MasterChef 2025 12.Bölüm izle Full 27 Haziran 1.Part

Dizi izle, Canlı Dizi izle, Full Dizi indi

Son bölüm izleyebilirsiniz  https://www.dailymotion.com/diziarsiv   MasterChef 2025 12.Bölüm izle Full 27 Haziran,MasterChef 2025 12.Bölüm izle,MasterChef 2025 izle,MasterChef 2025 full,MasterChef 2025 seyret,MasterChef 2025 tv8

Transcript

00:00:30Lezzetli, güzel yapıldı. Ellerine eminize sağlık. Ben sana evet ediyorum.

00:00:36Bu etap için gayet yeterli bir yemek. Ben de evet diyorum.

00:00:38Ben sana bir şey söyleyeyim. Gayet başarılı bir versiyon.

00:00:40Limonlu sos yapıp da kestirmemek zaten zordur. Bir de etli limonlu bir sos yapıp da ben lezzet olarak gayet beğendim yani.

00:00:47İlk tur benim için biraz heyecanlı geçti ama elime uçağı aldıktan sonra heyecanımı yendim.

00:00:52Sonunda başardım. Önlüğü aldım. Şimdi ikinci turu da geçip güzel bir yolda ilerleyeceğim.

00:01:00Ben Doğan Gedik 25 yaşındayım. Yarışmaya maddevlerden katılıyorum.

00:01:06Yengeç kabuğunda yer elması püresinde deniz mahsullü toplar işinde size bir yemek sunmak istiyorum.

00:01:12Ben buraya sizin çok sevdiğiniz geçen sene beraber güzel vakitler geçirdiğinizi düşündüğüm canım kardeşim.

00:01:19Semih çantemizle beraber. Merhabalar.

00:01:23Semih'in haber hoşgeldiniz. Nasılsınız iyi misiniz?

00:01:26Oğlum şimdi bu sene de çırağı mı gönderdi?

00:01:28Kefil misin kendisine?

00:01:29Kendisine kefilim.

00:01:33O koyduğun ne?

00:01:35Bu siyah fasulye şef.

00:01:433, 2, 1, sefer.

00:01:48Güzelsin.

00:01:51Ben sana çok uzatmadan evet ediyorum.

00:01:54Ellerine sağlık.

00:01:55Çok teşekkür ederim şef.

00:01:56Tabanda verilmiş bir emek var. Bizim için emek çok değerli.

00:01:59Ben de gönülden evet diyorum.

00:02:00Çok teşekkür ederim şef.

00:02:01Tabii ki kocaman bir evet. Gayet lezzetli bir tabak.

00:02:04Dövlede ne çıkacağı gerçekten bir büyük bir muama.

00:02:07Fakat ne çıkarsa çıksa evden gelen bütün mücadeleyi vereceğim.

00:02:09Şeflere memnun edip üçlü arasından çıkmayı düşünüyorum.

00:02:14Merhaba ben Utkar Tuzoğlu.

00:02:16Sizlere şu anda bir şehriye risotto yapacağım.

00:02:20Arpa şehriye.

00:02:21Arpa şehriyeden risotto yapacağım.

00:02:22Dört senedir kendi işletmemi yönetiyordum.

00:02:24Ne üzeri neydi?

00:02:25Butik bir restoranım var şefim.

00:02:26Dört, üç, iki, bir.

00:02:40Babam Zonguldak Ereğil'de fabrikada çalışıyorken diyordu ki işte ben senin üniversite okumanı istemiyorum.

00:02:51Gel biz seni fabrikaya sotalım.

00:02:53Fabrikada işçi olarak hayatın düzenli olarak devam etsin.

00:02:56Ben de dedim ki ben hayallerimin peşinde koşmak istiyorum.

00:02:59Yapmak istediğim meslek aşçılık.

00:03:00Annem ve avlam destek olurken babam yine biraz daha katı bir şekilde istemiyorum diye belirtti.

00:03:05Evin kapısını vurup çıktım.

00:03:07Üç gün boyunca banklarda yaptım şeyi.

00:03:12Ben bu etap için evet diyorum.

00:03:14Yaptığı işleri düzgün bir şekilde pişirildi.

00:03:17Ben de evet diyorum.

00:03:18Ben de tabağa bakarak zaten bu tabağa evet derdim.

00:03:21Üç evetle ikinci tura geçiyoruz.

00:03:22Çok teşekkür ederim.

00:03:23Çok teşekkür ederim.

00:03:25Üç evetle geçmeyi başardık.

00:03:26Hoş geldiniz.

00:03:53Semih senle başlayalım.

00:03:55Hoş bulduk şefim.

00:03:55Limon soslu dana bonfile yapmıştın.

00:03:59Evet.

00:03:59Hepimiz çok beğendik ki.

00:04:01Üç evet aldın demek ki.

00:04:02Afiyet olsun şefim teşekkür ederim.

00:04:04Bu tura nasıl hazırlandın?

00:04:06Bu tura şefim iş ve ev hayatım biraz yoğundu bu dönemde.

00:04:11Ailemde sağlık bir problemi vardı.

00:04:13Geçmiş olsun.

00:04:15İşten çıktım hastaneye gittim.

00:04:17Hastaneden çıktım eve geldim denemeler yaptım.

00:04:19Videoları izledim.

00:04:20Kimin ne hastalığı var?

00:04:21Annemin mide ameliyatı geçirdi.

00:04:24Öyle mi?

00:04:24Şu an durumu iyi.

00:04:27Bir hastanede bir hafta süre geçirdik.

00:04:30Sonra tekrar fenalaşınca tekrar bir hafta süre geçirdik.

00:04:33Yani aslında buraya gelene kadar iki haftam full hastanedeydi.

00:04:37Hastaneden çıkınca evde gece bire ikiye kadar denemeler yaptım.

00:04:40Yani iş, ev, iş gibi oldu benim için.

00:04:44Ama eksiğim olduğunu düşündüğüm konular tabii ki var.

00:04:48Mutfak bu.

00:04:49Her zaman eksiğim olacak.

00:04:51Ama hazır olduğumu düşünüyorum.

00:04:54Hadi bakalım.

00:04:55Nutku.

00:04:56Evet chefim.

00:04:57Sen ne güzel bir kuzu pirzola yaptın.

00:04:59Teşekkür ederim.

00:05:00Valla bu üçlüden kuzu pirzola ile evet almak daha da zor.

00:05:03Çünkü çok sıkıldık bu sene.

00:05:04Kuzu pirzola.

00:05:05Geçen sene somon bu sene kuzu pirzola bizi bitirdi.

00:05:08Ama sen demek ki güzel yaptın ki.

00:05:10Çok sağ olun.

00:05:11Üç evet birden aldın.

00:05:12İyi bir yemekti.

00:05:14Sen nasıl hazırlandın bu tura?

00:05:16Sürekli gezmek durumunda kaldım.

00:05:18Gezdiğim süre zarfında da misafir olarak kaldığım yerlerde de elimizdeki malzemelerle demolar yapmaya çalıştık.

00:05:25Farklı lezzetler çıkartmaya çalıştık.

00:05:27Çok büyük şansım vardı bu konuda.

00:05:30Yurt dışına sürekli seyahati olan bir ablamın evinde istirahat ederken

00:05:35onun yurt dışından getirmiş olduğu malzemelerle yine farklı şeyler deneyerek kendimize lezzetli yemekler yapıp mutlu anlar yaşamaya çalıştık.

00:05:43En farklı yaptığın yemek neydi?

00:05:45Arancini yaptım.

00:05:46Evet.

00:05:47Arancini'yi denemek istedim, yapmak istedim.

00:05:50Tabii ki bunu da açık konuşmak gerekirse İzmir'e gittim.

00:05:53Annemin yanında biraz vakit geçirmek istedim.

00:05:56Annenden mi öğrendin arancini?

00:05:57Hayır.

00:05:58Birlikte dedik yapalım nasıl bir şey çıkartabileceğiz?

00:06:00Hani ortaya güzel bir şey çıkartabilecek miyiz derken?

00:06:03Ben Utku'yu şöyle hatırlıyorum.

00:06:05Sen bir restoranın vardı galiba.

00:06:07Evet şefim.

00:06:07Beş masa mıydı?

00:06:08Ha küçük bir restoran.

00:06:09Dört tane masam vardı.

00:06:10Dört tane masam vardı.

00:06:11Bir de senin şeyin beni çok etkilemişti ya.

00:06:14Hani aşçılık için evi terk etmen, burada İstanbul'da sokaklarda kalmam falan.

