Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim merhabalar, ben Belima Belen. Hepinize sevgilerimi, selamlarımı yolluyorum.
00:00:05Değerli izleyenler, yaz demeden, kış demeden, yağmur demeden, kar demeden, gündüz demeden, gece demeden, soğuk demeden, sıcak demeden yıllardır güzel yurdumuzu sizler için adım adım gezmeye ve yollarda olmaya devam ediyoruz.
00:00:18Bugünkü durağımız turizm cenneti Antalya Manavgat.
00:00:22Efendim her zaman olduğu gibi çayınızı kahvenize alın, şöyle rahatça arkanıza yaslanın.
00:00:27Eğer hazırsanız Belima Belen'le geziyoruz. Antalya Manavgat'ta tüm hızıyla, tüm güzelliğiyle hemen başlıyoruz.
00:00:46Bugün kameralarımızı Antalya'nın turizm ilçesi Manavgat'a çeviriyoruz.
00:00:52Ve ilçeye gelir gelmez soluğu Manavgat Irmağı'nda alıyoruz.
00:01:11Değerli izleyenler, Belima Belen'le geziyoruz.
00:01:15Bugün turizm cenneti Antalya'da ve Antalya'nın en güzel ilçelerinden Manavgat'ta.
00:01:22Efendim her zaman söylüyorum bizim ülkemiz adeta cennet, işte o cennet köşelerden biri de Antalya Manavgat.
00:01:29Evet, Manavgat turizm ilçesi, Manavgat tarım ilçesi ve gerçekten turizm anlamında Antalya'nın en popüler noktalarından biri.
00:01:39Yaz aylarında buraya 1 milyona yakın turist geliyor, normalde nüfusu 300 bine yakın.
00:01:45Evet değerli izleyenler, şu anda Manavgat'ta inanılmaz güzel bir yerdeyiz.
00:01:49Manavgat nehrinin hemen yanı başındayız.
00:01:52Sol tarafımızda Balıkkali var.
00:01:54Efendim nehir boyunca burada balık restoranları var ve eşsiz bir manzara var, tertemiz bir hava var.
00:02:01Değerli izleyenler, 4 kilometre yukarıda ünlü Manavgat şelalesi var.
00:02:06Şelalenin suyu doğal kaynak suyu efendim, dağlardan gelen doğal kaynak suyu işte Manavgat nehrini oluşturuyor.
00:02:13Ve 7 kilometre aşağıda Akdeniz'e dökülüyor ve burada tekne turları yapılıyor.
00:02:19Antalya'ya gelen turistlerin olmazsa olmaz aktivitelerinden biri de tekne turları.
00:02:24İşte o tekne turlarının yolu buradan yani Manavgat'tan mutlaka geçiyor.
00:02:29Değerli izleyenler, adeta cennetteyiz, adeta masal gibi bir ortamdayız.
00:02:35İnanın gördüğümüz manzara kartpostal gibi, gerçekten tablo gibi.
00:02:40Manavgat nehri, tekneler, yemyeşil ağaçlar inanılmaz güzel bir görüntü oluşturuyor.
00:02:47Hava tertemiz ve şu anda yürüyüş yolundayız.
00:02:50Değerli izleyenler, Manavgat halkının ve Manavgat dışından gelen turistlerin aslında buradaki en büyük aktivitelerinden biri de sabah ve akşam saatlerinde yürüyüş yapmak.
00:03:00Şu anda bulunduğumuz yürüyüş yolunda eşsiz manzara eşliğinde yemyeşil ağaçlarının altında tertemiz havada yürüyüş yapmak.
00:03:08Efendim Manavgat cennet, burada olmak insanın ömrünü uzatır.
00:03:13Tabii ki Manavgat şelalesi programımız içerisinde mutlaka olacak.
00:03:17Burada çok sayıda otel bulunuyor.
00:03:19Beş yıldızlı oteller var, butik oteller var ve Manavgat nehrinin kenarında eşsiz manzaranın hemen yanı başında hizmet veren oteller var.
00:03:29Yani tesisleşme anlamında konaklama anlamında da gerçekten son derece zengin bir turizm ilçesi.
00:03:35Zaten efendim hem gastronomi hem de konaklama, tesisleşme turizmin olmazsa olmaz ayrılmaz parçası.
00:03:43Evet değerli izleyenler turizme dair programımız içerisinde de yer yer değineceğiz Manavgat'ın güzelliklerine.
00:03:51Manavgat'a geldiğinizde size sunulan hizmetlere, güzelliklere, lezzetlere dolu dolu çok renkli bir bölüm sizi bekliyor.
00:04:00Ve tarımsal anlamda da son derece zengin bir ilçe.
00:04:03Efendim Türkiye'nin muz ihtiyacının, muz üretiminin üçte birini Manavgat karşılıyor.
00:04:08Ve SİDE, efendim turizm anlamında SİDE de son derece popüler bir yer.
00:04:12Manavgat'ın mahallesi ve yaz aylarında hem Manavgat hem de SİDE dolup taşıyor.
00:04:17SİDE antik kenti mutlaka görülmeli, SİDE plajı, sahile SİDE'nin narı ünlü.
00:04:21Burada narenciye yetişiyor, narenciye bahçelerini, seraları bol bol görebilirsiniz.
00:04:26Efendim avokado yetişiyor ve birçok tarımsal ürün burada yetişiyor.
00:04:32Zaten efendim Antalya sebzenin ve meyvenin başkenti.
00:04:35Türkiye'nin sebze ve meyve deposu, seracılık çok yaygın halkın önemli bir geçim kaynağı.
00:04:40Zaten hem Antalya'da hem de Manavgat'ta halkın geçim kaynağı hepinizin bildiği gibi turizm ve tarım.
00:04:46Turizm ve tarım Antalya halkının olmazsa olmazı.
00:04:51Evet değerli izleyenler programımızı muhteşem Manavgat nehrinden açmak istedik.
00:04:57Yürüyüş yolunda hem keyifli keyifle eşsiz manzaraya bakarak sizlere Manavgat'ı anlatmak istedik.
00:05:03Hem de programımızı buradan açmak istedik.
00:05:05Eşsiz bir güzellik.
00:05:07Evet değerli izleyenler tüm güzelliğiyle işte Antalya Manavgat, işte Manavgat Nehri.
00:05:22Evet değerli izleyenler aslında Antalya söz konusu olduğunda Manavgat söz konusu olduğunda konuşacağımız çok fazla başlık var.
00:05:31Efendim Manavgat'ta tarih var, doğa var, lezzet var, tertemiz hava var, mükemmel manzaralar var, tarım var, turizm var, kısacası her şey var.
00:05:41Gayet doğal bir görüntü gördüğünüz gibi efendim yürüyüş yolundayız ama böyle bisiklete binenleri de sık sık görebilirsiniz.
00:05:47Ve şunu da ilave etmek istiyorum.
00:05:49Efendim burada 25 kilometre boyunca uzanan plajlar var, sahiller var, çok sayıda mavi bayraklı plaj var
00:05:56ve burada denize girebileceğiniz çok güzel yerler var, çok güzel plajlar var.
00:06:00Kısacası Manavgat'lı olmak her zaman çok güzel.
00:06:04Efendim daha önce gelip görmediyseniz Antalya'ya mutlaka gelin, Manavgat'a mutlaka gelin, burada mutlaka tatil yapın
00:06:11ve tüm güzelliğiyle işte Antalya Manavgat, işte Manavgat Nehri turumuz devam ediyor.
00:06:30Manavgat Irmağı'nın eşsiz güzelliğine karşı şöyle bir balık masası kurmayalım mı yani?
00:06:50Değerli izleyenler programıza Antalya Manavgat Irmağı'nın eşsiz güzelliğine karşı
00:06:55Değerli izleyenler programıza Antalya Manavgat'ta tüm azıyla keyifli keyifli lezzet dolu devam ediyor.
00:07:03Efendim gördüğünüz gibi mükemmel bir ortamdayız, Manavgat Nehri'nin hemen yanı başındayız
00:07:09ve önümüzde tam bir lezzet şöleni var, tam bir lezzet geçidi var.
00:07:13Değerli izleyenler Antalya'ya geldiğinizde, Manavgat'a geldiğinizde mutlaka eşsiz manzaraya karşı balık yemelisiniz.
00:07:21İşte tam da o noktadayız.
00:07:23Efendim bir tarafımda Uğur Ustan var, bir tarafımda Durmuş Bey var.
00:07:28Gastronomi anlamında 35 yıllık bir deneyim.
00:07:31Davetinden, misafirperverliğinden dolayı ben Durmuş Bey'e çok teşekkür etmek istiyorum.
00:07:36Durmuş Bey merhabalar, sağ olun. Burada olmak çok güzel.
00:07:39Hoş geldiniz.
00:07:40Hoş bulduk.
00:07:41Manavgat'ımıza güzel şehrimizi tanıtmanız için çok teşekkür ediyoruz.
00:07:45Valla tanıtılmaya değer. Manavgat çok güzel.
00:07:48Tarih var, doğa var, lezzet var, her şey var. Gerçekten cennet.
00:07:52Çok şanslısınız.
00:07:54Manavgat'ta yaşamak ayrıcalıktır.
00:07:56Manavgat'lıyım, Manavgat'ta yaşamak ayrıcalıktır derler.
00:07:58Evet öyle bir slogan var.
00:08:00Manavgat'ta yaşamak kesinlikle ayrıcalık.
00:08:02Bu memleketin ekmeğini, suyunu içen gidemez derler.
00:08:06Manavgat böyle bir şehir. Keyifli, güzel.
00:08:08Yazı ayrı güzel, kışı ayrı güzel.
00:08:10Hava tertemiz, mis gibi.
00:08:12Şu anda o kadar güzel ki.
00:08:15Manavgat'ın eteklerinde, muhteşem bir atmosferdeyiz.
00:08:18Hemen 3 kilometre ilerimizde denizimiz var.
00:08:20Böyle Manavgat çok şeker, çok şirin bir yer.
00:08:24Valla çok güzel durmuş ve aslında geldiğimizde böyle bir manzarayla karşılaşacağımızı
00:08:29inanın düşünmemiştik.
00:08:30Aslında Antalya'nın genelinde, merkezinde, ilçelerinde
00:08:32böyle eşsiz, doğal güzellikleri, tarihi zenginlikleri sık sık görebilirsiniz.
00:08:37Ama inanın biz şu anda cennetteyiz.
00:08:39Şimdi karşımızda daha önce söyledim.
00:08:41Açılışta Balıkali var.
00:08:43Ve efendim nehir boyunca da balık restoranları var.
00:08:45Şimdi 35 yıllık bir deneyim.
00:08:47Aslında Durmuş Bey sanayi tostuyla başlamış, kebapla devam etmiş.
