¿Dónde vivir el brunch más variado y con mejores sabores de Bogotá? En The Market, del JW Marriott

Forbes Colombia

12/6/2025

En esta cápsula de Forbes Colombia le llevamos a vivir una experiencia gastronómica única, Brunch Dominical del restaurante The Market del JW Marriott Bogotá. Más que una comida, este brunch es una celebración del domingo como ritual de bienestar. Desde las 12 del día y hasta las 4 de la tarde, el restaurante The Market abre sus puertas para ofrecer una experiencia gastronómica sin prisa, con estaciones de todo el mundo,
ingredientes de la más alta calidad y una atención personalizada que hace sentir a todos como en casa.

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00:00Bogotá, domingo al mediodía. Es el momento en el que quienes viven aquí o visitan la ciudad

00:18buscan experiencias memorables. En The Market, el brunch dominical del JW Marriott no es solo

00:25una comida. Es una celebración que debe empezar temprano. Aquí el brunch se convierte en un ritual

00:31de bienestar, de comer sin prisa, de conversar sin distracciones, de celebrar el domingo con todo

00:37lo que necesita para recargar el cuerpo y el alma. Mauricio Dimuno, chef ejecutivo del JW Marriott Bogotá,

00:44define la experiencia como una mezcla entre la calidad de los ingredientes, el nivel de servicio

00:50en la cocina y los comensales que llegan dispuestos a co-crear en el brunch. Su recomendación es empezar

00:56por la barra fría, pasar de quesos a vegetales y frutas para abrir el apetito, luego ir directo a

01:03la parrilla a probar el tomahawk, los langostinos, la punta de anca, embutidos colombianos, salmón o

01:09las costillas barbecue, entre otros. Dimuno dice que no hay prisa, por lo que en el intermedio entre

01:15los platos puede hacer espacio con cocteles ilimitados con ingredientes de primer nivel que

01:20van de mimosas, sangría, gin tonic o bebidas sin alcohol. En esta primera pausa pruebe la pizza en

01:26horno de piedra o los fritos colombianos. Al ir cayendo la tarde es hora de viajar por el mundo

01:31con más de seis estaciones de comida que pueden variar cada domingo. Hay cientos de combinaciones

01:36posibles porque el comensal co-crea con el chef con los ingredientes que tiene disponibles. Aquí puede

01:42pasar de la estación de huevos, sushi, ceviches, comida internacional como la de Turquía, de Estados

01:48Unidos o italiana, donde incluso el mismísimo chef ejecutivo podría ser el encargado de cocinar.

01:54Aquí en lo especial están los detalles. Para los más pequeños se idearon una zona infantil pensada

01:59para que la atracción principal no solo sean los pancakes o las palomitas, sino una experiencia

02:03en sí misma para todas las edades. Y aquí todos son bienvenidos porque además MD Market ofrece

02:09una terraza donde las mascotas también tienen su lugar. En este brunch hay sabores para cada

02:15paladar y postres únicos que endulzan la experiencia para cerrarla con broche de oro,

02:19como arroz de leche con azafrán, baklava o incluso un cremoso de pistacho. Y The Market

02:24tiene su propia banda sonora, gracias a la música en vivo con sonidos tradicionales y modernos

02:30que envuelven cada momento y que van evolucionando con el día. Como dice el chef de Muno, el único

02:35afán es disfrutar lento. El Sunday Market Brunch está abierto todos los domingos de 12 del día a 4

02:42de la tarde en The Market en el JW Marriott Bogotá. El lugar donde encontrarse con familia o amigos es

02:49un acontecimiento lleno de variedad con platos del mundo y un sabor que solo lo dan los ingredientes

02:55de altísima calidad que se encuentran en este brunch.

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