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Categoria
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NotíciasTranscrição
00:00Música
00:30Olá, seja bem-vindo ao nosso Sala Antagonista.
00:33Hoje eu vou falar aqui com o Carlos Nepomuceno da Silva Júnior.
00:37É, pode ser só Carlos Júnior.
00:38Só Carlos Júnior, né?
00:39Vocês já vão conhecer ele, calma.
00:41O Carlos é filho do fundador do Frango no Pote,
00:46que é uma cadeia que hoje tem 40 franqueados,
00:5070 lojas em operação em 17 estados e mais 10 em implantação.
00:54E no ano passado faturou 110 milhões de reais,
00:57o que rendeu para o Carlos, no alto dos seus 25 anos.
01:02Ele assumiu a presidência, o cargo de CEO do Frango no Pote em 2019,
01:08então 4 anos mais ou menos.
01:10Rendeu a ele uma aparição bombástica no finalzinho de 2023
01:17na lista do Forbes Under 30,
01:21que é uma chancela de sucesso para esse pessoal que está abaixo dos 30 anos.
01:29Ele vai explicar isso, o que significou isso para ele.
01:31A gente vai entender um pouquinho mais sobre o Frango no Pote
01:33e como é que essa história começou.
01:34Música
01:34Carlos Júnior, meu querido,
01:47seja muitíssimo bem-vindo à nossa sala antagonista.
01:51E eu queria começar, como eu tenho feito aqui com todas as conversas,
01:54sabendo sobre você, né?
01:57Nasceu em Brasília, pelo que eu entendi da conversa que a gente estava tendo.
02:00Isso.
02:01E rapidamente foi movido para dentro do Frango no Pote,
02:06porque o Frango no Pote começa quase junto com você, né?
02:08Explica para a gente como é que isso começou.
02:10Obrigado pelo convite, é um prazer estar aqui com vocês,
02:13contando um pouquinho da história da minha família,
02:15que é a história do Frango no Pote, né?
02:16Igual você falou, eu cresci no Frango no Pote.
02:20O Frango no Pote, ele veio de uma ideia,
02:22logo após a gente fazer uma viagem para os Estados Unidos,
02:24de trazer um frango frito, mas 100% brasileiro.
02:29Então, meu pai teve essa ideia ali em Brasília,
02:32de montar uma coisa meio caseira na área da churrasqueira da casa dele
02:36e fazer uma dark eating,
02:40mas com esse foco de trazer um frango frito 100% brasileiro.
02:43E nem existia essa ideia de dark eating ainda, né?
02:46Não com esse nome, pelo menos.
02:47Nem o termo era, nem o termo.
02:49Mas ele começou a fazer isso,
02:51no primeiro dia teve cinco pedidos,
02:52a gente falou, caraca, vamos, vamos, entendeu?
02:55Era uma coisa bem caseira, né?
02:57Porque eu era criança, tinha 13 anos,
02:59não conseguia estar tão dentro da operação
03:01que estava na escola.
03:02Mas era uma coisa de fim de semana,
03:03seus pais tinham empregos.
03:05Não, era à noite.
03:06À noite?
03:07Meu pai trabalhava de 8 às 18,
03:09e aí, à noite, ele tinha esse a mais.
03:11Os dois trabalhavam no frango.
03:13Que era um complemento de renda da família.
03:15Exato.
03:16Meus dois pais são pedagogos,
03:18meu pai e minha mãe.
03:20E meu pai, ele é pedagogo pós-graduado
03:21em administração escolar
03:22e trabalhava numa escola que trabalhou há 20 anos.
03:26E aí, só porque ele sempre teve
03:27essa veia empreendedora muito forte.
03:29E mesmo trabalhando na escola,
03:31ele tinha lanchonetes,
03:36construía casas para vender
03:37e engrossar o caldo financeiro da família.
03:40Essa viagem para os Estados Unidos em 2011,
03:43é a primeira viagem de vocês para os Estados Unidos?
03:45Foi a primeira viagem para os Estados Unidos
03:47e aí foi quando a gente conheceu os Estados Unidos efetivamente.
03:50E conhecer o frango frito.
03:51E conhecer o frango frito americano.
03:53E aí, a gente sempre...
03:54Minha família gosta muito de comer.
03:56A gente gosta.
03:57E aí, a gente conheceu as marcas americanas
04:01e trouxe essa ideia
04:02porque não tinha em Brasília.
04:04Não existia frango frito em Brasília.
04:06E aí, meu pai começou com uma receita de sucesso.
04:09Então, ele começou ali...
04:10Ele inventou.
04:11Ele inventou a receita.
04:13Hoje, o frango no pote
04:14não é a mesma coisa que era antes,
04:17porque hoje eu adaptei.
04:19Aí, eu vou te contar um pouco da minha história para isso.
04:20Vamos chegar lá.
04:22E aí, o frango foi crescendo.
04:23E aí, cresceu tanto
04:24que não conseguiu ficar dentro da casa dele.
04:26Aí, ele teve que abrir uma loja.
04:27Quer dizer, vocês estavam lá em Arniqueiras,
04:29que é um lugarzinho, para quem conhece Brasília,
04:31de uma cidade satélite pertinho,
04:33coladinho em Águas Claras e Parkway ali.
04:35Isso.
04:36E aí, fazia na garagem, digamos assim.
04:39Se fosse o Steve Jobs, era na garagem.
04:40É.
04:41Mas como é um frango,
04:42precisava de uma churrasqueira.
04:43Fazia na churrasqueira e vendia.
04:46Ninguém nem comia ali.
04:47Só...
04:48Ou tinha aquela...
04:49Era só delivery.
04:50Porque era dentro da casa dele.
04:52E meu pai sempre foi muito...
04:54Muito criterioso com excelência,
04:56qualidade, etc.
04:57E ele falou, velho,
04:58não vamos colocar aqui dentro de casa para...
05:00Ele ficava meio envergonhado de ser dentro de casa.
05:03Sim.
05:03Aí, ele mandava delivery,
05:04só que ia tão bem que as pessoas falaram,
05:06velho, a gente precisa achar essa loja,
05:08porque a gente precisa comer lá, né?
05:10E aí, ele abriu uma loja,
05:12tinha um comércio na frente do condomínio
05:14que a gente morava,
05:15e ele abriu essa primeira loja
05:17e aí começou a decolar.
05:19E aí, quando ele...
05:19No mesmo ano, ele abriu em Águas Claras,
05:22que é uma cidade super nova,
05:23super recente ali em Brasília,
05:25só prédios, né?
05:26A gente fala que é a Manhattan de Brasília.
05:28É, exato.
05:29Manhattan do Cerrado.
05:30É, isso aí.
05:30E aí foi quando bombou.
05:32Para você ter ideia,
05:33para quem conhece Brasília,
05:34Asa Norte fica muito longe de Águas Claras.
05:36Tinha pedidos que as pessoas faziam de Asa Norte
05:38na loja de Águas Claras.
05:40E aí foi quando o frango começou a decolar.
05:42E aí, muita gente começou a procurar meu pai
05:44para ser franquia.
05:45E ele nem sabia o que era franquia.
05:47Ele falou, velho, não sei o que que é.
05:48Ele contratou uma consultoria especializada
05:51para fazer um business plan
05:52e moldar o negócio para ser franquia.
05:55Isso em 2013.
05:57E aí foi quando o frango começou a decolar
05:59e abrir bastante loja ali em Brasília.
06:02E aí foi quando eu comecei a...
06:03Começar a tentar entrar no negócio,
06:07entender, porque eu sempre fui muito apaixonado
06:09por gastronomia.
06:10Sempre assisti muitos programas,
06:12sempre cozinhava para a família.
06:14Eu gostava muito.
06:14Me deixava em paz quando eu cozinhava.
06:17E meu sonho era ser chefe de cozinha.
06:19E aí eu comecei a frequentar as lojas, né?
06:22E eu falava para o meu pai.
06:23Fala, pai, o conceito de franquia,
06:26para mim, é padronização.
06:28A gente vai num frango tal,
06:30é um frango,
06:30a gente vai em outro, é outro.