00:08:51Bunlar hala devam ediyor.
00:08:53Ve şu anda da balık restoranları var.
00:08:55Balık satan dükkanları var.
00:08:57Ve gerçekten işin Antalya Manavgat'ta doğa yen ismi.
00:09:02Ustamız da çok deneyimli.
00:09:04Efendim birazdan ustamızın ellerinden lezzetli balıkların, lezzetli mezelerin, salataların tadına bakacağız.
00:09:10Ustam merhabalar, nasılsın?
00:09:12Hoş bulduk.
00:09:13Ne yapacağız ustam?
00:09:14Bugün karides yapacağız.
00:09:16Ve bir de kalamar yapacağız.
00:09:18Kalamar yapacağız.
00:09:19E tabii ki efendim deniz ürünleri buranın olmazsa olmazı.
00:09:22Ve Durmuş Bey.
00:09:24Karakulak'tan bir pirzolamız var.
00:09:26Böyle güzel bir sunumumuz var.
00:09:28Onu yaptık, hazırladık.
00:09:30Bu ızgara olduğu için.
00:09:32Bu çok keyifli bir balık.
00:09:34Sunum çok güzel, tablo gibi.
00:09:36Bu ne?
00:09:38Karakulak derler.
00:09:39Çok güzel bir balığımız.
00:09:40Lezzetli.
00:09:41Böyle löp löp et yemek için.
00:09:43Kılçıksız.
00:09:44Bunların hepsini hazırlıyoruz.
00:09:45Pirzola şeklinde getiriyoruz.
00:09:50Burada çeşit çeşit balıklarımız var.
00:09:52Bakın nasıl taze.
00:09:54Bu nedir?
00:09:56Şimdi fangiri mercanımız var.
00:09:58Bu genellikle Akdeniz ve Antalya bölgesinden gelen güzel bir mercanımız.
00:10:06Barbunumuz var.
00:10:08Mersin bölgesi daha çok bilir.
00:10:11Burada giridamımız var.
00:10:15Evet.
00:10:17Çeşit çeşit birbirinden lezzetli balıklarımız var.
00:10:20Kukkesimiz var.
00:10:22Çukuramız var.
00:10:24Somonumuz var.
00:10:31Bu kuru dolma.
00:10:33Meze olarak veriyoruz biz bunu.
00:10:36Patlıcan ve biber güzel bir lezzetimiz var.
00:10:38Bunlar nedir?
00:10:40Atomumuz var.
00:10:41Kaya korağımız var.
00:10:42Semizotlu yoğurdumuz var.
00:10:44Patlıcan, salatamız patlıcan ezmemiz var.
00:10:46Havamız var.
00:10:47Dört peynirli giridimiz var.
00:10:49Şakşuka'mız var.
00:10:51Salatamız ez yine peynirimiz yine.
00:10:53Maraş'tan kuru domates getiriyoruz.
00:10:55Serin Sultan diye bir mezemiz var.
00:10:57O bize ait.
00:10:59Humusumuz var.
00:11:00Çiğ köftemiz var.
00:11:01Onu da ustalarımız yapıyor burada.
00:11:03Bu şekilde güzel bir meze çeşidimiz de var.
00:11:06Şu anda deniz ürünleri sevenler ekran başında.
00:11:10Herkes burada olmak istiyor.
00:11:12Eşsiz manzaraya karşı balık yemek istiyor.
00:11:14Keyif yapmak istiyor.
00:11:16Keyif yapmak için.
00:11:18İnanılmaz güzel bir yer.
00:11:20Evet ustam ne yapıyoruz şimdi?
00:11:22Tereyağımız doğal sapsarı.
00:11:24Kesinlikle doğal.
00:11:26Ürün kullanıyoruz.
00:11:28Bütün baharatlarımız da doğaldır.
00:11:30Evet.
00:11:34Evet değerli izleyenler.
00:11:36Mis gibi tereyağımız tavamızda eriyor.
00:11:38Karides yapıyoruz.
00:11:40Yılların ustası.
00:11:42Uğur ustamızın ellerinden.
00:11:44Karidesi tadacağız.
00:11:46Sarımsağımızı bol bol erittiğimiz tereyağımızın içerisine bıraktık.
00:11:51Evet ustam anlat.
00:11:53Seviliyor mu?
00:11:55Tereyağlı karides.
00:11:57Bizim ara sıcaklarımız çok satarız.
00:11:59Karidesimiz çok meşhurdur.
00:12:01Başkan neyiniz meşhur?
00:12:03Ayrıca spesiyel karidesimiz vardır.
00:12:05Bayıldığınızda özel.
00:12:07Tabii İspanyol karides.
00:12:09Karides çeşitlerimiz çoktur.
00:12:11Karides var, kalamar var, çeşit çeşit balıklar var.
00:12:13Valla yok yok.
00:12:15Efendim bu yüzden de buradayız.
00:12:17Bu mükemmel lezzetlerle sizleri buluşturmak istedik.
00:12:19Şimdi doğal tereyağımızla sarımsağımızla birlikte karideslerimiz bir güzel pişiyor.
00:12:25Tuzumuzu ilave ettik tamam mıdır?
00:12:27Yok devam.
00:12:29İlave edeceğimiz ne var?
00:12:31Sadece kırmızı toz biberimiz var.
00:12:35Uğur ustam ne yapıyoruz şimdi?
00:12:37Son dokunuş.
00:12:39Evet mükemmel görüntüler.
00:12:41Ne yaptın?
00:12:43Uğur ustam yağ yaptın bize.
00:12:45Olsun feda olsun.
00:12:47Manavgat'ın tanıtımı için bu mükemmel lezzetlerin tanıtımı için bakar mısınız?
00:12:49Görüntünün güzelliğine.
00:12:51Değerli izleyenler şov var.
00:12:53Manavgat'ta şov var.
00:12:55Tuz biber.
00:12:57Şahane.
00:12:59Ne yaptınız durmuş bey?
00:13:01Ne yaptınız böyle?
00:13:03Uğur ustam ne yaptın sen böyle?
00:13:05Güvecimiz kızdırılmıştı.
00:13:07Daha önceden sıcak sıcak.
00:13:09Tereyağlı karidesimizi döktük.
00:13:11Kızgın güvecimize.
00:13:13Mükemmel bir görüntü.
00:13:21Bu sosumuz da özeldir.
00:13:24Hazırlanmış bir sunum tablo gibi.
00:13:26Bakar mısınız?
00:13:28Yeşillikler, turtlar, soğanlar, limonlar.
00:13:30Ustam bu nedir kabak mı?
00:13:32Kabak, patates.
00:13:34Mükemmel.
00:13:36Özellikle kabak ve ızgara da yapıyoruz.
00:13:42Uğur ustam şimdi balığımız hazır sunuma.
00:13:44Salatalarımız, mezelerimiz zaten hazır.
00:13:46Tereyağlı karidesimiz hazır.
00:13:48Şimdi ne zamanı?
00:13:50Kalamar.
00:13:52Kalamar denizde yetişen bir ürün.
00:13:54Ama tabii kalamar çeşitleri de vardır.
00:13:563-4 çeşit kalamar çeşidi vardır.
00:13:58Ama biz en güzelini yapıyoruz.
00:14:00Evet öyleymiş.
00:14:02Metin'e duyduk.
00:14:04Durmuş bey kalamar konusunda
00:14:06aslında tüm lezzetler konusunda
00:14:08son derece iddialı olduğunu söylüyor ama
00:14:10Beylim hanım bizim kalamarımızı başka hiçbir yerde
00:14:12yiyemezsiniz diyor.
00:14:14Özellikle kalamar konusunda çok iddialı.
00:14:16Neden?
00:14:18Kalamar konusunda çok iddialıyız.
00:14:20Yediğin zaman ağızdaki o diline gelen
00:14:22balığın gerçek tadını hissetmeniz gerekiyor.
00:14:24Evet.
00:14:26Ben 20-25 porsiyon
00:14:28farklı markalardan kalamar kullanarak
00:14:30bu kıvamı yakalayabildik.
00:14:32Çok güzel bir kalamarımız var.
00:14:34Antalya'dan bir firmadan getirtiyoruz.
00:14:36Çok da lezzetli.
00:14:38Şimdi tüp kalamar kullanıyoruz.
00:14:40Biraz daha farkındaysanız daha büyük.
00:14:42Daha büyük, daha kalın.
00:14:44Genelde böyle daha minik minik olur.
00:14:46Siz tadına baktığınız zaman anlayacaksınız
00:14:48böyle lokum gibi ağızda dağılan müthiş bir lezzet olacak.
00:14:50Lokum gibi gerçekten
00:14:52lokum gibi kalamarlar.
00:14:54İri iri bakın kalın kalın
00:14:56büyük büyük.
00:14:58Bu nedir ustam? Mısır unu.
00:15:00Mısır unu bulayacağız.
00:15:02Yağımız kızdı aman ustam dökülmesin.
00:15:04Ben böyle korkuyorum yağlar kızdırırken.
00:15:11Yağımız kızdı mı ustam?
00:15:13Evet şimdi kalamarlarımızı atalım.
00:15:15Lezzet çöllerimiz tamamlansın.
00:15:17Vallahi şu anda herkes burada olmak istiyor.
00:15:19Nasıl istemesinler bakar mısınız?
00:15:29Ustam tamam mı?
00:15:31Tamam efendim. Kızardı mı? Kızardı.
00:15:33Mükemmel.
00:15:35Mükemmel.
00:15:37Bakar mısınız kalamarların güzelliğine.
00:15:47Çatal gelmedi mi size?
00:15:49Yok yok size afiyet olsun.
00:15:51Vallahi şöyle ben hemen çok met etti.
00:15:53Durmuş Bey efendim müsaadenizle
00:15:55sizler için
00:15:57işsiz manzara işinde
00:15:59bu enfes kalamarın tadına
00:16:01bakmak istiyorum.
00:16:17Aşırı iyi.
00:16:19Sosumuz çok iyi.
00:16:21Kalamar inanılmaz lezzetli.
00:16:23Gerçekten Durmuş Bey'in
00:16:25met ettiği kadar
00:16:27tavsiye ettiği kadar varmış.
00:16:29Çok beğendim.
00:16:31Durmuş Bey çok teşekkürler.
00:16:33Ev sahipliğiniz için mükemmel lezzetleri
00:16:35izleyenlere tanıtmamıza vesile olduğunuz için
00:16:37ustama çok teşekkür etmek istiyorum.
00:16:39Ayrıca efendim
00:16:41burada ustamın dışında da
00:16:43çalışan müthiş bir ekip var.
00:16:46Çok başarılı bir ekip var.
00:16:48Bu mükemmel lezzetleri size tanıtmamıza
00:16:50bu hazırlıkların yapılmasına onlar da
00:16:52vesile oldular emek verdiler.
