- 250 g de Petit Beurre au chocolat - 100 g de beurre fondu - 400 g de ricotta - 250 g de mascarpone - 150 g de sucre glace - 100 g de copeaux de chocolat - 150 g de chocolat liquide
Aux fourneaux !
1 - Placez les biscuits dans un sac à congélation et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une poudre. Placez le reste des biscuits dans un bol et ajoutez le beurre fondu en mélangeant. Mettez la moitié de ce mélange dans un autre bol.
2 - Mélangez encore la ricotta, le mascarpone et le sucre glace pour obtenir une texture homogène. Rajoutez ensuite les copeaux de chocolat et mélangez.
3 - Versez le chocolat liquide dans le moule, par dessus le fond de biscuits. Ajoutez ensuite le mélange crémeux de manière uniforme. Faites attention à ce que le chocolat liquide et la crème ne se mélangent pas trop. Pour finir, utilisez le mélange de biscuits du deuxième bol comme décoration par-dessus la crème.