06:31Não tinha uma padronização consistente.
06:34Aí ele falou, filho,
06:35então entra para me ajudar,
06:36já que você estava tendo essa visão.
06:38Se você está dando pitaco,
06:38então vamos trabalhar.
06:39Vamos trabalhar.
06:40E meu pai sempre foi muito
06:41de tirar a gente da zona de conforto
06:43para a gente se movimentar e evoluir, né?
06:46Como pessoa, como ser humano e etc.
06:48E ele sempre ficava muito em cima da gente
06:50para a gente estudar,
06:51para a gente ir para a faculdade,
06:52para a gente aprender e tudo mais.
06:55Então, falando sobre faculdade,
06:57você fez...
06:58Foi faculdade de gastronomia?
07:00Foi faculdade de gastronomia.
07:01Isso foi quando?
07:03Quando eu comecei a entrar no frango,
07:04eu moldei o setor operacional,
07:08mesmo sem ser técnico de gastronomia.
07:12E aí, ele tinha 15, 16 anos.
07:14Com 16 anos, eu decidi sair da escola.
07:17E eu fiz um processo de me adiantar
07:20para ir para a faculdade de gastronomia.
07:23E essa decisão partiu de uma conversa
07:25que eu tive com o meu pai.
07:27Falei, pai, eu tinha notas muito boas.
07:30Eu fiz teste de QI para sair e tudo mais.
07:33E o sonho da minha mãe é que eu fizesse direito
07:36para passar no concurso público,
07:38que acho que é isso que o pessoal de Brasília
07:39nasce para fazer, concurso público.
07:41Aí eu falei, pai, eu quero fazer uma coisa que, velho,
07:44eu ganho uma grana e fique feliz.
07:48Aí ele falou...
07:48Acho que a frase que ele falou até é meio clichê.
07:50Ele falou, velho, o que você fizer,
07:52se você fizer com o coração satisfeito,
07:55você vai ser bem-sucedido.
07:57E aí, mal ele sabia que o destino
07:59estava me moldando para ir para o frango no pote.
08:02Saí da escola, fui para a faculdade de gastronomia
08:05com 16 anos e me formei com 18.
08:09E nesse período eu já trabalhava no frango no pote.
08:11A faculdade de gastronomia você fez onde?
08:13Eu fiz no IESB.
08:14Lá em Brasília.
08:15Lá em Brasília.
08:16E aí eu fiz essa faculdade,
08:18eu trabalhava no frango,
08:19só que o meu foco não era o frango.
08:21Eu tinha um sonho de morar fora
08:23e ser chefe de cozinha mesmo,
08:25ter meu restaurante, etc.
08:26E aí, em 2018, quando eu me formei,
08:31eu falei para o meu pai,
08:32pai, eu vou embora para os Estados Unidos.
08:33Vou para a Disney.
08:34É, vou morar fora.
08:36E aí foi um baque para ele,
08:37porque eu tenho mais duas irmãs,
08:39eu sou o único filho homem dele.
08:41A gente é muito apegado um com o outro.
08:43E ele falou, velho, você vai embora e tal.
08:45Aí eu, ué, vou embora.
08:46Porque você já ajudava.
08:47Já ajudava no frango.
08:48Só que não era o meu sonho,
08:50não sonhava frango no pote.
08:51E já era grande?
08:52Já era um negócio que já tinha crescido bastante?
08:54Na época, tinha 16 lojas.
08:55Já era alguma coisa.
08:56Para o período de história, sim.
08:58E aí eu fui morar fora.
09:00Tudo no Distrito Federal, hein?
09:01Tudo no Distrito Federal.
09:03Aí eu fui morar fora,
09:04fui morar em Boston.
09:05Um tempo, eu fui para ficar lá mesmo.
09:08Independente de visto,
09:09eu ia ficar nos Estados Unidos,
09:10trabalhei, estudei.
09:12Olha aí, o pessoal da embaixada agora
09:13não tem problema mais.
09:14Não tem mais, tudo regularizado.
09:16E aí a gente começou,
09:19aí eu fiquei lá por um tempo
09:21e aí estava para estourar meu visto.
09:23Aí eu falei, velho,
09:24eu vou ficar ilegal, não vou.
09:25Acho que é meio ruim, né,
09:27essa sensação de ficar ilegal no país.
09:28Você estava estudando inglês,
09:29então eu imagino que o seu visto
09:29era seis meses.
09:31Isso, isso.
09:31Meu pai me ligou na época,
09:33que era uma época que o país
09:35não estava tão bem.
09:36A economia estava meio volátil
09:38ali em 2018, né?
09:39E aí ele me ligou e falou,
09:40filho, tem alguns sócios meus
09:42que estão saindo,
09:42que na época tinha dois sócios.
09:44Volta para me ajudar.
09:45Porque eu não consigo ficar sozinho e tal.
09:48Acho que eu não vou conseguir
09:48tocar isso daqui sozinho.
09:50E seu pai ainda estava trabalhando
09:51ou já tinha abandonado a escola?
09:52Tinha saído da escola.
09:54E aí eu sentei na escada
09:55da casa que eu morava
09:56e comecei a refletir.
09:57Falei, velho,
09:58meu sonho é morar fora.
09:59Como é que eu vou sonhar
10:00o sonho do meu pai,
10:01que era o frango no pote, né?
10:02E a gente tinha até uma rixa
10:03um pouco com o frango,
10:05porque a gente via que às vezes
10:06tirava o meu pai de dentro de casa, né?
10:09Porque ele ficava trabalhando
10:10na escola, depois no frango,
10:11aí depois só o frango,
10:12e ele tirava ele de perto da gente,
10:14com o filho, né?
10:16E aí acabou que...
10:18Deu um estalo na minha cabeça
10:19na hora que eu estava lá na escada
10:20e pensei assim, velho,
10:22volta,
10:23vamos tentar fazer o frango crescer
10:25tanto que você vai poder morar
10:26onde você quiser.
10:27Você vai poder ter a vida
10:28que você quiser.
10:29E aí foi o que eu fiz,
10:30aí eu comecei a sonhar
10:31frango no pote.
10:32Aí eu voltei,
10:33ali em setembro de 2018.
10:36Lá em Boston,
10:37você chegou a trabalhar
10:38com gastronomia?
10:38Conseguiu ou não?
10:39Alguns restaurantes,
10:40eu fui para ter uma experiência.
10:42Trabalhei de sul-chefe.
10:44Trabalhei de sul-chefe,
10:45trabalhei de lavar prato,
10:46trabalhei de tudo.
10:48Nem diz o meu pai,
10:49quando eu estava fazendo jornalismo,
10:50ele falou,
10:50mas você precisa arranjar um emprego.
10:51Disparece pai,
10:52acabei de começar a faculdade.
10:54Ele falava,
10:54não, mas começa de baixo,
10:55começa como jornaleiro.
10:57É, é isso aí.
10:58Mas eu trabalhei de tudo lá,
11:00porque a minha ideia era,
11:03quando eu fui morar fora,
11:05a gente não tem um berço rico em casa.
11:07Meus pais sempre foram muito batalhadores.
11:09Seus pais,
11:10inclusive a gente conversava antes aqui,
11:12seus pais são do Nordeste.
11:13Não, eles nasceram em Brasília.
11:15Nasceram em Brasília já.
11:15Meus avós são todos do Nordeste.
11:17E foram para Brasília
11:18na construção de Brasília.
11:19Na construção,
11:19são candangos mesmo.
11:20São candangos.
11:22E aí,
11:23meus pais sempre foram muito batalhadores.
11:25E quando eu fui para os Estados Unidos,
11:26meu pai não tinha uma condição
11:27de ficar me bancando lá.
11:29E eu também não queria,
11:30porque eu quis ir
11:31para criar uma independência financeira.
11:34Na época da escola,
11:34eu até vendia cookies
11:35para não precisar de mesada,
11:37para você ter ideia.
11:38E aí eu fui,
11:40trabalhei de jardineiro,
11:41trabalhei de pintor,
11:42trabalhei de...
11:42O que apareceu.