00:16:54Onlara da teker teker teşekkür etmek istiyorum.
00:16:56Sevgiler selamlar.
00:16:58Görüşmek üzere.
00:17:16Sizleri şimdi de
00:17:18ilçenin semboli durumunda olan
00:17:20Manavgat Şelalesi'ne
00:17:22getiriyoruz.
00:17:46Değerli izleyenler
00:17:48Manavgat turumuz tüm hızıyla
00:17:50devam ediyor.
00:17:52Manavgat çok güzel, Antalya çok güzel.
00:17:54Antalya Manavgat deyince
00:17:56hepinizin aklına tabii ki
00:17:58deniz, doğa, güneş, kum
00:18:00eşsiz manzaralar, tertemiz hava
00:18:02ve tatil gelir.
00:18:04Değerli izleyenler haklısınız.
00:18:06Bunların hepsi Antalya'da var.
00:18:08Manavgat'ta var.
00:18:10Doğal güzellikler anlamında Antalya merkeziyle
00:18:12ilçeleriyle müthiş bir zenginliğe sahip.
00:18:14Sadece doğal güzelliklerle
00:18:16aynı zamanda tarihsel anlamda
00:18:18gezilmeye, görülmeye değer
00:18:20mükemmel antik kentler var.
00:18:22Çok güzel müzeler var.
00:18:24Kısacası her anlamda zengin bir şehir
00:18:26ve şu anda bulunduğumuz
00:18:28Manavgat'ta turizm anlamında
00:18:30ülkemizin
00:18:32göz bebeği durumunda.
00:18:34Değerli izleyenler turizmin %15'ini
00:18:36Manavgat karşılıyor.
00:18:38Manavgat oluşturuyor.
00:18:40Türk turizminin %15'lik payı
00:18:42Manavgat'a ait.
00:18:44Peki Manavgat'ta şu anda neredeyiz?
00:18:46Değerli izleyenler Manavgat'ın
00:18:48nesi ünlü diye sorulduğunda
00:18:50alacağınız cevap Manavgat şelalesi olur.
00:18:52Evet, sembol bir
00:18:54doğa harikası.
00:18:56Değerli izleyenler Manavgat şelalesi
00:18:58görenleri büyülüyor,
00:19:00kendine hayran bırakıyor.
00:19:02Hem yerli turistlerin hem de yabancı turistlerin
00:19:04bu mükemmel şelale
00:19:06ilgi odağı durumunda.
00:19:08Aslında Antalya merkezleri
00:19:10ve ilçelerde görülmeye değer
00:19:12muhteşem doğa harikaları var.
00:19:14İşte Kurşunlu şelalesi gibi
00:19:16Düden şelalesi gibi
00:19:18gezilmeye, görülmeye değer
00:19:20harika şelaleler var.
00:19:22Manavgat şelalesi
00:19:24Antalya'ya geldiğinizde, Manavgat'a geldiğinizde
00:19:26gezir otanızda mutlaka olmalı.
00:19:28Şimdi
00:19:30Manavgat şelalesinin suyu
00:19:32Oymapınar Barajı'ndan geliyor.
00:19:34Oraya nereden geliyor?
00:19:36Dağların altından çıkan doğal kaynak suyu
00:19:38Oymapınar Barajı'na ulaşıyor
00:19:40ve ondan sonra
00:19:42işte gördüğünüz bu alandan
00:19:44tüm güzelliğiyle akıyor
00:19:46Manavgat nehrini oluşturuyor
00:19:48ve oradan direkt
00:19:50Akdeniz'e dökülüyor.
00:19:52Yani şelalenin suyu
00:19:54diğer şelalelerde olduğu gibi
00:19:56doğal kaynak suyu. Ama
00:19:58Manavgat şelalesinin şöyle bir özelliği var
00:20:00şelalenin suyu
00:20:02yüksekten akmıyor. Genelde
00:20:04şelalelerin suyunun
00:20:07metrelerce yükseklikten aktığını
00:20:09görürüz, biliriz
00:20:11genelde öyledir. Ama
00:20:13Manavgat şelalesinin özelliği
00:20:15suyun çok yüksekten akmaması
00:20:17ama bu şelale
00:20:19enine geniş bir şelale
00:20:21ve Manavgat şelalesinin
00:20:23suyunun yüksekten akmamasına
00:20:25rağmen debisinin yani
00:20:27akış hızının oldukça
00:20:29yüksek olması.
00:20:31Muhteşem şelale adeta
00:20:33doğanın Manavgat'a
00:20:36Mükemmel şelale, mükemmel
00:20:38Manavgat nehri ve asırlık
00:20:40ağaçlar inanılmaz güzel bir
00:20:42görüntü oluşturuyor.
00:20:54Manavgat şelalesini
00:20:56izlemek terapi gibi
00:20:58geliyor.
00:21:06Evet,
00:21:08efendim söylediğimiz gibi
00:21:10Antalya merkeze mesafemiz şu anda
00:21:1272 kilometre,
00:21:14Manavgat merkeze
00:21:16mesafemiz 4 kilometre
00:21:18ve Manavgat ilçesine
00:21:20ismini veren şelale
00:21:22yıllardır
00:21:24Manavgat nehrinin üzerinde
00:21:26tüm güzelliğiyle
00:21:28akıp gidiyor ve su
00:21:30o kadar temiz ki, o kadar
00:21:32berrak ki ve
00:21:34Koymakınar barajından şelalenin suyu
00:21:36bazen fazla
00:21:38verildiğinde
00:21:40ileri kısımda
00:21:42sular taşıyor.
00:21:44Bakın aslında oradan yapmak istedik
00:21:46çekimlerimizi ama
00:21:48ayakkabımızı çıkarmadan
00:21:50girmek mümkün değildi ve
00:21:52şelalenin suyu taştığında bakın
00:21:54herkes ayakkabısının terliğini çıkarıyor
00:21:56ve oraya iniyor.
00:22:04Bunlarca önlü, çok değişik bir şelale
00:22:06benzerlerinden farklı
00:22:08geniş bir alana yayılıyor ve
00:22:10değerli izleyenler, şelalenin etrafı
00:22:12mesire alanı, ileride piknik yapmak için yerler
00:22:14var ve burası aslında
00:22:16bir sosyal yaşam alanı, buraya geldiğinizde
00:22:18yapabileceğiniz çok fazla şey var
00:22:20hediyelik eşya satan
00:22:22dükkanlar var, kafeler var
00:22:24ve buradayız, siz manzaraya karşı
00:22:26çayınızı kahvenizi içme imkanına
00:22:28sahipsiniz, bir şeyler atıştırma imkanına
00:22:30sahipsiniz ve Manavgat
00:22:32şelalesine dair şu bilgiyi de vermek istiyorum
00:22:34su sporları içinde son derece
00:22:36uygun, burada rafting
00:22:38yapılıyor, safari yapılıyor
00:22:40hava tertemiz
00:22:42efendim stresten, gürültüden
00:22:44üzüntüden, dertten kurtulmak
00:22:46istiyorsanız, kendinizi doğaya
00:22:48atmak istiyorsanız
00:22:50Manavgat şelalesinin
00:22:52büyülü ortamı sizler için
00:22:54son derece ideal.
00:22:56Değerli izleyenler
00:23:02Manavgat şelalesinin
00:23:04bulunduğu alan çok büyük ama çok renkli
00:23:06çok enteresan detaylar var
00:23:08efendim Manavgat Irmağı'ndan toplanan
00:23:10ağaç dallarından yapılmış
00:23:12heykeller var, bakın orada tamamen
00:23:14nehirden toplanan dallarla
00:23:16ortaya çıkarılan sanat eserleri
00:23:18heykeller
00:23:20ziyaretçileri selamlıyor ve
00:23:22büyük ilgi görüyor.
00:23:26Manavgat İrmağı
00:23:43Sizleri şimdi de
00:23:45çok ama çok şirin
00:23:47bir yere getiriyoruz.
00:23:49Manavgat İrmağı
00:23:54Manavgat'ta sokak lezzetlerinin
00:23:57uğrak durağındayız şimdi de.
00:24:05Değerli izleyenler programımız
00:24:07Turizm Cenneti Antalya Manavgat'ta
00:24:09tüm hızıyla keyifli keyifli
00:24:11devam ediyor. Değerli izleyenler
00:24:13hepinizin bildiği gibi program
00:24:15yaptığımız şehirlere, kentlere
00:24:17tarihsel zenginlikleriyle,
00:24:19doğal güzellikleriyle, yöresel lezzetleriyle
00:24:21elimizden geldiğince tanıtmaya
00:24:23çalışıyoruz ve aynı şekilde program
00:24:25yaptığımız yerleri,
00:24:27ülkemizin cennet köşelerine
00:24:29mükemmel lezzet
00:24:31duraklarıyla da ekranlarınıza getirmeye
00:24:33çalışıyoruz. Peki Manavgat'ta şu anda
00:24:35neredeyiz? Efendim Manavgat'ın
00:24:37hemen girişindeyiz.
00:24:39Burada çok güzel kokoreç yapıldığını
00:24:41söylediler, biz de soluğu burada
00:24:43aldık ama bir geldik ki efendim
00:24:45masal gibi bir yerle karşılaştık ve
00:24:47sadece kokoreç değil
00:24:49o kadar çok lezzet
00:24:51burada yapılıyor ve misafirlere
00:24:53turistlere ikram ediliyor ki
00:24:55bir kere ortamımız çok güzel, şu anda
00:24:57görüntülere ekranlarınıza geliyor
00:24:59yani değerli izleyenler sanki
00:25:01bir masalın içindeyiz, hem yetişkinler
00:25:03için hem çocuklar için
00:25:05o kadar eğlenceli, o kadar keyifli
00:25:07o kadar dinlendirici bir yer ki
00:25:09ve şu anda burası tarım kenti biliyorsunuz
00:25:11aynı zamanda zeytin ağaçlarının
00:25:13altındayız, dekor şahane
00:25:15ve turizm kentlerinde, turizm
00:25:17şehirlerinde böyle süslü püslü
00:25:19mekanlar, salaş mekanlar
00:25:21özellikle benim çok hoşuma gidiyor
00:25:23efendim
00:25:25mekanın sahipleri, buranın işletmecisi
00:25:27Atilla Bey'im ve Figen Hanım'ın misafiriyiz
00:25:29burası bir aile işletmesi
00:25:31ve önümüzde mükemmel bir
00:25:33lezzet şöleni var
00:25:35Atilla Usta merhabalar, merhabalar, hoş geldiniz
00:25:37hoş bulduk, teşekkürler, Manavgat'tan hoş geldiniz
00:25:39Figen Hanım merhabalar, merhaba
00:25:41hoş geldiniz, hoş bulduk, teşekkürler
00:25:43burada olmak çok güzel, şimdi vallahi Atilla Usta'm
00:25:45ben gelince çok farklı bir ambiyansa
00:25:47karşılaştım, çok farklı lezzetlerle karşılaştım
00:25:49şimdi kokorecinizin metini
00:25:51duydum, evet
00:25:53kokorecimiz gerçekten bölgemizin
00:25:55kuzularından elde edilen
00:25:59özelliği ne?
