- 13.07.2025
Son bölüm izleyebilirsiniz
https://www.dailymotion.com/diziarsiv
MasterChef 2025 16.Bölüm izle Full 1 Temmuz,MasterChef 2025 16.Bölüm izle,MasterChef 2025 izle,MasterChef 2025 full,MasterChef 2025 seyret,MasterChef 2025 tv8
https://www.dailymotion.com/diziarsiv
MasterChef 2025 16.Bölüm izle Full 1 Temmuz,MasterChef 2025 16.Bölüm izle,MasterChef 2025 izle,MasterChef 2025 full,MasterChef 2025 seyret,MasterChef 2025 tv8
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:0013 bölümde şey sandalye ısıtmıyor ya bizi.
00:00:0413 bölüm.
00:00:06O kadar da yani.
00:00:08Ben gerçekten merakla bekledim bir yarışma.
00:00:12Ne var tahminini alalım.
00:00:14Türk yemeği düşünüyorum.
00:00:15Türk yemeği?
00:00:16Evet.
00:00:16Kuru pilav olur mu?
00:00:18Olabilir.
00:00:19Meyhane pilavı.
00:00:21Belki.
00:00:22Bilmiyorum.
00:00:24Şefim ilk geldiğimde narinciye kokusu aldım.
00:00:26Ve Elif?
00:00:28Ben tatlı çıkabilir diye düşünüyordum.
00:00:31Tatlı çıkabilir diyordu.
00:00:32Hangi sütlü hamur işi?
00:00:34Sütlaç revani yaptım.
00:00:35Çalıştım geldim bu arada.
00:00:37Bence burada esas konu yemek ne olduğundan ziyade sizin burada yarışmacılara söylediğiniz kilit cümleler.
00:00:45Yani siz aslında bunu hep söylüyorsunuz ama insanlar o kadar panik oluyor ki en iyi yapabilenler bile yapamıyor.
00:00:50Yani böyle bir analiz çıkardım ben açıkçası.
00:00:53Çok iyi yapan insanlar kendi alanında eleniyor.
00:00:55Ben bunu anladım ki burada sizin dediklerinizde odaklanmam lazım.
00:00:59Hay yaşa.
00:01:00O yüzden ne çıktığı çok önemli değil.
00:01:03Elimden ne geliyorsa onu yapacağım.
00:01:04Çok akıllısın.
00:01:05Elver kutu ya.
00:01:073
00:01:072
00:01:081
00:01:09Kaldırın kutuları.
00:01:21Hemen tahminleri alıyoruz.
00:01:24Ekmek koyduk oraya gördünüz.
00:01:25Yarım ekmek.
00:01:27Aile alalım tahmin.
00:01:28Bilemedim.
00:01:32Ne malzemeler var ki orada?
00:01:34Ahtapot var.
00:01:36Nerede ahtapot var?
00:01:38Bir ahtapot mu bu?
00:01:39Kaldır bakayım yukarı.
00:01:41Elleyebilir miyim?
00:01:42Elleyebilirsin tabii.
00:01:44Dokunun ürüne bence.
00:01:45Ahtapot.
00:01:46Türkçesi ahtapot değil mi?
00:01:48No.
00:01:48Değişik bir ahtapot türü var evet.
00:01:51Squid.
00:01:52Squid.
00:01:52Yani
00:01:53Sübye.
00:01:56Sübye.
00:01:56Evet.
00:01:57Var mı Elif?
00:01:58Tahminin?
00:01:59Şefim daha önce yapmadığımız kesin.
00:02:01Üçümüzün de yapmadığı kesin.
00:02:03Senin var mı bir tahminin?
00:02:05Dolma desem değil.
00:02:06Dolma malzemelerimiz tam değil.
00:02:09Belli ya değil mi?
00:02:10Kalamar diye ben düşündüm.
00:02:12Kalamar.
00:02:12Kalamar zaten.
00:02:13Yok.
00:02:14Pane.
00:02:14Evet arkadaşlar.
00:02:15Bu yemeği belki yapmamış olabilirsiniz ama yememe imkanınız yok.
00:02:21bir balıkçı lokantası klasiği.
00:02:27Tarator soslu kalamar tava istiyoruz sizden.
00:02:31Kalamarı çok güzeldir.
00:02:33Ya şefim ben sana bir şey söyleyeyim.
00:02:34Ben 2-3 kilo yiyebiliyorum.
00:02:36Bak o kadar severim yani.
00:02:38Güzel yapan var ya yani vazgeçmesiz bir şey.
00:02:40Burada çok güzel çocuklar hakikaten kalamar burada.
00:02:43Kalamar efsane görünüyor.
00:02:44Kalamar kalamarımız çok güzel.
00:02:46Her şeyini koyduk bakın malzemeleri de hemen zarfları çıkarın kontrol edin bu arada.
00:02:50Sizden bir porsiyon kalamar tava istiyoruz arkadaşlar.
00:02:557 halka yeter mi?
00:02:57Yeter.
00:02:577 halka istiyoruz kalamar tavayı sizden.
00:03:01Yanına da klasik bir tarator sos istiyoruz arkadaşlar.
00:03:05Anlaşıldı mı?
00:03:07Yapan var mı?
00:03:08Ben bunun çok yani tarator yapmıştım.
00:03:12Ama böyle bir şey yapmadım.
00:03:14Yani kalamar yapmadım.
00:03:15Ama yedim bu arada balıkla kontasında yedim.
00:03:17Yapmadım ama çok tükettik.
00:03:19Ayla?
00:03:21Aklıma şimdi gelmedi bilmiyorum.
00:03:24Yemiş olabilirim.
00:03:24Böyle halka halka doğranıyor.
00:03:26Tavada kızartıyorlar.
00:03:28Kalamar eski gibi mi kızartılmış?
00:03:31Kalamar evet.
00:03:32Evet kalamar.
00:03:33Kalamar tamam fried kalamari.
00:03:35Evet tamam.
00:03:36Evet bu yemek için size verdiğimiz süre 35 dakika arkadaşlar.
00:03:4735 dakikanın sonunda sizden yanında tarator sos bir kasede küçük bir joker kasede ve 7 adette kalamar tava istiyoruz.
00:03:597 halka.
00:04:00Evet.
00:04:01Dikkat edin konsantre olun.
00:04:03Kalamar çok tehlikeli.
00:04:05O içinde kullanarak düşünün nasıl hazırlanması gerekiyor.
00:04:09Nasıl temizlemesi gerekiyor.
00:04:10Şimdiden üçünüzü başarılar diliyoruz.
00:04:123-2-1 süre başladı.
00:04:15Herkese bir soru hakkı var.
00:04:16Ay şu an ne yapacağım gitti.
00:04:27Renk kodlu kesme tahtası kullanman takdire şayan.
00:04:31Teşekkür ederim.
00:04:32Hem de doğru renkli.
00:04:35Bizim kurallarımızdan biri değil ama onu uygulaman da gayet güzel.
00:04:41Teşekkür ederim şef.
00:04:42İşi bildiğini gösteriyor.
00:04:44O kadar heyecanlandım şu an ne yapacağım şaşırıyor.
00:04:46Bu arada Tarator için mayonezinizi kendinizin tutması lazım.
00:04:51Mayonezin kıvamı da yemeğin lezzetini çok etkileyen özellikle Tarator'un lezzetini çok etkileyen etmenlerden bir tanesi olacaktır.
00:05:01O yüzden dikkatli olun.
00:05:16Kalabanızın kıvamı biraz dinlenmesi, marine olması, daha doğrusu marine değil daha yumuşaması bunların hepsi önemli etkenler.
00:05:28Mehmet Şef 7 halka dedi ama istiyorsanız kullanmak istiyorsanız kolları da koyabilirsiniz içine.
00:05:41Yok ben olsam 10 tane yaparım.
00:05:43Belki düzgünleri çıkar.
00:05:45Tabii.
00:05:46Yani yapabileceğinizin çoğunu yapın.
00:05:48Ben buraya gelirken balık çıkmasını istemiyordum.
00:06:12Balık çıktı ya.
00:06:12Evet arkadaşlar aslında şey bu da yani bizim geleneksel yemeklerimizden bir tanesi yani şimdi Kalamart'a var artık hani öyle çok bilinmedik bulunamaz bir şey değil.
00:06:27Yok bence yani buradaki en çok yaptığımız dünyada da her türlü yani mesela bazı yemekler için Türk yemekleri bazıları için uluslararası diyoruz.
00:06:39Bu dünyada herhalde sahili olan her yemekte.
