Petua Lembutkan Daging Perkongsian Jabatan Netizen

Rasa

Nak lembutkan daging ada macam-macam cara. Pilih je salah satu yang mudah anda nak ikut. Janji cepat masak & sedap. Anda biasa guna petua yang mana?  #majalahrasa #rasashare #videoviral #petuarebusdaging

Transcript

00:00Nak daging cepat lembut, Pak Mus ada konsep betua

00:02Pak ni, nak lembutkan daging, ada petua tau sudu

00:04Tak ada kena mengendek langsung

00:06Tengah orang tu ajar yang tu, pandadol, tu jahat

00:09Sila masak, kita boleh bunuh satu kampung dan kita boleh bunuh satu keluarga

00:13Jangan buat itu

00:14Daging ni nak lembut rebus saja, rasa rebus

00:16Rebus

00:17Dunia dah makin modern, pakai pressure cooker

00:19Tu kata Pak Mus, orang netizen pun ada konsep betua

00:22Antaranya adalah, rebus daging menggunakan petik muda

00:24Boleh menembutkan daging kerana ia mengandungi enzim papain

00:27Iaitu sejenis enzim semula jadi

00:28Yang membantu pecahkan protein dan serat otot dalam daging

00:30Enak boleh lembutkan daging kerana ia mengandungi enzim papain

00:33Yang boleh membantu pecahkan protein dan tisu otot dalam daging

00:35Kurma juga boleh bantu lembutkan daging kerana ia mengandungi enzim semula jadi

00:38Walaupun tidak sekuat denas atau betik

00:40Kurma tetap memiliki kesan menembutkan daging secara perlahan

00:42Ada juga ia guna teknik rebus daging kuning akar pandan

00:44Akar pandan tidak secara langsung menembutkan daging

00:46Tapi ia memberi aroma wangi pada masakan

00:48Murahkan boh amis daging dan membantu rasa daging lebih sedap dan menerap perapan

00:51Ais boleh bantu lembutkan daging?

00:53Jawapannya ialah, ya

00:54Bila daging direbus dan tiba-tiba dimasukkan ais

00:56Kecutan suhu bantu mengejukkan serat dan buat daging jadi lebih empuk

00:59Air mendidih boleh bantu lembutkan daging

01:00Bantu memacaukan kolagen dalam tisu daging

01:02Terutamanya pada potongan yang keras

01:03Bila direbus selama dengan api kerja selepas air mendidih

01:05Dan ekstrasima, daging akan jadi empuk, lembut dan berjus

01:08Haa, mudah kan betul-betul ni? Anda bolehlah cuba

01:11Ingat makan, ingat rasa

01:12Moga bermanfaat!

Category

Transcript

Recommended