00:26:01şimdi bunlar sadece bölgemizin kuzularından
00:26:03elde ediliyor, evet, biz bunu
00:26:05kömürde pişiriyoruz
00:26:07müşterilerimize ince kıyım
00:26:09İzmir usulü
00:26:11tabakta
00:26:13bu şekilde takdim ediyoruz
00:26:15bunlar sadece
00:26:17kömürde pişerek yaptığımız ürün
00:26:19biz bunda başka gazlı
00:26:21veya elektrikli hiçbir şey kullanmıyoruz
00:26:23herhalde lezzet sırrı burada
00:26:25ustamın kokoreçleri tamamen
00:26:27közde pişiyor, değerli izleyenler
00:26:29bu yüzden de talep çok fazla
00:26:31şimdi kokoreç seven var, sevmeyen var ama
00:26:33Türk halkının olmazsa olmazı
00:26:35peki buraya çok sayıda yerli
00:26:37turist geliyor, yabancı turist geliyor
00:26:39yabancı turistler kokoreci seviyor
00:26:41Türkler sever, biz severiz
00:26:43kokoreci bilmiyorlar fakat yanlarında
00:26:45her zaman bir Türk ile beraber geliyorlar
00:26:47anlatıyor onlar
00:26:49anlattıklarına istinaden tadına
00:26:51bakmak istiyorlar ve
00:26:53çok hoşluğuna gidiyor
00:26:55tekrar isteyen turistlerimiz bile var hatta
00:26:57sonra kendileri gelip bizden kokoreç
00:26:59yemek istiyorlar yani
00:27:01yiyince beğeniyorlar
00:27:03daha sonra kendileri yanlarında Türk olmadan da gelip
00:27:05kokoreç diyerek menümüzden gösterip
00:27:07tadına tekrar bakmak istiyorlar
00:27:09peki Atil ustam kokorecin ne olduğunu sorduklarında
00:27:11işte bağırsak cevabını
00:27:13aldıklarında ne yapıyorlar
00:27:15bazıları
00:27:17yemem ben diyor kesinlikle diyor
00:27:19bazıları da neden olmasın diyor
00:27:21varsa bir yapılmış
00:27:23ürün tadına bakmak gerekiyor diyorlar
00:27:25onun için tadına bakıyorlar ve çok hoşluğuna gidiyor
00:27:27şimdi kokorecin bu kadar
00:27:29lezzetli olmasının aslında bir sırrı da baharat
00:27:31değil mi? tabii ki
00:27:33baharatlarımız kekik
00:27:35kimyon pul biber
00:27:37kullanıyoruz baharat olarak
00:27:39onlar olmazsa olmuyor
00:27:41genelde bunu
00:27:43meslektaşlarımız abartarak daha çok atıyorlar
00:27:45kokorecin içindeki kokuyu gidermek için
00:27:47bizim müşterilerimizin çoğu
00:27:49az baharatlı olsun diyor çünkü bizim
00:27:51kokorecimiz çok iyi pişirdiğimiz için ve kaliteli
00:27:53olduğu için baharatsız da yenilebiliyor
00:27:57bazı müşterilerimiz de yanına domates
00:27:59biber soğan bu şekilde tercih ediyor
00:28:01bu şekilde de yiyenler var
00:28:03çok baharatlı da yiyen var
00:28:05sade de yiyen var
00:28:09köfte piyaz tabii ki
00:28:11Antalya'nın olmazsa olmazı
00:28:13ustam piyaz yapmış
00:28:15bakın Antalya'nın olmazsa olmazı
00:28:17ve Antalya'nın köftesi
00:28:19mükemmel ikili
00:28:21başka neler var?
00:28:23sokak lezzetleri olarak ekmek arası olduğu için
00:28:25köftemiz ekmek arası
00:28:27veyahut da tabakta
00:28:29genelde bu bölgemizin
00:28:31insanı köfte yerken yanına mutlaka
00:28:33piyazımızdan istiyor
00:28:35yumurtalı yumurtasız
00:28:37yağlı yağsız
00:28:39genelde yenilen talaturlu
00:28:41zeytinyağlı maydanozlu ve yumurtalı
00:28:43sucuğumuz bu şekilde
00:28:45buna 2 sene oldu
00:28:47müşterilerimizin
00:28:49yoğun talep üzerine başladık
00:28:51yoğurtlu olarak
00:28:53veriyoruz müşterilerimize
00:28:55veya bu şekilde dürüm olarak
00:28:57veriyoruz
00:28:59modernizde edilmiş
00:29:01son yıllarda yoğurtlu yapılmaya başlandı
00:29:03iskender gibi
00:29:05çok güzel oluyor
00:29:07ben çok seviyorum
00:29:09yengen
00:29:11şu andaki favorisi
00:29:15Figen Hanım ellerinize meyve sal
00:29:17çayınıza bayıldım
00:29:19afiyet olsun
00:29:21her şey çok güzel
00:29:23burası aile şirketi
00:29:25Ali Bey burada
00:29:27Figen Hanım burada
00:29:29buraya geldiğinizde aslında o sıcaklığı
00:29:31o aile ortamını hissediyorsunuz
00:29:33tatlı olarak ne var ustam
00:29:35Antep katmeri
00:29:37bu da coğrafi işarete sahip bir
00:29:39tatlımız
00:29:43çayım da geldi
00:29:45ben cennetteyim benden mutlusu yok şu anda
00:29:47keyfim yerinde mükemmel lezzetler önümde
00:29:49taze demlenmiş çayım geldi
00:29:51afiyet olsun teşekkürler
00:29:53kokoreç sevmiyor olabilirsiniz
00:29:55sakatat yemiyor olabilirsiniz
00:29:57değerli izleyenler
00:29:59alternatif lezzetler var
00:30:01sucuk var köfte var tantuni var
00:30:03yengen var midye var
00:30:05yani her şey var
00:30:07özellikle çocuklar buraya gelmek için
00:30:09baya bir tutturuyorlarmış
00:30:11değil mi Figen Hanım
00:30:13baya bir tutturuyorlar
00:30:15köfte ve çiftse bayılıyorlar
00:30:17gençler
00:30:19gençler de yengen
00:30:21yetişkinler onlar her şeyi seviyor
00:30:23evet onlar her şeyi seviyor
00:30:31ellerine emeğine sağlık
00:30:33ekibine sana Figen Hanım'a ben çok teşekkür etmek istiyorum
00:30:35bu mükemmel lezzetleri
00:30:37izleyenlere bir nebze
00:30:39tanıtabildiysek onlarla buluşturabildiysek
00:30:41ne mutlu bize
00:30:43beyaz tv ekranları başında keyifli bir hafta sonunda
00:30:45herkes çayını kahvesini aldı
00:30:47Antalya'yı izliyor Manavgat'ı izliyor
00:30:49ve mükemmel lezzetlerin tadına
00:30:51herkes bakmak istiyor efendim bunun için ne yapacaksınız
00:30:53çıkıp çıkıp Antalya'yı
00:30:55Manavgat'a geleceksiniz
00:30:57ustam ne söylemek istersin
00:30:59ülkemiz
00:31:01her yönüyle çok güzel bir yer
00:31:03fakat Manavgat
00:31:05bölgesi SİDE bölgesi
00:31:07özellikle görülmesi gereken bir yer
00:31:09ve burası yörük diyarı
00:31:11biz misafirleriz mutlaka ziyaret edin
00:31:13buradaki insanlarla tanışın
00:31:15arkadaş olun
00:31:17mutlaka ziyaret edin
00:31:19teşekkür ederiz
00:31:21burası yörük diyarı
00:31:23yörük diyarından
00:31:25hepinize mükemmel lezzetler eşliğinde sevgilerimizi
00:31:27selamlarımızı yolluyoruz ve son olarak şunu da ilave etmek istiyorum
00:31:29yaklaşık
00:31:3112-13 yıl önce
00:31:33bir minibüste başlayan
00:31:35lezzet yolculuğu kokoreç yolculuğu
00:31:37ve bugünlere geliyor
00:31:39ve gerçekten efendim onun lezzetlerinin
00:31:41bir yan bağımlısı oluyor hem yerli turistlerin
00:31:43hem de yabancı turistlerin
00:31:45burak mekana ortam keyifli
00:31:47lezzetler şahane
00:31:49daha ne olsun
00:31:51figen hanım çok teşekkürler
00:31:53ben teşekkür ediyorum iyi ki geldiniz
00:32:15değerli izleyenler
00:32:17programımız
00:32:19tarım şehri turizm şehri
00:32:21manavgat'ta tüm hızıyla
00:32:23keyifli keyifli devam ediyor
00:32:25efendim mükemmel bir ortamdayız
00:32:27manavgat ırmağının üzerinde
00:32:29teknedeyiz ve keyifli keyifli
00:32:31ilerliyoruz aslında manavgatı
00:32:33manavgatın güzelliklerini
00:32:35manavgat ırmağını keşfediyoruz
00:32:37evet değerli izleyenler buraya geldiğinizde
00:32:39tekne turu mutlaka yapmalısınız
00:32:41gerçekten manavgat
00:32:43cennet adeta cennetten
00:32:45bir köşe efendim çok değerli
00:32:47birisimle birlikteyiz
00:32:49manavgat ticaret ve sanayi
00:32:51odası başkanı sayın
00:32:53seydi tahsin güngör
00:32:55bizimle birlikte efendim konumuz
00:32:57tabiki manavgat ve manavgatın
00:32:59güzellikleri manavgatın turizmi
00:33:01sayın başkanım merhabalar
00:33:03öncelikle mükemmel ev
00:33:05sahipliğiniz için ben sizlere
00:33:07ve diğer buradaki esnafımıza
00:33:09dostlarımıza teker teker
00:33:11teşekkür etmek istiyorum iyi ki geldik
00:33:13iyi ki manavgattayız burada olmak
00:33:15çok güzel şimdi manavgat
00:33:17turizm anlamında ülkemizin göz bebeği
00:33:19durumunda gerçekten
00:33:21manavgatta olmak çok güzel
00:33:23aslında manavgat söz konusu olduğunda
00:33:25konuşacağımız çok fazla başlık var
00:33:27ama burada tabiki halkın bir numaralı
00:33:29geçim kaynağı turizm
00:33:31ve turizm anlamında manavgat
00:33:33ülkemizin göz bebeği durumunda
00:33:35evet neler söylemek istersiniz
00:33:37çok teşekkür ediyorum öncelikle
00:33:39hoş geldiniz şerefler verdiniz
00:33:41bugün sizleri ağırlamak
00:33:43bizim için şereftir
00:33:45dolayısıyla manavgatımız
00:33:47bu eşsiz güzelliğin adı manavgat
00:33:49cennet manavgat diyoruz
00:33:51sizlerde ifade ettiğiniz gibi
00:33:53gerçekten manavgatımız turizmiyle
00:33:55tarımıyla ticaretiyle
00:33:57ülkemizin ciddi anlamda döviz kazandıran
00:33:59bir kenti
00:34:01ülkemizin yüzde yirmi
00:34:03turizmi
00:34:05manavgatımızdan
00:34:07büyük bir kazanım sağlıyor