00:06:41Her yerde var.
00:06:42Bir versiyonun yapıldığı Avustralya'ya gelin birebir neredeyse aynısı var yani.
00:06:46Yani bence aslında kolay gibi gözüküyor ama her kolay yemekte olduğu gibi hatanın da çok açık çıkabileceğim yani.
00:07:14Kaplama yapamazsa.
00:07:15Yani olmazsa evet kaplama tutmazsa, mayonez tutmazsa çok çözümlü zor bir yemek yani.
00:08:14Yumurtayı kırarken çekiniyor musun? Ellerin mi titriyor?
00:08:23Heyecanlıyım.
00:08:24Ellerin titriyor değil mi?
00:08:25Kaldır elleri bakayım.
00:08:29Of bu nasıl bir şey ya?
00:08:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:09:00Gerçekten hiç böyle bir şey beklemiyordum.
00:09:04Bak panikten aşamadım şu anda.
00:09:08En istemediğim ürün geldi.
00:09:10Deniz mahsulleri.
00:09:11Yemeği çok severim ama yapmayı sevmem.
00:09:14Tanıştık arkadaşlarımla gerçekten hepsi çok güzel insanlar.
00:09:17Bizim kızlar gerçekten de çok güzeller ve asiller.
00:09:20Aşkınçası ben onlarla beraber yaşamaktan dolayı çok mutluyum.
00:09:23Beklediğim yerden gelmedi açıkçası ama balık kokusunu hissettim biraz.
00:09:39Güzel bir emek çıkaracağım.
00:09:42Elinden geleni yapacağım.
00:09:44Bildiğim teknikleri kullanacağım.
00:09:47Öyle ilerleyeceğim.
00:09:50Şunun da sosumu yapacağım.
00:09:53Soru hakkımı kullanacağım.
00:09:56Kalamareyi hazırlamam lazım.
00:09:57Bunun için şeflerime bir soru soracağım.
00:10:10Daha önce yapmadığım bir yemek geldi.
00:10:13Ama çok tükettiğim bir yemek.
00:10:16Açıkçası beklemiyordum.
00:10:17Biraz benim için zor oldu.
00:10:19Ama galiba üstesinden geliyorum.
00:10:23İki tane daha yarışmacı arkadaşım var.
00:10:26Kendileriyle uzun uzun sohbet etme fırsatımız oldu.
00:10:29Gerçekten çok tatlı, çok naif insanlar.
00:10:33Onlarla tanıştığım ve şu an yarıştığım için de ayrıca mutluyum.
00:10:37Herkes için hayırlısı olsun.
00:10:42Kazanan kişi bugün ben olamayabilirim.
00:10:45Çünkü şu an çok heyecanlıyım.
00:10:47Çok büyük bir idlam yok.
00:10:49Ama güzel yapmayı elimden geleni yapmaya çalışıyorum.
00:11:24Herkesin bir soru sorma hakkı var.
00:11:46Sorusu olan var mı?
00:11:49Ben...
00:11:50Söyle.
00:11:53Ben şu kaplama yasa hocağımı merak ediyorum kalamar için.
00:11:59Bunu unlayacaksın.
00:12:02Aslında mısır unuyla unu karıştır.
00:12:05Böyle bir unlayıp şey atacaksın.
00:12:08Direkt tavaya atacaksın.
00:12:44Şimdi ben bunları yatırdım.
00:12:55Bu arkadaşları una ya da mısır ununa buluyup kızartacağım.
00:12:58Bir unuyla unu karıştırıp kalamarı bandırıp kızartabiliyorsunuz.
00:13:01Yumurtayı bulayıp yapmıyor musunuz?
00:13:03Yok.
00:13:03Yumurtayı mayonez için.
00:13:04Mayonez de kullanıyoruz.
00:13:06Evet.
00:13:18Şimdi bunun en büyük özelliği nedir biliyor musunuz?
00:13:21Zaten kalamar tavayı yapmak zordur.
00:13:23Yani kalamarınız öyle güzel ezilecek ki unu yemesi lazım ve tabii ki yağ ısısı ve derecesi de çok önemli.
00:13:33Ve yapmış olduğunuz taratörde de denge isteriz.
00:13:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:06İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:38İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:14:44Muhteşem kalamar tavaları bekliyoruz sizden.
00:14:47Olsa keşke.
00:14:54Daha önce ahtapot çalışan var mı aranızda?
00:14:57Ben ahtapot çok yerim ama yapmadım.
00:15:00Yedim ama hiç yapmadın.
00:15:01Karides?
00:15:02Çok severim. Yaptım.
00:15:04Kardeş yaptınız. Ahtapot.
00:15:06Mangalda denedim.
00:15:07Mangalda denedim.
00:15:08Mangalda güzel oluyor.
00:15:32Yaptım.
00:16:02Mangalda denedim.
00:16:32Heyecanlandım galiba.
00:16:33Yok canım. Neye heyecanlanacaksın ya?
00:16:36Biraz erken oldum.
00:17:02Siz nasılsınız şefim? İyi misin?
00:17:08Siz nasılsınız şefim? İyi misin?
00:17:24Valla ben çok stresliyim. Bu yarışmacı işleri beni yoruyor be.
00:17:27Haklısınız şefim.
00:17:28Yemek anlatıyoruz olmuyor. Anlatmıyoruz olmuyor.
00:17:31Haklı hayale gelmedik şeyler yapıyorlar.
00:17:34Haklısınız.
00:17:35Sonra ben sinirleniyorum.
00:17:36Biliyoruz.
00:17:38Aslında ben sinirlenmiyorum. Yarışmacılar sinirlendiriyor.
00:17:40Sinirlendiriyor. Evet.
00:17:41Ya mesela ne yapıyorlar?
00:17:43Çöpe yemek atıyorlar.
00:17:46Gördüğünüz gibi imutlanları ayırdım.
00:17:48İşte ne bileyim beni sinirlendirecek bir şey çıkarıyorlar mutlaka burada.
00:17:53Ben aslında öyle zararsız bir adamım.
00:17:56Hiç böyle evde falan hayatta konuşmam.
00:17:58Kimseye karışmam.
00:17:59Ama mutfakta ve Masterchef'te beni yoruyorlar.
00:18:06Kalamarlardan mutlu musun?
00:18:08Hayır.
00:18:09Ha?
00:18:09Hayır.
00:18:10Ama gayet mutlusun.
00:18:12Ne yapalım böyle oldu hayırlısı.
00:18:14Hayat diyorsun.
00:18:15Yaşayalım gidelim.
00:18:16Öyle fazla da kasma.
00:18:17Bize bir yarışmacı lazım zaten.
00:18:19Evet.
00:18:19Evet.
00:18:29Şefim.
00:18:39Buyurun.
00:18:40Sosumuzu ayrı bir kaptan.
00:18:41Evet.
00:18:42Ayrı bir kaseye koyalım.
00:18:43Bakın minik joker kaseler var.
00:18:45Yanında kalamar tava böyle çıtır çıtır.
00:18:48Altın sarısı.
00:18:51Nasıl gidiyor?
00:18:53Hiç memnun değilim hayatımdan.
00:18:54Anay.
00:18:55Neler olmuş burada?
00:18:56Kötü şeyler oldu şefim.
00:18:58Moral bozucu.
00:18:59Ben böyle seviyorum.
00:19:00Böyle mi seviyorsun?
00:19:02Gerçekten mi?
00:19:03Evet dışındaki çıtırları yiyorum.
00:19:04Kalamalarını bırakıyorum.
00:19:11Tartardan memnun musun?
00:19:13Tekrar yaptım şefim bayınızı.
00:19:15Memnunum.
00:19:15Güzel.
00:19:16Bu değil yani.
00:19:17Şöyle koydum.
00:19:17Değil.
00:19:18O nenemenin yanılması.
00:19:29Ölçülere bilerek değil mi dediği birisi biraz da küçük birisi biraz da büyük mü?
00:19:40Yoksa kalamar mı yetmedi?
00:19:41Yok ben yanlış yaptım.
00:19:42Bir dakika.
00:20:0830 saniye.
00:20:1130 saniye.
00:20:38Onu öyle yapınca daha çok pişmeyeceğim.
00:20:41Evet haklısınız.
00:20:43Oraya al ki birazcık yağ çıksın.
00:20:4510
00:20:589
00:20:598
00:21:017
00:21:026
00:21:035
00:21:044
00:21:053
00:21:062
00:21:071
00:21:08Kaldır elleri.
00:21:10Yemin ediyorum nazar olmasa.
