Aujourd'hui, on vous propose une recette de brownie pas comme les autres puisque nous avons allié les saveurs des deux poudres tendances du moment : Le matcha et l'ube. Les couleurs et saveurs se marient parfaitement et offrent un résultat à la fois beau et gourmand, idéal pour épater tous vos convives pour le goûter🤩
Ingrédients 2 gros œufs 200 g de farine 150 g de beurre 85 g de sucre blanc 85 g de cassonade 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille en poudre 200 g de chocolat blanc 1 poignée de noix de pécan 3 cuillères à café de poudre de thé matcha 5 cuillères à café de poudre de ube 6 cuillères à soupe d’eau 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure chimique
Déroulé : La pâte à brownie : Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec les deux types de sucre dans un grand saladier. Ajoutez les œufs et mélangez bien avec le fouet. Incorporez quelques gouttes d’extrait de vanille. Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois puis terminez par la levure et le bicarbonate de soude jusqu’à obtenir une pâte homogène.
La pâte de matcha : Mélangez la poudre de thé matcha avec l’eau pour former une pâte lisse, sans grumeaux.
La pâte d’ube :
Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de poudre d’ube avec un peu d’eau chaude pour obtenir une pâte. Ajoutez dans un saladier la poudre d’ube et dans l’autre le matcha dilué. Mélangez bien puis terminez en ajoutant les pépites de chocolat blanc et les noix de pécan.
Cuisson : Chemisez le fond d’un moule avec du papier cuisson et versez-y les pâtes en alternant les couleurs. Avec un cure-dent ou un pic à brochettes, marbrez la surface pour créer un décor. Enfournez à 170°C pendant 25 minutes et laissez refroidir avant de découper en carrés.
00:00Ce bruni coloré met à l'honneur les deux poudres les plus tendances du moment, le thé matcha et l'houbet, un dessert parfait pour les gourmands.
00:07Pour cette recette, vous aurez besoin de farine, de chocolat blanc, de sucre, de cassonade, de beurre, d'œuf, de noix de pécan, de thé matcha, de poudre de houbet, d'extrait de vanille, de levure chimique et de bicarbonate de soude.
00:22Dans un saladier, mélangez le sucre et la cassonade avec le beurre fondu.
00:30Ajoutez les œufs et mélangez bien entre chaque ajout avec le fouet.
00:37Pour donner plus de goût, incorporez quelques gouttes d'extrait de vanille.
00:42Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.
00:51Terminez par la levure chimique et le bicarbonate de soude.
00:55Quand la pâte est homogène, divisez-la dans deux saladiers.
01:00Dans un premier temps, réalisez la préparation au matcha en mélangeant le thé avec de l'eau.
01:08La consistance doit être lisse et sans grumeaux.
01:11Diluez la poudre d'oubet.
01:13Son goût légèrement sucré et vanillé est parfait pour les desserts.
01:18Il ne vous reste plus qu'à ajouter chaque colorant dans un saladier de pâtes.
01:22Découpez le chocolat blanc en pépites.
01:39Ajoutez les pépites de chocolat blanc dans les pâtes.
01:51Incorporez ensuite les noix de pépites pour le croquant.
02:11Place au montage.
02:12Déposez les pâtes à brownie en attendant les couleurs.
02:14Avec un cure-dent ou un pique à brochettes, marbrez la surface pour créer un décor.
02:37Terminez avec quelques morceaux de chocolat blanc et de noix de pépite.
02:54Il ne vous reste plus qu'à cuire le brownie à 170 degrés pendant environ 30 minutes.
02:59Ce délicieux brownie marbré vert et violet ne passera pas inaperçu.