00:06:19Bence o sokaklarda kalmayı seviyor.

00:06:21Bununla bahane yapıyor bak.

00:06:22Meslek için kaçtığım zaman üç gün sokaktaydım şefim.

00:06:25Üç gün boyunca bankla.

00:06:27Büyük fedakarlık.

00:06:28Ne olur yer misin bu iki genci?

00:06:30Yani şefim hepsi kendi klasmanında çok üst noktalarda işler başardığını biliyorum.

00:06:38Sohbetimizden de tanıdığım kadarıyla başarılı arkadaşlarımız.

00:06:41Onların çalışmış olduğu standartların kalem ve içerik olarak baktığımızda çok daha üst segment kaldığını düşünüyorum.

00:06:49Ben daha elde ne var, elimizde ne var, elimizdeki malzemeden, taştan bile bir şey çıkartmamız gerekiyorsa ondan çıkarttığım kafasıyla.

00:06:58Ama şu konuda haklı çocuk.

00:07:00Bunun bir arkadaşı vardı.

00:07:01Geçen sene batırıyordu bizi.

00:07:03Baklava diyoruz gidiyor istakozu alıyor.

00:07:05Haviyer et istemiyor.

00:07:06İstakoz havyer.

00:07:07Başka türlü yemek yapamıyor.

00:07:08Adam neredeyse yağlamaya da haviyer koyacak.

00:07:10Vallahi sarımsak soğan gibi alıyor.

00:07:12Haviyer alıyor.

00:07:13Istakozu alıyor.

00:07:14Sonra yemeye bakıyor ne varmış diye.

00:07:15Önemli olan az malzemeyle öz içerik çıkartmak.

00:07:19Evet Doğan duydun mu?

00:07:21Şefim doğru söylüyor.

00:07:23Evet.

00:07:23Ama şöyle bir durum da var.

00:07:25Biz üst klasmanda müşterilerimiz olduğu için onların da isteğine göre yemek çıkarttığımız için ürünlerimizin de üst klasma olması gerekiyor.

00:07:32Ürünlerimizin de üst klasma olması gerekiyor.

00:07:32Ürünlerimizin de üst klasma olacaktı.

00:07:33Her müşteriye de istakoz vermiyorsunuz herhalde oğlum.

00:07:35Sen de mi istakozcusun?

00:07:37Şefim ben de malsullerini severim ama ben de basit şeylerle lezzet...

00:07:42Almayalım şef almayalım.

00:07:43Vallahi geçen sene batıyorduk ya.

00:07:45Yok yok yapmam diyor bu ya.

00:07:47Basit ürünlerle lezzet yemekleri çıkartma taraftarındayım.

00:07:51Vagü isteyeceksin istakoz isteyeceksin bitmez senin isteği.

00:07:54Şefim mümkünse yaparım.

00:07:56Yoksa diğer ürünleriyle bir ürünler çıkartmaya çalışacağım.

00:08:00Ne istiyorsanız getiririz çaka yapıyorum.

00:08:03Alalım tahminleri ne var?

00:08:05Ben tatlı çıkacağını düşünüyorum şefim.

00:08:07Sen?

00:08:07Hiçbir fikrim yok şefim.

00:08:09Çok farklı bir ürün de çıkabilir.

00:08:13Hiç bilmediğimiz bir şey de çıkabilir.

00:08:14Çok basic bir ürün de çıkabilir.

00:08:17Dünya mutfağından ziyade Türk mutfağı çıkarsa mutlu eder beni sadece şu anda.

00:08:21Hemen hayal olsun kardeşim.

00:08:22Şefim Deniz Mahsul'u çıkacağını konuşmuştuk çekim öncesi.

00:08:26Semih'le Utku'yla beraber.

00:08:27Üçünüz.

00:08:28Evet daha öncesinden biz Utku'yla tanışıyoruz eleme öncesinden.

00:08:31Nereden tanışıyorsunuz?

00:08:32Şefim.

00:08:34Biz denk geliş.

00:08:35Ben Türkiye'ye geldikten sonra daha elemeye katılmamıştım.

00:08:39O gün Murat Can'la beraber geçen sene yarışmaya çalışan Semih'lerle beraber kahve içerken Utku geldi.

00:08:44Orada tanıştık.

00:08:45Sohbet muhabbet ettik.

00:08:47Semih'le burada tanıştık.

00:08:48Yarışma öncesinde güzel bir atmosfer vardı.

00:08:51Atmosferi şöyle özetleyebilirim.

00:08:53Yarışmada rakiplerimizi daha bilmiyorduk ama herkes birbirine şu çıkarsa bunu yaparız.

00:08:57Bunun tarzında konuşmalar yaptığı için kendimi şanslıyorum.

00:09:01İyi bir rakiplerim var.

00:09:02Evet gençler şimdi ben burada kalıyorum ki çünkü bu kutu altında aran çiğini çizince senin yüzü görmek istiyor.

00:09:08Tamamdır.

00:09:08Tutun kutuları.

00:09:11Üç, iki, bir kaldırın kutuları.

00:09:23Bugünkü yemeğimiz güneşin doğduğu bölgeden geliyor.

00:09:27Medeniyetin beşiği.

00:09:34Pek çok kültürün çıktığı.

00:09:36Zengin mutfak kültürüyle.

00:09:38Sosları farklı kullanmasıyla.

00:09:40Değişik lezzetleri bir arada harmanlamasıyla.

00:09:45Ve

00:09:45pilavın derya olduğu bir kültürden geliyor.

00:09:51Ne geliyor?

00:09:52Fried rice.

00:09:53Fried rice geliyor.

00:09:56Evet önce fried rice yapan var mı sizin aranızda?

00:09:59Yapamışız.

00:10:01Anlatacak şimdi şef.

00:10:02Yaptın mı sen?

00:10:03Valla şefim.

00:10:04Üç evetli bir grup.

00:10:06Çok heyecanlıyız.

00:10:08Yapabileceğimiz.

00:10:08Valla bence bu gruba yakışan bir yemek.

00:10:11Kesinlikle.

00:10:11Tava yemeği.

00:10:13Bok yemeği.

00:10:14Çat çat çat.

00:10:15Ateşi görelim.

00:10:16Alev'i görelim.

00:10:18Önce pilavınızı yapıyorsunuz.

00:10:19Çok basit yapıyorsunuz.

00:10:21Zaten Yasemin pilavı gördüğünüz gibi.

00:10:23Ondan sonra tavuk suyunda.

00:10:25Küçük bir marinasyonu var.

00:10:27Sonra önemli olan dolaplar da var.

00:10:29Onu hemen böyle bir açıp

00:10:30koyuyorsunuz dolabınıza biraz soğusun diye.

00:10:33O sırada doğramalarınızı morramalarınızı yapıyorsunuz.

00:10:36Pilavı soğuktan koyarsanız çok daha iyi olur.

00:10:38Yani bir taşım şöyle bir haşlayıp

00:10:41ondan sonra da

00:10:42wokta bütün malzemeleri karıştırıp

00:10:44lezzetlerine bakıp

00:10:46bize güzel bir şekilde

00:10:48büyükçe bir kapta sunuyorsunuz.

00:10:5235 dakika.

00:10:533, 2, 1.

00:10:54Süre başladı.

00:10:55Deneyim gibi önce hemen bir pilavınızı ağaçlayın.

00:11:01Ondan sonra büyük bir tepsiyi alın.

00:11:03Biraz bir soğutun.

00:11:04Yani oda sıcaklığına gelsin.

00:11:06Pilav kullanmadan önce en azından.

00:11:09Dolaba koyabilirsiniz onları.

00:11:12Sonra o sırada zaten geri kalan bütün malzemeyi soteliyorsunuz.

00:11:16Daha sonrası wokta.

00:11:18İyi bir wok çalışması yapmak için

00:11:19iyi bir hazırlık yapmanız lazım.

00:11:22Çünkü wok çalışmaya başladı mı durmaz.

00:11:24Sırayla çat çat çat atacaksınız.

00:11:27Gözünüzü seveyim.

00:11:288-9 ayrı sos pende ürün yapıp

00:11:32ondan sonra wokun içine atmayın.

00:11:34Burada önceden pişecek olan

00:11:35wok'a girmeden pişecek olan tek şey

00:11:38haşlanacak olan şey pilav.

00:11:41Geri kalan her şey.

00:11:42Tavuk dahil wokta pişirmenizi istiyorum.

00:11:47Soslarınıza bakın.

00:11:48Kıvamına bakın.

00:11:49Hangi sos önce girer.