11:43O que apareceu,
11:44eu trabalhava.
11:45E aí,
11:45quando eu trabalhei nos Estados Unidos,
11:47eu comecei a ver várias dark kitchens.
11:49E eu falei,
11:50velho,
11:50é um conceito que eu nunca tinha visto.
11:52E eu tinha um amigo
11:53que ele era driver de Uber,
11:55e às vezes eu ficava com ele no carro
11:57para ajudar ele e tal,
11:58e eu via vários restaurantes
11:59que eram só a porta.
12:00Eu falei,
12:00velho,
12:00esse negócio aqui
12:01está bombando o delivery,
12:02né,
12:03aqui nos Estados Unidos.
12:04E aí,
12:04quando eu voltei para o Brasil,
12:06em 2018,
12:07eu voltei com essa cabeça.
12:08De,
12:09ah,
12:09vamos fomentar delivery,
12:10vamos fomentar processos.
12:12E aí,
12:12eu assumi a diretoria operacional da empresa.
12:15E aí,
12:15em 2019,
12:16a gente teve um crescimento abrupto.
12:18A gente cresceu 93% de faturamento,
12:21mês a mês.
12:22Que foi o que,
12:24o que deu,
12:24estava no meu pai para ele falar,
12:26filho,
12:26vai tocar a frente da empresa.
12:27Foi quando eu virei CEO da empresa.
12:29E foi em função de,
12:30vocês montaram uma Dark Kitchen lá,
12:31não?
12:32Ou só melhoraram o processo de delivery?
12:34A gente melhorou o processo de delivery,
12:35fez parcerias de exclusividade
12:37com plataformas de delivery,
12:39que a gente tem parceiros muito fortes.
12:41E eu montei um modelo de Dark Kitchen,
12:42na época,
12:43em 2019.
12:44E ele cresceu muito.
12:46Só que a gente não acredita
12:47que o modelo de Dark Kitchen
12:48gere força de marca.
12:50Então,
12:50a gente não expandiu com esse modelo.
12:52A gente expandiu com o modelo de loja,
12:54para a pessoa ter a experiência,
12:55ir na loja,
12:56e também pedir no delivery.
12:57E a gente fomentou esse processo
12:59para crescer.
13:00Foi onde a gente deu um boom.
13:02E aí,
13:02no final de 2019,
13:03eu assumi como CEO da empresa.
13:05E eu falei,
13:06velho,
13:06estamos crescendo.
13:07Na época,
13:07já tinha 22 lojas.
13:10A gente está crescendo,
13:11está com o processo,
13:12está com a receita,
13:13já está crescendo também.
13:142020 vai ser nosso ano.
13:16A gente vai bombar,
13:18vai crescer,
13:18vai faturar muito,
13:20vai vir a pandemia.
13:20Vai vir a pandemia.
13:21Vai vir a pandemia.
13:23Graças a Deus,
13:24a gente já estava preparado
13:25com o delivery.
13:26E aí,
13:27a gente só surfou essa onda.
13:29Então,
13:30para a gente,
13:30foi um período muito bom
13:31durante a pandemia.
13:33Porque você conseguiu
13:33uma negociação melhor
13:34de aluguel e tudo mais.
13:36E no meio da pandemia,
13:38a gente começou a crescer
13:39muito a empresa.
13:40A gente triplicou o frango
13:42no meio da pandemia.
13:43Em pandemia e pós-pandemia.
13:45E aí,
13:45foi quando a gente começou
13:46a expandir para fora de Brasília.
13:48A primeira franquia
13:49fora de Brasília
13:50foi quando?
13:51Você sabe?
13:51Foi ali em 2020.
13:54Onde foi?
13:55Logo,
13:55foi em Guarulhos.
13:57Aqui.
13:58Aqui em São Paulo.
13:58Aqui em São Paulo.
13:59E aí,
13:59começou a expandir.
14:01Abriu Goiás também,
14:02Goiânia e tudo mais.
14:04E aí,
14:04cresceu muito a franquia.
14:06A gente começou a reestruturar
14:07os processos que a gente
14:08imaginava que já estava
14:09azeitado.
14:10E quando você cresce,
14:11você precisa remodelar
14:12tudo isso.
14:13E aí,
14:13o tempo foi passando
14:14e a franquia foi amadurecendo
14:16e modelando para crescer
14:18o faturamento
14:19com franqueado saudável,
14:20com franqueado robusto.
14:23E aí,
14:23a gente está hoje
14:24com uma empresa
14:25com 70 unidades abertas
14:26em 17 estados
14:27que teve um faturamento
14:28ano passado
14:29de 110 milhões.
14:30Aí saiu
14:31Forbes Under Touch.
14:32Já fez um quadro
14:34da foto lá, não?
14:35Já,
14:36já achei sim.
14:37A mãe deve estar
14:39super, super...
14:40Total.
14:41Não está arrependida
14:42do negócio do direito, não.
14:43E quando ela...
14:44Engraçado,
14:45que quando ela...
14:46Quando eu falei,
14:46ah, mãe,
14:47eu vou fazer gastos no melo.
14:47Meu Deus,
14:48do céu, filho.
14:49Você vai passar a sua vida
14:50esquentando sua barriga
14:51no fogão.
14:52Eu falei,
14:52não, mãe,
14:53é meu sonho.
14:54Não é bem assim.
14:54Aí hoje ela vê,
14:55fala, velho,
14:56como as coisas têm propósito, né?
14:58Então,
14:59já estava sendo
15:00um molde para o futuro.
15:01Agora,
15:01obviamente,
15:02você é uma pessoa nova, né?
15:04Você é um menino.
15:06E aí,
15:07sem...
15:08Claro.
15:08Você é novo,
15:09está na frente
15:10de uma operação grande.
15:12Sim.
15:13Seu pai continua
15:14com você lá?
15:14Meu pai,
15:15ele saiu da frente
15:16da empresa
15:17e ficou como diretor financeiro,
15:18então ele me dá
15:19esse braço financeiro
15:20e de experiência
15:21que às vezes
15:22eu possa não ter.
15:24Mas a gente também
15:24tem toda uma governança
15:25corporativa
15:27bem estruturada,
15:28que a gente tem
15:29conselho de sócios,
15:31que a gente faz comitês,
15:32etc,
15:32para aprovar...
15:33São quantos sócios hoje?
15:34Hoje,
15:35são meus dois pais
15:36e mais um sócio terceiro.
15:38Entendi.
15:39E eu, né?
15:40E você?
15:41Porque o seu pai falava
15:42que tinham dois
15:43que estavam saindo, né?
15:44Eles saíram
15:45e eu peguei
15:45a partir de um deles.
15:47Tá.
15:47Antes disso,
15:48o Forbes Under Touch,
15:50como é que você recebeu
15:51essa...
15:52Era uma coisa
15:53que estava na minha
15:53bucket list, né?
15:54Tipo,
15:55velho,
15:55quero estar na Forbes.
15:57E aí,
15:58a gente fez todo um trabalho
15:59com a nossa assessoria
15:59de imprensa,
16:00o pessoal da MD Content,
16:03e a gente começou
16:03a trabalhar
16:04para criar relevância
16:05para mim,
16:05para o frango
16:06e etc.
16:07E foi uma coisa
16:08que foi natural
16:09de acontecer.
16:10Quando as meninas
16:11me ligaram e falaram
16:11ah, você foi selecionado
16:13para a Forbes.
16:13Eu falei,
16:14caraca...
16:14Tipo assim,
16:15eu falei,
16:15não,
16:15acho que não é verdade.
16:17Deixa sair
16:18para a gente ver
16:19se é verdade mesmo.
16:20E aí,
16:21marcamos a entrevista
16:22com jornalista
16:22e tudo mais
16:23e era real.
16:24Então,
16:25você fica
16:25num negócio
16:26que parece que
16:27está sonhando acordado, né?
16:28Como é que isso
16:29atrapalha
16:29a sua juventude hoje?
16:31Porque você começou
16:32a trabalhar muito cedo.
16:33Sim.
16:34Atingiu um patamar
16:35muito alto,
16:37muito rápido,
16:38né?