00:34:09dolayısıyla ülke turizmine yüzde yirmi
00:34:11bir katkımız var
00:34:13yani yıl itibariyle
00:34:15hesap ettiğimiz zaman
00:34:17resmi rakam yedi milyon
00:34:19ama gayri resmi rakam
00:34:21taşıt yoluyla gelen veya
00:34:23farklı yollarla gelen yaklaşık on beş milyon
00:34:25yirmi milyon civarı misafirimizi
00:34:27manavgatta ağırlıyoruz
00:34:29gururluyuz mutluyuz
00:34:31böyle bir kentte sizleri ağırlamak
00:34:33böyle bir kentin ticaret ve
00:34:35başkanı olmak bize ayrı
00:34:37keyif veriyor
00:34:39bizim geçen yıl iki bin yirmi dört yılında
00:34:41ağırladığımız
00:34:43misafirimiz resmi anlamda yurt dışından
00:34:45gelen altı milyon
00:34:47misafirimizi ağırladık
00:34:49dolayısıyla da ülke turizmine ciddi
00:34:51anlamda bir gelir kaynağıdır
00:34:53manavgat böyle eşsiz bir
00:34:55ırmağımız var
00:34:57sayın başkanım sözünüzü kestim şimdi
00:34:59yolculuğumuz boyunca sağlı soğulu
00:35:01birbirinden güzel muhteşem tekneleri
00:35:03görüyoruz izleyenler de eminim merak
00:35:05ediyorlar burada ciddi bir
00:35:07tekne yapımı söz konusu
00:35:09hem tekne yapımı söz konusu
00:35:11ciddi anlamda ihracatla tekne
00:35:13yapıyoruz aynı zamanda
00:35:15bu eşsiz ırmağın ve denizin
00:35:17birebir onları gezdiriyoruz
00:35:19yaklaşık
00:35:21günlük yirmi bin yirmi beş bin
00:35:23misafirimizi ırmağın üzerinde
00:35:25ve denizde ağırlıyoruz onları gezdiriyoruz
00:35:27tekne turu yaptırıyoruz
00:35:29onun için de gurur duyuyoruz
00:35:31tekneler çok güzel özellikle korsan
00:35:33tekneler hemen dikkatimizi çekiyor
00:35:35hepsi süslü püslü
00:35:37turistleri cezmeden
00:35:39gerçekten böyle
00:35:41eşsiz manzaralar sunan mükemmel
00:35:43tekneler zaten Antalya'nın ve manavgatın
00:35:45her tarafında insanları büyüleyen
00:35:47çeken eşsiz manzaralar var
00:35:49burası kesinlikle büyülü bir yer
00:35:51300 adet bizim bölgemizde
00:35:535 yıldızlı otelimiz var
00:35:55inanılmaz bir sayı
00:35:57dünyada böyle bir rakam yok
00:35:59yani konaklama anlamında hiçbir sıkıntı yok
00:36:01yok yok
00:36:03ve yapılan hizmet sektörü
00:36:05hizmet bunları dışarıdan gelen
00:36:07misafirlerimiz söylüyor biz değil
00:36:09diyor ki bir kuş sütü eksik
00:36:11onu da bir şekilde buluyoruz
00:36:13diyor ki bir kuş sütü eksik
00:36:15onu da bir şekilde buluyoruz
00:36:17diyor ki bir kuş sütü eksik
00:36:19onu da bir şekilde buluyorsunuz
00:36:21tabi biz gelen misafirlerimize
00:36:23gerçek anlamda hizmet etmekten
00:36:25gurur duyuyoruz çünkü bizim
00:36:27geleneğimizde kültürümüzde var
00:36:29gelen misafire en iyi şekilde hizmet etmek
00:36:31onu da en iyi şekilde yapıyoruz
00:36:33evet sayın başkanım çok teşekkür
00:36:35etmek istiyorum burada olmak
00:36:37manavgatta olmak manavgatta program
00:36:39yapmak ve burada tatil yapmak
00:36:41ve burada yaşamak sizler için
00:36:43gerçekten ayrıcalık
00:36:45çok sağ olun
00:36:47burada insanın ömrü uzar
00:36:49şu an manavgat ırmağının
00:36:51denizle buluştuğu noktadayız
00:36:53belmağının
00:36:55manavgat ırmağı bundan sonra
00:36:57denize teslim
00:37:11manavgatta lezzet turumuz
00:37:13devam ediyor
00:37:15önce ustamızın tarifiyle
00:37:17nefis yemekler yapacağız
00:37:19ardından
00:37:21tatlılarla donatılmış
00:37:23masamıza geçeceğiz
00:37:25değerli izleyenler tarihiyle doğasıyla
00:37:27yöresel lezzetleriyle mükemmel lezzet
00:37:29durağlarıyla şu anda evlerinizde
00:37:31keyifli keyifli çayınızı kahvenizi aldınız
00:37:33eminim Antalya manavgatı
00:37:35izliyorsunuz
00:37:37değerli izleyenler manavgatta yine
00:37:39çok özel
00:37:41mükemmel bir lezzet durağındayız
00:37:43çok talep gören
00:37:45bir kafe bistrodayız
00:37:47masamızı hazırlayacağız
00:37:49burada neler var kapsamı ne kadar geniş
00:37:51ne kadar zengin sizlere göstereceğiz
00:37:53ama öncesinde Hüseyin ustamızla birlikte
00:37:55çökertme yapacağız ve
00:37:57cordon blue yapacağız
00:37:59onun ismini çok zor ezberledim
00:38:01Hüseyin ustam merhabalar
00:38:03nasılsın iyi misin ustam
00:38:05bizlerdeyiz manavgatta olmak insanın
00:38:07enerjisini yükseltiyor zaten burada olup da
00:38:09iyi olmamak mümkün değil
00:38:11ben Asli
00:38:13ustam ne yapıyoruz
00:38:15çökertme kebabı yapacağız
00:38:17malzemelerimiz hazır
00:38:19crispy patates yaptım
00:38:21ben önden hazırlık yaptım
00:38:23crispy patates doğradım
00:38:25yani böyle kibrit çöpü gibi
00:38:27ince ince doğrandı
00:38:29tamam etimizi herhalde sosladık
00:38:31etimiz evet
00:38:33bana bonfile
00:38:35ne var sosumuzda
00:38:37tuz akbiber
00:38:39taze kekik biraz da yağ
00:38:51etin en iyi yeri
00:38:53burasıdır dananın bonfilesi
00:38:55evet lokum gibi belli
00:38:57her danada bir tane çıkar bundan
00:38:59evet ve zorlaşılır
00:39:01her yerde bulamayız bunu
00:39:03özel bir et yani pahalı bir et
00:39:05ama bizim patronumuz hiç bu zaman kısmıyor
00:39:07evet her şey kekli
00:39:09her şey çok güzel
00:39:11etimiz burada bir taraftan pişerken biz
00:39:13altına koyacağımız patatesimizi ayarlayalım
00:39:25sizde dikkat edin yanmayalım bu arada
00:39:31çok dikkatli olmanızı öneriyorum
00:39:33bunun özelliği bu
00:39:35sudan çıkıp direk yağa girmesi gerekiyor
00:39:37aa inanmıyorum
00:39:39çıtır olması lazım
00:39:47şöyle patateslerine bakıyoruz
00:39:49çıtır çıtır kızarmış şekilde
00:39:51ay çok güzel oldu saniyeleri içerisinde
00:39:53patateslerimiz kızardı
00:39:55şimdi değerli izleyenler
00:39:57çökertmenin sunuma hazırlanması
00:39:59aslında çok keyifli
00:40:01tabaklarımızı alabilir miyiz arkadaşlar
00:40:03görüntüsü çok güzel
00:40:05Ceren ustam tabaklarımızı alabilir miyiz
00:40:13bu komkaze sosumuz
00:40:15domates soğan biber
00:40:19özellikle tabi biraz da aşkımızı katıyoruz içine
00:40:21evet sevgine aşkını
00:40:23katmadan olmaz her işi severek
00:40:25yapmak lazım
00:40:31bu etimizin pişme özelliği
00:40:33bu çok çabuk pişen bir et
00:40:35su içinde kalması gerekiyor
00:40:37çok kurutursak hiçbir lezzeti kalmaz
00:40:39evet etimiz lokum gibi
00:40:41efendim soslanmış
00:40:43dinlendirilmiş
00:40:45bekletilmiş
00:40:47lezzetine lezzet katılmış
00:40:49ben çok seviyorum çökertmenin patateslerine
00:40:51inanılmaz güzel oluyor
00:40:53evet saniyeleri içerisinde
00:40:55bakın bir kaç dakika içerisinde aslında
00:40:57hem patatesimiz kızardı
00:40:59hem etimiz
00:41:01lokum gibi pişti
00:41:03ve şimdi Hüseyin ustamız
00:41:05sunuma hazırlıyor ben çok seviyorum
00:41:07sunuma hazırlama kısmını
00:41:09şöyle çalışsam nasıl olur
00:41:13etimizi bu şekilde
00:41:15şöyle bakalım
00:41:17midyon bırakıyoruz içine
00:41:19evet et
00:41:21suyunu bırakmaması gerekiyor
00:41:29dana bonfilemizi
00:41:31parmak parmak bu şekilde
00:41:33döşüyoruz
00:41:39tabii etin pişimi
00:41:41herkesin kendi ağız tadına göre değişebiliyor
00:41:43kimi midyon seviyor
00:41:45kimi veldan seviyor
00:41:47midyon etin içi bu şekilde pembe kalmasın
00:41:49suyunu
00:41:51bilmeyenler için böyle az pişmiş
00:41:53veldan etimizde daha çok pişmiş
00:41:55veldan
00:41:57veldan evet
00:41:59daha az pişmiş
00:42:01aşırı pişmiş yanmış
00:42:03o yok mu
00:42:05yok o yok
00:42:07sunum çok önemli
00:42:09ve ustalarım şeflerimiz
00:42:11döktürüyor özellikle son yıllarda
00:42:13işi şova döktüler
00:42:15onun için sarımsaklı sos ayarladık
00:42:17sarımsaklı sos
00:42:19yoğurt var sarımsak var
00:42:21tuz biraz lezzetlendirilmiş
00:42:23evet
00:42:25biraz lezzet kalsın
00:42:37bu melemen
00:42:39domates biber
00:42:41bunun içinde soğan var
00:42:43taze baharatlar var
00:42:45konkaz sosunu yaptın melemen
00:42:47artık melemen değil
00:42:49artık melemen değil
00:42:51bu konkaz sos
00:42:53konkaz sos
00:42:55böyle üzerine bunu da ilave ediyoruz
00:43:01sos önemli tabi
00:43:07mükemmel oldu
00:43:09tamamdır
00:43:11efendim çökertmemizi yaptık
00:43:13şimdi sırada ne var
00:43:15kordonbulu ne demek kordonbulu
00:43:17nasıl yapılıyor tavuk kuru
00:43:19tavuk etine sarılmış
00:43:21dana jambon
00:43:23kaşar
00:43:25hemen yapalım
00:43:29dana jambonumuzu bu şekilde
00:43:31koyduk
00:43:33kaşarlarımızı
00:43:35koyuyoruz
00:43:43görüntü çok iyi
00:43:45şimdi bunu yumurtaya batırdık
00:43:47Şahane.
