:28:18Çünkü elimin titremesini bir kontrol etmeye
00:28:20Çalıştım
00:28:21O da olmayınca gitti
00:28:23O yüzden
00:28:24Diyecek bir şey yok
00:28:26Çünkü buraya kadar gelmek de bir başarı
00:28:29Tabi ki hedefim birinci olmak ve daha da ilerlemek de ama
00:28:32Sağ oluk olsun
00:28:33Can sağ olsun
00:28:34Teşekkür ederiz Atil
00:28:35Teşekkür ederim
00:28:36Kolay gelsin
00:28:37Başarılar
00:28:38Teşekkür ederiz
00:28:38Şimdi sana gelince
00:28:59Sen paçayı kurtardın
00:29:01Yani elimizde yaklaşık bir süt helvası var
00:29:06Nereden yakaladın
00:29:07Sen unu iyi kavurmuşsun
00:29:09Kıvamın aslında bir süt helvasına göre koyu
00:29:12Ama biz burada neye baktık üçümüz
00:29:14Dedik ki bu en azından
00:29:15Şeker iyi
00:29:17Şeker
00:29:17Un kavurması iyi
00:29:19Kıvamı fazla
00:29:21Ama sende de pütür var
00:29:22İşte hepiniz aynı hatayı yaptınız
00:29:24Bizim Türk mutfağında
00:29:26Özellikle tatlılar zaten fazla kaynamaz
00:29:29Senin de az önce anlattığım şekilde
00:29:32Ki sebepten dolayı pütürün var
00:29:35Ama yaklaşık bir kabul edilebilir bir süt helvası
00:29:40Kısa tutmuyorlar
00:29:41O zaman final turunda başarılardı
00:29:45Teşekkür ederim
00:29:47Merhaba hoş geldiniz
00:29:53Merhabalar şeflerem hoş bulduk
00:29:55Adım Onur Dikbaş
00:29:5625 yaşındayım
00:29:57Yaklaşık 6 senedir falan
00:29:59Sektörün içindeyim
00:30:00Daha sonra okulum bitince Miami'ye gittim
00:30:03Miami'de Antonio Başurlu'ya çalıştım
00:30:04Sonra da El Turco diye bir
00:30:06Michelin VIP Gurman ödüllü bir restoran var
00:30:08Gökhan Yüzbaşıoğlu'nun restoranı
00:30:11Oradaydım
00:30:119 ay kadar falan orada kaldım
00:30:13Ekseküte şeflik yaptım
00:30:14Şaşırtacak bir tabakla gelmiş olman lazım
00:30:16Bu CV'ye göre
00:30:17Şaşırtacak bir tabakla somonla geldim bugün size
00:30:20Ama bitter çikolata suyunda pişecek somonun
00:30:24İlk tur benim için gayet güzel geçti
00:30:263 şefte gayet beğendi yaptığım tabağı
00:30:29Ben sana koskocaman ve çok mutlu bir evet ediyorum
00:30:35Çok teşekkür ederim şef
00:30:36Bravo
00:30:36Bu aşama için fazlasıyla yeterli
00:30:39Elinde ince ne yapacağını biliyorsun
00:30:41Ben de evet diyorum
00:30:42Çok teşekkür ederim şef
00:30:43Tabii ki evet buna tabii ki evet
00:30:45Çok teşekkür ederim şef
00:30:46Gel devam
00:30:46İkinci tur benim de katılırken en zorlanacağını düşündüğüm turdu
00:30:51Temennim tabii ki de çıkmak
00:30:53Arkadaşlar iddialı
00:30:55Ben de iddialıyım
00:30:56Sonucu umarım güzel olur
00:30:58Merhabalar
00:31:04İsmim Olsançam 29 yaşındayım
00:31:07Ordu dünyadan geliyorum
00:31:08Ana teması topraktan kabuğa
00:31:10Hababam sınıfı ismini verdim çalışmamı
00:31:13Topraktan kabuğa Hababam sınıfı
00:31:14Ben pancar çorbasını yorumlayacağım
00:31:17Süren başladı
00:31:18Atölyede farklı yemekler deniyor musun ara sıra?