16:38em 2019,
16:42você tinha
16:4321.
16:45Teve dificuldade
16:46para você
16:47de lidar
16:48com a vida
16:48de jovem
16:49antes da parte
16:49corporativa?
16:51Eu sempre fui
16:51um jovem
16:52muito calmo.
16:53Nunca fui um jovem
16:54de balada,
16:56essas coisas, não.
16:57Nunca fui.
16:57Sempre fui muito
16:58tranquilo.
17:00E quando eu saí
17:00da escola
17:01foi porque
17:02eu não estava
17:02mais conseguindo...
17:03Sabe quando você
17:04está na escola
17:04e tem aquelas rodinhas
17:05de amigo?
17:05Eu não estava
17:06conseguindo mais
17:06ter a conversa
17:07que eles tinham.
17:08acho que minha cabeça
17:09já estava um pouco
17:10mais evoluída
17:11e amadurecida.
17:12E quando eu fui
17:13para a faculdade,
17:14a faculdade de gastronomia
17:15muita gente faz
17:16por hobby.
17:17E eu fui fazer
17:18à tarde.
17:19Então a idade média
17:20da minha turma
17:20era de 35 anos.
17:22Então eu tive
17:22que me amadurecer
17:23para conversar
17:24com esse pessoal.
17:24e eu era tipo assim
17:26me chamavam de
17:27dentinho de leite
17:28lá.
17:29Ah, o Carlinhos
17:29vai vir aqui
17:30e tal.
17:31E eu fui conquistando
17:32a galera
17:33e fui amadurecendo.
17:34Sempre...
17:35Tudo na minha vida
17:35foi muito rápido.
17:37Eu casei com 21 anos.
17:39Você é casada?
17:40Isso que eu ia falar.
17:40Eu fui casado
17:41já há 4 anos.
17:43Já tenho
17:43uma princesinha também,
17:44a Estela,
17:45que a gente teve
17:45faz um ano e meio.
17:47Estelinha tem
17:49um aninho ali
17:50e já tem
17:51minha família
17:52com 25 anos.
17:53É acelerada, né?
17:54Então sou acelerada
17:55e eu acho que
17:56as coisas fluem natural.
17:57Acho que agora
17:58a Forbes deixou
17:59a régua
18:01bem lá em cima, né?
18:02Mas o que eu fico
18:03pensando é
18:03se com 25 anos
18:05eu já cheguei
18:06nesse patamar
18:07com 50
18:08às vezes pode estar
18:09muito melhor, né?
18:11Então,
18:12qual é o seu sonho?
18:14Afinal de contas,
18:15você falou que
18:15e é natural, né?
18:17ser um menino novo
18:18ou a gente passa
18:19por várias coisas.
18:20Eu quis ser jogador
18:20de futebol,
18:21obviamente não deu certo.
18:24Pensei em outras coisas.
18:25A gente está...
18:26E até essa...
18:28Como a gente vive
18:29muito mais hoje
18:30do que viviam
18:31os meus avós
18:33e as gerações anteriores,
18:35a gente acaba
18:35passando por várias
18:36fases na vida
18:37que são...
18:39Que a gente acaba mudando.
18:41Você pensa nisso,
18:43hoje é o frango no pote.
18:45A ideia,
18:46por exemplo,
18:47em Brasília
18:47tem uma marca forte
18:49de comida também
18:50de fast food
18:50que é o Girafas.
18:51Sim, total.
18:52Que também saiu de Brasília
18:53e hoje tem...
18:54Eu não sei se ainda tem,
18:55mas chegou a ter lojas
18:56no exterior,
18:57chegou a ter loja
18:58nos Estados Unidos,
18:59se não falha a memória.
19:00Esse é o plano?
19:01Esse é o sonho?
19:02Qual é o sonho grande, né?
19:03Que agora tem essa coisa
19:04do sonho grande.
19:05Qual é o sonho grande?
19:06Hoje eu vivo
19:07por frango no pote.
19:08A gente...
19:09Eu dedico minha vida
19:10para o frango no pote,
19:11para a minha família
19:12e a gente tem
19:13um princípio nosso
19:15ali dentro,
19:16eu com os diretores
19:17da empresa,
19:17com os coordenadores,
19:19que o frango
19:19ele tem que continuar
19:20independente da gente.
19:21Então,
19:22se eu estiver atrapalhando
19:23o frango,
19:23eu tenho que ser o primeiro
19:24a levantar a mão
19:25e sair do frango.
19:26A marca tem que continuar.
19:28O meu foco com o frango,
19:31minha missão com o frango,
19:32meu sonho grande
19:33com o frango
19:34é deixar a marca
19:35conquistar o Brasil.
19:37Então,
19:37a gente conquistar
19:38como um Girafas conquistou,
19:39os caras já tem
19:40mais de 400 lojas
19:41no Brasil todo,
19:42são inspiração para a gente,
19:43são amigos nossos.
19:44Eu ia perguntar
19:45exatamente isso,
19:46vocês se conhecem?
19:46Sim,
19:47conhecemos.
19:47Eles começaram
19:48muito novos também.
19:49Sim,
19:49total.
19:50Conheço muito os filhos,
19:52o Carlos tem um pouco
19:53de contato,
19:54mas são inspirações
19:55para a gente.
19:56Os caras dominaram o Brasil,
19:58foram para o exterior também,
19:59também não sei se continua.
20:00Se continua.
20:01Mas para o frango,
20:03eu quero muito
20:03conquistar o Brasil
20:04e quero começar
20:05uma internacionalização.
20:08Muita gente me procura
20:09e fala,
20:09Júnior,
20:09vamos abrir nos Estados Unidos,
20:10vamos abrir no Paraguai,
20:11etc.
20:12Só que eu tenho uma coisa
20:12comigo que eu penso,
20:14qual o sentido
20:15de eu ir para fora
20:15se eu nem conquistei
20:16meu país ainda,
20:17entendeu?
20:18Então,
20:18eu quero dominar o Brasil,
20:19ser o maior frango frito
20:20e o melhor frango frito,
20:21porque também não adianta
20:22você só ser o maior
20:23e não ter uma qualidade
20:24de excelência.
20:26Então,
20:26a gente quer ser
20:26o melhor frango frito
20:27do Brasil
20:28para aí depois
20:29a gente começar
20:29a conquistar por fora
20:31América Latina,
20:32Europa,
20:33Estados Unidos
20:34e a gente tem
20:35esse princípio
20:35de crescer.
20:37Não sei se eu vou
20:37estar à frente
20:38da empresa
20:38quando começar
20:39a crescer
20:39internacionalmente,
20:40mas eu quero
20:41dar esse pontapé
20:42inicial para a empresa
20:43começar a partir
20:44para isso.
20:44As suas irmãs
20:45entraram no negócio
20:46também ou não?
20:47Eu tenho uma irmã
20:48mais velha
20:48que ela mora
20:49nos Estados Unidos,
20:50ela foi para lá
20:51estudar também,
20:52só que ela casou
20:53e ficou por lá,
20:54tem até meu sobrinhozinho
20:55lindo,
20:56e meu cunhado
20:57é militar,
20:58e minha irmã
20:59mais velha
20:59ou minha irmã
21:00mais nova,
21:01ela é de Brasília,
21:02tem,
21:03se eu não me engano,
21:0419 anos.
21:04Ó a confusão,
21:05ó a confusão.
21:07É,
21:07sempre esqueço,
21:07mas minha irmã
21:08mais nova,
21:09ela hoje trabalha
21:09como estagiária
21:10no Frango,
21:11porque lá também
21:12não deixa eles
21:13entrarem como diretor,
21:14a gente tem esse negócio
21:15da pessoa crescer lá mesmo.
21:16Mas você entrou
21:17como diretor,
21:18né?
21:18Você deve ter ouvido
21:19essa frase também.
21:20Mas você acredita
21:20que eu não entrei?
21:21Eu entrei como treinador.
21:23Ah, é?