00:11:51Hangi sos sonra girer.

00:11:53Programı seyrettiyseniz

00:11:55veya soya sosu hakimseniz

00:11:57soya sosun

00:11:58tuz yerine kullanıldığını bilirsiniz.

00:12:02Çok erken koyarsanız

00:12:03yemeği inanılmaz tuzlu yapacağını bilirsiniz.

00:12:06O yüzden son anda kullanılması

00:12:08gerektiğini bilirsiniz.

00:12:1035 dakikada yani

00:12:11bütün bu dediklerimizi

00:12:1310 dakikada yapabilirsiniz.

00:12:15Eğer hazırlığınız iyi olursa.

00:12:17Çünkü dediğim gibi

00:12:18wok'a bir kere başladınız mı

00:12:19o wok'un durmaması lazım.

00:12:21Yani son 10 dakika

00:12:22sürekli olarak wok'u sallayacaksınız.

00:12:25Mısır unu burada kalınlaştırmak için var.

00:12:27Ya da isterseniz

00:12:28sote edeceğiniz

00:12:31tavukları önce biraz

00:12:33mısır unla bulayıp da

00:12:34kızartabilirsiniz.

00:12:36ki

00:12:36şeyini içinde

00:12:38suluğunu içinde tutsun.

00:12:40Dediğim gibi

00:12:41önceden yapabileceğiniz şeyler

00:12:42sadece

00:12:43pilav,

00:12:46pirinç

00:12:46ve tavuk

00:12:47önceden bir ön pişirilme yapılabilir.

00:12:49bizim istediğimiz

00:13:04fried rice,

00:13:05hockey and fried rice.

00:13:06yani içinde hem deniz ürünü var

00:13:08hem de kaliteli deniz ürünleri var.

00:13:11Karides gibi,

00:13:12tarak gibi,

00:13:14hem kaliteli mantarlar var.

00:13:16Şitake mantarı gibi,

00:13:18hem de

00:13:18tavuk kalça var.

00:13:19yani bu birazcık ne bulursan

00:13:22at tabağa,

00:13:25at wok'a,

00:13:26ver servise

00:13:27tarzı

00:13:28bir gece önceden kalan yemekler karıştırılıyor.

00:13:32Ve güzel bir

00:13:33pirinç,

00:13:34wok'ta yapılan bir pirinç yemeğine

00:13:36röjtürülüyor.

00:13:43Konsepti anladıysanız yaparsınız.

00:13:45Daha önce hiç yapmadığım bir yemek.

00:13:48Ama

00:13:48elimden gelenin en iyisini yaparak

00:13:50turu geçmeyi hedefliyorum.

00:13:53Arkadaşlarıma başarılar diliyorum.

00:13:55İyi olan kazansın.

00:14:03Ben bilmiyorum açıkçası şu anda.

00:14:06Ama ortaya güzel bir şey çıkacağına inanıyorum.

00:14:08Kendim daha önce yaptığım

00:14:10tabaklamalarla da alakalı

00:14:11biraz güvenim var.

00:14:14Mantığı kavradık.

00:14:16Lezzetli bir şey çıkacak.

00:14:27Bildiğim yemek olduğu için

00:14:29kendimi şanslısız ediyorum.

00:14:30Fakat arkadaşlarım

00:14:31küçümsenmeyecek kadar güçlü rakipler.

00:14:33O yüzden

00:14:33daha fazla konsantre olmam gerektiğinin

00:14:36farkındayım.

00:14:37Şu an adımları

00:14:37yavaş yavaş ilerliyorum.

00:14:39Hızlı bir şekilde birleştireceğim.

00:14:42Nedir Duru?

00:14:44İyi gidiyor şefim.

00:14:46Oğlum niye böyle bir iyi gidiyor

00:14:47kısık sesle iyi gidiyor diyorsun ya?

00:14:49Bilmediğim bir yemek şefim.

00:14:51Ama

00:14:51ben zaten onun için buradayım.

00:14:54Evet.

00:14:55O yüzden

00:14:56elimden gelenin en iyisini yapıp

00:14:58diğer turda sizinle birlikte olmak istiyorum.

00:15:01Masterchef'te zaten en bildiğin yemekler çıksa

00:15:04buranın bir özelliği kalmaz.

00:15:05Doğru söylüyorsun.

00:15:05Her çeşitli yemek yapacağız burada.

00:15:07Doğru söylüyorsun.

00:15:08Onun için motivasyonu yüksek tutman lazım.

00:15:10Bak bakayım bana.

00:15:11Sen oğlum

00:15:12enerjiye gitmiş ya.

00:15:13Dükkanda kim duruyor?

00:15:16Dükkan kapalı duruyor şefim şu anda.

00:15:18Nasıl kapalı duruyor?

00:15:19Bayağı.

00:15:20Ben olmayınca yemekleri yapacak kimse olmadığı için

00:15:22kapalı duruyor.

00:15:24Tek başına yapın mı?

00:15:25Peki şey

00:15:25buraya gelirsen kökünden kapatacaksın.

00:15:28Kapalı duracak.

00:15:29Kirayı verdin mi?

00:15:30Verdim.

00:15:31Yıllık?

00:15:31Hayır hayır.

00:15:32Aylık veriyorum.

00:15:35Onda da sağ olsun babam destek oluyor zaten.

00:15:37Her türlü

00:15:38toparlayabiliyoruz.

00:15:40Hiç personel yok mu?

00:15:41Yok şefim.

00:15:42Bulaşıkçı?

00:15:43Yok.

00:15:43Her şeyi kendim yapıyorum.

00:15:45Kaç kişiye bakıyorsun günde?

00:15:46Değişiyor şefim.

00:15:48Müşterinde

00:15:48yani 17-20

00:15:49bazen

00:15:513

00:15:51bazen 20

00:15:52bazen 35

00:15:53Tam nerede dükkan?

00:16:00Beşiktaş Evlendirme Dairesi'nin orada şefim.

00:16:12Montenegro'ya gittin mi?

00:16:14Evet şef.

00:16:152 sene çalıştım Montenegro'da Kardağ'da.

00:16:17Oğlum sen Semih'le aynı rota değil mi?

00:16:18Hiç değişmiyor.

00:16:19Şefim evet yollarımız pekişti.

00:16:21Bazı ülkelerde.

00:16:22Niye bu kadar heyecanlısın?

00:16:24Heyecan değilim şefim.

00:16:25Kaç şey kontrol altında.

00:16:26Valla.

00:16:27Valla şefim.

00:16:27Son ana kadar

00:16:28saldırın arkadaşlar.

00:16:30Ben bu iki malzemeyi nerede kullanacağımızı da hala bilmiyorum.

00:16:34Hangi malzemeyi?

00:16:35Şu ikisini.

00:16:37Keşke bir adam çeniyorsan şimdi var ya.

00:16:40Çıkar.

00:16:40Şeyini çıkar.

00:16:41Zarpını çıkar.

00:16:43Nasıl değil mi?

00:16:43Ben...

00:16:44Sen de zarfı açmadın mı?

00:16:45Yok.

00:16:46Tam sopalı galiba.

00:16:47Sana bir şey söyleyeyim mi?

00:16:49Şey ben seni korkutmak istemiyoruz ama...

00:16:51Yetişmeyecek.

00:16:52Hanım ama sanki bir görüş yapıyorsun gibi duruyorsun şu an.

00:16:55Sen koşman gerekiyor ya.

00:16:56Evet şefim.

00:16:57Şu an ne yaptığımı bilmiyorum.

00:16:58Valla canım ben...

00:17:00Ben sustum zaten.

00:17:01Gördüğümü hemen bir şey demedi.

00:17:02Çünkü böyle bir tavuk kesme şekil...

00:17:05Ya biz yeni şey öğreniyoruz yani.

00:17:06Sizin sayesinde sağ olun.

00:17:09Çok kısıtlı süren kaldığı için hızlandırmaya çalışıyorum.

00:17:10Ben sana söyleyeyim mi?

00:17:11Çok akıllı bir şey söyledi.

00:17:15Hafif suyu da haşlayarak...

00:17:17Daha hızlandırmaya çalışıyorum şefim.

00:17:20Kısıtlı süren var ya şefim.

00:17:21Marina.

00:17:22Marina edeceksin önce.

00:17:24Şefim size gösterdi ya somel şefim.

00:17:26Tavuk marina ediliyor ya.

00:17:27Abi duydu mu ne dediği şu anda?

00:17:30Bak tekrarlıyorum yani.

00:17:31Bu mutfak tek tava bir mutfak ya.