00:31:23Şefim risotto yapıyorum
00:31:25İkram ediyorum mesela risottoyu
00:31:27Adam keşke ne güzel olmuş deyince
00:31:29Ben hayal kırıklığında oluyorum bazen
00:31:30Öyle de bir durum var
00:31:31İlk turda gerçekten zoru denedim
00:31:33Ana ürünü olmadan
00:31:34Gerçekten pancar yöremin
00:31:36Coğrafi işareti bir ürünüyle çıktım
00:31:38Şeflerimin karşısına
00:31:39O ürünü
00:31:40Yan ürün olarak
00:31:42Ön plana çıkarmak
00:31:43Benim için çok zordu
00:31:44Zoru başardığımı düşünüyorum
00:31:46Seviye içi yeterli
00:31:50Ben evet diyorum
00:31:51Teşekkür ederim
00:31:52Ya umut verici birkaç nota var
00:31:54Bir kez daha görelim seni
00:31:55Ben evet diyorum
00:31:56İyi ki ben en sonuna kaldım
00:31:58Çünkü ben hayırlıyorum
00:31:59İkinci turda başarılar
00:32:02Teşekkür ederim
00:32:02Masterchef'i kazanmak istiyorum
00:32:04Çünkü rahmetli kardeşimin
00:32:05Adını yazılı olduğu önlüğü giyip
00:32:07Finalde o kupayı kazanmak istiyorum
00:32:10Merhabalar ben Tolga Güler
00:32:161988 Eskişehir doğumluyum
00:32:193 yıldır aşçılık mesleğini icra ediyorum
00:32:22Daha önceden farklı işlerde çalıştım
00:32:24Eskişehirlilerin hepsinin yakışıklı olması hakkında ne düşünüyorsunuz?
00:32:27Gerçekten biz de etkiledik
00:32:29Bakışınız ne güzel
00:32:31Abi hakikaten ne güzel toprağımız, havamız, suyumuz var
00:32:33Maşallah
00:32:34Altlık olarak bir bölece piyazı yaptım
00:32:36Somonun altına
00:32:37Freş bir şey olsun dedim
00:32:39Somonu da narinciye sos yapacağım
00:32:41Sosu ve salata bu seviye için yeterli
00:32:47Ben Tolga sana evet ediyorum
00:32:49Teşekkür ederiz
00:32:50Ben de evet diyorum
00:32:52Sen ikinci turda görmek istiyorum
00:32:53Güveninizi boşa çıkarmayacağım
00:32:55Tolga iki evet aldın
00:32:56Ama ben hayır diyecektim
00:32:58Çünkü somonda daha pişmiş bekliyordum açık söyleyeyim
00:33:02İkinci turda sana başarılar dileriz
00:33:04İkinci tur benim kazanmamla bitsin isterim tabii ki
00:33:07Kendime güveniyorum
00:33:09Kazanmak için geldim
00:33:10Umarım kazanırım
00:33:11Yeniçeriler grubu ya
00:33:40Evet abi hepsi uzun boy
00:33:42Yakışıklılar geldi
00:33:44Hoş geldiniz
00:33:50Hoş bulduk şehrin
00:33:51Onur
00:33:53Evet
00:33:53Çok enteresan bir yemekle gelmişsin ilk turda
00:33:56Doğrudur
00:33:57Çikolatada poşet edilmiş somon
00:33:58Ve beyaz çikolata ve limon sos yapmıştın
00:34:01Evet
00:34:01Üç evet aldın bizden
00:34:04Neler yaptın bu arada
00:34:07Şefim sizin tavsiyeniz üzere ikinci turda çok çalıştım
00:34:11Çıkmış bütün videoları bulabildiğim hepsini izledim
00:34:14Bilemediğim yemekleri denedim
00:34:16Türk yemek kitaplarına baktım
00:34:18Sizin kitaplarınıza baktım
00:34:19Göz attım
00:34:20Ya elimden geldiğince bu kısa süreyi değerlendirmeye çalıştım
00:34:24Şimdi buradayız bakalım
00:34:25Umarım çalıştığım yerlerden çıkar
00:34:27Bekliyorum
00:34:28Hadi bakalım
00:34:29Nelere çalıştın özellikle
00:34:31Şimdi Türk yemeklerine çok çalıştım
00:34:33Bir arkadaş vardı geçen senelerde yarışmış
00:34:36Bir kitapçık yapmıştı
00:34:37Adını unuttum şimdi
00:34:38Onun kitapçığını buldum
00:34:40Drive'a yüklemiş
00:34:41Oradan aldım
00:34:42Baktım sağ olsun
00:34:43Çok yardımcı oldu bana
00:34:45Yani ne yemek çıksın istiyorsun
00:34:46Vahşifim benim gönlümden ravioli geçiyor
00:34:49Keşke ravioli çıksa
00:34:51Ravioli