21:24É,
21:24eu entrei como treinador
21:25do Frango
21:26porque não existia,
21:27e aí a gente começou
21:28a moldar o setor
21:29de operações,
21:30aí eu fui de treinador,
21:32depois fui para consultor
21:33e fiquei como consultor,
21:35porque eu dava
21:35princípios de gestão,
21:38treinava franqueado,
21:39treinava na cozinha.
21:40Esse conhecimento
21:41você tirou de onde?
21:42Da faculdade de gastronomia,
21:44e também estudando muito,
21:45sempre busquei
21:45muito conhecimento,
21:46porque conhecimento
21:47ninguém te rouba, né?
21:48Exato.
21:48Então fui muito atrás,
21:50corri muito atrás,
21:51fiz um curso de Harvard
21:53Business School,
21:54fiz, agora eu tenho
21:55MBA de gestão empresarial,
21:57da GV,
21:59e sempre busquei
22:00muito conhecimento
22:01para me aprimorar
22:03como pessoa
22:04e evoluir,
22:04porque eu tenho,
22:05tem em mim
22:06que o ser humano
22:06foi feito para evoluir.
22:07Sempre que as pessoas falam,
22:08ah, porque eu não consigo
22:09fazer tal coisa,
22:10eu falo, velho, consegue,
22:11é só você querer.
22:12O ser humano
22:12foi feito para evoluir,
22:13senão o mundo
22:14não estava como está.
22:15É, não,
22:16e a sua experiência
22:16até agora,
22:17pelo menos foi muito vencedora,
22:18né?
22:19Sim, total,
22:20mas também foi muito árdua.
22:21Não, eu estava comentando
22:23com outro entrevistado
22:26que a gente fez aqui
22:27no Sala outro dia,
22:28que é justamente isso,
22:29uma coisa que você nota
22:30em todo empreendedor
22:31é que não tem,
22:33ninguém,
22:33ninguém que eu conheci
22:35nessas conversas todas,
22:37chegou onde chegou
22:38com pouco trabalho.
22:40Pode não chegar muito longe
22:41com muito trabalho,
22:43mas sem muito trabalho
22:44não chega longe.
22:45Isso aí é uma condição
22:46obrigatória.
22:48Exato.
22:48E como eu sempre tive
22:50essa paixão por gastronomia,
22:52hoje eu que crio
22:52os produtos do frango.
22:53Então, o frango no pote
22:54hoje é a minha receita.
22:57Então, tempero,
22:57empanamento,
22:59tudo com o foco
22:59de ser brasileiro.
23:01A gente tem até uma frase
23:02que a gente sempre fala
23:02que é,
23:03todo mundo quer ser
23:03frango frito americano
23:04e o frango no pote
23:05é o verdadeiro
23:06frango frito brasileiro.
23:07É a única marca
23:08que bate no peito
23:09e tem orgulho
23:09de ser brasileiro.
23:10Porque eu acho
23:11que é uma coisa
23:11que todo brasileiro
23:12nasce com isso,
23:13desse negócio de,
23:14ah, não quero ser brasileiro,
23:15quero morar fora.
23:15Mas você continua,
23:16porque a vida acabou
23:18levando você
23:19para uma parte
23:19mais de gestão.
23:20Sim, total.
23:21Eu continuo,
23:22eu tenho toda uma equipe
23:23para fazer isso,
23:24mas eu continuo
23:25aprovando os produtos
23:26e os produtos...
23:27E continuo estudando
23:28gastronomia, não?
23:29Não tanto,
23:30mas eu sempre tento
23:31inovar,
23:32aprender um pouquinho mais,
23:33mas hoje é mais gestão mesmo.
23:35Só cozinha em casa, então.
23:35Só em casa.
23:36Você que cozinha em casa, hein?
23:38É, eu que cozinha em casa.
23:40E aí, o que acontece é,
23:41a gente,
23:43o meu desafio,
23:43que você fala,
23:44ah, começou como diretor,
23:46meu desafio não foi tanto esse,
23:47foi com os meus franqueados,
23:49porque no começo de uma franquia,
23:50tem muitos centros paternal,
23:52o negócio está ali,
23:53porra,
23:53eles falavam com o Carlão,
23:54que chamam o meu pai de Carlão,
23:55falavam com o Carlão,
23:56agora não vai falar mais.
23:57Agora é o Carlinho.
23:58É, e aí começou,
23:59a gente começou a trazer
24:00uma gestão mais profissional,
24:01de não ter tanto esse contato,
24:03tipo,
24:04toda hora,
24:05entendeu?
24:05Ah, ligar para cá,
24:06resolver tal problema,
24:07não tem uma equipe
24:07para fazer isso,
24:08entendeu?
24:08E o meu desafio foi...
24:11Mas não assusta o franqueado?
24:13Assusta muito.
24:13O franqueado chega,
24:14aí aparece você.
24:15Muito,
24:16muito,
24:17muito.
24:17E o que eu tive que desvencilhar
24:19na cabeça dos franqueados
24:21e da equipe foi,
24:22eu não sou o filho do dono.
24:24Então,
24:25essa é uma...
24:26Eu não estou ali
24:27só porque eu sou filho do dono,
24:28eu estou ali porque eu conquistei,
24:30eu tive um crescimento,
24:31mas no começo sempre tem.
24:32Claro.
24:33E minha equipe tem uma equipe com idade...
24:35Isso não chegou a te abalar em momento nenhum?
24:36Ah, chega.
24:37Claro.
24:38Você ia para casa e fala,
24:39pô,
24:39só estou lá porque eu sou filho do dono ou não?
24:40Não, é,
24:41ficava.
24:42Eu ficava, velho,
24:43o que eu vou fazer,
24:44o que eu vou fazer
24:45para eu não ser o filho do dono?
24:47E eu sempre tive muito disso,
24:49a minha vida sempre foi isso,
24:50de ser filho do Carlão.
24:52Por quê?
24:53A escola que o meu pai era coordenador,
24:55eu estudava nela.
24:57Tudo o que eu fazia...
24:58Ah, você está fazendo isso
24:59porque você é filho do Carlão.
25:00Sempre a sombra do pai.
25:01Eu falava, velho,
25:02mas eu não estou fazendo nada,
25:03eu estou sobrevivendo aqui na escola,
25:05eu não sou só o filho do Carlão,
25:07entendeu?
25:08E aí a gente começou a quebrar isso,
25:10e eu acho que a gente só quebra isso
25:11com muita humildade.
25:13Principalmente com a equipe interna,
25:15de tirar esse negócio de,
25:16ah, você é só o filho do dono
25:17que está mandando na gente,
25:19para, não, você é nosso líder.
25:21Então, com muito respeito,
25:22com muito conhecimento,
25:23com muita humildade.
25:24Hoje eu chego com a minha equipe
25:26e eu falo todas as minhas dores,
25:29todos os meus defeitos
25:30para eles me ajudarem,
25:31porque eu falo,
25:31velho, a gente aqui é um só,
25:32a gente é frango no pote.
25:34Eu estou tendo essa dor,
25:35eu preciso que vocês me ajudem.
25:38E eu tento me cercar
25:39das melhores pessoas
25:39para fazer o negócio prosperar,
25:42entendeu?
25:42E hoje a gente desvencilhou
25:44essa questão de ser o filho do dono.
25:46Hoje todo mundo enxerga,
25:47ah, o Júnior é nosso CEO,
25:49o Júnior está lá.
25:50Pois então, e o seu pai?
25:51Ele trata você como CEO?
25:53Ou de vez em quando ele fala,
25:54ô, paparaki,
25:55quem manda aqui sou eu,
25:56sou seu pai,
25:56e vamos que vamos?
25:57O que que acontece?
25:59A sucessão,
26:00ela aconteceu de uma forma muito natural.
26:02Foi uma decisão dele,
26:04não foi uma coisa imposta.
26:06Claro, no começo foi muito difícil,
26:08muito difícil.
26:08Meu pai, ele é uma pessoa,
26:10nossa, ele é complexo.
26:11Ele é uma pessoa que,
26:12tipo assim,
26:12se ele...
26:13Vou trazer o Carlão aqui.
26:14É, se ele entra aqui com a gente,
26:16ele contagia o ambiente.