00:17:35Ya on tane tava yapacak bir yemek değil ki.

00:17:37Tek tava.

00:17:38Ya siz ne bileyim abi bir...

00:17:40İşte tek tava dedik ya şefim ben bütün şimdi...

00:17:44Marinasyonu da bunu içtikten sonra içerisine...

00:17:46Oğlum sen tavuğunu önce marinalayacaksın.

00:17:47Marinalayacaksın.

00:17:48Diğerleriyle beraber soteleyeceksin.

00:17:50Ya sen bir şeften haşlama duydu mu?

00:17:52Yok duymadım şefim.

00:17:54Ya o zaman...

00:17:55Patladık şefim.

00:17:56Yani her şeyi kızartıyor ve tavuk mu haşlanıyor?

00:18:00Hadi hadi.

00:18:01Hemen toparlabiliyorsun hadi.

00:18:03Tavuk haşlandı.

00:18:04Hadi ya.

00:18:04Çok hafif başladım zamanım yok diye şefim.

00:18:07Yanlış yaptım birçok şeyi.

00:18:09Aferin böyle şeyde zaten...

00:18:11Fried rice yaparken böyle altı tencerede falan yaparlar.

00:18:14Aynen sen yaptığın gibi.

00:18:16Hepsini ayrı ayrı yaparlar.

00:18:18Son saniyede...

00:18:19On diye saymaya başladığımızda birleştirirler.

00:18:22Ne yapıyorsun şefim?

00:18:23Ben hepsini harmanlayıp birlikte pişiriyorum şefim.

00:18:25Lezzetleri de birbirine geçeceğini düşündüm.

00:18:27Tek tava dediğimiz için...

00:18:28Her şeyi tekte pişiriyorum.

00:18:30Sadece sebzelerini...

00:18:31Ben tek tava demedim.

00:18:32Vok tava dedim.

00:18:32Tamam.

00:18:33Her şey tekte birleşecek ya.

00:18:35Değiş efendim.

00:18:39Allah'ım yarabbim ya resulallah.

00:18:46Ben diyorum vok tava.

00:18:47Sen diyorsun tek tava.

00:18:56Yoruldu mu?

00:18:57Yok şefte.

00:18:58Hadi hadi hadi.

00:18:59Ben neredeyim başlarken...

00:19:01Bütün mizon plus'ı yapacaksın.

00:19:02Ondan sonra bir elinde vok...

00:19:04Diğer elinde malzemeler böyle böyle atacaksın.

00:19:06Değil mi?

00:19:07Şefim...

00:19:08Dedin mi bunu?

00:19:09Evet.

00:19:09Ama...

00:19:09Ha?

00:19:10Ha?

00:19:11Ürünleri tam net...

00:19:12Kafamda sıralayamadım.

00:19:13Sizi dinledim ben de.

00:19:14Zorlanacak bir şey yok ya be.

00:19:16Çat çat çat atacaksın hepsini hazırlayıp.

00:19:18Önce mizon plus.

00:19:19Doğru söylüyorsunuz şefim.

00:19:20Her şeyin önünde hazır olacak.

00:19:22Çat çat çat atıp atıp kavuracaksın.

00:19:26Zaten pilavı da en son atacaksın normalde de.

00:19:29Hepinizi atmışız.

00:19:30Onu...

00:19:30Onu düşün hemen bir şey.

00:19:38Beş dakika var.

00:19:39Sen bunu daha önce yaptın değil mi misin?

00:19:48Şefim hızlandırmam gerekti.

00:19:50Ayrı ayrı.

00:19:51Önceden dizem palası yapıp tezgah altında çalıştığımız için o sistem...

00:19:55Zaten burada ben onu yapmamızı istedim.

00:19:57Biraz bulaşık çıkardım.

00:19:59Abi ben ilk kez çünkü bulaşık çıkarma önemli değil.

00:20:03Ama ilk kez yumurtanın ayrı piştiğini görüyorum bu şeyde.

00:20:05Şefim sebzeleri koydum.

00:20:06Sebzeleri koyduktan sonra yumurtayı koydum unutunca.

00:20:09Kızartmak için eğer koysaydım bulamaş olacaktı.

00:20:13Farklı tavada pişirdim.

00:20:14Bir hatam vardı onu kapatmaya çalıştım.

00:20:16Yumurta zaten onun için bulamaş olur kardeşim.

00:20:19Son saniyede atılır yumurta içine.

00:20:22Çiğden son saniyede yumurtayı atarsın.

00:20:25Onu bağlar.

00:20:3110

00:20:319

00:20:328

00:20:337

00:20:346

00:20:355

00:20:364

00:20:383

00:20:394

00:20:395

00:20:404

00:20:405

00:20:415

00:20:424

00:20:435

00:20:445

00:20:455

00:20:465

00:20:475

00:20:485

00:20:495

00:20:505

00:20:515

00:20:525

00:20:535

00:20:546

00:20:556

00:20:566

00:20:577

00:20:587

00:20:597

00:21:008

00:21:018

00:21:028

00:21:039

00:21:049

00:21:059

00:21:069

00:21:077

00:21:089

00:21:099

00:21:139

00:21:1410

00:21:159

00:21:169

00:21:1710

00:21:1810

00:21:199

00:21:2010

00:21:2110

00:21:2210

00:21:2310

00:21:2411

00:21:2511

00:21:2610

00:21:2711

00:21:2811

00:21:2911

00:21:3012

00:21:3112

00:21:3211

00:21:3312

00:21:3412

00:21:35Hiç bilmediğim bir yerden geldi şefim.

00:21:37Lezzetli tadına baktım ama

00:21:39istediğiniz ürün bu mu?

00:21:43Ondan emin değilim.

00:21:45Güzel yani.

00:21:46Açık konuşmak gerekirse zor geçti.

00:21:49Elimden geldiğince lezzetli bir tabak.

00:21:52Bak sana sadece bir şey soruyorum.

00:21:55Haklısın.

00:21:55Belki bilmeyebilirsin.

00:21:57Ama inan ki bugüne kadar yaptığımız 3 düello

00:21:59şef de hiçbir yarışmacı bu kadar bilgisizliğine kadar vermedi.

00:22:03%90'ını anlattın. Normalde var ya.

00:22:05%40'ını bile anlatmaz.

00:22:06Bir dur bir dinle. Çünkü sizi problem bu yani.

00:22:10Dinlemeden başka bir şey yani.

00:22:11Tava ve şeytencere peşinde koşuyorsun.

00:22:13Bir dur bir dinle bir dakika şefi.

00:22:16Sana tarifi verdi ya.

00:22:17%90'ını verdi.

00:22:19Daha ne olsun ki yani.

00:22:20İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:21İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:24İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:25İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:27İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:22:49Şimdi bak biz nasıl burada gelen arkadaşlar Türk mutfağını bileceksiniz filan diyorsak

00:23:05Masterchef'e biraz daha donanımlı.

00:23:07Buralara çalışın dedik biz size.

00:23:08Bu yemek bilinmesi gereken bir yemek.

00:23:10Haklısınız şef.

00:23:11Yani Masterchef'de şöyle bir mazeretle şampiyon olunamaz.

00:23:15Ben bu yemeği bilmiyordum değil.

00:23:38Utku.

00:23:39Evet efendim.

00:23:41Zorlandı.

00:23:57Zorlandım şefim.

00:23:58Değil mi?

00:23:59Zor bir yemekti.

00:24:00Zor bir yemek mi?

00:24:01Benim için zordu.

00:24:02Bilmediğim bir şey olduğu için.

00:24:04Daha önce tecrübem olmayan bir şeydi.

00:24:06Sadece mantık olarak şunu düşündüm.

00:24:08Dedim ki çatalımızla veya kaşığımızla artık nasıl tüketeceksek.

00:24:13Her şeyin eşit bir şekilde dağılmasını istedim.

00:24:16Her şeyin eşit bir şekilde kaşığa gelmesini ve dama değmesini istedim.

00:24:21İnşallah lezzetli olmuştur.

00:24:23Yani ben daha önce denemediğim için tadım olarak da bilmediğim bir yemekti.

00:24:29Karides mi?

00:24:30Ben şeyden.

00:24:31Karides mi?

00:24:32Ben sana böyle karides verdim.

00:24:38Ben özellikle dediğim gibi hani...

00:24:39Az olsun ki pahalı.

00:24:41Tabii gidi.

00:24:41Mantıklı geldi.

00:24:43Sağ olun canım.

00:24:43Teşekkürler.

00:24:44Afiyet olsun çekelim.