00:34:51Lazanya çıkabilir makarnayı
00:34:53Öyle kolay yemekler vermiyoruz biz
00:34:54Ne yapalım o zaman ne çıkarsa
00:34:56Baktımıza
00:34:57Peki ne yemek çıksın istemezsin
00:34:59Yani dolmalarla aran biraz yok
00:35:02Doldurma beni diyor
00:35:04Tatlı da çıksa yaparım ama
00:35:05Çıkmasa iyi olur tabi
00:35:06Ne düşünüyorsun diğer iki arkadaş hakkında
00:35:08Ya çok iyi insanlar sabahtan beri
00:35:11Konuştuğumuz üzere
00:35:12Umarım hak eden kazanır
00:35:14Yani kimseye
00:35:15Burada şeylik taslamaya gerek yok
00:35:17Gerçekten çok değerli insanlar
00:35:19Umarım hak eden kazanır
00:35:20İki kişi mutsuz dönecek sonuçta
00:35:22Hak eden mutlu dönür
00:35:24Tolga Güler
00:35:26Memleketli
00:35:29Eskişehir'li
00:35:31Hoca hoca hatırladım ben hocayı
00:35:33Tembelli değil mi yakışıklığından
00:35:35Eskişehir
00:35:35Tam biri Eskişehir'li
00:35:36Teşekkür ederim
00:35:37Beden eğitimi öğretmeniyim
00:35:39Okudum ama yapmadım
00:35:41Tolga sen de kapari narinciye soslu somon yapmışsın
00:35:44Evet
00:35:45Sen neler yaptın bu arada
00:35:46Daha önce çıkmış yemeklere baktım
00:35:50Videolar izledim
00:35:51Açıkçası sizle yattım sizle kalktım
00:35:53Ne çıkacak diye bekliyoruz açıkçası
00:35:56Hadi bakalım ne çıksın istersin
00:35:58Ne çıksın isterim
00:36:00Türk yemekleri isterim
00:36:01İtalyan mutfağı olabilir
00:36:03Şey tatlı ya da hamur hiç çok istemiyorum açıkçası
00:36:09Tanıştın diğer iki rakibinle
00:36:10Evet
00:36:11Ne düşünüyorsun onlar hakkında
00:36:12Yani çok düzgün insanlar
00:36:15Herkes bir hayal için buraya geldi
00:36:17Herkesin bir amacı var
00:36:18İyi olan kazansın diyoruz
00:36:21Ama
00:36:21Kazanırsın
00:36:23Umuyorum
00:36:24Yok mu öyle bir şey
00:36:25Onun için geldim buraya
00:36:26Tolga çok mütevazı ya
00:36:28Oğuzhan kazanır mısın?
00:36:30Kazanırım şef
00:36:31Kazanmak için her şeyi yaparım
00:36:33Boşu boşuna gelmemişler mi?
00:36:35Şefim öyle de demeyelim şimdi
00:36:37O kadar da
00:36:40O kadar yol gelmişler
00:36:42O kadar yol gelmişler
00:36:44Boşu boşuna
00:36:44Sen de
00:36:47Hindistan cevizi kabuğunda
00:36:49Bir kara lahana yapmıştın
00:36:50Enteresan bir üründü
00:36:52Yaratıcı bir üründü
00:36:53Ustalara risotto yapmaya devam ediyor musun?
00:36:56Ustalara değil
00:36:57Kendi aramızda
00:36:58Arada sırada yapıyorum şefim
00:36:59Sürekli risotto da yapmıyorum da
00:37:01Hani basmati pirinci zaten
00:37:02Benim için bir yaşam tarzı
00:37:04Normal pilav yiyemiyorum
00:37:04En güzel risottada
00:37:05Basmati'den olur zaten
00:37:06Evet tabii
00:37:07Biraz şey
00:37:08Dikkat edilmesi gerekiyor
00:37:09Çok yumuşadığı zaman
00:37:10Biraz hani
00:37:11Ben normal yaparken de
00:37:12Suda bıraktığım zaman
00:37:13Sıkıntı oluyor
00:37:14Tabii bir kere bir karnağı
00:37:15Yedin ki belki mutlu olursun
00:37:17Ustalar sayamıyor karnı orta
00:37:19Karnı orta
00:37:19Ustalar basmatiyle sayıyorlar
00:37:21Basmati istiyor
00:37:21Doğru
00:37:22Pandakotta deneyeceğim
00:37:24Ona da inşallah keşkil demezler
00:37:26Peki
00:37:30Sen tanıştın mı diğer rakiplerini?
00:37:33Tanıştım
00:37:33İki tane güzel
00:37:35İnsan
00:37:36Sabahtan beri
00:37:38Burada
00:37:38Bir şeyleri paylaşıyoruz
00:37:40İyi olan kazansın
00:37:42Diyorum ben
00:37:42Senin özellikle çalıştın
00:37:44Veya özellikle istediğin bir yemek var mı?
