Le Guide Michelin refuse de décerner une étoile au gagnant de Top Chef : “C’est ce qui nous a manqué…”

Télé 7 Jours

Quentin Mauro a remporté la saison 16 de Top Chef sur M6 face à Charlie ce mercredi 2 juillet, mais n'est pas parvenu à décrocher une étoile pour son restaurant éphémère.

Transcript

00:00Étoile ou pas étoile ?

00:01Alors beaucoup de très bons souvenirs et un grand bravo d'abord à vous Quentin

00:05parce qu'à 25 ans, vous êtes déjà un chef talentueux.

00:10Merci beaucoup.

00:11Au travers des 11 créations que vous avez proposées à la dégustation de nos inspecteurs,

00:15vous avez démontré votre maîtrise, votre créativité et votre incroyable sensibilité.

00:21C'est vraiment ce qui a le plus ému, nos inspecteurs.

00:24C'est ce qui les a touchés et je dois vous dire que longtemps après les délibérations,

00:28ils parlaient encore de certains de vos plats.

00:31La maîtrise et la créativité sont également des points forts

00:35et vos fulgurances gastronomiques ont bien souvent impressionné nos inspecteurs.

00:40Maintenant, vous le savez, l'étoile c'est aussi la régularité

00:45et cette constance dans la durée, c'est aussi parfois ce qui nous a manqué.

00:52Quentin, vous l'avez compris, il n'y a pas d'étoile pour le restaurant éphémère.

00:58Bien sûr.

01:00Mais sachez que ça ne met en rien en cause votre talent

01:04car ces qualités, une fois domptées, vous mèneront sans aucun doute

01:09sur la route des restaurants étoilés.

01:12Et au nom des inspectrices et des inspecteurs, je tiens à vous remercier

01:16car vous leur avez fait vivre des moments extraordinaires

01:19et ils n'ont qu'une hâte, c'est de venir s'attabler dans votre restaurant

01:22pour suivre les évolutions du chef talentueux que vous êtes déjà.

01:27Merci beaucoup.

01:28Merci beaucoup.

01:30Merci beaucoup.

01:31Bien sûr, c'est parfait.

01:32Alors, quand on a la réaction, on a entendu une très belle chose.

01:35Les inspecteurs se sont régalés.

01:37Et puis effectivement, on l'a vu, il y a quelques irrégularités.

01:39Vous comprenez le verdict ?

01:40Je comprends très bien.

01:41Il ne faut pas oublier qu'aussi, il le précise très bien,

01:43je n'ai que 25 ans.

01:44J'ai quand même une longue route devant moi.

01:46Le chef Glendiel me l'a dit aussi.

01:48Ça a une longue route et c'est très bien aussi comme ça.

01:51Ça permet encore une fois de garder la tête sur les épaules.

01:55Et je suis très content.

01:56Aussi, merci pour les mots parce que ça ne vient pas de n'importe qui.

02:01Merci beaucoup.

02:01Oui, ça fait plaisir.

02:02C'est vrai, ça fait plaisir.

02:03C'est vrai, ça fait plaisir.

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