26:17Ele gosta de conversar,
26:19fala com todo mundo,
26:20é uma pessoa super comunicativa.
26:23Só que ele também é uma pessoa
26:23muito cabeça dura.
26:25E aí eu fui moldando isso nele,
26:28entendeu?
26:28De tipo, pô,
26:29você me colocou aqui,
26:30então o meu desafio era ser chefe dele, né?
26:33Eu falei, velho,
26:33você me colocou aqui,
26:34então você tem que deixar que eu decida.
26:36Mas a gente só conquistou isso,
26:38hoje a gente tem uma relação super tranquila,
26:40eu decido tudo na empresa,
26:41ele já sabe disso,
26:42os franqueados às vezes ligam pra ele e falam,
26:43Carlão, precisa...
26:44Não, eu falo com o Júnior.
26:45É com o Júnior que não fala comigo, não.
26:47A gente tem uma coisa muito tranquila,
26:49mas eu conquistei isso dele
26:50com muito respeito também,
26:51de às vezes,
26:52num primeiro momento,
26:53abaixar a cabeça e entender,
26:55pô, é meu pai,
26:56não vou desrespeitar ele.
26:57E depois chamar no canto e falar,
26:59ó, vamos melhorar isso e tal.
27:01Os nossos arrancarrabos hoje
27:03são todos só eu e ele
27:04numa salinha fechada,
27:05sem a equipe ver.
27:06Pra não contaminar isso dentro da equipe.
27:10Mas foi um desafio gigantesco também,
27:12conquistar isso,
27:13conquistar esse respeito dele,
27:15porque eu acho que cria
27:16esse receio inicial, né,
27:18de, pô, moleque de 21 anos
27:20tá tocando a empresa
27:21que é a nossa vida.
27:23É a vida dos meus pais,
27:24é a nossa vida.
27:24É, agora eu tô entendendo
27:25que ficou,
27:26foi isso que ficou.
27:27A vida da minha família
27:28virou frango no pote.
27:29pra virar frango no pote.
27:30Exato.
27:30Então, tipo assim,
27:31meus pais têm loja,
27:32a gente tem a franqueadora,
27:34eu tenho loja.
27:35Então, virou a nossa vida.
27:37E aí, meu pai ficava nesse receio
27:38de, tipo,
27:39a corda,
27:40eu vou dando corda
27:41até soltar tudo,
27:42entendeu?
27:42Só que ele ficava segurando
27:44a rédea bem
27:44no começo,
27:46pra,
27:46porque também era a nossa vida.
27:48E se desse algum problema,
27:50ele ia ter que resolver, né?
27:52Bom, a franquia hoje
27:53é de médio porte, assim, né?
27:55Médio porte, médio porte.
27:57Quanto que um franqueado
27:58precisa ter
27:58pra abrir um negócio com vocês?
28:00Hoje, o nosso investimento inicial
28:01tá partindo ali
28:02de 399 mil
28:04até uns 700.
28:06Isso, loja de rua
28:07e 700 em uma loja de shopping.
28:09600, 700, 700 mil.
28:11Com um payback médio
28:13de 18 a 36 meses
28:14e regiões específicas.
28:16Hoje, a gente tá sendo
28:17muito mais criterioso
28:18onde a gente vai abrir loja
28:19pra consolidar a mesma marca,
28:21ter um suporte de ponta
28:22pro franqueado
28:23e ter franqueados saudáveis, né?
28:25Porque, no final das contas,
28:26você tá passando
28:27prosperidade pras pessoas.
28:30E se você não tem
28:31uma pessoa no mesmo propósito,
28:33não tem um propósito de vida
28:34a ser cumprido,
28:35não faz sentido
28:36ela ter a franquia, entendeu?
28:37Eu sempre tive uma dúvida
28:39com cadeias de fast food.
28:41Como é que você,
28:42vocês que estão ainda num,
28:43sei lá,
28:44acho que tá mais ou menos
28:45no meio do caminho
28:46de um...
28:46De um grande, né?
28:47De um girafas.
28:49Como é que você mantém
28:53o mesmo gosto,
28:54a mesma qualidade,
28:56a mesma característica
28:57do produto
28:57em diversos lugares, né?
28:59Porque você vai ter
29:00o frango vai ser diferente,
29:01a farinha vai ser diferente,
29:02produz tudo
29:04no mesmo lugar
29:04e distribui,
29:05encarece, não encarece.
29:07Como é que trabalha isso?
29:08Como a gente faz?
29:09A gente tem toda
29:10uma equipe de suporte
29:11pro franqueado,
29:12consultoria de campo
29:13que trabalha gestão
29:14e treinamentos
29:15que trabalha qualidade.
29:16na parte de produto,
29:18a gente tem um produto
29:19que ele é uma mescla
29:21entre um industrial
29:22e um artesanal.
29:24Então, ele ainda é manuseado
29:26dentro de loja,
29:27o tempero,
29:27o empanamento
29:28pra manter um produto
29:29sempre fresco.
29:31Os itens que fazem
29:33o frango no pote
29:34ser o frango no pote,
29:35como tempero,
29:36farinhas e etc.,
29:38a gente tem um centro
29:39de distribuição
29:40que faz essa distribuição
29:41nacional.
29:42A gente tem em Brasília,
29:42tem em São Paulo,
29:43tá abrindo no Nordeste,
29:44pra facilitar
29:46essa logística
29:46pro franqueado
29:47e o restante
29:48dos itens
29:48tipo frango,
29:49a gente homologa local.
29:52Então, a gente pega
29:52uma marca local
29:53de frango
29:54e homologa
29:55pro franqueado
29:56pro custo
29:56não ficar tão exorbitante.
29:58E aí, ele compra
29:59esse tempero da gente,
30:00tempera na loja,
30:00empana na loja
30:01com a nossa farinha
30:02e faz o produto
30:03ser o frango no pote.
30:05E aí, a gente só consegue
30:06essa padronização
30:07com toda essa equipe
30:08de campo
30:08trabalhando efetivamente
30:09com o franqueado
30:10ali na ponta.
30:11Frango no pote
30:12é o nome que o seu pai
30:12deu, né?
30:13Eu imagino.
30:13É o nome que o meu pai deu.
30:14Quando que saiu esse nome?
30:15Que não era no...
30:16Foi...
30:17Já na churrasqueira?
30:18Já na churrasqueira
30:19começou com o frango no pote.
30:20É o nome que...
30:21E ia num pote mesmo?
30:23Antes, ia num potezinho
30:25de paçoca,
30:25pra você ter ideia.
30:26Sabe aquele potinho
30:27de paçoca de plástico?
30:29Sei.
30:29Ia nele,
30:29aí meu pai adesivava,
30:30era uma galinhazinha
30:31tipo galinha pintadinha
30:32e era frango no pote.
30:34E ele falava...
30:35Um dia desse, eu falei,
30:37pai, a gente se acertou
30:38muito nesse nome
30:39porque você não precisa
30:40explicar nada.
30:41É, exato.
30:41É diferente dos outros
30:42concorrentes internacionais
30:43ou até locais
30:44que você precisa explicar
30:46o que que é.
30:46E frango no pote
30:47você não precisa.
30:48Você sabe que pelo menos
30:49você vai comer um frango, velho.
30:50Então, desde o começo
30:52foi frango no pote.
30:54A receita que foi evoluindo também,
30:57mas sempre teve esse nome
30:59pra conquistar o Brasil.
31:00Qual é a ideia de expansão
31:01a partir de agora, Carlinhos?
31:03Chamei de Carlinhos.
31:04Sem problema.
31:07Pra...
31:07Regiões específicas...
31:09Ah, não.
31:10Queremos aumentar a nossa presença
31:11no Nordeste
31:12ou no Norte
31:12ou no Sudeste
31:14ou no Sul, não sei.
31:15Ou o número de lojas
31:16ou o faturamento
31:17ou é tudo junto.