00:21:11Bak nazar var ya.
00:21:14Tam nazar.
00:21:14Ne yaptın ya?
00:21:18Niye 7 atıyorsun?
00:21:198 at 9 at.
00:21:20Şunlar da şurada duruyor ya.
00:21:21Evet.
00:21:22Bunu
00:21:221 tane yere düştü bu arada.
00:21:26Biz bundan bahsediyoruz.
00:21:27Biz de zaten onu konuşuyoruz.
00:21:29Adam masası gelsin hemen.
00:21:30Temizliğe girmeyelim.
00:21:32Biz ürünleri hemen tadıma almamız gerekiyor.
00:21:34Çünkü
00:21:35kalamar tava hassas ve yumuşar.
00:21:38O zaman fazla zamanlar Cemal'ın.
00:21:41Çünkü kalamar gerçekten hassas.
00:21:44Hemen Ayla senden başlayalım.
00:21:46Buyurun.
00:21:47Teşekkür ederiz.
00:22:04Dikkatli olman gereken bir şey var mı Ayla?
00:22:07Neye?
00:22:08Dikkatli olan mı?
00:22:09Hı hı.
00:22:10Sıcak.
00:22:10Özel bir şey mi?
00:22:14Özel bir pane, özel bir teknik mi kullandı mı?
00:22:16Hem mısır unu bir de unla kapladım kalamari.
00:22:20Bir de önce yıkadım, temizledim.
00:22:23İnce doğradım.
00:22:24Toz şeker, biraz karbonat, bir de maden suyu.
00:22:30Gaz water.
00:22:31Evet.
00:22:32Onu böyle iyice yoğurdum.
00:22:34Tuz da ekledim.
00:22:34Biraz beklettim.
00:22:36Ondan sonra un ve mısır unuyla paneledim.
00:22:39Kızgın yağda kızar.
00:22:40Teşekkürler.
00:22:41Ben teşekkür ederim.
00:22:46Nasıl?
00:22:52İsveç Masterchef mi daha zor bizimkime?
00:22:55Bence burası daha zor.
00:23:02Bizimki tam anlamıyla bir maraton gerçekten.
00:23:04Evet.
00:23:05Ve bir maraton yarışçısının özeniyle hazırlanmak ve çarpışmak gerekiyor.
00:23:12Teşekkür ederim.
00:23:16Sen kaç tane yemek yaptın mesela orada?
00:23:22İlk tur daha sonra ikinci turda üç yemekti.
00:23:26Sonra her hafta işte bir on beş yirmi.
00:23:29On beş yirmi yemek.
00:23:30Olabilir.
00:23:30Bizim takım oyununda zaten yedi tane yemek veriyoruz.
00:23:33Biliyorum.
00:23:34Güven değil mi?
00:23:35Biliyorum.
00:23:35Bazen garnetürlerle on bir oluyor.
00:23:37Evet.
00:23:37Yani yedi yemek, dört garnetür verdiğimiz zaman takım oyununda on bir çeşit çıkarıyorsun.
00:23:42Doğru.
00:23:43Masterchef Türkiye'ye hoş geldin.
00:23:44Çok teşekkür ederim.
00:23:45Rica ederim.
00:23:46Burası Viyetnam.
00:23:54Alabiliriz.
00:23:55Tuba.
00:23:58Valla ne desek çok üzüldük.
00:24:25Çünkü tam bizim gözün önünde oldu.
00:24:26Aslında çok iyi gidiyordu.
00:24:29İki defa zuldu.
00:24:30Çünkü aslında çiğ vardır orada.
00:24:32Niye mesela sadece yediği pişirmeye karar verdi?
00:24:35Yani risk alayım mı dedi?
00:24:37Niye öyle bir?
00:24:38O an fark etmedim.
00:24:40Bu şekilde ilerledi.
00:24:43Son dakikanın azizliği diyelim.
00:24:44Zuba bizi Masterchef'te en üzen şeylerden biri.
00:24:50Ve başımıza da çok gelmiyor aslında ama.
00:24:53Emek veren bir yarışmacının emeğine kurallarımız gereği tabağını tadamıyoruz.
00:25:02Seni de çok fazla yormak da istemiyoruz.
00:25:04Son dakikalar çok heyecanlandım.
00:25:08Her zaman söylediğim gibi stres yönetiminin çok yoğun yaşanması gerektiği bir yer.
00:25:12Yani stres yönetiminiz ne kadar iyiyse burada başarılı olma oranımız o kadar artıyor diye düşünüyorum.
00:25:17Teknik bilmek de ayrı bir meziyet zaten.
00:25:20Son dakikalarda bence bu yönetimi sağlayamadım.
00:25:23Olsun yine de mutluyum.
00:25:26Arkadaşlarımı tanıdım.
00:25:27Sizleri gördüm.
00:25:28İlk turda yemeğim geçti.
00:25:30Yemeğimi tattınız.
00:25:31Bunlar için mutluyum.
00:25:32Teşekkür ederiz programımıza rengat.
00:25:33Ben teşekkür ederim.
00:25:42Teşekkürler.
00:25:43Şimdi sıra.
00:25:50Sen varsın Elif gel.
00:25:52Ben şimdi sonucu görebiliyorum şefim.
00:25:55Zaten master şefim başka bir programına katılmış arkadaşla.
00:25:58Ben nasıl yarışayım?
00:26:01Üzüldüm.
00:26:02Üzüldüm.
00:26:02Şey sana bir şey söyleyeyim mi?
00:26:05Özellikle bu sene 15 yıl tecrübe olan insanlarda ilk etapı geçmedi.
00:26:12Yani bu master şef konusunda aslında dışarıda tercübe.
00:26:16Başka bir master şef olsam bile ki şefler de zaten anlattı yani master şef Türkiye ve diğer formatlar arasında farkı ne?
00:26:24Buradasında geçerleri daha önce kazandığı tercübeler değil.
00:26:28Ne kadar insanları burada gelmesi için kendini hazırladılar.
00:26:32Biz bunu bir harita veriyoruz sizin elin.
00:26:34Herkes yani.
00:26:35Katılmak isteyenler delinde harita veriyoruz.
00:26:37Bizim haritası eski bölümleri.
00:26:40Zaten orada ne olacak?
00:26:42Nasıl olacak?
00:26:43Belli.
00:26:44En çalaşan kişi aslında master şef ana kadro giriyor.
00:26:48Ve şampiyon olan kişi master şef yarışma sayısında en fazla çalaşan kişi şampiyon.
00:26:53Burada kader, kısmet ve tercübe değildi.
00:26:56Yoksa biz de burada profesyonel insanlar da o zaman da bedetmemeniz gerekiyor yani.
00:27:00Öyle değil mi?
00:27:00Ama bizim master şef aslında o star şampiyonu bir ev hanım.
00:27:05Evet.
00:27:06Mesela.
00:27:08O içinde bence senin yetenek.
00:27:11Senin ne yaptık bugüne kadar değildi.
00:27:14Hadi bakalım senin tabağı.
00:27:16Ne diyoruz?
00:27:17Senin buradaki özelliği nedir?
00:27:19Yani bu yolculuğu arasında bütün kazandığı tercübeyle bu tabakta ne verdi?
00:27:24Şefim aslında ben bu yemeği ilk kez yaptım ama çok severek yerim.
00:27:29Yani bir balık restorantına gittiğimde benim öncelikle baktığım şeylerden bir tanesi budur zaten.
00:27:33Çok severim.
00:27:35Ama ilk kez yaptım.
00:27:35Çünkü ben balık ürünlerini yine annemden ötürü dışarıda yemeği severim.
00:27:40Yani evde yapılanı değil de dışarıda yapılanı severim.
00:27:43Çünkü bizim evde çok balık yenmezdi.
00:27:46Babam Trabzon olmasına rağmen çok balık yenmezdi.
00:27:50Evet yeni yeni yiyoruz balık fobisinden dolayı annemin.
00:27:55Bu yüzden hani balığı hiç evde çocukken falan denemedim zaten.
00:27:59Şimdi sonrasında da hani kendim alıp yapmaktansa gittiğimde kendim yerim diye düşündüm.
00:28:04Hep öyle yani gittiğimde sipariş eder yerim.
00:28:06Zaten yiyeceğim çok büyük büyük miktarlar değil diye düşündüğüm için.
00:28:09Dolayısıyla ilk kez yaptığım için birazcık da zaten sizden trikler aldım.
00:28:14Sizi dinlemeye çalıştım.
00:28:16Diğer yarışmacıların yaptığı şeyi yapmamaya çalıştım.