00:25:01Daha önce tecrübe etmediğim için bir zorluk yaşadım.

00:25:05Tecrübe etmiş olsaydım çok daha güzel bir şey çıkartmaya çalışırdım.

00:25:08Elimden gelin en iyisini yapmaya çalıştım şu anda.

00:25:11Bilgim daha iyi.

00:25:12Ben dediğim gibi şefim mantığını kavrayana kadar çok vaktim geçti sonra yetiştirebiliyorum.

00:25:22Mantığı adında oğlum Frayt.

00:25:24Kızartma zaten söylüyor.

00:25:27Ya şöyle de bir şey var.

00:25:28Zaten söylendi söylenebilecek her şey.

00:25:31Onu söyleyeyim sana.

00:25:32Evet şefim.

00:25:33Ne kaldı ki geriye?

00:25:34Sadece yapması vardı.

00:25:35Onu da elimden geldiğince diyelim.

00:25:38Doğrama sisilleri de söylendi başka.

00:25:40Ne olması gerekiyor?

00:25:42Sadece dinleyip uygulamaya dökmem gerekiyordu.

00:25:45Onda sonuç ortada.

00:25:48Tavuk var mı?

00:25:49Var şefim.

00:25:50Tofu?

00:25:51Tofuyu koyamadım şefime.

00:25:53Tofuyu koymadın mı?

00:25:54Koyamadım şefime.

00:25:55Tam elimi atarken sürem bitti.

00:25:58Tahtamdaydı hatta.

00:25:59Doğramıştım.

00:26:00Ekleyemedim.

00:26:01Şey de kullanmamısınız.

00:26:12Sirke filan de yok.

00:26:13Ekledim şefime ama çok azar azar.

00:26:18Doğan.

00:26:19Seni daha önce yaptı.

00:26:34Şefim sıkça yediğim yaptığım, çalışayım yerlerde menülerde olan bir yemek.

00:26:38Umarım rengesini ayarlayabilmişimdir.

00:26:44Sadece kendi yaptığım stilin dışında acısı yoktu.

00:26:48Acı biber isterdim.

00:26:50Fakat kullanılmamıştı.

00:26:51Acı biber dışında otellerde nasıl standartlarda yapıyorsak o şekilde çıkartmaya çalıştım.

00:26:55Tarihsel olarak baktığında yemeklere niye acı konur?

00:27:12Acılı yemeğiyle ünlü 3 tane mutfak say.

00:27:16Şefim Meksika başta olmak üzere sıcak olarak.

00:27:20Hayır hayır sıcak.

00:27:21Meksika şefim Maldivleri de çok ünlü Maldivçiyle olarak.

00:27:25Maldivçi'leri var.

00:27:26Türkiye'de diyebilirim şefim.

00:27:27Ama Türkiye'de hangi bölgesi?

00:27:29Şefim bizim doğu bölgesinde pul biberimiz hatta.

00:27:33Kız yazın çok sıcak.

00:27:35Maldivler çok sıcak.

00:27:37Meksika çok sıcak.

00:27:38Hindistan çok sıcak.

00:27:39Tropiklerdeki neredeyse bütün yaylar.

00:27:41Hepsi acılı yemek yapar.

00:27:43Çok sıcak.

00:27:44Acılı yemek buzdolabından önce yemeği korumak için yapılan bir şey.

00:27:50O yüzden sıcak ülkelerde her zaman acılı mutfak olur.

00:27:53Anladın mı?

00:27:53Eti öyle korursun çünkü.

00:27:55Şefim dört buçuk ay adada onu düşünüyordum.

00:27:56Bunlar bu kadar sıcak ve niye bu kadar acı yiyordun?

00:27:59İşte dört buçuk dakikada öğrendim.

00:28:00Dört buçuk ay bunu çözümle kavuşturamamıştım.

00:28:01Dört buçuk dakikada öğrendim burada.

00:28:03Evet şefim teşekkür ederim.

00:28:04Bizde de salça yemeği korur.

00:28:10Mesela koruyucu olarak.

00:28:11Ama acıdır hep.

00:28:12Sıcak sıcak yerlerinde mi yap acıdır?

00:28:14Sıcak yerlerinde mi yap acı yemeği korumak için teşekkür ederim.

00:28:22Herkese eminize sağlık.

00:28:35Teşekkür ederiz.

00:28:37Değerlendirme zamanı.

00:28:38Biraz sonra görüşürüz.

00:28:39Birincin kızarması mı gerekiyor?

00:28:47Kanka Friday's aynen.

00:28:49Zaten ben çok çok yaptım tamam mı?

00:28:51Ondan sonra baktım ocak böyle kısıt birazcık.

00:28:52Dedim ki bunun yarısını at kenara.

00:28:54Öbürtülük kızarmaz kanka.

00:28:55Elinize konunuza sağlık beyler.

00:29:00Sağ olun.

00:29:01Tebrik ederim kanka bu arada.

00:29:02Bu arada biz size bir şey söyleyeyim mi?

00:29:04Kim deniz etti yapışa çıkacak haberiniz olsun.

00:29:06Fırak derse öyle bir yemek kanka.

00:29:20Buyurun.

00:29:21Siz yönünü davet ediyoruz.

00:29:25Fried rice de bize hazırladınız mı?

00:29:35Baktınız mı?

00:29:36Tarif izlediniz mi?

00:29:38Derken aslında Azia mutfakta öğrenmesi gereken yemekten biri.

00:29:43Hatta belki birinci.

00:29:45O kadar size soruyorum ya.

00:29:46Fried rice var.

00:29:47Gyoza var.

00:29:48Değil mi şefim?

00:29:49Birkaç tane Kore yemekleri.

00:29:50Bir noodle vesaire.

00:29:52Tomyum.

00:29:52Bu grubundan sahibi olmak, master chef gelmek büyük bir cesare.

00:29:58Niye?

00:29:58Çünkü sonra geliyoruz görevli yani.

00:30:00Ve tabii ki de bunu orta çekecek yani.

00:30:03Bir okul evet ama bu okula bir adım içeriye atabilmek için daha önce hazırlanması gerekiyor.

00:30:09Evet geldik.

00:30:10Sizin aranızda bu gece en az başarılı tabak yapan, bizi veda eden yarışmacımız.

00:30:15Bu oyunda üçüncüsü.

00:30:32Utku, sensin?

00:30:48Olmadı Utku.

00:30:49Hiç olmadı.

00:30:49Evet şefim.

00:30:50Hiç bilgim olmayan bir taraftan geldi.

00:30:52Anladım.

00:30:53O yüzden.

00:30:54Talihsizlik demiyorum.

00:30:56Benim de eksiklerim var.

00:30:57Tabii ki de hani uzun senelerdir bu işin içerisinde olmam bir şeyi ifade etmiyor.

00:31:01Hala öğrenmem gereken bir şey vardı.

00:31:04Şu anda da çok güzel bir şey öğrendim.

00:31:06Açıkçası o yüzden çok keyifliyim.

00:31:08Ama gerçekten senin enerji çok güzel.

00:31:10Çok sağ olun şefim.

00:31:10Yetenek olduğunuz zaten bellidir.

00:31:13Bundan sonra yola dikkat et.

00:31:15Seni başarılı görmek isteriz.

00:31:17Çok sağ olun şefim.

00:31:17O için de teşekkür ederiz ve ellerine eminize sağlık.

00:31:21Çok sağ olun şefim.

00:31:21Teşekkürler Utku.

00:31:22Tebrik ederim arkadaşlar.

00:31:31Bu gece sizin aranızda en lezzetli, en başarılı ve daha doğrusu istediğimiz yemeğe en yakın yapan

00:31:50Final tur giden yarışmacımız

00:32:02Ve kazananı

00:32:14Doğan

00:32:26Başarılar

00:32:30Kötü değil.

00:32:34Özellikle daha önce yapmadıysan kötü değil.

00:32:36Hiç yapmadım şefim.

00:32:38Görmedim de yapılırken.

00:32:40Duydum.

00:32:41Çok bölüm izledim.

00:32:44Denk gelmedi.

00:32:45Nasip değilmiş diyeyim.

00:32:46Ama kutudan

00:32:48Kutuyu açmadan önce dediğim gibi

00:32:50Ne çıkarsa çıksın elimden geleni en iyi şekilde yapacağımı söylemiştim.

00:32:55Elimden demek ki bu kadarı geldi bu yemek için.

00:32:58Umarım

00:32:58Başka zaman başka yerlerde tekrar görüşürüz.