00:37:4620 kelvasına biraz
00:37:48Yoğunlaştım
00:37:49Hani çok da seçmiyorum öyle
00:37:51Krem burlaya biraz baktım
00:37:52Acaba ne olur
00:37:53Hani geçmiş senelerde
00:37:54Baya kazanmış
00:37:55Tatlı çalıştın oldukça
00:37:56Tatlı da çalıştım
00:37:57Sonuçta bütün reçeteleri
00:37:59Ezberleyemiyoruz ama
00:38:00Hani
00:38:00Mantıklarına bakmaya çalıştım
00:38:02Yani şey olarak
00:38:02Valla zaten bu yeme görünce
00:38:04İnanıyorum ki
00:38:05Çok mutlu olacaksınız
00:38:06Tutun kutuları
00:38:083-2-1
00:38:10Kaldırın
00:38:10Kaldırın
00:38:11Belik bu yemeği
00:38:22Gördüğümde dedim ki ya
00:38:24Olur mu ya
00:38:26Onunla beraber gitmez bunlar
00:38:28Yedikten sonra hayran oldum
00:38:31Yemeklerden birisi
00:38:31Daha çok lezzetli
00:38:32Tahmini olan var mı?
00:38:36Yok
00:38:37Senin
00:38:37Maalesef
00:38:39Sakız kabaklı bir tarifiniz vardı sizin
00:38:42Damla sakızdı
00:38:43Atapot müydü
00:38:44Bir şeydi
00:38:44Adı da tam hatırlamıyorum
00:38:45Evet arkadaşlar
00:38:45Bugün
00:38:46Bazen biz biliyorsunuz
00:38:48Şefler olarak
00:38:49Bu turlarda
00:38:50Kendi imza tabaklarımızı da koyuyoruz
00:38:52Ama
00:38:52Bunlar artık imza tabağını çıktı
00:38:54Masterchef'te
00:38:554-5 yıl
00:38:56Masterchef klasiği oldu artık
00:38:58Masterchef klasiklerinden biri oldu
00:38:596-7 yıldır verdiğimiz yemeklerden bir tanesi
00:39:02Sizden istediğimiz yemek
00:39:03Sakızlı Atapot
00:39:05Sen çalaştı mı?
00:39:10Gördün mutlaka
00:39:11Sosyal medyada
00:39:11Sosyal medyada
00:39:11Sosyal medyada
00:39:12Sosyal medyada
00:39:12Çalışmadım açık söyleyeyim
00:39:13Çalaşmadı
00:39:14Ya işte bak
00:39:15Ama bu tur yemeklerde
00:39:16İstediklerimizi zaten söylüyoruz
00:39:18Atapot'u size zaten haşlanmış verdik
00:39:21Atapot'u küp küp doğrayacaksınız
00:39:23Burada istediğimiz trik şu
00:39:25Arpacık soğanı
00:39:26Vesairesi bunlar pişmiş olacak
00:39:28Yeşil olanlar biraz taze kalacak
00:39:31Kesinlikle krema kesilmeyecek
00:39:34Ve o çok zor olan
00:39:36Sakız
00:39:37Buran buran bize gelecek
00:39:39İstediğimiz şey bu
00:39:40Bir de
00:39:41Bu tura gelirken
00:39:43Tabi ki önce çıkan yemekleri
00:39:45Her zaman araştırın
00:39:46Ama mutlaka bizim kitaplarımızı da alın
00:39:48Çalışın
00:39:49Bu yemekleri de öğrenirsiniz
00:39:51Bizim ne yaptığımızı
00:39:51O yemekler çıkmasa bile
00:39:53Ne düşündüğümüzü öğrenirsiniz
00:39:55Sürekatçı şefim
00:39:5930 dakika başlayın arkadaşlar
00:40:01Kriterleri söyledik
00:40:03Atapotları mecburen
00:40:04Suradan dolayı
00:40:05Yarım haşlanmış olarak veriyoruz
00:40:07Dediğimiz gibi
00:40:08Kereviz de yeşil ama
00:40:10Yeşilleri yeşil olarak görmek isteriz
00:40:13Arpacık soğanları pişmiş görmek isteriz
00:40:16En sonunda üzerine de
00:40:17Güzel bir permasan rendeleyip
00:40:19Ya pürümüzde ya da fırında
00:40:21Güzel bir tabaka oluşturabilirsiniz
00:40:24Tabi ki en önemli şey bu
00:40:26Bunu az kullanırsan kötü
00:40:28Çok kullanırsan sıkıntı
00:40:31Buradaki sakız dengesini çok ayarlamanız gerekir
00:40:35Ve kesilmemesi gerekir
00:40:37Baş belası bir ürün
00:40:38Öyle değil mi?