00:28:18Çünkü gördüğüm kadarıyla hep böyle oldu.
00:28:20Çok başarılı isimler ama sizi hiç dinlemiyorlar.
00:28:23Aslında burada aslında yapılması gereken şey sizin beklentiniz.
00:28:26O yüzden onu yapmaya çalıştım elimden geldiğince.
00:28:30Mısır unuyla unu ikisini birbirine karıştırdım ve sonrasında onları kızarttım.
00:28:34Mayonezde de ben ilk başta şey hatta paneleyerek yapacağız diye.
00:28:38Hayif sen ne anlatıyorsun?
00:28:40Şaşırdım.
00:28:42Paneleyerek yapacağımı zannettim ama.
00:28:44Ya ben şimdi durayım durayım diyorum da duramıyorum yani.
00:28:48Paneleyerek yapmadığım için direkt unla kendimce bir mayonez hazırladım.
00:28:53Teşekkürler.
00:29:20Gerçekten neyi anlatıyorsun?
00:29:28Anlamadım yani sen.
00:29:29Şimdi bak burada bir Masterchef yarışmacısının karşında olmasına gerek yok ki.
00:29:38Türkiye'de bugün her balık lokantasında olan bir şey.
00:29:41Aile, ev falan hani bunlara gerek yok.
00:29:44Ve sen influencers'ın.
00:29:45Senin karşısında bir Masterchef yarışmacısı olmasına gerek yok ki.
00:29:51Yani bazen susayım susayım diyorum ama yani yapamıyorum ben.
00:29:55Yani böyle bir huyum var.
00:29:56Bu bir kalamartalı değil.
00:30:03Teşekkürler.
00:30:04Elif ve Ayla.
00:30:10İkiniz ellerine sağlık.
00:30:11Maalesef Tuba.
00:30:13Kuralı atadan dolayı.
00:30:15Veya da doğrusu bir sayımı atadan dolayı.
00:30:17Maalesef değerlendirme alamadık.
00:30:19Veda'ya açtık.
00:30:20Şimdi sizi ikiniz arasında bir kişi final elemeye kalacak.
00:30:26Şeflerle birlikte değerlendirme yapacağız.
00:30:28Hemen bizi geri dönüş yapacağız.
00:30:29Şimdiden başarılar diliyoruz.
00:30:43Buyurun.
00:30:44Buyurun.
00:30:44Buyurun.
00:30:44Buyurun.
00:30:44Buyurun.
00:30:44Evet arkadaşlar.
00:31:03Görev kalamartavaydı.
00:31:05Bir arkadaşımız gerçekten son anda bir dikkatsizlik yaşadı.
00:31:11Bu gece daha başarılı.
00:31:14Hadi artık dost olduk.
00:31:25Açık konuşalım.
00:31:26Tek başarılı.
00:31:28Kalamartavayı yaparak
00:31:30bizle Masterchef'in final turuna geçen yarışmacımız
00:31:33Ayla.
00:31:41Teşekkür ederim.
00:31:42Tebrik ederim.
00:31:43Tebrik ederim.
00:31:44Elif.
00:31:48Yani olmadı demeye gerek yok zaten görüyorsun.
00:31:51Evet.
00:31:51Yalnız
00:31:52hakikaten Masterchef'e gelindiğinde bunlar yapılacak.
00:31:57Yani
00:31:57kalamartava dediğin gibi
00:31:59her lokantada olan
00:32:01hatta evlerde bile yapılan bir yemek.
00:32:04Ben üzülüyorum.
00:32:05Yani bu kadar emek çekip
00:32:06dünyayı gezip
00:32:07burada bir kalamartavayı
00:32:08yapman gerekirdi.
00:32:09Yapman gerekirdi.
00:32:10Ki doğru da gidiyordun.
00:32:11Ama şunu söyleyeyim.
00:32:13Şimdi Masterchef'de de ilerlemenin
00:32:15belli stratejileri var.
00:32:19Mesela birisi şu.
00:32:21Kalamarı daha ince kesebilirdin.
00:32:23Ve bu unlar kaplanabilirdi.
00:32:25Şimdi sen bu kadar kalamartava yapıp
00:32:27bunu
00:32:28kaplayıp kızartmayı bekliyorsan
00:32:30bunu 15 sefer 20 seferde yapsan bunun şansı yok.
00:32:34Çünkü kaplama dediğin şey
00:32:35bu kaplama değil aslında.
00:32:37Unlama.
00:32:38İnce de hemen kaplıyor.
00:32:39Ama genişlerde
00:32:40geniş yüzey olduğu için
00:32:42tavaya attığın için direkt patlama yapıp
00:32:44ayrılıyor.
00:32:47Yani buraya geldiğinde
00:32:48Masterchef'de böyle ince
00:32:49hatta normalden de biraz ince kesebilirsin.
00:32:53Çünkü
00:32:53buranın kendine göre stratejileri var.
00:32:56Mesela burada düdüklü tencere kullanılıyor.
00:32:58Bize diyorlar ki
00:32:59ya evlerde bile kalktı
00:33:00siz düdüklü tencereyi neye kullanıyorsunuz?
00:33:02Çünkü biz 45 dakikada
00:33:04dana yanağı pişmesini istiyoruz.
00:33:06Ama sen tuttun
00:33:07bu kalınlıkta bir kalamart kesersen
00:33:09bunun zaten olma şansı
00:33:10sıfır.
00:33:12Ya biraz daha
00:33:13teknik bilmek gerekiyor.
00:33:15Doğru söylüyorsunuz.
00:33:16Aslında ben teknik çalışmaya çalıştım.
00:33:18Yani
00:33:19çalıştığımı düşünüyorum.
00:33:20Ama bu hiç yapmadığım bir şeydi.
00:33:21Evet dedikleriniz de çok doğru.
00:33:23Zaten de çok heyecanlandım yani.
00:33:25Bir de özellikle açıkçası
00:33:26biz dışarıda bayağı muhabbet ettik.
00:33:28Ve hani
00:33:28bunu aile söylemeyince
00:33:30ben bir tıkta da şok oldum aslında.
00:33:31şaşırdım.
00:33:32Neden söyleme değil.
00:33:33Çünkü ben onu evime bile davet ettim.
00:33:34Dedim ki
00:33:34kalacak yerin yoksa gel falan diye.
00:33:37Bir tık şaşırdım açıkçası.
00:33:38Ve onun şoku ile
00:33:38ha tamam
00:33:39zaten ben bunu alamayacağım.
00:33:40Kafasına da girmiş olabilirim.
00:33:45Doğru söylüyorsunuz.
00:33:46Ben buna çalışırım.
00:33:47Evde.
00:33:47Zaten denerim.
00:33:48Evde hiç yapmadım çünkü.
00:33:50Ama
00:33:50burada olmaktan dolayı
00:33:51Tunus'un hayatında ilk defa
00:33:52kalamartava yapan biri var
00:33:53ve İsveç'te büyümüş.
00:33:55Evet doğru.
00:33:55Sen daha şanslısın.
00:33:56Evet doğru.
00:33:57Masterchef'te ne olduğunun
00:33:58hiçbir önemi yok.
00:33:59Doğru söylüyorsunuz.
00:34:00O yüzden
00:34:01ben tebrik ederim kendisini.
00:34:03Ben yapamadım zaten.
00:34:04O yüzden bir sıkıntı görmüyorum yani.
00:34:05Daha çok çalışırım.
00:34:07Teşekkür ederiz.
00:34:08Teşekkür ederim.
00:34:08Başarı var.
00:34:09Ben teşekkür ederim.
00:34:09Görüşmek üzere.
00:34:10Çok sağ olun.
00:34:11Sen Masterchef İsveç'e katılmadan önce
00:34:27nerede çalışıyordun?
00:34:29Sosyal hizmetler.
00:34:30Öyle yok o zaman
00:34:31okuyordum.
00:34:33Psikolojiyi okuyordum.
00:34:35Sosyal hizmetlerde çalışmak için.
00:34:37Aynı anda üniversiteyi okudum.
00:34:39Aynı anda da yarışmaya katıldım.
00:34:40Yani Masterchef öncesi
00:34:42herhangi bir aşçılığın
00:34:42vesaire yok.
00:34:45Rakiplerin?
00:34:46İseçtik Masterchef.
00:34:47Evet evet.
00:34:48Sadece böyle ev
00:34:49işte hobi olarak yemek sevenler
00:34:52yemek yapanlar katılabiliyordu.
00:34:53Ya amatörlerin daha çok
00:34:55amatörlerin.
