Nak lauk cepat, tapi power? Resipi ni tak sampai 15 minit dah siap! Guna bahan dapur biasa je, tapi rasa dia luar biasa. Sotong lembut, sambal tumis wangi… sekali try confirm ulang buat! 😋
📌 CARA MEMASAK: Sotong Tumis Cili
Bahan-Bahan: - 500g sotong kecil – bersihkan - 2 biji bawang besar - 5 ulas bawang putih - 6 tangkai cili padi merah - 4 tangkai lada besar hijau - ½ sudu kecil serbuk kunyit - Garam secukup rasa - Minyak masak (lebihkan sikit pun okay)
Langkah-Langkah: Rebus sotong dulu (tanpa minyak): Masukkan sotong dalam kuali panas tanpa minyak. Masak sekejap sampai air sotong keluar. Toskan dan ketepikan. (Kalau suka kuah, simpan sikit air rebusan ni.)
Kisar bahan tumis: Tumbuk kasar atau kisar tanpa air → bawang besar, bawang putih, cili padi merah & lada besar hijau. Jangan terlalu halus.
Tumis: Panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai naik bau dan sedikit garing.
Perasakan: Masukkan serbuk kunyit & garam. Gaul rata.
Masukkan sotong: Masukkan sotong yang dah ditos. Gaul rata dan masak sekejap saja (jangan lama, nanti liat).
