00:00In Italia la tavola è da sempre sinonimo di stare insieme e di socialità e oggi per sempre più italiani deve essere anche spontaneità ,
00:12in famiglia, con gli amici e nei luoghi più amati come la casa ma anche in pizzeria o al pub.
00:18Rispetto a dieci anni fa, oltre a un italiano su tre, si sente più informale a tavola, come rivela l'indagine condotta da Astra Ricerche per Birra Moretti.
00:27Quasi un italiano su tre vuole una situazione più semplice, più informale soprattutto.
00:43Siamo in una situazione in cui il formalismo viene meno, si vuole invece autenticità , semplicità , di cosa diciamo, di come ci abbigliamo, di come ci dobbiamo comportare.
00:51Una scelta di grande libertà sotto questo aspetto. Abbiamo degli elementi che continuano a esistere,
00:57ad esempio molto forte l'elemento della pizza, ma anche interessantissimo questo elemento che ha a che fare con i cibi della tradizione,
01:02che vengono sempre più associate al momento della convivialità leggera, autentica, semplice.
01:07Collegato a questo bisogna dire che la birra ha un ruolo fondamentale.
01:10Continua ad avere un ruolo fondamentale, forse ancora rafforzato rispetto al passato,