00:34:55Evet aynen.
00:34:56Profesyonel aşçıların değil
00:34:57amatörlerin katıldığı bir yarışmaydı.
00:34:59Evet.
00:35:00Aşçılık hala yapmıyorsun.
00:35:02Yok yani profesyonel olarak yapmıyorum
00:35:04ama işte Instagram'da işte
00:35:05yemek paylaşıyorum.
00:35:07Bazı işte finalist olmama rağmen
00:35:09o zaman bazı imkanlar oldu.
00:35:12Eventlerde bir yemek falan yaptım.
00:35:14Ama profesyonel olarak çalışmadım.
00:35:16Bir mutfağa.
00:35:17Peki.
00:35:17Bir amatör olarak bayağı iyisin.
00:35:19Yani elim falan iyi gelişmiş.
00:35:21Yemeğe gelince
00:35:22sen de bir tık kalın
00:35:23kesebilirdin aslında.
00:35:24Bu çok ince olmuş.
00:35:27Bir tık kalın kesebilirdin.
00:35:28Taratörün güzel.
00:35:30Kaplaman güzel.
00:35:31Hiçbir tane kalamarın
00:35:32kaplaması yere düşmemiş.
00:35:35Tuzu.
00:35:36Altın sarısı rengi.
00:35:37İlk kez yapmış olmana rağmen
00:35:39gayet başarılı bir kalamar tava.
00:35:41Tebrik ediyoruz.
00:35:42Teşekkür ederim.
00:35:43final turuna davet ediyoruz.
00:35:45Açıkçası üstümden çok büyük bir yük kalktı.
00:35:49Bunu çok istiyorum.
00:35:51Çok çalıştım.
00:35:54Başarabildiğim için
00:35:55çok mutluyum.
00:35:56Yani sizlere de
00:35:57yemeğimin tadına baktığınızda
00:35:59beğendiğinizde
00:36:00çok mutluyum.
00:36:01Gururlandırıyorum.
00:36:02yani
00:36:02ağzım dilime döndüğüm.
00:36:05Ne diyeceğimi bilemedim ama
00:36:06bunu çok istiyorum.
00:36:09Yemek yapmayı çok seviyorum.
00:36:11Ve bunu da
00:36:11yansıtabildiysem
00:36:12ne mutlu bana.
00:36:15Bu top
00:36:16ana kadroya girmek için
00:36:17çok çok çok çalışacağım.
00:36:20Ve çok mutluyum.
00:36:22Önünde zorlu bir yolculuk var.
00:36:24Biliyorum.
00:36:24Bakalım
00:36:25final turunda
00:36:25seni neler bekliyor.
00:36:27Başarılar dilerim.
00:36:28Çok teşekkür ederim.
00:36:29Tebrikler.
00:36:30Teşekkür ederim.
00:36:32Evet.
00:36:48Master Chef Türkiye
00:36:493 eleme
00:36:502. Turoş
00:36:51Gadeniz.
00:36:52Hoş bulduk.
00:36:52Hoş bulduk.
00:36:53Ha işte
00:36:54genç şef.
00:36:54Şıklı.
00:36:55İstekli.
00:36:55Michel'in genç şefler grubu.
00:36:57Ha aynen öyle.
00:36:58Hepsi
00:36:59iyi.
00:36:59Michel'in restoranlara
00:37:01çalışmış.
00:37:02Genç başarılı şefler.
00:37:04Üçü bir araya geldi.
00:37:06Bakalım
00:37:06bu zorlu gruptan
00:37:08kim çıkacak?
00:37:09O zaman Morem
00:37:10senle devam edelim.
00:37:11Evet şef.
00:37:12İkinci turdasın.
00:37:13Diğer iki arkadaş
00:37:15tanışma fırsatta oldu mu?
00:37:16Evet tanıştık şef.
00:37:17Çok iyi insanlar.
00:37:18İyi olan kazansın.
00:37:20Yani stresini iyi yöneten
00:37:21kazanacak diye düşünüyorum.
00:37:23İkisi de
00:37:23gerçekten
00:37:24iyi yerlerde çalışmış.
00:37:26sektörde insanlar.
00:37:28Dişli rakipler.
00:37:30Güzel olan, iyi olan kazansın.
00:37:32Kimi iyi olan sence?
00:37:34Biri Danimarka, biri İspanya, biri Türkiye'de.
00:37:37Rakibim biraz daha olabilecek.
00:37:39Mert diye düşünüyorum.
00:37:40Abilerle aramda bir
00:37:467-8 yaş fark var.
00:37:47Yani saygı ediyorum tabii ki ama
00:37:49ben de
00:37:49onları elemeye geldim.
00:37:51Sorun yok.
00:37:52Bakalım.
00:37:52Merak ediyoruz yemeği.
00:37:53Üçümüz de merak ediyoruz.
00:37:54Hepsi iyi insanlar.
00:37:56Bayağı konuştuk ama
00:37:56şu an
00:37:57yemeğe odaklandı herkes.
00:37:59Bakalım.
00:37:59Herkes için hayırlısı.
00:38:00Yani biraz tabii
00:38:01ona göre yaşım daha fazla ama
00:38:03burada olan herkesin şansı eşit
00:38:05yemeği sunana kadar.
00:38:07En iyi yemeği yapan
00:38:09zaten kazanacaktır.
00:38:11Peki Mert sen özellikle istediğin bir mutfak,
00:38:13özellikle istediğin bir yemek,
00:38:14özellikle iyi çalıştım dediğin bir ürün var mı?
00:38:17Şu son dönemde
00:38:18Amadolu mutfağında çok çalıştım.
00:38:21Hamur işlerine çok çalıştım.
00:38:22Orada biraz eksiktin zaten galiba.
00:38:24Kendi de söylemişti.
00:38:25Evet.
00:38:25Hamur işlerinde özellikle eksiktim.
00:38:27Bu
00:38:27vakit bulduğum sürece
00:38:30hep bunlara çalıştım.
00:38:31Fakat
00:38:31çok fazla yemek var.
00:38:34Belki hiç çalışmadığım bir şey de çıkabilir.
00:38:36Elimden geleni yapacağım.
00:38:37Umarım en iyi yemek benimki olur tabii ki de.
00:38:40Ben geçerim ama
00:38:41göreceğiz.
00:38:42O zaman
00:38:42ne var kutu altında?
00:38:45Hadi tam in alalım.
00:38:49Hamur işi diye düşünüyorum.
00:38:50Hamur işi.
00:38:51Evet.
00:38:51Mesela pişim yapalım.
00:38:53Pişi yapmayalım.
00:38:54Mesela su böreği yapabiliriz.
00:38:56Su böreği.
00:38:56Çok güzel.
00:38:57Yağlama yapalım.
00:38:58Yağlama.
00:39:00Ben balık bekliyorum.
00:39:01Sana yiğit mi diyelim?
00:39:02Yiğit de şef.
00:39:03Yiğit mi?
00:39:03Yiğit de sorayım.
00:39:03Ne var yiğit?
00:39:05Deniz masulü var.
00:39:06Deniz masulü var.
00:39:08Fazla zaman harcam elim.
00:39:09Çünkü bu kutu altında gerçekten
00:39:11bütün dünya
00:39:13bütün dünya
00:39:14hitap eden bir yemek.
00:39:15Aslında
00:39:16bütün restoranlara da
00:39:18servis edilen bir yemek.
00:39:19En üst seviye restoranlara
00:39:21servis edilen bir yemek.
00:39:22Bir milyon versiyonu var.
00:39:24Bir milyon teknik de var.
00:39:26Doğru yapan var.
00:39:27Yanlış yapan var.
00:39:28Ama önemli ki
00:39:29bu yemek
00:39:30eğer kaliteli bir restoran
00:39:32yapmak istiyorsan
00:39:33mutlaka olmalıdır.
00:39:34Tutun kutuları.
00:39:37Üç, iki, bir.
00:39:38Kader'in kutuları.
00:39:41Mantar lapası.
00:39:47Mert nasıl gülüyor ha?
00:39:49Nasıl gülüyor Mert'i?
00:39:50Var ya içinde şu anda Mert
00:39:52ve festival yaşıyor.
00:39:54Anlatın.
00:39:54Ne gülüyorsa.
00:39:56Mantarlı
00:39:57Porcini mantarlı risotto.
00:40:02Yani evet.
00:40:03Tahminim bu.
00:40:04Ne diyorsun?
00:40:04Risotto.
00:40:05Muharrem.
00:40:06Şef risotto da
00:40:07arpacık soğanı anlamadım.