00:43:49Yumurtayı ben sarısıyla kuruyorum.
00:43:51Çoğu beyazıyla kuruyor ama lezzeti sarısında da var bence.
00:43:54Tamam.
00:43:55O yüzden ayrıştırıyorum.
00:43:56Yumurumuzu buluyoruz.
00:43:57Bulunuyoruz.
00:43:58Sonra şunu kızartmak için.
00:44:01Evet yağımız hazır.
00:44:13Efendim kısa bir reklam aramız var.
00:44:15Sakın bizden ayrılmayın.
00:44:16Reklamın ardından tekrar Turizm Cenneti Antalya'dayız.
00:44:20Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya Manavgat'ta kaldığı yerden devam ediyor.
00:44:26Ustam tamam mı?
00:44:28Evet şu an hazır.
00:44:29Alalım.
00:44:30Buradan buluyoruz.
00:44:35Kısa ateşte pişeriz.
00:44:38Şu an üzeri çıtır çıtır.
00:44:40Çıtır çıtır.
00:44:41Vallahi çıtır çıtır.
00:44:44Kokusu çok güzel.
00:44:46Çok güzel.
00:44:49Ne yapıyoruz şimdi?
00:44:50Sunumu hazırlıyoruz.
00:44:51Evet sunumu hazırlayacağız bunu.
00:44:52Bakalım buradan buluyoruz.
00:44:54Sunuma nasıl hazırlanıyor?
00:44:56Şöyle içinin güzelliğini gördünüz.
00:44:58Gördük.
00:44:59Kalçetin olduğu için mor olur.
00:45:01Ama lezzeti buradadır zaten.
00:45:03Tavuğun göğüs eti diyorsunuz çok güzel olması.
00:45:07Sert oluyor.
00:45:08Sert oluyor değil mi?
00:45:09Evet görüntü çok güzel.
00:45:10Şahane oldu.
00:45:13Bakın kesince görüntü çok güzelleşti.
00:45:27Bakın sunum önemli.
00:45:28Çok değişti.
00:45:29Şimdi rulo yaptık, sardık, kızarttık.
00:45:31Şimdi kızarttıktan sonraki görüntüsü farklı.
00:45:34Ama şimdi kestikten sonra bu görüntü tamamen farklı.
00:45:38Şov önemli.
00:45:39Görsellik önemli.
00:45:41Şöyle yeşilliklerimizi bırakmadan, tüslemeden, tüslemeden servise hazırlamıyoruz.
00:45:50Gayet pratik.
00:45:51Zaten tavuk çok çabuk kışar.
00:45:52Ama ustamın yaptığı bütün etler de, kırmızı etler de son derece kaliteli, yumuşak ve soslanmış olduğu için onlar da hemen şipşak kızarıveriyor.
00:46:06Bu şekilde tabii yeşilliğinizi soslamayı unutmayalım.
00:46:09Evet.
00:46:11Ekşimiz var mı?
00:46:12Var.
00:46:15Ekşimiz ne var?
00:46:16Birazdan buna krem bazlamik çektireyim ben.
00:46:18Tamam.
00:46:19Yeşillikler için o çok güzel oluyor, lezzetli oluyor.
00:46:22Şimdi bazlamik sirkesini biraz şekerle, balla bunu çektiriyoruz.
00:46:28Böyle biraz kaymak kıvamına getiriyoruz.
00:46:32Evet.
00:46:33Özellikle işte tavuk sevenler, fast food sevenler bakın çatır çatır kızarmış kordon bulumuz.
00:46:39Soğan salatamız, yanında yeşil salatamız ve onların ahenk ile dans etmesi mükemmel uyuma.
00:46:46Ustam ellerine emeğine sağlık, çok güzel oldu.
00:46:48Teşekkür ederim.
00:46:50Efendim hem çökertmemiz hem de kordon bulumuzu şöyle sizlere gösterelim.
00:46:55Masamız hazırlanıyor, onları da alalım masamıza geçelim.
00:46:59Daha neler var neler, tam bir lezzet şölene, mükemmel.
00:47:09Evet.
00:47:40Değerli izleyenler turumuz Antalya Manavgat'ta tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:47:47Lezzet dolu, sohbet dolu devam ediyor.
00:47:50Efendim Manavgat'ı tanıta tanıta bitiremiyoruz.
00:47:53Gerçekten burada çok başarılı hizmet veren mekanlar var.
00:47:57İşte şu anda onlardan birindeyiz, mükemmel bir masanın başındayız.
00:48:00Burası kafe, bistro ve pastane.
00:48:03Efendim masamızı görüyorsunuz, adeta cennetteyiz.
00:48:06Peki neredeyiz?
00:48:07Manavgat'ta Sorgun Mahallesi'ndeyiz.
00:48:10Efendim Habip Bey'in ve oğlu Recep Bey'in misafiriyiz.
00:48:14Habip Bey merhabalar.
00:48:16Merhaba Belum Hanım, hoş geldiniz.
00:48:18Hoş bulduk, teşekkürler.
00:48:19Manavgat'ımıza, şehrimize hoş geldiniz.
00:48:22Manavgat çok güzel, çok şanslısınız.
00:48:24Gerçekten şehrimiz çok güzel, cennetten bir köşe gibi.
00:48:26Böyle bir yerde doğmak, böyle bir yerde yaşamak, turizme hizmet etmek çok önemli.
00:48:32Çok keyifli, sağ olun.
00:48:34Siz de taratımımıza katkıda bulunduğunuz için size de ayrıca teşekkür ederiz.
00:48:38Şehrimize hoş geldiniz.
00:48:40Evet değerli izleyenler, burası Sorgun Mahallesi'nde bir AVM.
00:48:44Oldukça talep gören bir AVM ama şu anda AVM'nin dışındayız.
00:48:48Yani mekana gelmek için AVM'nin içine girmenize gerek yok.
00:48:51Şimdi özellikle tatlılar cezbediyor.
00:48:53Çeşit çok fazla.
00:48:55Efendim burası hem kafe, hem pastane, hem bistro.
00:48:58Şimdi neler var Habip Bey?
00:49:00Tatlılar var.
00:49:01Güne biz kahvaltıyla başlıyoruz.
00:49:04Kahvaltımız var, evet.
00:49:05Sabah taze, çıtır simitler, börekler pişiriyoruz.
00:49:10Ayrıca masal servisimiz de var.
00:49:13Kahvaltı, kır kahvaltısı, serpme kahvaltı, tabak kahvaltısı da var.
00:49:18Güne kahvaltıyla başlıyoruz.
00:49:20Tatlımız, tatlı çeşidimiz, pastamız patisserie olarak bol.
00:49:26Aynı zamanda mutfağımız var.
00:49:29Mutfağımızda da dünya mutfağından seçme menüler sunuyoruz.
00:49:33Tamam ne olsun.
00:49:34Efendim Habip Bey'in oğlu Recep Bey de işini daha çok işletme kısmında.
00:49:38Mutfağa çok girmiyor.
00:49:40Merhabalar çok gençsin.
00:49:41Hoş geldin.
00:49:42Recep demek istiyorum.
00:49:43Yaş kaç?
00:49:44Yaş 25.
00:49:4525.
00:49:46Daha küçük gösteriyor değil mi değerli izleyenler?
00:49:48Evet.
00:49:49Ekibiniz çok iyi.
00:49:50Evet çok iyi ekibimiz.
00:49:52Özenle çalışıyoruz.
00:49:54Kaliteli ürün alıyoruz.
00:49:56Kaliteli ürün çıkarıp kaliteli hizmet vermek için emek veriyoruz, çabalıyoruz.
00:50:02Her defasında kendimizi de geliştirmeye açığız.
00:50:06Özenle çalışmanız belli zaten.
00:50:08Yani özenle eğitim aile hazırlanmış bir masa ortaya çıkarılmış lezzetler.
00:50:13Bunlar nedir?
00:50:14Detoks suyu.
00:50:16Evet.
00:50:17İçinde yeşillikler var.
00:50:19Maydanoz, dereotu, roka.
00:50:22Çok sağlıklı.
00:50:23Kuzu kulağı.
00:50:24Evet.
00:50:25Bu şekilde yapıyoruz.
00:50:26Günün ara zamanlarında detoks şeklinde tüketmek isteyen misafir...
00:50:31Talep var mı?
00:50:32Talep oluyor evet.
00:50:33Talep var.
00:50:34Talep oluyor.
00:50:35Artık ustalarımız, şeflerimiz işi şova dökmüş durumdalar.
00:50:39Peki Habip Bey en iddialı olduğunuz alan hangisi?
00:50:42Tatlılar mı, dünya mutfağı mı, kahvaltı mı?
00:50:45Belma'nın hepsinde iddialıyız.
00:50:47Çok iddialı Habip Bey.
00:50:48Yani işin mutfağından geliyoruz.
00:50:49İddialı da olmalısınız.
00:50:51Ve hala da Recep Bey'in söylediği gibi hala ders çalışıp kendimizi geliştiriyoruz.
00:50:57Yeni ürünler ekliyoruz sürekli.
00:51:00Sürekli biz de geziyoruz.
00:51:02Sizleri takip ediyoruz.
00:51:04Çok teşekkürler.
00:51:05Programlarını çok izliyoruz.
00:51:06Yani oradan da birçok şeyi yakalıyoruz.