00:33:01Bir şeyler öğrenmek isterdim.

00:33:03Olmadı.

00:33:05Teşekkür ederim.

00:33:06Aslına sosların lezzetini tutturmuşsun.

00:33:10Ama bunun adı fried rice's.

00:33:12Yani kızartmış olması lazım.

00:33:15Pilavında bir kızarmışlık yok.

00:33:17Yani bir çıtırtı yok.

00:33:18Ama burada bu işi daha iyi yapan bir arkadaşım var.

00:33:22En azından iyi bir fried rice'e yenildim.

00:33:25O da sana küçük bir teselli olsun.

00:33:27Kağıdı aldım zaten.

00:33:28Bir ders olacak şimdi.

00:33:30Teşekkür ederim.

00:33:32Dikkat etken deneyeceğim.

00:33:33Başarılar.

00:33:34Teşekkür ederiz.

00:33:34Şefim arkada sohbet ederken arkadaşlarla yarışma öncesinde konuştuğumuzda çok güçlü rakipler dedim.

00:33:57Karşıma çıktığında birazcık kendimi daha şanslı hissettim.

00:34:01Çünkü güçlü rakiplere karşı yarışacağım farkındaydım.

00:34:05Fakat şans benden yanaydı.

00:34:06Daha önceden yaptığım, uyguladığım, yediğim, tadını, uyumunu bildiğim bir yemek çıktı.

00:34:13Ondan dolayı şanslı değilmiş ama çok güçlü rakiplere erediğimin farkındayım.

00:34:16Bir kere işin esansı geliyor.

00:34:18Yemeğin esansı bir tarafa işin esansı geliyor.

00:34:21Pilav, çıtır geliyor.

00:34:23Yani burada zaten yemeğin içinde söylüyor.

00:34:25Çıtır, pilav, fried, kızarmış pilav diyor yani.

00:34:28Onu doğru yaptın.

00:34:29Bir iki tane tofuların çiğ konmaması lazımdı.

00:34:32Bu yemekte çiğ konulan tek şey soğan.

00:34:34Yeşil soğan.

00:34:35Onun haricinde her şey pişmiş olacak.

00:34:37Ve wokta beş dakika içinde bitirilmiş olacak.

00:34:40Yumurta onu bağlamak için, yumurtayı burada bağlamak için son anda atıyoruz.

00:34:44Woktan alıyoruz.

00:34:45Karıştırıyoruz, tabağa koyuyoruz.

00:34:47Bu kadar. İş bu yani.

00:34:49Ama tebrik ederiz.

00:34:51Final turundasın.

00:34:52Neler söyleyeceksin?

00:34:53Şefim çok mutluyum.

00:34:55Bu bir adımdı.

00:34:56Bir sonraki adım için hazırlık yapmaya da başlayacağım buradan, stüdyodan çıktıktan sonra.

00:35:01Seni arayacak mısın?

00:35:03Şefim, Semih, evet haber bekliyor şefim.

00:35:05Hadi başarılar diliyoruz.

00:35:06Çok teşekkür ederim.

00:35:07Çalış ama.

00:35:07Çalış.

00:35:08Hadi bakalım.

00:35:08Şefim.

00:35:09MÜZİK

00:35:39Masterchef'in en zor turuna, ikinci tura, üçlü düelloya hoş geldiniz.

00:35:53Burada kapıdan üç şiirdiniz ama sadece biriniz Masterchef yolculuğuna devam ederken,

00:36:00diğer iki değerli arkadaşımız maalesef bu sene için bizlere veda edecek.

00:36:06Nasıl moraller?

00:36:09Ne oldu? Kavga mı ettiniz dışarıda?

00:36:10Etmedik. Çok iyiydik. Biz aslında dışarıda çok bayağı bir güldük, eğlendik.

00:36:14Buraya gelince, kimse kav geldi bize şu anda.

00:36:18Bilmiyorum. Aslında çok iyiyiz.

00:36:21Neden iyiyiz? Üçümüz de İzmirliymişiz.

00:36:24Birimiz Mucalı, Alsancaklı ve Karşıyakalı.

00:36:27Melih sen de mi İzmir'lisin?

00:36:28Evet.

00:36:30İzmir düellosu diyorsun.

00:36:31Evet.

00:36:32Hadi bakalım.

00:36:33Belgin senle başlayalım.

00:36:35Birinci turdan sonra neler yaptın?

00:36:37Robepier yapmıştın bize, bir bonfile yapmıştın.

00:36:40Evet.

00:36:40Şefim ben önce...

00:36:41Mehmet şefle ben evet demişim, Danilo şef hayır demiş.

00:36:43Şimdi biz tabii şimdi kızlarımla yolda giderken bayağı böyle bir coşkuluyduk.

00:36:48Benim ufak kız burada ağlamıştı.

00:36:50Meğer sen ben kaybettim diye ağlamış.

00:36:52Hay canım.

00:36:52Onun bir iki saat şeyini yaşadık yolda giderken.

00:36:56Neyse o düzeldi.

00:36:58Ben eve gittim.

00:36:58Eve gittim de ben üç gün şöyle bir düşündüm.

00:37:01Hiçbir şey yapmadım.

00:37:03Neden Danilo şefimden hayır aldığımı düşündüm üç gün boyunca.

00:37:07Uykularım kaçtı şefim.

00:37:09Sizden hayır aldım ya.

00:37:11Belgincim bazen, bak bazı insanları bir evet ihtiyacı var.

00:37:17Bir tane böyle bir şey, dokunuş ihtiyacı var ki dahi bir performans verebilmek için.

00:37:21Ama bazı kişileri, özellikle hırs olanları bazen bir ayar tamamen gazı getiriyor yani.

00:37:27Tamamen aralıyorsun ki orada yaptığı iş daha iyi olabilmek için daha iyi çalışman gerekiyor.

00:37:32Bence tam o.

00:37:33Süküyevsen'in yaptığı Robespierre ben ala hatırlıyorum.

00:37:36Biraz daha özen olabilirdi aslında yani.

00:37:38Üç gün uyumamış.

00:37:39Ayy esraklı.

00:37:40Ben dün ne yaptım?

00:37:41Dün ben karşıya kadar güzel yalıya gittim.

00:37:44Orada arkadaşımın bir restorantı vardı.

00:37:46Balık üzerine çalıştım.

00:37:47Dört saat.

00:37:48Sizin restorantınızın önüne kadar gittim.

00:37:51Yemek yediniz mi?

00:37:53Hayır.

00:37:54Gittim.

00:37:55Şefim şefim dedim.

00:37:57Siz bana dedim hayır dediniz ama dedim.

00:37:59Eğer ki bu yarınki turu dedim geçersem dedim.

00:38:02Size dedim kaşık attıracağım.

00:38:04Yani bir sonraki şeylerde.

00:38:06Yani ana kadroya eğer geçersem.

00:38:08Bunu söyledim.

00:38:09Belki orada kameralar beni çekmiştir bilmiyorum.

00:38:11Belki benim duyan da olmuştur.

00:38:13Hiç bilmiyorum.

00:38:13Onu söyledim.

00:38:15Tekrardan tramvaya bindim.

00:38:17Karşıya gittim.

00:38:18Rahatladın mı?

00:38:20Var ya şefim üzerime şöyle bir.

00:38:23Bir atladı.

00:38:24Attım ama onu yapmasaydım eğer.

00:38:27Ben bugün buraya çıkamazdım.

00:38:29Çünkü hep o benim aklımdaydı ya.

00:38:31Onu yaptım rahatladım.

00:38:33Ben aslım cama domates atarım.

00:38:34Atmam.

00:38:35O kadar öyle olur mu şey?

00:38:37Olur mu şey?

00:38:40Mozzarella atsaydım.

00:38:41Bir dost yazardım sonra.

00:38:42Peki Belkin ne çıksın istiyorsun bu turda?

00:38:48Profiterol.

00:38:49Profiterol çıksın istiyorsun.

00:38:50Süt helvası.

00:38:51Ben normalde şefim soğukçuyum ya.

00:38:53Tabi tavaya da geçiyorum.

00:38:55Ama bugün beşlik olsun benim için.

00:38:57Ben hani süt helvası çıkabilir.

00:38:59Krem kremel çıkabilir.

00:39:01Profiterol çıksın istiyorum.

00:39:02Neden?

00:39:02Tatlıdan gidelim diyorsun yani.

00:39:04Tatlıdan gidelim diyorsun.

00:39:07Tatlı yiyelim tatlı konuşalım şefim.