00:40:39Kesinlikle öyle
00:40:40Baş belası bir ürün yani
00:40:42Yani bunu çok güzel açıp
00:40:44O kremayla birlikte yedirmen lazım
00:40:46Yoksa burukluk yapıyor
00:40:47Ve kesinlikle bunu toz halinde değil
00:40:49Kremanın içine yedirmeniz gerekiyor
00:40:51Bütün bütün olarak istemiyoruz
00:40:54İri kuşbaşı dediğimiz şekilde doğranmış istiyoruz
00:40:58Bütün ürünler zaten o şekilde hesaplanmıştır
00:41:01Yani bunun boyu neyse
00:41:02Atabotun boyu
00:41:04Soğanın boyu
00:41:06Kerevizin boyu
00:41:07Aynı boyda olmalıdır
00:41:08Anlatabiliyor muyum?
00:41:09Evet
00:41:09İçeri domates böyle sembolik
00:41:12Kabuğa alınmış bir vaziyette
00:41:14Anlaşılmayan bir şey var mı?
00:41:17Yok şefim
00:41:18Hadi bakalım
00:41:19Size birer tane de sahan verdik
00:41:23O sahanın içine koyup bir fırında böyle bir permasanla biraz bekleteceksiniz
00:41:28Aynen
00:41:34Suyun yani bu sakızlı helmeleşmiş bir şekilde olacak
00:41:40Sakızlı kremanın içerisinde
00:41:42Atabotlar yüzmeyecek
00:41:44Bakın kriterleri söylerim
00:41:46Bekliyor muydun böyle bir yemek?
00:42:05Kesinlikle beklemiyordum ama
00:42:06Beğendim hoşuma gitti
00:42:08Yani
00:42:09Gayet güzel bir yemeğe benziyor
00:42:12Çıkarabileceğimizi düşünüyorum
00:42:14Şefim çalışmadığım yerden geldi
00:42:15O kadar videonun arasında buna nasıl denk gelmedim
00:42:17Hayretler içindeyim şu an
00:42:19Buster Chef sizi zayıf noktanızdan vurur arkadaşlar
00:42:22Onu her zaman söyleyelim
00:42:24Sen bekliyor muydun?
00:42:26Şefim beklemiyordum
00:42:28Şefim bunları sağında sunacağız değil mi?
00:42:38Size fırından sonra yoksa bir tabağı mı istiyorsunuz?
00:42:40Sağında istiyoruz
00:42:41İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:42İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:43İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:45İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:45İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:46İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:48İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:48İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:49İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:51İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:52İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:53İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:54İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:56İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:56İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:42:58İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:43:00İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:43:30İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:43:32İzlediğiniz için teşekkür ederim
00:43:33Ürünler dengeli olacak
00:43:34Kreması dengeli olacak
00:43:35Tadı tuzu dengeli olacak
00:43:37Her şey dengeli olacak
00:43:39Atapotları yıkıyor mu pişmiş atapotları
00:43:54Kapıklarını tam temizleyeyim diye
00:43:56Tabii
00:43:57Ya umarım
00:44:04Kimsenin bilmediği bir yemek çıkar diyorum
00:44:06Arkadaşlara
00:44:07Öyle de oldu
00:44:08Güzel
00:44:09Yani herkesin bildiği kolay bir yemektense
00:44:11Bu yemeğin çıkmasını tercih ediyordum
00:44:14Gayet mutluyum şu anda
00:44:15Keyfim yerinde
00:44:16Şu an bilmediğim bir yemek çıktı
00:44:32Arkadaşlarım da öyle sanırım
00:44:35Şeflerimizin talimatları doğrultusunda
00:44:39İlerlemeye çalışıyoruz
00:44:40İyi olan kazanacak
00:44:42Korkmuyorum
00:44:46Bilmediğim bir yemek çıktığında
00:44:48Mutfakta her zaman
00:44:48B planımız olması gerekiyor
00:44:50Elimiz bıçak tuttuğu müddetçe
00:44:52Son saniyeye kadar
00:44:53Elimizin son damlasına kadar devam
00:44:55Bu yemeği kimin için yapıyorsun?
00:45:11Bu yemeği ailem için yapıyorum
00:45:14Beni destekleyen bunca zamandır
00:45:16Yıllardır benim çilemi çeken ailem için yapıyorum
00:45:20Çok mu çile çektirdin?
00:45:22Yani çektirdik tabii
00:45:23Yaramaz bir çocuk muydu?
00:45:26Yaramaz bir çocuk
00:45:27Yaramaz bir çocuk
00:45:28Çocuktum da denmez
00:45:30Hala da yaramaz olabilirim
00:45:31Yaramazla devam diyorsun
00:45:33Peki sen kimin için yapıyorsun bu yemeği?