00:40:09Şimdi gençler.
00:40:10Evet herkese
00:40:11tabii ki de
00:40:12damin ettiğiniz gibi
00:40:13bugün sizden
00:40:14inanılmaz bir
00:40:15Porcini mantarlı risotto
00:40:17istiyoruz.
00:40:17Evet.
00:40:26Sizi verdiğimiz malzemeler
00:40:28en klasik
00:40:30ve en geleneksel
00:40:31malzemeler
00:40:32bir doğru
00:40:33risotto yapabilmesi için.
00:40:35Ben size
00:40:35zaten risotto
00:40:36herkesi biliyor.
00:40:37Mantarlı risotto
00:40:38herkesi de biliyor.
00:40:39O için de ben size
00:40:40kriterleri hemen anlatayım.
00:40:42Öncelikle
00:40:42kullandığınız tekniği
00:40:43bakacağım.
00:40:44Yani sizin kullandığınız
00:40:45tekniği
00:40:46risotto yapmak için
00:40:47benim için en azından
00:40:48bir tane kriteridir.
00:40:50Yani iş teknik yaparsanız
00:40:51pişirmek için
00:40:52ve bağlamak için
00:40:53benim bir eksik puan olacak.
00:40:54Şimdi söylemek istiyorum.
00:40:56Lezzetli.
00:40:57Yani bu Porcini mantar
00:40:59sadece risotto
00:41:00içinde değil
00:41:00tamamen
00:41:02risotto da
00:41:03istiyoruz yani.
00:41:04Mantarlı risotto
00:41:06hangi renk olmalıdır
00:41:07bilmeniz gerekiyor.
00:41:09O için de
00:41:10siz de
00:41:12tamamen
00:41:13inanılmaz bir risottosuz.
00:41:15Bir porsan yapmak için
00:41:16süre 30 dakika.
00:41:173-2-1
00:41:18süre başladı.
00:41:25En zor
00:41:26risotto yapma
00:41:28modeli
00:41:28yani şey
00:41:29hangisi yazıyor?
00:41:30Deniz masuleriyle mi?
00:41:32Sebze.
00:41:33Zor olan hangisidir
00:41:34denge anlamında?
00:41:35Ya şefim yani
00:41:36deniz masuleri
00:41:37risotto zor.
00:41:38Çünkü şey yani
00:41:39en orada
00:41:39şey yani
00:41:40deniz
00:41:41tadı gelmesi
00:41:42gerekiyor
00:41:43ama bölmemen
00:41:44gerekiyor tabii ki de
00:41:45çünkü sonra
00:41:46rastet eder yani
00:41:47orada bütün
00:41:48üstündeki malzemeler
00:41:49farklı
00:41:49pişirme dereceleri var yani
00:41:51içinde
00:41:51doğru zaman
00:41:52atılması
00:41:52gerekiyor.
00:41:53Tabii ki de
00:41:54tabii ki de
00:41:55mesela mantarlı
00:41:56ya bir sebze
00:41:56risotto
00:41:57daha kolay
00:41:57bunu göre
00:41:58ama her zaman
00:41:59için tek tava
00:41:59yani tek şey
00:42:00değil mi?
00:42:01Tek tencili.
00:42:01Hiçbir zaman
00:42:02orada yap
00:42:02bunun içine
00:42:03koy bilmem ne
00:42:04böyle bir şey
00:42:05aslan.
00:42:18Peki risottoya
00:42:19hiç girmeyecek
00:42:20şey nedir?
00:42:22Ya bir risotto
00:42:23hangi çeşit olursa
00:42:24olsun
00:42:25şu olmaz
00:42:26kardeşim diyeceğim
00:42:27şey.
00:42:27Ya abi
00:42:27süt.
00:42:28Bak bizde şey
00:42:29yok.
00:42:29Ama tereyağı
00:42:30kullanılıyor.
00:42:30Bizde gelenekselde de
00:42:31birkaç tane tarifi
00:42:32var ama bence
00:42:33bir nişastı
00:42:34patates
00:42:34patates
00:42:35bir risotto
00:42:36yememem gerekiyor.
00:42:37Çok iki tane
00:42:38ciddi nişasta
00:42:39ve yani
00:42:40tatlı olarak
00:42:41çok
00:42:42denilmiyor.
00:42:43Ki bu arada
00:42:43bize
00:42:43rizyepiz yani
00:42:44biz gelenekselde de
00:42:46patates
00:42:46risottomuz
00:42:47var yani.
00:43:03valla ben de
00:43:04oturup seyretmek
00:43:05istiyorum.
00:43:06Hem masterclass
00:43:07alıyoruz
00:43:08hem de
00:43:10porcini'nin
00:43:12bu kokusunu
00:43:13oh
00:43:15özlemişiz
00:43:16valla.
00:43:16Şef tadım
00:43:17kaşığı için
00:43:18ama.
00:43:18Ne lazım
00:43:18canım?
00:43:19Tahta kaşıklarımı
00:43:20aradım.
00:43:20Tahta kaşıklarımı
00:43:21aradım.
00:43:22Bak
00:43:22kaşıklar arkada
00:43:23tencereler orada
00:43:25elektronik aletler
00:43:27ki hiçbirine ihtiyacınız
00:43:28yok burada
00:43:29orada
00:43:29sulum tabakları
00:43:32da burada.
00:43:33Gençler
00:43:33kaç dakika pişer
00:43:35bir risotto?
00:43:3615
00:43:36maksimum.
00:43:3712
00:43:37Dikkat edin ha.
00:43:39Bak çir risotto
00:43:40vermeyin.
00:43:40Aldente yaptığı için
00:43:42bize çir risotto
00:43:42vermeyin ha.
00:43:43Anlaşıldı.
00:43:43Biz aldente
00:43:44istemiyoruz.
00:43:45Biz doğru pişmiş
00:43:46istiyoruz.
00:43:47İçindeki sadece
00:43:48o beyaz noktayı
00:43:49istiyorsunuz.
00:43:49Doğru pişmiş.
00:43:50Bana şey yani
00:43:51çir yaptı
00:43:51aldente yaptı
00:43:52ben kabul etmem abi.
00:43:53Doğru pişmiş
00:43:54bir pirinç tanesi
00:43:55istiyoruz şefim.
00:43:56Anladın mı?
00:43:57Kızdırmayın
00:43:57şefinizi.
00:43:59Bazen aldente
00:44:01derken çiveriyorlar.
00:44:02Olmaz öyle.
00:44:03Ben doğru pişmiş
00:44:04bir yedireceğiz diyorum.
00:44:06Lanima.
00:44:08Lanima
00:44:09istiyoruz.
00:44:09O ruhsuz.
00:44:10Pirinç tanesi
00:44:11ruhsuz
00:44:12sadece kalması gerekiyor.
00:44:13Haydi bakalım
00:44:14Michelin çocuklar.
00:44:16Bu arada
00:44:16arpacık soğan
00:44:17aslında
00:44:18şalota da
00:44:18çok güzel oluyor.
00:44:19Çok hoş.
00:44:29abone ol.
00:44:31Ben şeye bayılıyorum abi.
00:44:46Bazı şey bezelye.
00:44:47Bezelye.
00:44:48Evet.
00:44:48Güzel oluyor.
00:44:49Sevdiğim sen sonra ama
00:44:50taze bezelye zaten.
00:44:51Taze taze de.
00:44:52Bayılıyorum.
00:44:53Biz İzmir'de bu sene
00:44:54topuluyoruz taze.
00:44:56Çok da güzel oluyor.
00:44:56Temizliyoruz.
00:44:57Burada şey
00:44:57stokluyoruz zaten
00:44:58vesaire.
00:44:59Ama yemyeşil bir risotto oluyor.
00:45:01Çok güzel oluyor.
00:45:06Daha önce risottoyu yapmayan var mı diye sormayız.
00:45:10Burada zaten risotto yapmayan
00:45:11şef yoktur artık bir de.
00:45:12Var mı daha önce risottla yapmayan?
00:45:45Bu çok sevdiğim bir yemek.
00:45:50Çoğu sefer yaptım.
00:45:52İyi yaptığımı düşünüyorum.
00:45:54Umarım bugün de
00:45:55eminim yapan ben olurum diye
00:45:56düşünüyorum.
00:45:57Bakalım.
00:46:02Ben kazanmak isterim.
00:46:04Ama raketlerim de eminim
00:46:05iyi işler çıkartacaklardır
00:46:07bugün.
00:46:09Ondan şüphem yok.
00:46:15Kolay bir yemek.