31:18Hoje o nosso foco
31:19é consolidar cada vez mais
31:21os nossos franqueados
31:22crescer eles
31:23como de franqueados
31:24pra multifranqueados
31:25e a região que a gente tem
31:26foco hoje
31:27é consolidar o Centro-Oeste
31:29que a gente já é muito forte
31:30e começar a conquistar
31:32cada vez mais Minas
31:33que são os mercados
31:34que a gente é muito forte
31:35a gente consolidando isso
31:36a gente começa a partir
31:37pras outras regiões
31:38que a gente já tem loja
31:39mas pra fortificar isso.
31:41Nosso foco pra esse ano
31:43é chegar em 100 lojas abertas
31:44de 70 pra 100
31:47a gente já tem
31:48as 10 e a implantação
31:49a gente quer
31:50chegar nessas outras 20
31:51com os franqueados
31:52que a gente já tem
31:53então eles
31:54abrirem novas unidades
31:55E vocês que estão
31:56negociando financiamento
31:58vocês ajudam
31:58a fazer um pouco
31:59A gente ajuda
31:59a gente tem
32:00a gente tem
32:01parcerias exclusivas
32:02com grandes bancos
32:04com setor de franquias
32:05e tudo mais
32:06a gente tem muita relevância
32:07no Centro-Oeste
32:08eu também faço parte
32:09da comissão
32:10comissão Next Generation
32:11da ABF
32:12então
32:12que é a Associação Brasileira
32:15de Franchise
32:15Isso
32:16então a gente tem
32:16esse fomento
32:17e tem essa robustez
32:18de marca
32:19pra gente trabalhar
32:20parcerias exclusivas
32:21pro franqueado
32:22então a gente faz
32:23condições exclusivas
32:24pra essas regiões
32:25de taxa
32:26de financiamento
32:27e etc
32:27pra gente ter lojas
32:28muito boas
32:29Mas o franqueado
32:29não precisa ser
32:30under touch
32:30não né
32:31Não, não precisa
32:32pode ser
32:32porque eu também
32:33não acredito
32:34que idade
32:34seja um fator
32:35que decisivo
32:37acho que vai muito
32:37da cabeça da pessoa
32:38é claro
32:39que a gente tem
32:40critérios mínimos
32:41pro negócio acontecer
32:42mas se chegar
32:43uma pessoa lá
32:44de 22 anos
32:46eu não vou negar
32:46o cara pela idade
32:48Como é a sua rotina
32:49de trabalho?
32:49Você trabalha
32:51o dia todo
32:52todo dia?
32:53Porque
32:53é sempre assim
32:55a resposta que eu recebo
32:55é sempre essa
32:57Trabalho o dia todo
32:58todo dia
32:59e às vezes até mais
33:00até a noite
33:01até tô tendo
33:03que me readaptar
33:04numa agenda
33:05diferente
33:05pra me regrar
33:07e não ficar doente
33:08também
33:08porque acho que
33:09se você trabalhar demais
33:10você às vezes
33:10fica até doente
33:11Mas é sempre
33:13resolvendo o problema
33:15ou não?
33:16Você gosta de estar lá?
33:17Eu gosto
33:17eu gosto de fazer
33:18a gente faz reunião
33:19faz brainstorm
33:20com a equipe
33:21faz o negócio acontecer
33:22porque às vezes
33:23existem demandas
33:24que a gente tá
33:25remodelando a empresa
33:26pra um novo
33:26modo de gestão
33:28do frango no pote
33:29a gente colocou
33:30diretores de grandes
33:31multinacionais
33:32de fast food
33:33colocou alguns diretores
33:34e a gente tá
33:35readaptando
33:35essas rotinas
33:37e eu também
33:38tenho loja própria
33:39então às vezes
33:40eu tenho que trabalhar
33:41um pouquinho a mais
33:41por causa das minhas lojas
33:42minha esposa
33:44trabalha comigo
33:45nessas lojas
33:46mas a gente tá
33:47adaptando pra isso
33:48pra trabalhar
33:49mas eu gosto
33:49eu gosto
33:50às vezes eu tenho
33:51um puxão de orelha
33:52dentro de casa
33:52pra sair do computador
33:53pra dar um foco aqui
33:55né
33:55eu tô me adaptando
33:57nessa rotina
33:58mas trabalho muito
33:59eu tento não
34:00não focar tanto
34:01no trabalho
34:01no final de semana
34:02pra tá mais envolvido
34:04com a minha família
34:05até porque eu tenho
34:05uma filhinha nova
34:06né
34:06você ficar distante
34:08vai crescer distante
34:09bom, aí você
34:10tá me dizendo
34:11que você contratou
34:12agora
34:12pessoas
34:13de grandes redes
34:15certo
34:16executivos
34:17como é que se diz
34:18com mais experiência
34:20etc e tal
34:21de novo
34:23vou te fazer
34:23a mesma pergunta
34:24de novo
34:25essa idade
34:26essa diferença
34:27que eu imagino
34:28que são de faixas
34:28faixas etárias
34:29um pouco mais acima
34:31que a sua
34:31total
34:31são diretores
34:32ali de 45 anos
34:34isso
34:34isso interfere
34:35alguma coisa
34:36você se sentiu
34:37alguma coisa
34:37demora pra
34:38pra entrar
34:39parar de ver você
34:40como um menino
34:41de 25 anos
34:42não que isso seja
34:43um problema
34:43não é isso
34:44eu tô talvez
34:45esteja falando
34:45aqui de uma
34:45posição
34:46não total
34:47eu entendo
34:48o seu lado
34:49mas hoje
34:50eu aprendi
34:51a lidar
34:52com isso
34:53e você consegue
34:54ver nessas pessoas
34:55uma mentoria
34:55até ou não
34:56total
34:57eu
34:57sempre tento
34:59ler muito
35:00e assisto
35:01programas
35:01tipo
35:02o Shark Tank
35:02o sócio
35:05eu acho que é o sócio
35:07eu lembro o nome em inglês
35:08que é do Marcos Lemones
35:09e tudo mais
35:10eu lembro que uma vez
35:10eu assisti um programa
35:12que o Marcos Lemones
35:12falou
35:12velho
35:13o líder ideal
35:14não é o que sabe tudo
35:15é o que se cerca
35:17de pessoas que sabem tudo
35:18então eu tento fazer isso
35:20tentar trazer pessoas
35:21que me agreguem
35:22esse conhecimento
35:23e me tragam uma mentoria
35:24e aí
35:26eu vejo que a cadeira de CEO
35:27é muito disso
35:28de orquestrar
35:30ali
35:31pra empresa fluir
35:32não tenho desafio
35:34com esses diretores
35:35fluiu muito bem
35:37porque eu aprendi
35:38a lidar
35:39com o negócio
35:40aprendi a saber
35:41conversar com esse tipo
35:42de gente
35:43aprendi a conversar
35:43com essa galera
35:44de uma idade mais alta
35:45que a minha
35:46e a gente não tem mais
35:47esse desafio da idade
35:48lá dentro do frango
35:49que coisa legal
35:51bom
35:54pessoalmente
35:55você falou que a ideia
35:56é o frango
35:57isso é corporativamente
35:58a ideia é o frango
35:59ir pra todos os estados
36:01eu tô entendendo
36:02isso
36:03você tá mirando agora
36:05no fortalecimento
36:06dos próprios franqueados
36:07que você já tem
36:08pra dar mais solidez
36:09pra marca
36:09é isso que eu tô entendendo
36:10também como negócio
36:12muito bem
36:14foi pro Brasil
36:15talvez lá pro exterior
36:16etc e tal
36:17quando é que
36:17pra você tá bom
36:19quando é que você
36:20porque eu imagino
36:21que agora você já ganha
36:22um dinheiro
36:23que pra 25 anos
36:24deve ser um bom dinheiro
36:25pra maioria das pessoas
36:26tem um momento
36:28dinheiro é um assunto
36:29ou não é mais um assunto
36:31pra você
36:31dinheiro seu
36:33óbvio que o dinheiro
36:34da empresa
36:35o balanço de empresa
36:37é outra coisa