00:45:43Şefim beni destekleyen dediğim ailem var
00:45:45Arkadaşlarım
00:45:47Ama sonuçta biz yalnız kurduğuz
00:45:49İlk önce kendimiz için
00:45:50Hadi bakalım
00:45:51Kimin için yapıyorsun bu yemeği?
00:46:04Ailem için yapıyorum
00:46:05Bir de rahmetli kardeşim çok istiyordu bu yarışmaya katılmayı
00:46:08Evet
00:46:08Onun için yapıyorum
00:46:11Yani buradan
00:46:13Hani ben tabak çıkartamadım yetiştiremedim şeklinde de ayrılmak istemiyorum
00:46:18Tamam bilmediğim bir yemek ama elimden geleni yapacağım
00:46:20Ben keşkek bekliyordum şefim de keşkek gelmedi
00:46:29Keşke olayını
00:46:30Ama sen keşke söyleseydin bize değiştirdik ya
00:46:33Tüh verelim mi keşkek şimdi bitirebilir misin?
00:46:37İstesen hemen de bazemeyi hazırlarlar iki dakikada
00:46:40Çıkarabilir misin?
00:46:41Yani şu an öyle bir şansımız var
00:46:45Var var var hemen değiştireceğiz
00:46:47Abi
00:46:53Ordu'da keşke'yi tavukla yapıyorlar değil mi?
00:46:57Şefim tavukla yapılıyor
00:46:58Etli yapılanı da var
00:47:00Üzerine sosla genelde tercih ediyoruz
00:47:02Sakızı sosla nasıl yedireceksiniz?
00:47:10Bunu güzelce havanda ezeceksin
00:47:13Yeteri kadar ezdikten sonra
00:47:15Şöyle bir süzgeçten eleceksin
00:47:18Toz süzgeçten kremaya yedireceksin
00:47:20Koku gelene kadar
00:47:29Kremayla sakızı ayrı bir tasla yapacaksınız
00:47:32Ayrı bir yerde yapacaksınız
00:47:34Şimdi şefim
00:48:27Haydi şu tavalar canlansın biraz
00:48:45Koşun
00:48:47Tavaya girecek
00:48:53Üstündeki permasan kızaracak
00:48:55Bunu nasıl kızartacak
00:48:56Siz ne yapıyorsunuz
00:48:58Yemek çıkmayacak
00:49:02Şimdi bu yemek çıkmayacak
00:49:05Ondan sonra diyeceksiniz ki
00:49:07Mehmet Şef zor yemek veriyor
00:49:08Yok abi ya
00:49:09Her şeyi anlattık
00:49:11Hocam
00:49:12Birbirinizi dışarıda sevebilirsiniz
00:49:15Bize bir tane yarışmacı lazım
00:49:17Siz dışarıda devam edin
00:49:19Valla bu gidişle bir tane de alamayacağız
00:49:21Yarışmacı
00:49:22Şefim kaç dakikamız var
00:49:25Beş
00:49:27Beş dakikamızı
00:49:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:50:00Yemekte krema var. Tereyağı mesela ne kadar koyulur buna?
00:50:03Yemekte biraz krema, kaymak varsa bu dengeleri falan hepsini yapmanız lazım.
00:50:19Bak ordulu ortalığı toparlıyor.
00:50:23Siz hala buradasınız. Ordulu.
00:50:26Yapamıyorlar mı?
00:50:27Şef şu an kafamı kaldıramıyorum.
00:50:30MÜZİK
00:50:35Nerede şeyler?
00:51:00Kereviz sapları falan. Yeşil soğan.
00:51:05Hadi abi. Hadi hocam.
00:51:06Hocam hadi.
00:51:09Oğlum yanıyor.
00:51:10Arkadaşlar her zaman söylüyoruz biz.
00:51:32Zayıf noktanızdan vurur burası adamın.
00:51:38Altına koyacağın tabağı yerle hoca.
00:51:41Tabak getir.
00:51:42Oğlum ben mi çıkarttıracağım yemeği ya?
00:51:44Bir dakika var.
00:51:54MÜZİK
00:51:54Bu yemeğin tabaklanması lazım.
00:52:12Koydun mu abi tavaya?
00:52:14Tavaya konması lazım.
00:52:1630 saniye var.
00:52:2530 saniye var.
00:52:25MÜZİK
00:52:2610-9-8-7-6-5-4-8-8-7-7-7-8-6-4-8-9-7-8-8-9-7-8-8-9-9-8-9-9-8-9.
