Ayam dipotong kecik-kecik, masuk tumisan rempah kisar yang pekat dan beraroma. Masuk serai, lengkuas, daun limau dan daun kunyit⦠fuhhh, harumnya satu dapur!
Lepas tu curah santan pekat, kacau sampai kuah jadi pekat berkilat. Perasakan ikut tekak, dan biar ayam masak sampai empuk sempurna.