00:51:08Sağ olun, teşekkür ederiz.
00:51:10Efendim tatlılarda, pastalarda gördüğünüz meyveler tamamen burada yetişen meyveler.
00:51:15Şu anda yol üstündeyiz değerli izleyenler.
00:51:17Ara ara araçlar geçiyor, motorlar geçiyor.
00:51:20Aslında ara ara değil sürekli geçiyor.
00:51:22Burada her zaman hareket var.
00:51:23Hem yazın hem de kışın turizm anlamında hareketli bir yer.
00:51:26Ve turizm potansiyeli çok yüksek bir yer.
00:51:29Yazın çok kalabalık oluyorsunuz değil mi?
00:51:31Kesinlikle, kesinlikle çok kalabalığız.
00:51:33Kışın nasıl?
00:51:34Kışın da güzel.
00:51:35Kışın da biz daha çok, tabii ki turist de ağırlıyoruz ama biz daha çok yerel halkımıza daha çok hizmet veriyoruz.
00:51:43Dolayısıyla biz kışın da yazın da işlerimiz güzel.
00:51:48Her zaman hareketli.
00:51:49Her zaman hareketli.
00:51:50Her zaman tüketim var, döngü var.
00:51:53Kaç yaşı tatlı var?
00:51:55O kadar çok ki.
00:51:57Belki ben de çok saymadım ama çok fazla var.
00:52:00Çok fazla ürün var.
00:52:02Masamız çok tatlı, masamız çok güzel.
00:52:04Hepsini yemek istiyor insan görünce.
00:52:06Hepsinin tadına bakmak istiyor.
00:52:08En favori tatlınız, en beğenilen tatlınız hangisi?
00:52:11Sofradakiler hepsi çok beğeniliyor.
00:52:13Bizim tabii ki olarak soğuk baklavamız çok beğeniliyor.
00:52:17Soğuk baklava, evet çok popüler son yıllarda.
00:52:20Bizim ürünümüz de çok beğeniliyor.
00:52:22Evet, bunlar nedir?
00:52:24Bunlar velvet pastamız var.
00:52:28Onlar da sevildi son yıllarda.
00:52:30Çeşit çeşit böyle ustalarımızı yapıyor.
00:52:33Aynen.
00:52:34Bu nedir?
00:52:35Dubai Cup.
00:52:37Dubai çikolata ve kavrulmuş kadayıf.
00:52:41Ve Antep fıstığı tereyağlı.
00:52:43Evet.
00:52:44Çok güzel, çok beğeniliyor.
00:52:46Bu ara Revaş'ta.
00:52:48Onu çok satıyoruz.
00:52:49Şimdi Habip Bey Dubai çikolatası, Dubai Cup.
00:52:52İşte son aylarda özellikle bu yıl böyle bir popüler oldu.
00:52:55Aldı gitti.
00:52:56Evet.
00:52:57Ama yani bizim yerel, milli, öz hakiki tatlılarımız.
00:53:01İnanın çok güzel.
00:53:03Ve bu Dubai çikolatasının içerisinde, Dubai Cup'un da içerisinde bizim öz hakiki Antep fıstığımız var.
00:53:09Kesinlikle, kesinlikle.
00:53:10Habip Bey bu nedir?
00:53:12Bu Belman Malaga.
00:53:14Evet.
00:53:15İçerisinde bütün muz ve çikolata ve pastacı kreması var.
00:53:21Muzumuz da kendi çiftliğimizden, kendi tarlamızdan.
00:53:26Beyaz TV ekranları başında şu anda keyifli bir hafta sonunda.
00:53:29Herkes çayını, kahvesini aldı.
00:53:31Bizi izliyor.
00:53:32Eminim herkes o çayın, kahvenin yanında.
00:53:34Ah keşke bu tatlılar da olsa diyor.
00:53:37Diyor.
00:53:38Onlara buradan ne söylemek istersiniz?
00:53:41Recep?
00:53:42Bekleriz, şehrimize.
00:53:44Çıkın, çıkın, gelin.
00:53:46Buraya çıkın, çıkın, gelin.
00:53:47Kesinlikle.
00:53:48Belman'ım, herkesi bekleriz.
00:53:51Belman'ım, herkesi bekleriz, Manav Kadın'ımıza.
00:53:54Gerçekten çok güzel bir şehirde yaşıyoruz.
00:53:58Bize de bekleriz, çok güzel ürünlerimiz var.
00:54:01Çok güzel mekanlarımız var.
00:54:04Evet, dört mekan var.
00:54:06Cazibe merkezimiz çok fazla şehrimizde.
00:54:09Şehrimiz çok güzel, cennetten bir köşe.
00:54:12Bekleriz, tüm izleyicilerimizi buraya bekleriz.
00:54:15Bizi burada mükemmel bir şekilde ağırlayan Habip Bey'e,
00:54:18oğlu Recep Bey'e ve tüm personelimize teker teker teşekkür ediyorum.
00:54:23Ve hepsini buraya almak istiyorum.
00:54:25Onlarla birlikte Beyaz TV ekranları başında bizi izleyen çok değerli Belmabelen'le geziyoruz izleyicilerine.
00:54:33Buradan tatlı tatlı sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:54:37Şöyle bir el sallayalım mı?
00:54:39Hepinizin ellerine, emeğine sağlık.
00:54:49Manavgat'ın tahininin çok ünlü olduğunu bilmeyen var mı acaba?
00:54:53Antalya'nın nefis piyazına ve tatlılara lezzet katan Manavgat tahininin öyküsüne gelin, hep birlikte tanıklık edelim.
00:55:03Değerli izleyenler, programımız Tarım Şehri Turizm Şehri Manavgat'ta tüm hızıyla devam ediyor.
00:55:09Efendim, Manavgat'ın nesi ünlü diye sorarsanız, işte şelalesi cevabını alırsınız.
00:55:14Ancak tahini cevabını mutlaka alırsınız.
00:55:17Evet, Manavgat'ın altın susamı, efendim, enfes tahine dönüşüyor.
00:55:23Tahin helvasına dönüşüyor ve tatlılara lezzet katıyor, kahvaltılarda yeniyor.
00:55:29Tahin çok önemli bir sembol, gastronom anlamında.
00:55:31Peki şu anda neredeyiz?
00:55:33Efendim, şu anda çok başarılı, çok özel bir firmadayız.
00:55:38Yılların ustası Mustafa ustamızla birlikteyiz.
00:55:41Yılların ustası Mustafa ustamızla birlikteyiz.
00:55:44Manavgat'ta, Antalya'da hatta Türkiye'de tahinin doğayan ismi, soluğu burada aldık.
00:55:49Tahin olmasaydı Manavgat bölümümüz yarım kalırdı.
00:55:53Efendim, aşama aşama susamın tahine nasıl dönüştüğünü ustam bizlere anlatacak.
00:55:59Ekranlarınıza çok enteresan görüntüler gelecek.
00:56:01Burası, evet, turizm şehri, halkın bir numaralı geçim kaynağı ama tarım çok önemli.
00:56:06Tarımsal anlamda susam, muz, narenciye, keçi boynuzu, nar bunlar da Manavgat'ın verimli, bereketli topraklarında bol bol yetişen ürünler.
00:56:16Ve her yer misler gibi susam kokuyor, tahin kokuyor.
00:56:20Dededen, babadan üçüncü kuşak yıllardır Mustafa ustamız bu işi yapıyor.
00:56:25Evet, ustam nasılsın?
00:56:28Çok şükür, iyiyiz. Sizleri gördük daha da iyi olduk.
00:56:31Turizm kentli Manavgat'ımıza hoş geldiniz.
00:56:34Hoş bulduk.
00:56:35İnanın size ne kadar teşekkür etsek azdır.
00:56:37Yani Manavgat'ı tanıtmak gerçekten önemli.
00:56:41Manavgat özel bir yer zaten.
00:56:43Kesinlikle.
00:56:44Nüfus olarak birçok ilden büyük.
00:56:46Güzellikleri, aynen güzellikleri çok.
00:56:49Bir ırmağı var mesela dünyalara bedel.
00:56:51Şahane.
00:56:52Evet, siz gezdiniz zaten.
00:56:53Şahane.
00:56:54Bu da bizim atadan kalan mirasımız diyelim artık.
00:56:59Biz buna sahip çıkacağız.
00:57:00Manavgat Altın Susama.
00:57:03Manavgat'ın altın susama ve susama adanmış bir ömür.
00:57:06Evet, bu susama da altın susam. Biz coğrafi işaretini aldık buna.
00:57:10Manavgat Altın Susama olarak.
00:57:12Bu ismi de koyanlar Japonlar.
00:57:14Tabii onlar bunun değerini çok iyi biliyor.
00:57:16Biz de öğrenmeye başladık.
00:57:17Yani son zamanlarda sizin sayenizde ve sizin gibi Manavgat'ın reklamını yapanların sayesinde.
00:57:23Bu tadı herkes tatması lazım.
00:57:25Bu susamımızın aşamaları var.
00:57:27Akşamdan ıslanıyor bu 8 saat süreyle.
00:57:30Islatmamızın amacı bunu yıkamak.
00:57:32Artı kabuğundan ayrılacağı için susamın nemlenmesi lazım.
00:57:36Hassas bir iş.
00:57:37Evet, çok hassas bir iş.
00:57:38Susam zaten hassas bir ürün.
00:57:40Çok oynamamak lazım.
00:57:41Ama tabii bunun aşamalarını da geçmediği zaman tayin kalitesini bulmaz.
00:57:45Burada çöküştürme havuzumuz var.
00:57:47Orada susamı çöküştüreceğiz.
00:57:50Susamın içerisinde susam harici, işte tozlu, topraklı vesaire ne varsa.
00:57:53Yabancı maddelerden ayrılıyor.
00:57:55Tamamen arındırıp susamın özünü alacağız.
00:57:57O lazım bize zaten.
00:57:58Hadi o zaman.
00:57:59Hadi o zaman.
00:58:18Değerli izleyenler, İmalatağında çok enteresan görüntüler.
00:58:22İşte afiyetle yediğiniz, hepinizin çok sevdiği tayinin yapılış öyküsünü aşama aşama gösteriyoruz.
00:58:27Ve Mustafa Usta, şimdi buraya geldik.
00:58:31Havuzumuzun içerisinde milyonlarca susam tanesi var.
00:58:35Ve adeta mozaik gibi, tablo gibi.
00:58:38Ne yapıyoruz burada?
00:58:39Şimdi burada çöküştürme işlemi yapıyoruz.
00:58:41Bunu biz çifte kavrulmuş yapacağımız için kabuğunu fazla almadık.
00:58:45Normalde beyaz tayin yaparken tamamını alıyoruz.
00:58:58Yani eskiden bunların el ile yapıldığını düşünemiyorum.