00:52:3810, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1
00:53:08İNTRO
00:53:38Evet teşekkür ederiz gel Önür senden başlayalım
00:54:08Evet Önür
00:54:16Evet şefim
00:54:18Gayet memnun çıkardığım tabaktan
00:54:20Bilmediğim bir yemeğe göre
00:54:21Zaten maksimum bunu yapabilirdim
00:54:24Daha da vaktim olsa
00:54:25Umarım siz de beğenirsiniz
00:54:27Teşekkürler
00:54:53İNTRO
00:55:15Alabilirim
00:55:28Teşekkür ederim şefim
00:55:29Tolga
00:55:32Evet
00:55:50Yetişmedi mi?
00:55:53Şefim parmesanlarımı eritemedim ama
00:55:55Şefimizin anlattığı kadarıyla doğru uyguladığımı düşünüyorum
00:55:58Umarım doğru uygulamışımdır
00:56:00Teşekkürler
00:56:05Afiyet olsun
00:56:06Atla potların dışında almışım
00:56:21Evet
00:56:23Teşekkürler
00:56:32Neden aldın Tolga'nın van tuzları?
00:56:39Sakızız atla pot olunca biraz daha temiz bir görüntüsü olması
00:56:43Sanki daha görsel olarak iyi olacağını düşünüyorum
00:56:46Ben yemeği %80'i tarif ettim zaten
00:56:51Evet
00:56:51Teşekkürler
00:56:58Alabilirsin
00:57:01Alabilirsin
00:57:01Ve uzan
00:57:06Sen
00:57:28Mehmet Şef dediklerini takip ettin mi Ozan?
00:57:32Şefim
00:57:32Dinledim fakat
00:57:34Bazı noktalarda hatam bulmuş olabilir
00:57:36Teşekkürler
00:57:44Kreme
00:57:50Kreme
00:57:52Kullandın mı
00:58:08Kullandın mı
00:58:49Teşekkürler.
00:59:16Buyurun sizi ön edabet ediyoruz.
00:59:27Herkese lirine sağlık ve teşekkür ederiz.
00:59:30Gerçekten çok güzel bir şef tabağı yaptınız bu gece.
00:59:34Çok özel bir tarif ve çok özel malzemeleri bir arada birleştiren bir tabaktır.
00:59:40Tekrar şefin lirine sağlık.
00:59:41Eminize sağlık.
00:59:42Birçok katkısı var bu tür gastronomisi de yani.
00:59:46Bazen karavanları şey ismi nedir ya şey takmıyorlar derler ya.
00:59:51Pelerin takmıyorlar derler ya.
00:59:53Bazıları önlük takıyor.
00:59:54Önlük takıyor.
00:59:55Önde takıyorlar yani.
00:59:56M.K.
00:59:57Onlardan biri.
00:59:59Sizin aranızda fakat bir kişi verdiğimiz yemekten tamamen bambaşka bir yemek yaptı.
01:00:07O için de bu oyundan üçüncüsü ve master şef Türkiye vidaydayan yarışmacımız.
01:00:17Mutlaka kendini biliyor ama yine söylelim Oğuzhan sensin.
01:00:28Oğuzhan.
01:00:29Evet sağlık.
01:00:31Tamamen bir sote yaptık.
01:00:33Aslında biz eski nesil biraz buna alışkınız böyle sotelemeye kavurmaya alışkınız.
01:00:38El alışkanlığımız var ama sizin artık onu kırmanız lazım.
01:00:40Yani bir şey bu tariflerde illa da soteye veya kavurmaya kaymaz.
01:00:46Daha taneli olacak.
01:00:47Dedim kuşbaşı doğranacak.
01:00:49Sakızla krema bir yerde birleştirilecek.
01:00:52Sonra biraz kaynatılacak.
01:00:53Ama maalesef herhalde bize odaklanamadığından dolayı çok bambaşka bir tarif çıktı.
01:00:59Dolayısıyla bunu bir sakızla ahtapot kategorisine koymamız neredeyse mümkün değil.
01:01:05Maalesef tabağın durumu bu.
01:01:07Çıktığı zaman şunu dedim kendime.
01:01:09Kesin lezzetli bir yemek yapacağım ama literatüre uygun yapamayacağımı zaten anladım.
01:01:15Hani sonuçtan bağımsız olarak söylüyorum.
01:01:16Yapacak bir şey yok.
01:01:19Pişman değilim.
01:01:20Yine olsa yine başvururdum.
01:01:21Sizlere bu seviyede yemek yapmak da benim için büyük bir gururdu.
01:01:25Teşekkür ediyorum.
01:01:25Teşekkür ederiz.
01:01:26Başarılar.
01:01:27Tevdikler.
01:01:27Ordu'ya selamlar.