00:39:08Peki diğer iki arkadaşınla Derya ile ve Melis ile tanışmanın fırsatın oldu mu arkada?

00:39:13Olmaz mı?

00:39:14Yer misin onları?

00:39:15Şefim onlar da şimdi ne bileyim orada şimdi içeride kaynaş ettik ama.

00:39:20Tabi şimdi bir kişinin çıkması lazım.

00:39:23Ben çocuklarıma söz verdim.

00:39:24Ben kendime söz verdim.

00:39:26Dedim ki Belkin dedim.

00:39:28Dün geceden beri ben dünden beri uyumuyorum.

00:39:31Uykusuz geldim ben buraya.

00:39:32Eğer ki ben bu uykusuzluğu çektiysem almadan da bunu gitmeyeceğim.

00:39:39Arkadaşlarım çok özür diliyorum.

00:39:41Afiyet olsun.

00:39:42Tamam.

00:39:45Melis ilk etapta vegan kokoreç yapmışsın mantarlı.

00:39:49Mehmet Şef'e ben evet demiştim.

00:39:52Yine hayır demiş.

00:39:53Yine hayır demişti.

00:39:55Hepsi benim hayır topladınız.

00:39:56Evet.

00:39:57Danilo Şef'in hayır dediği grup bu.

00:39:59Şimdi tam tersi olmasın ama.

00:40:01Evet tam tersi olursa sıkıntı.

00:40:04Sen nasıl hazırlandın bu tura?

00:40:05Cahillik mutlulukmuş.

00:40:08Hiçbir şey yapmadım.

00:40:11Sadece iç huzurumu korumaya çalıştım.

00:40:15Çünkü neyin ne olacağı hiç belli olmaz.

00:40:18Ne şefler geldi geçti hayır aldı.

00:40:21O yüzden çok süslü ve iddialı konuşmalarda bulunmak istemiyorum.

00:40:24Bakalım zaman ve saniyeler bize ne gösterecek.

00:40:30Hiçbir fikrim yok.

00:40:31Valla yani ciddi bir azim var aslında biliyor musun?

00:40:34Biz biliyorsun kendisine et verdik.

00:40:36Kesti yani.

00:40:37Tabii o da Mehmet Şef inanmadı.

00:40:39İnanmadı.

00:40:39Siz de söz verdiniz ama bana şey maske vermek üzere eğer bu kutudan ben kuzu kelle falan çıkart diye çok korkuyorum.

00:40:50Ne çıkmasını istiyorum öyle bir şey sakatat.

00:40:53Biz o eti sana kestirene kadar kaç yıldır ete değmemiştiniz?

00:40:57Çok ya hiç hatırlamıyorum bile.

00:40:59O kadar yani.

00:41:00Evet.

00:41:01Çok istiyor olmasın MasterChef'de olmayı bu kadar.

00:41:03İstiyorum ve buradayım.

00:41:04Bak yıllar sonra et kesmeyi denediğine göre istiyorum.

00:41:07Ama size teşekkür ederim.

00:41:08Bana maske takmama izin verdiğiniz için.

00:41:10Senin istediğin bir yemek var mı?

00:41:12Yok şey.

00:41:13Şöyle bir kebap falan değil mi?

00:41:14İşte kuzu kelle falan.

00:41:16Kuzu kelle.

00:41:17Koforeç.

00:41:17Beyin olsun.

00:41:18Süğüş aynen.

00:41:19Beyin süğüş falan.

00:41:24Ve Derya.

00:41:25Sen de diğer iki arkadaşın gibi bu sefer Danilo Şef'ten ve benden evet aldın.

00:41:31Mehmet Şef'ten hayır aldın.

00:41:33Ben beni biraz kamçılamak için hayır dediğini düşünüyorum aslında Mehmet Şef'in.

00:41:37Ben orada beğenmediğini düşünmüyorum.

00:41:40Kötü bir niyet düşünmüyorum açıkçası.

00:41:41Hayat böyledir işte.

00:41:42Böyle hayır diyen kıymetli olur.

00:41:44Evet diyen.

00:41:45Zaten evet dedi.

00:41:46Hayır Şef'im olur mu öyle şey sizin yeriniz çok ayrı.

00:41:49Ballı Mahmud'i'ye yapmıştım.

00:41:50Evet.

00:41:51Güzel bir yemek.

00:41:52Enteresan bir yemek.

00:41:55Mehmet Şef'in de hem uzmanı olduğu hem de çok araştırdığı konulardan bir tanesi.

00:42:00Zaten hayır demesinin arkasından da biraz da o vardı galiba.

00:42:03O tarz yemekler de haklı olarak mükemmellik istiyor.

00:42:07Peki senin bu turda istediğin bir yemek var mı?

00:42:09Yani hepsinde neredeyse çalıştım.

00:42:11Birçoğunu denedim.

00:42:12Birçoğunu yaptım evde.

00:42:13Tecrübe de ettim.

00:42:14Yani balık çıksın hiç istemiyorum.

00:42:17Yapar mıyım yaparım.

00:42:18İzmir'le değil misin sen ya?

00:42:19Ama şundan dolayı Şef'im süre sınırı var yani böyle kısıtlı ya.

00:42:23Yani kılçık mırçık uğraşmayalım.

00:42:25Balık iki dakikada pişiyor balıktan çabuk pişen et mi var?

00:42:28Bir an evvel böyle hani yapabileceğim.

00:42:29Ben bir tarafım da benim doğulu.

00:42:31O yüzden ben Kars Diyarbakır harmanı da var bende.

00:42:35O yüzden biraz da o taraflarda çıksa sevinirim açıkçası.

00:42:37Her tuşa basarım diyorsun.

00:42:38Basarım.

00:42:39Kelle söğüş falan sever misin?

00:42:41Bu sakatata her türlüsüne bayılırım.

00:42:43Yani keşke şu an bir ciğer falan çıksa mesela yaprak ciğer yapsa.

00:42:47Evet kaderinizi belirleyecek olan yemek önünüzdeki.

00:42:51Tahmin alalım.

00:42:52Evet kutuların altında tahmin olan var mı?

00:42:56Proctor o istiyorum ben ya.

00:42:57Proctor o.

00:42:58Ben dünden beri niye benim aklımda hep o?

00:43:02Melis?

00:43:02Ben şöyle bilmiyorum kolay bir şey çıkacakmış gibi hissediyorum.

00:43:07Ben de öyle umuyorum yani.

00:43:08Verya?

00:43:10Valla yani böyle 3 İzmirli olunca İzmirden bir şey gelir gibi geliyor bana.

00:43:16Sarma gibi olabilir.

00:43:17Yani zeytinyağlı bir şey olabilir.

00:43:19Zeytinyağlı.

00:43:19Evet İzmir köfte çok isterim.

00:43:21Keşke olsa İzmir köfte olabilir.

00:43:23Var mı İzmir köfte yapan aranızda?

00:43:26Ben her gün yaparım.

00:43:27Ben bir geldim.

00:43:28Şimdi de şefim evet.

00:43:30Mantarlı İzmir köfte yapalım.

00:43:31Enginar'da olmazsa olsaydı şefim.

00:43:33Vegan İzmirli köfte.

00:43:34Aynen enginar zamanı enginar dolma falan olabilir.

00:43:38Enginar dolma efsane olur.

00:43:40Evet.

00:43:40O zaman tutun kutuları.

00:43:443-2-1 kaldırın.

00:43:45Kutu açtıktan sonra şu anda tam in olan var mı?

00:44:00Kabak çiçek dolması.

00:44:04Evet.

00:44:04Şimdi sizden bugün tamamen kabak çiçek dolması isteyeceğiz.

00:44:10Bir kabak çiçek dolması istiyoruz ama ben şaşırdım ben 3'ünün de nara atacağını falan düşünüyordum.

00:44:15Abi nara atmaya gerek yok.

00:44:17Bak yani kabak çiçek dolmasını bilmeleri gerekiyor.

00:44:20Yani onu diyorum ya.

00:44:213'ün de çok iyi bildiği.

00:44:22Master chef klasi.

00:44:23Master chef klasi zaten bizim bu turlarda verdiğimiz demek belli arkadaşlar.

00:44:27Yani şöyle bizim evde inanılmaz pişiyor.

00:44:31Ama hiç de oturup bir yapayım dediğim bir şey değil.

00:44:33Belki çok kolay ulaştığımız için olabilir mi?

00:44:35Bilemedim yani.

00:44:36Çok da kolay.

00:44:37Ve nasıl pişiyor sen yapmıyorsan?

00:44:39Kendi kendin.

00:44:40Çiçek.