00:46:19Çünkü üçü de çok iyi biliyor bu yemeği.
00:46:21O yüzden farklılık yaratmak gerekiyor şu an.
00:46:24Farklılık yaratan kazanacak.
00:46:28Pişirme tarzı olsun.
00:46:29İçinde kullandığınız mantar oranı olsun.
00:46:31Hepsi şey olacak.
00:46:32Ben 2-3 çeşit.
00:46:342-3 teknikte pişirilmiş bir mantarla
00:46:36bir risotto yapacağım.
00:46:36Daha avantajlıyım.
00:46:41Tüm aşamasını bildiğimi doğru şekilde
00:46:43lanse edeceğimi düşünüyorum.
00:46:46Şu anlık çok iyi gidiyor her şey.
00:46:51Yani ben tur tur değerlendirmek istiyorum tabii ki.
00:46:54Bir önce bu turu geçip
00:46:55daha sonrasında şampiyonluğa hedefim.
00:46:57Amacı bu.
00:46:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:47:28Bu arada bu grup bizim en çok merak ettiğimiz gruplardan biri.
00:47:41Üç arkadaşımız var.
00:47:43Üçü de Michelin Yıldızlı Restoranlarda çalışmış yarışmacılar.
00:47:48Bakalım bu düellonun galibi kim olacak?
00:47:51Biz de merak ediyoruz.
00:47:52Açık söyleyeyim ben.
00:47:54En çok merak ettiğim gruplardan birisiniz arkadaşlar.
00:47:56Üçünüz de biriniz daha yaş olarak küçük olsa da
00:48:01Michelin Yıldızlı Restoranlarda tecrübe edilmiş yarışmacılarsınız.
00:48:06Bakalım.
00:48:07Daniela şefin akip ettiği bu risottoyu
00:48:09en iyi kim yapacak?
00:48:12Ve bizimle final turuna gelecek.
00:48:15Bu da zor biliyorsun.
00:48:15İş alma yemeği İtalyanlarda.
00:48:17Ne düşünüyorsun?
00:48:18Ben biraz farklı bir şey yapmaya çalışıyorum.
00:48:20Umarım tutacak sorun yok.
00:48:21Senin nasıldır Arhan?
00:48:23Şef çok severim.
00:48:25İyi yapacağımı düşünüyorum.
00:48:27Evet.
00:48:29Umarım yani eminim diyebilirim iyi yapacağımı.
00:48:32En iyisi mi ona herhalde.
00:48:33Ona siz karar vereceksiniz.
00:48:34Ama şöyle ben uzaktan bakıyorum.
00:48:35Diğer yarışmacılarda da fena gitmiyorlar.
00:48:37Yani herkes böyle tekniklere uygun gidiyor.
00:48:39Tabii sonuç ne olur bilmiyorum ama.
00:48:40Çok yapılan bir yemek şef.
00:48:41Herkesin bir fikri var.
00:48:44El lezzeti muhtemelen burada en belirleyici olacak.
00:48:47Vallahi Daniela şef biliyorsun bu konuda
00:48:49çok ihtisas yapmış bir şefimiz.
00:48:53İşiniz biraz zor yani.
00:49:03Arkadaşlar zamanlamaya da dikkat ediyoruz biliyorsunuz.
00:49:07Daniela şefin her zaman söylemiş olduğu bir ürün.
00:49:09Burada hangi ürünü koyuyorsak
00:49:11onun aramasını isteriz.
00:49:13Evet.
00:49:14Bu arada muhteşem bir düelle var.
00:49:18Az önce de söyledim.
00:49:20Yarışmacılarımız
00:49:20Mişen Yıldızı restoranlarda çalıştılar.
00:49:23Bir yarışmacımız
00:49:24Danimarka'da çalıştı.
00:49:27Mişen Yıldızı bir restoranda.
00:49:28Bir yarışmacımız İspanya.
00:49:31Bir yarışmacımız da
00:49:32Türkiye'deki Mişen Yıldızı restoranda çalıştı.
00:49:35Bakalım
00:49:36bu büyük kapışmadan
00:49:37final turuna
00:49:39hangisi gelecek
00:49:40biz de merak ediyoruz.
00:49:43Bakalım
00:49:43bu üçlüden
00:49:44kim final turuna çıkacak.
00:49:47Az önce de söyledim.
00:49:49Merak ettiğimiz bir üçlü.
00:49:50diğerlerine yüzde kaç şans veriyorsun?
00:50:02Biraz.
00:50:03Biraz mı?
00:50:04Oğlum bak.
00:50:05Efendim?
00:50:06Neyse iddialı olman güzel.
00:50:07Sağ ol cef.
00:50:08Sen?
00:50:10Ben şans vermiyorum şef.
00:50:11On dakika sonra her şey belli olacak.
00:50:13Hedefin ne burada?
00:50:26Birinci olma şef.
00:50:28Finale kalabileceğimi düşünüyorum.
00:50:30Yerler yerler yerler.
00:50:31Yerler adamı çıtır çıtır ya.
00:50:33Sen neden bahsediyorsun?
00:50:36Herkes öyle geliyor zaten.
00:50:37Muhakkak şef.
00:50:39Tur çok önemli.
00:50:40Psikoloji.
00:50:42Yemek ve psikoloji.
00:50:44Ocak boşa yanıyor.
00:50:45Haydi!
00:50:46Bekliyoruz risottoları.
00:50:47Biri İspanya'da, biri Danimarka'da, biri de Türkiye'de çalışmış.
00:50:53Michelin Yıldızı restoranında da çalışmış yarışmacılarımız.
00:50:57Bakalım sonuç ne olacak?
00:50:59Valla burada herhalde bizi zorlayacaksınız gibi duruyor.
00:51:02Ben uzaktan öyle görüyorum.
00:51:08Valla yok.
00:51:09Herkes böyle usulüne uygun yapıyor.
00:51:11Bakalım bu kapışmayı kim kazanacak?
00:51:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:51:47Evet, heyecan dorukta.
00:51:54Üç güçlü yarışmacı arasından final turuna bakalım kim gidecek?
00:51:59Bir dakika bile durmadılar.
00:52:02Biz de sonucu merak ediyoruz.
00:52:03İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:52:19İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:52:49İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:53:19İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:53:49İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:54:19İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:54:49İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:55:19Tava da risotto yapmak gençler.
00:55:23Ay ay ay ay ay ay.
00:55:24Şef rahat sallayabilmek için tava da yaptım.
00:55:26Rahat sallayabilmek için.
00:55:29Hadi bir.
00:55:30Toparlama zamanı.
00:55:36Sözler havada yemekler tavada zamanı.
00:55:40Yani bunu iyice çöp etmen gerekiyor.
00:55:43Şef lezzetli tabağa aktarma zamanı.
00:55:45Evet ama azına çiftliyim.
00:55:46Bir şarası kalıyor ya.
00:55:48Evet ama azına çiftliyim.
00:55:49Bir şarası kalıyor ya.
00:55:5230 saniye.
00:55:5930 saniye.
00:56:01Son 10 saniye.
00:56:02Son 10 saniye.
00:56:08Son 10.
00:56:09Sen 10 saniye.
00:56:10Son 10 saniye.
00:56:21Son 10 saniye.
00:56:229.
00:56:238.
00:56:257.
00:56:276.