01:01:38Tolga ve Onur bu gece Mehmet Şef'in tabağına en yakın ve en başarılı tabağı yaparak...
01:01:46FİNAL TURUMDA DEVAM EDECEK
01:01:58FİNAL TURUMDA DEVAM EDECEK
01:02:02Kovan arkadaşımızın adı...
01:02:06Onur.
01:02:21Çok teşekkür ederim.
01:02:23Tebrik edin.
01:02:24Sağ olun abi.
01:02:24Çok güzel yaştık.
01:02:26Tolga.
01:02:27Aslında ben senden çok umuş duydum.
01:02:29Boyutları falan çok iyi doğradım.
01:02:31Bir yere kadar çok iyi geldi.
01:02:33Orada sakızı da hepinize tarif etmiş olmamıza rağmen...
01:02:37KREMA az kaldı.
01:02:38Tabağın içindeki malzemeler de az kaldı.
01:02:40Bu sefer ürünün kesildi fazla kaynatmaktan.
01:02:43PERMASAN son anda girdi.
01:02:45Bütün ürünleri böyle tane tane yapıp en son kremasını atıp birleştirip PERMASAN,
01:02:51fırın veya salamander veya pürümüz.
01:02:53Onunla beraber yemekteki bütün bütünlüğü yakalamamız lazımdı.
01:02:58Ama bunların hepsinden daha önemlisi bir de ahtapotları yıkadın.
01:03:02O ahtapotlar sana gelirken tuzda yarım pişmiş hale geliyor.
01:03:08O kendi ahtapotun van tuzundaki tuzlar zaten bu yemeğe bir aroma veriyor, koku veriyor.
01:03:17Teşekkür ederiz.
01:03:19Teşekkür ederiz Tolga.
01:03:19Size makburu olmak da çok güzeldi.
01:03:21Sağ olun.
01:03:22Arkadaşımı tebrik ediyorum.
01:03:23İnşallah ana kadroya girer de biz de elendiğimiz kişi şampiyon oldu.
01:03:28Şampiyon olursa diyor ki ben şampiyon elendi yani.
01:03:31Yani.
01:03:32O demek de bir başarıdır.
01:03:34Bu da seni ikinci yapar.
01:03:37Teşekkürler Tolga.
01:03:38Başarılar.
01:03:38Çok teşekkür ederim.
01:03:39Ellerine sağlık.
01:03:40Sağ olun.
01:03:59Kereviz sertliği dışında hiçbir şey yok.
01:04:01Yani benim yaptığım sakızlı ahtapotla aynı diyebilirim.
01:04:06Çok teşekkür ederim.
01:04:07Sadece ve sadece son anda o krema ve parmasını biraz daha çok hafif kaynatıp birleştirebilirdin.
01:04:13Zaten senin nizam pilasın falan da çok iyi.
01:04:16Çok teşekkür ederim.
01:04:16Sen bu programda yürürsün.
01:04:17Sen bu programda yürürsün gibi geliyor.
01:04:19Çünkü biz buradan konuştukça sen orada harekete geçiyorsun ve değişiklikler yapıyorsun.
01:04:23Aslında Masterchef'te evet yetenek önemli her zaman söylüyoruz.
01:04:28Bizi dinleyen kazanıyor burada.
01:04:30Evet şef.
01:04:30Ben ya da şefler üçümüzden biri konuştukça oradaki şeylerini revize ettim.
01:04:34Ben bunu yakından gördüm.
01:04:36Final turunda başarılar dileriz.
01:04:37Çok teşekkür ederim şef.
01:04:38Mükemmel'e yakın.
01:04:39Çok mutluyum.
01:04:40Arkadaşların şanssızlığı ahtapot kullanmayı ben çok seviyorum mutfakta.
01:04:44Çok da sevdiğim bir şeydir.
01:04:46Yani ürünler de güzeldi.
01:04:48O yüzden güzel birleştirebildim.
01:04:50Mutluyum.
01:04:50Yanış kelimesi.
01:04:51Yanış kelimesi onu.
01:04:54Onlar şey şanssızlığı değil ki.
01:04:56Bu senin yeteneği.
01:04:57Senin şeydir yani.
01:04:58Onlar değildir yani.
01:04:59Evet şimdi bunu senin yeteneğe ve senin başarılı başka birisi vermiyor.
01:05:03Görüşmek üzere.
01:05:04Aferin.
01:05:05Sıradaki hedefim tabii ki final turunu geçebilmek.
01:05:08Geçebileceğimi de düşünüyorum açıkçası.
01:05:09Ben son sekizi şu anlık kafaya koydum.
01:05:12Sonrası da bakalım ilerledikçe netleşecek.