00:44:40Annem, annelerim, halalarım falan hepsi yapıyor yani.

00:44:43Evet şimdi bir söyleyelim kuralları.

00:44:45Evet arkadaşlar Ege usulü istiyoruz.

00:44:486 adet istiyoruz.

00:44:516 adet istiyoruz.

00:44:52Biz size daha fazla kabak çiçek verdik.

00:44:54Verdiğimiz süre içerisinde tabakta 6 adet olacak.

00:44:57Fazla verdik.

00:44:58İsterseniz biraz fazla yapın parçalanabilir.

00:45:01Kabak çiçek dolmasın artık tarif etmenin hiçbir anlamı yok.

00:45:05Burası master chef Türkiye.

00:45:07Artık burada bıçaklar ve tavalar konuşacak.

00:45:10Süre 6 adet de çiçek dolması hazırlamak için süre 35 dakika olacak.

00:45:15Çok hızlı olmanız gerekiyor.

00:45:17Dikkat edin.

00:45:193, 2, 1 süre başladı.

00:45:21Eee dedin ki zeytinyağlı çıksın bir şey çıksın.

00:45:43Tamam işte kabak çiçek dolması lazım.

00:45:45Ben mutluyum şu an.

00:45:47Ben mutluyum şu an.

00:45:48Onun çıkmasından yana.

00:45:49Güzel.

00:45:50Bir şeyim yok şu an rahatsızlığım yok.

00:45:53Yeşilliği bol olur.

00:45:55Biliyorsunuz anlatmaya gerek yok.

00:45:57Ege sarmaları, Ege dolmaları.

00:45:59Çok fazla İstanbul'un aksine çok fazla kuru baharat kullanmaz.

00:46:04Soru hakkımı kullanabilir miyim?

00:46:16Normalde bunda...

00:46:17Soru hakkımı.

00:46:19Soru hakkımı kullanabilirsin.

00:46:21Normalde şefin buna domates girmiyor.

00:46:23Bu domatesi niye koydunuz?

00:46:23Kafanızı karıştırmak için.

00:46:26Hayat çok kolay olmasın diye.

00:46:28Çünkü kolunuz ya domates.

00:46:29Hayat inişlerle çıkışlarla doğru.

00:46:30Tamam.

00:46:31İsteyen koyar istemeyen koymaz.

00:46:33Biz domates mi yaptığınız, domatessiz mi yaptığınıza bakmayız.

00:46:36Lezzetine bakarız.

00:46:38Bazıları domates koyuyor bu arada.

00:46:41İzmirliler pek koymaz ama...

00:46:43İsteyen, evet isteyen koyar.

00:46:46İsterseniz orada işte.

00:46:47Birçok versiyonu var şefim yani evde.

00:46:49Özellikle farklı pişirilir yani.

00:46:51Tabii, tabii.

00:46:53Ama mecbur musunuz, değilsiniz.

00:47:00Mecbur olduğunuz şey şu.

00:47:0135 dakikaların sonunda pişkinliğiyle, lezzetiyle, görseliyle, sunumuyla çok güzel.

00:47:093 adet, her birinde 6'şar tane kabak çiçeği olan dolmaları istiyoruz.

00:47:16Valla hiç bir şey yapmadı.

00:47:18Yetişemezsin.

00:47:19Yok, kaç dakika pişer düşün.

00:47:21Yani bir pilav kaç dakika pişer düşün.

00:47:23Doğru diyorsunuz.

00:47:30Seni geceye uyamadı.

00:47:33Hayır, bakalım faydası olan.

00:47:343 gün, 3 gün, 3 gün.

00:47:353 gün mü?

00:47:36Uyutmadınız şefim ya.

00:47:37Aman olsun.

00:47:38Ben dün şeyimi aldım.

00:47:40Gittim oraya, valla gittim.

00:47:41Yapmadı daha önce ama mantıklı anladın mı?

00:47:59Dolma yaptı.

00:48:00Evet, dolma gibi yapacağım.

00:48:01Ama galiba şey...

00:48:02Dolma gibi değil mi?

00:48:02Dolma yani?

00:48:03Şeyi bir tek hatırlamıyorum.

00:48:06Yani onu önceden suya sokuyorlar mıydı?

00:48:09Ne?

00:48:09Sokmuyorlar mıydı?

00:48:10Çiçek mi?

00:48:10Evet.

00:48:11Ama girerse dağılır gibi bir şey hissediyorum.

00:48:13Yani düşün, dokun.

00:48:14Yani bunu nereye gidebiliyor yani?

00:48:27Mutfak disiplinini ne kadar erken öğrenirseniz...

00:48:31...olur da biriniz geçerse...

00:48:33...ki geçecek.

00:48:34O kadar...

00:48:35...rahat ve huzurlu bir...

00:48:38...final turu...

00:48:40...belki de ana kadroyu geçirirsiniz.

00:48:51Nedir zeytinyağlı?

00:48:52İzmir zeytinyağlısının en büyük özelliği.

00:48:55Bir kere soğuk yenmesi.

00:48:57Evet.

00:48:58Yani...

00:48:59Şabını radikal etmek lazım.

00:49:00Isıtmadan da yenile.

00:49:02İlenir bir şey.

00:49:03Evet, kesinlikle.

00:49:03Bunu sonradan koyacağım.

00:49:05Başka?

00:49:11Bunun dışında zeytin...

00:49:12Unutmayın 6 adet.

00:49:14Zeytinyağının bol olması.

00:49:176 adetten daha az yaparsanız...

00:49:19...tabak değerlendirmeyi alamıyoruz.

00:49:21O için de mutlaka dikkat edin lütfen.

00:49:31Arkadaşlar şu anda...

00:49:33...akşam yemeğine hazırlık yapıyor gibisiniz.

00:49:35...böyle bir durum yok yani.

00:49:4430 saniye.

00:49:46Atar lan!

00:49:46İşte burası çok güzel.

00:49:48Hadi.

00:49:49Sonra 30 diyor ya.

00:49:54İş bittiyse toparlayın ortalığı.

00:49:5610, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.

00:50:15Ele yukarıda.

00:50:16Hadi bakalım, temizleyelim.

00:50:24Gelsin tadın masası.

00:50:27Geçmiş olsun.

00:50:28Çok güzel.

00:50:29Geçmiş olsun.

00:50:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:51:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:51:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:52:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:52:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:53:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:53:32İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:54:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:54:32Teşekkürler.

00:54:34Afiyet olsun.

00:55:02Teşekkürler.

00:55:08Teşekkürler.

00:55:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:55:12İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:55:14İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:55:44İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:55:46İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:56:04İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:56:06Hoşçakalın.

00:56:08İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:56:38Teşekkürler.

00:56:40Teşekkürler.

00:56:42Teşekkürler.

00:56:44Teşekkürler.

00:56:46Teşekkürler.

00:56:48Teşekkürler.

00:56:49Teşekkürler.

00:56:50Teşekkürler.

00:56:51Teşekkürler.

00:56:52Teşekkürler.

00:56:53Teşekkürler.

00:56:54Teşekkürler.

00:56:55Teşekkürler.

00:56:56Teşekkürler.

00:56:57Teşekkürler.

00:56:58Teşekkürler.

00:56:59Teşekkürler.

00:57:00Teşekkürler.

00:57:01Teşekkürler.

00:57:02Teşekkürler.

00:57:03Teşekkürler.

00:57:04Mutlu musun Melezi?

00:57:07Yani evet mutluyum.

00:57:15Afiyet olsun.

00:57:22Evet tebrik ediyoruz.

00:57:25Arkadaşlar.

00:57:26Dediğimiz gibi çiçek dolma kolay bir şey değil.

00:57:30Patlamaması, lezzeti, diriliği hepsi çok önemli.

00:57:34Biz aramızda konuşup geliyoruz.

00:57:46Tabii ki üçüncü belli zaten.

00:57:50Kalbim elinden çıkacak.

00:57:52Kalbim elinden çıkacak.

00:57:54Hiç heyecan yok.

00:57:56Benim bitti heyecanım.

00:57:57Bütün heyecan bitti.

00:58:04Çatal var mı?

00:58:06İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:58:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:59:06İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:59:36Yeşillik aslında bir beklenti.

00:59:38O iç pilav aslında tamamen yeşillik ile lezzetlendiririz.

00:59:42Bu gece sizin aranızda en az başarılı dolma yapan...

00:59:46Bu gece sizin aranızda en az başarılı dolma yapan...

00:59:58Müzik

Kategori

Döküm

Önerilen