00:56:27Cesarete bak ya
00:56:305
00:56:304
00:56:323
00:56:332
00:56:341
00:56:35Sefer
00:56:35Mert gel senden başlayalım
00:56:57Evet baya geç kaldı
00:57:00Evet şef son suyunu soğumasın diye biraz geç verdim bir 30 saniye kadar önce bitirebilirdim
00:57:07Ya Mert sadece bir şey sormak istiyorum
00:57:09Niye buradan oraya buradan oraya taşındı
00:57:14Biraz soğutmak istedim risottoyu çünkü nişastası kaybolur diye düşündüm
00:57:21Biraz umarım sert olmamıştır ben tadına baktım tam tabağa koymadan önce
00:57:25Yani normalde bu arada sadece risottu değil herhangi bir yemekte tava tencere tava tencere
00:57:31Yani taşınmaz ki niye biliyor musun çünkü senin bıraktığı tava orada bir lezzet kalıyor
00:57:35Evet stratejik orada bir hata yaptım finalde tadına baktım aldante gibi düşünüyorum ama tabi siz karar vereceksiniz
00:57:43Teşekkürler
00:57:43Yiğit
00:57:47Sen Yiğit nasıl kullandın mantarı
00:58:06Mantar içinde sota şeklinde var ekstra tereyağlı et sulu bir püre yaptım
00:58:10O püre ile bağlamaya da kullandım
00:58:12Üzerine taze sarımsağın yeşili ile beraber bir sota yediğim mantar olarak kullandım
00:58:18Üç üşü kullandım
00:58:20Muharrem
00:58:27Dediğin içi nasıl geçti
00:58:41Yiydi şef
00:58:42Zaman da yetiştirdiğimi düşünüyorum
00:58:44Pirinçliği istediğim gibi pişti
00:58:46Mantar çok kaybolmasın diye ayrı sotelidim az sotelidim
00:58:51Sen de son 10 saniye kadar bekledin
00:58:56Biraz asla bilerek yaptım ortada bir 4-5 dakika boşluğum oldu da
00:58:59Evet
00:59:00Danilo şef de öyle diyor
00:59:02Senin acı var ya
00:59:04Çok az karabiber attım çok az
00:59:07Mantarı böyle bir bütünlük şey yapsın diye
00:59:09Ama acı geliyor azına
00:59:10Yani çok az derken
00:59:11Ya iki defa sıkmışımdır
00:59:13Emin misin sen
00:59:14Evet evet iki defadır
00:59:15Sen bu biber kullanmadın mı emin misin
00:59:16Yok yok şef bu biber yok
00:59:17Çok az karabiber iki defa çevirdim
00:59:20Mantarla birleşince güzel bir tatı olsun diye
00:59:22Teşekkürler
00:59:23Oldu şef
00:59:2530 dakika süreç içerisinde bir risotto yapmak hiç kolay değildir
00:59:35Üçünüzü gerçekten son efore kadar verdiniz
00:59:39Emininize sağlık
00:59:40Şimdi şeflerle birlikte değerlendirme yapacağız
00:59:42Maalesef iki kişi bu son yemek olacak
00:59:44Yalnız performans güzeldi
00:59:47Güzel çok güzel yani
00:59:48Sonuçtan bağımsız tebrik ediyoruz
00:59:49Teşekkürler
00:59:50Nasıl
00:59:58İyiydi memnunum tabağımdan
01:00:00Mert senin nasıldı tabağını hiç görmedim
01:00:03Bakabilir miyim
01:00:04Ben de memnunum
01:00:06Doğrama şekilleri seni gördüm biraz şey yap
01:00:08He sen de burnu aldın
01:00:09Mire puan yapmışsın
01:00:10İçine kullanmadın mı
01:00:15Her şeyinde her şeyinde var
01:00:16Püre şeklinde var
01:00:16Sot şeklinde var
01:00:17Üzerinde yeşil sarımsak da var
01:00:19Buyurun
01:00:25Bu akşam
01:00:43Vermiş olduğumuz yemeği arkadaşlarından daha başarısız yaparak
01:00:56Bu gecenin üçüncüsü olan yarışmacısı
01:01:03Üçüncü olan yarışmacımız
01:01:13Mert
01:01:26Teşekkürler şef
01:01:30Mert
01:01:31Ellerine sağlık
01:01:32Çok teşekkür ederiz
01:01:33Fakat senin yaptığı yemek
01:01:35Malesef bir risotto kategori içinde gidebileceği bir yemek değildir yani
01:01:39Zaten yani
01:01:40Bu kadar tencere değiştirmek
01:01:43Hayatı boyunca hiç görmediği bir şey
01:01:45Bence sen biraz kafa karıştırdı
01:01:47Bizde normalde restoranda
01:01:49Orada o sureyi kısaltmak için
01:01:51Bizde pirinçlere bir ön pişirme yapılır yani
01:01:54Bundan sonra orada dağıtır ki birbirine girmeseler
01:01:57Ama burada sıfırdan pişirme bir risottosla öyle bir şey yapılmaz
01:02:01Başlatır aynı tencere içinde bitirir yani
01:02:03Zaten orada mutlaka sen de fark ettin
01:02:05Yani o bütün su ayrıldı orada
01:02:07Tamamen su olarak da kaldı
01:02:09Maalesef bu sene üçüncü yaptı
01:02:11Ama teşekkürler ve elleriniz sağlık
01:02:13Teşekkürler şef
01:02:14Arkadaşlara başarılar dilerim
01:02:16Başarılar
01:02:16Çok memnun oldum
01:02:18Dikkat kendine
01:02:19Ben de
01:02:20Başarılar
01:02:24Evet geldik
01:02:47Kritik ana
01:02:50Gerçekten çok özel bir yemek
01:02:59Üç tane mişten yalnızlı restoranda çalışmış
01:03:02Arkadaşımız
01:03:04Biri gitti
01:03:06Geriye kalan ikisinden biri
01:03:08Bizimle final turuna devam edelim
01:03:10Buradan yola çıkarak
01:03:17Bu akşam
01:03:21Vermiş olduğumuz yemeği
01:03:23Daha başarılı yaparak
01:03:24Buster Chef Türkiye
01:03:342025 final turuna
01:03:36Bizimle gelecek olan yarışmacı
01:03:37Buster Chef Türkiye
01:03:48Hayalleri devam eden yarışmacımız
01:03:50Kazanan
01:04:02Kazanan
01:04:02İhsan
01:04:11İhsan
01:04:25Evet çok teşekkür ederiz
01:04:35Ben size zaten birlikte yorum yapacağım yani
01:04:37Çünkü bu üç yarışmacı arasındasında tek risotto yapan kişi
01:04:41Yiğit yani
01:04:42En tadı en pişirme
01:04:48Muharrem maalesef
01:04:52Seninki en pişirme
01:04:54En bağlama
01:04:54En tadı
01:04:56Eksiktir
01:04:57Ben size başlamadan önce söyledim
01:05:00Bir risotto
01:05:01Mantarlı risotto
01:05:02Belirlice lezzeti renklidir
01:05:04Bu kafe rengi olmalıdır
01:05:06Zaten ki senin bembeyaz
01:05:07Ama
01:05:08Güzel yarıştı gerçekten
01:05:09Güzel savaştı sonu kadar
01:05:11Belki orada biraz daha zamanlama ilgili
01:05:13Problem yaşadı
01:05:15Ama bunun rağmen
01:05:16İki geldi
01:05:17İki varsın
01:05:18Teşekkürler
01:05:19Bundan sonra başarılar
01:05:20Sen de bir görüşme alalım
01:05:21Teşekkürler Chef
01:05:22Yani kazanacağımı düşünüyordum
01:05:24Tadına lezzetine de güvendim ama
01:05:26Çok teşekkür ederim
01:05:27Çok sağ olun
01:05:28Başarılar dilerim
01:05:29Şimdi eat
01:05:48Bak
01:05:48Master Chef
01:05:50Son detayı kadar dikkat bulmalı
01:05:52Anladın mı?
01:05:53Risotto çok güzel
01:05:54Risotto çok başarılı
01:05:55Ama üstündeki o yeşilli ne?
01:05:57Maydanoz verince ben de
01:05:59İlla koyayım diye düşün koymasaydım
01:06:01Ani yok burada
01:06:02Ama bravo
01:06:03Gerçekten bunu herhangi bir restorante koyalım ama
01:06:05Biz bunu satabiliriz
01:06:06Çok sağlı
01:06:06Tadabilir miyim ben de?
01:06:08Bu ne abi bu kadar yemek mi yapıyorsun?
01:06:10Az yaptım ya
01:06:11Bir tabak deyince
01:06:11Onu da görürüz işte
01:06:12Daha rahat bağlarım
01:06:13Allah Allah
01:06:14Sen yemek yapacaksın diye
01:06:16Biz daha çok alacağız
01:06:17Tadabilir miyim?
01:06:17Hayır
01:06:18Hayır
01:06:18Lalt at
01:06:19Başarılar
01:06:21Chef çok sağ olun
01:06:22Başarılar
01:06:23Görüşmek üzere
01:06:24Aferin
01:06:24Salaşıma devam et
01:06:25Gayet de güzel bir başarı
01:06:27Bravo
01:06:27Hayır
01:06:31Gel buraya gel
01:06:32Ben dedim
01:06:33Ben dedim
01:06:33Dedim ben de yakalayayım
01:06:35Getireyim dedim
01:06:36Sakin ol şampiyon
01:06:38Sakin ol
01:06:38Tamam 5-4
01:06:39Şu an final turundayım
01:06:42Ona daha çok çalışacağım
01:06:43Oradan da baş
01:06:44Alnımın akıyla çıkacağım
Önerilen
2:00:00
|
Sıradaki