36:37mas dinheiro seu
36:38você Carlos
36:39você tem
36:40alguma preocupação
36:43com dinheiro
36:43no sentido de
36:45ah não
36:45queria ganhar mais tanto dinheiro
36:46ou não
36:47você sempre quer
36:49mais
36:49mas não é o meu foco
36:52o dinheiro
36:52eu sempre
36:53até às vezes
36:55parece meio cliché
36:55de ah não é o dinheiro
36:56é sempre é
36:57sempre tem dinheiro
36:58sempre tem o dinheiro
36:58envolvido
36:59mas o meu foco
37:00não é sempre
37:01não é tanto o dinheiro
37:03eu quero que a marca
37:03cresça
37:04entendeu
37:05pra mim
37:06é porque eu vivo
37:07muito frango
37:08às vezes as pessoas
37:09até estranham
37:09falam velho
37:10você só fala de frango
37:11é a minha vida
37:13entendeu
37:13eu cresci com o frango
37:14o frango foi amadurecendo
37:15comigo
37:16entendeu
37:16meu foco
37:19é eu acho que
37:19a gente chegar
37:20no faturamento
37:21de um bi
37:21que eu acho que é
37:22um sonho
37:23e quando a gente
37:25começar a dar esse
37:26pisadinho
37:28no internacional
37:28acho que ali
37:29eu vou começar
37:30a pensar
37:30será que a gente
37:31pensa na aposentadoria
37:32mas eu não sei
37:33porque
37:34eu faço essa reflexão
37:35até com a minha esposa
37:36eu falo
37:36às vezes eu tô muito
37:37ansioso ali
37:38no dia a dia
37:39a gente senta
37:40pra conversar
37:40e falar
37:40amor
37:41isso tá acontecendo
37:42ela fala
37:43amor calma
37:43a gente só tem 25 anos
37:44tem que lembrar
37:45então a gente também
37:46tem tempo pra errar
37:48então vamos evoluir
37:50vamos crescer
37:51e vamos fomentar
37:52o nosso negócio
37:53então às vezes
37:55eu nem penso tanto
37:56de onde eu quero chegar
37:57porque eu acho
37:58que eu tenho tempo ainda
37:59o seu pai ainda é
38:00uma inspiração
38:01total
38:02no business
38:02no negócio
38:03total
38:04inspiração
38:05orgulho
38:05amo trabalhar
38:06com meu pai
38:07mesmo a gente tendo
38:08nosso arrancar rabos
38:09é um cara que
38:10eu tenho certeza
38:10que ele tem muito orgulho
38:11de mim
38:11vocês brigam
38:12ainda brigam
38:13com alguma frequência
38:14às vezes sim
38:14mas a gente também
38:15aprendeu até a brigar
38:17e eu não
38:18eu não levo nada
38:19pra casa
38:20eu tenho essa coisa
38:21dentro de mim
38:21que às vezes as pessoas
38:22não entendem
38:23exemplo
38:24a gente teve uma discussão
38:26aqui
38:26eu já tive isso
38:28com outros sócios
38:29um outro sócio
38:29que tem
38:30fora meus pais
38:31e hoje
38:33eu que faço
38:33o intermédio
38:34de todos os sócios
38:35então se tem algum
38:36problema entre eles
38:36eu sou tipo
38:37a coruja
38:38de ficar levando a cartinha
38:40a gente teve uma discussão
38:42no outro dia
38:42eu vou chegar
38:43e vou te tratar
38:43da mesma forma
38:44às vezes a pessoa
38:45nossa
38:45é porque eu me chamo
38:47muito de júnior
38:48o júnior é falso
38:49eu falei não
38:49o pessoal não leva
38:50isso pro coração
38:51acho que a gente
38:52tem que resolver as coisas
38:53tem que deixar tudo
38:54em panos quentes
38:55e tranquilo
38:55entendeu
38:56e em casa
38:57a mesma coisa
38:58a gente tem uma discussão
38:59no trabalho
39:00meu pai
39:00ele é uma pessoa
39:00muito emotiva
39:01muito de emoção
39:03e aí chega assim
39:05aí fica todo estranho
39:07eu falo não
39:08aí eu não deixo
39:09o jantar acabar
39:10por causa disso
39:10a gente vai estar
39:12sempre feliz
39:12todo mundo conversando
39:14todo mundo tranquilo
39:15eu aprendi isso
39:16comigo
39:16é meu
39:17de ser bem político
39:18e você tratar
39:19as coisas
39:20como tem que ser tratado
39:21no lugar onde tem que ser tratado
39:23então eu deixo tudo
39:24no trabalho
39:24que é trabalho
39:25e levo pra casa
39:26o que é de casa
39:26hoje você tá com
39:28110 milhões
39:29de faturamento
39:30ainda tem um
39:31caminho razoável
39:33pro um milhão
39:34tem um ano
39:35que você acha
39:36que você chega nisso
39:37ou não pensou nisso
39:38eu ainda não pensei
39:38só no número
39:39mas a gente tá focado
39:40a gente tá muito focado
39:42em crescer a marca
39:43com lojas
39:44mas a gente
39:46eu acredito
39:47que a gente chega
39:47numa marca ali
39:48de 400, 500 lojas
39:50a gente chega nesse bilhão
39:51e aí a gente começa
39:52a pisar fora do Brasil
39:53o foco agora é
39:55a gente tem que ser maior
39:56que os nossos concorrentes
39:57internacionais
39:58que estão no Brasil
39:59e isso pra gente
40:00vai ser moleza
40:01porque
40:02o frango no pote
40:03por ser uma marca
40:04que tem essa ginga brasileira
40:06tem esse modo
40:07de negócio
40:08mais enxuto
40:08sem deixar
40:10de ter faturamento
40:11robusto
40:11a gente consegue
40:12ter uma onda
40:13de interiorização
40:14muito forte
40:15que é o que os
40:16concorrentes internacionais
40:18não conseguem
40:18que às vezes
40:19abrem muito shopping
40:20abrem muito lojas
40:21grandes
40:22em grandes capitais
40:23e o frango
40:24consegue ir pro interior
40:25e o Brasil
40:26é um Brasil do interior
40:27né
40:28então a gente tem
40:29uma oportunidade
40:29de crescimento
40:30muito forte
40:31no interior
40:31que dá pra gente
40:33barrar um concorrente
40:34internacional fácil
40:35que foi o que o Girafas
40:36fez muito bem
40:37Júnior
40:39eu vou te falar
40:40que eu morava
40:42em Brasília
40:42eu sou da época
40:43que o Girafas
40:43não era nada
40:44né
40:45que o Girafas
40:45era o grande
40:46concorrente do Trux
40:47sim
40:48sim o Trux
40:49o Trux era bom
40:51hein
40:51era ótimo
40:52eu achava inclusive
40:53que o Trux
40:53ia ficar uma grande marca
40:55mas você vê
40:56como são as coisas
40:57não é
40:57é
40:58é modelo de negócio
41:01é como você toca
41:02o negócio mesmo
41:03né
41:03bom
41:04de qualquer maneira
41:05parabéns pra você
41:06obrigado
41:07Júnior
41:07Carlos
41:08Carlos Júnior
41:09do Frango no Pote
41:11gente
41:11muito obrigado
41:12por acompanhar aí
41:13o Salão Antagonista
41:13hoje com o Carlos
41:14Nepomuceno Júnior
41:15o CEO
41:17herdeiro
41:18desenvolvedor da marca
41:21cozinheiro
41:22né
41:23é
41:24e mais um monte de coisa
41:25Forbes Under 30
41:27do Frango no Pote
41:28essa marca começou em Brasília
41:30e hoje já está em 17 estados brasileiros
41:31110 milhões
41:32de faturamento
41:34e ainda tem aí
41:35um caminho pela frente
41:37para crescer ainda mais
41:38então
41:39é esse tipo de história
41:41que a gente
41:41tem trazido aqui
41:42no Salão Antagonista
41:43se você está com a gente
41:44até agora
41:45muitíssimo obrigado
41:46pela audiência
41:47pela paciência
41:47e até a próxima
41:48e aí
41:49e aí
41:51e aí
41:54e aí
41:54e aí
41:55Legenda Adriana Zanotto
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