00:59:01Çok zormuş.
00:59:02Ve ciddi zaman kaybıymış.
00:59:03Ciddi zaman kaybı.
00:59:05İnanın yani şu hep eleme.
00:59:07Ustam tamam mıdır?
00:59:08Bunu şimdi yıkamaya götüreceğiz.
00:59:09Efendim bitmedi.
00:59:10Aşamalar bitmiyordu.
00:59:12Susamlarımızı aldık.
00:59:15Makine sayesinde şimdi yıkama işlemi var.
00:59:25Mükemmel.
00:59:26Şimdi burada üç defa yıkanacak susamımız.
00:59:29Niye?
00:59:30Bizim şu çöküştürme yaptığımız havuz tuzlu su havuzu.
00:59:34Hem hijyeni hale getirmek hem de çöküştürmeyi kolay kılmak için.
00:59:38Tuzunu almak için.
00:59:39Aynen. Üç defa burada tuzu alınıp tamamen arındırılacak.
00:59:42Ondan sonra kurutma makinemizde kurutulup kavurma tavalarına atılacak.
00:59:46Çok zor.
00:59:49Susamımız yıkandıktan sonra bu tavamızda üç saat süreyle kavruluyor.
00:59:57Ve ve ve değerli izleyenler mucize gerçekleşti.
01:00:01Ve manavgatın coğrafi işaret almış altın susamı artık tahine dönüştü.
01:00:07Vallahi çok zor iş, çok hassas iş, çok saygı duyuyorum ustalarımıza.
01:00:12Valla ellerinize, emelinize sağlık.
01:00:14Eminim izleyenler de ilginç.
01:00:17Teşekkürler.
01:00:18Teşekkürler.
01:00:19Teşekkürler.
01:00:20Teşekkürler.
01:00:21Teşekkürler.
01:00:22Teşekkürler.
01:00:24Eminim izleyenler de ilgiyle seyretti.
01:00:28Çünkü büyük bir emek var, değerlenen büyük bir emek var.
01:00:32Efendim tahinimiz artık hazır.
01:00:34İmalathanenin bir diğer bölümüne geçiyoruz ve orada tahin helvası yapıyoruz.
01:00:40Her yerde imalat var, müthiş bir imalat var.
01:00:42Bir yanda lokumlar yapılıyor, bir yanda tahin helvaları yapılıyor.
01:00:47Ve üç ton susam burada günlük işleniyor.
01:00:54Değerli izleyenler, yılların ustası Mustafa ustamızla birlikte imalathaneyi keyifli keyifli gezmeye devam ediyoruz.
01:01:02Mis gibi coğrafi işaret almış manavgat tahini yaptık.
01:01:06Üretimi sizlere gösterdik.
01:01:08Ve şimdi neredeyiz, ne yapıyoruz?
01:01:11İmalathanenin bir diğer bölümündeyiz.
01:01:13Tahin helvası yapıyoruz.
01:01:15İmalathanenin her tarafı misler gibi kokuyor.
01:01:19Ve Mustafa ustam ben seni tebrik etmek istiyorum.
01:01:21Her taraf pırıl pırıl, tertemiz.
01:01:24Tabi gıda üretimi olduğu için ilk başta temizlik yani.
01:01:28Bu bir bizim için değil.
01:01:30Bunu yapan, imalat yapan tahin sektörü olur.
01:01:32Daha fazla farklı sektörler olabilir.
01:01:34Çok önemli, hijyen çok önemli.
01:01:36Yani kendi yemediğimiz ürünü kimseye satmayacağız.
01:01:39Ürünlerimize katkı yok.
01:01:40Tamamen doğal pancar şekerinden şeker kullanıyoruz.
01:01:43Herhangi bir glikozdur, katkı maddesi yok.
01:01:45Evet, ne yapıyoruz şimdi?
01:01:48Şimdi helva yapımında tahinle şekeri, belli oranda pişirilmiş şekeri
01:01:53yüzde elli olacak şekilde tenini kırmadan karıştırıyoruz.
01:01:57Az sonra kıvama gelince paketlemesi yapılacak.
01:02:01Ondan sonra tüketime sunulacak.
01:02:10Evet o tadımlık.
01:02:11Ustam tamam mı?
01:02:12Koy.
01:02:13Hazır mı?
01:02:15Efendim tahin helvamız misler gibi hazır.
01:02:18Bakın kıvamına inanılır gibi değil.
01:02:23Gerçekten şu anda hayranlıkla izliyorum.
01:02:25O şekerle, o tahin nasıl böyle usta ellerde helvaya dönüştü.
01:02:30Bakın şu anda paketleme aşamasına geçildi.
01:02:33Çok enteresan görüntüler.
01:02:38Gramı gramına tartılıyor, paketleniyor ve ondan sonra tüketiciye ulaştırılıyor.
01:02:43Türkiye'nin dört bir yanına ve dünya ülkelerine ve değerli izleyenler
01:02:49gerçekten geleneksel yöntemlerle, hijyenik koşullarla,
01:02:52tamamen ustalarımızın emeğiyle sevgilerini kata kata imal ettikleri helva.
01:03:06Bunlar buton halinde sirk desteğini şart terlere gönderilecek.
01:03:10Orada da keserek parça parça.
01:03:12Hazır mı şu anda?
01:03:13Hazır.
01:03:14Hazır, dinleniyor.
01:03:15Aynen.
01:03:41Efendim eminim bu keyifli hafta sonunda evlerinizde çaylarınızı, kahvelerinizi aldınız.
01:03:46Bizi izliyorsunuz, Manavgat'ı izliyorsunuz.
01:03:49Ve biz dedik ki Manavgat'a geldiğinizde mutlaka tahin çekmeliyiz, susam çekmeliyiz.
01:03:55Çünkü efendim Manavgat'ın verimli, bereketli topraklarında bol bol susam var.
01:04:01O yüzden sizler de değil mi?
01:04:04Tahin çekmeliyiz, susam çekmeliyiz.
01:04:06Çünkü efendim Manavgat'ın verimli, bereketli topraklarında bol bol susam yetişiyor.
01:04:11Ve altın susam deniyor.
01:04:13Cinse altın susam.
01:04:15Ve o kadar kaliteli, o kadar lezzetli, o kadar özel bir susam ki coğrafi işareti almış.
01:04:20Yani kalitesi, lezzeti coğrafi işaretle tescillenmiş.
01:04:24E peki bu verimli, bereketli topraklarda bu kadar bol susam olunca,
01:04:29susam yetiştirilince tahin yapılmaz mı?
01:04:31Tabii ki tahin de yapılmış ve yıllardır yapılıyor.
01:04:35O lezzet geçmişten günümüze aktarılmış durumda.
01:04:39Efendim bu yüzden de Manavgat'ın tahini çok ünlenmiştir.
01:04:43Peki nerede çekelim dedik?
01:04:45Türkiye'de tahin deyince akla gelen isim Mustafa Bey'i işaret etti herkes.
01:04:50Mustafa Usta'mızı işaret etti ve biz de solu onun yanında aldık.
01:04:54Mustafa Usta'm ellerinize, elinize sağlık.
01:04:57Ben sizi kutlamak istiyorum.
01:04:5895 yıldır süre gelen bir lezzet yolculuğu dededen, babadan sana.
01:05:05Bu oğulların da bu işin içinde.
01:05:07Evet.
01:05:08Tebrik etmek istiyorum.
01:05:10Kolay mı? Harika olunmuyor.
01:05:12Çok teşekkür ediyoruz. Hayalinize sağlık.
01:05:14İşte görüyorsunuz yani Manavgat'ın altın susamı ve ondan yapılan tahin,
01:05:19onlardan yapılan helva çeşitlerimiz ve Manavgat'ımızla özleşmiş Manavgat muskal okumu.
01:05:26Bizim burada bunu düğünlerde, cenazelerde, bütün sevinçlerde, hüzünlü günlerde bunlar ikram olarak verilir.
01:05:33Bu bizim artık geleneğimiz oldu.
01:05:35Manavgat'ın olması lazım.
01:05:36Yaşasın bu gelenekler yani bitmesin.
01:05:38Tabii tabii.
01:05:47Bunlar nedir? Tablo gibi, kartpostal gibi.
01:05:50Bunlar ustalık eseri diyelim.
01:05:53Tahin helvamız kakaolu, sade, antep fıstıklı.
01:05:58Onun yanında tabi bunların baklava desenli olanları var.
01:06:02Bu şekilde dilimli olanları var.
01:06:04Ve bizim Manavgat'ın altın susamından yapılmış lokumumuz var.
01:06:08Bu bizim yeni bir ürünümüz. Aşağı yukarı iki senelik.
01:06:11Bir de bizim bu bölgeye az keçi boynuzu lokumumuz var.
01:06:16Tabii antep'i biz de unutmadık yani orada bizim memleketimizde.
01:06:19Şu üründe keçi boynuzundan yapılan bir lokum.
01:06:23Keçi boynuzu lokum, susamlı lokum.
01:06:25Efendim susam ve keçi boynuzu bol bol yetişiyor.
01:06:29E tabii yan ürünler de yapılıyor.
01:06:31İşte bakın lokum konusunda da iddialı.
01:06:33Başka?
01:06:35Tabii burada işte dediğim gibi tahin çeşidimiz var.
01:06:38Çifte kavrulmuş, beyaz olmak üzere.
01:06:40Beyaz tahinimiz genelde kabak tatlısında ve piyaz yapımında çok kullanılıyor.
01:06:45Sofralık olan bizim için tercih ama tabii işletmelere de beyaz tahin veriyoruz.
01:06:50Evet.
01:06:58Böyle ya. İçine hiçbir şey katma.
01:07:01Yağ oranı en yüksek susam, Manavgat susamı öyle de bir özelliği var.
01:07:06Dünyadaki yağ oranları ve kimyasal olmadığı için çok sağlıklı bir ürün.
01:07:15Susam çok iyi.
01:07:17Aşırı iyi.
01:07:18Helvamızı keselim mi?
01:07:19Kolay marka olunmuyor.
01:07:20Helvamızı az önce dökmüştük sıcak.
01:07:23Bu tabii soğuduktan sonra böyle bir kıvama geliyor.
01:07:26Değerli izleyenler hem tahinin yapılışında hem de helvanın yapılışında verilen çok büyük emekler var.
01:07:31Bizzat imalatağında aşama aşama gördük, çektik, sizlere gösterdik.
01:07:37Kolay değil.
01:07:42Ustam kilo alacağım. Sen ne yapıyorsun? Bunların hepsinin tadına bakmak istiyorum.
01:07:45Bunlar kilo aldırmıyor. Sağlıklı yaşatıyor.
01:07:47O ustam tabii aldırmaz.
01:07:49Dese de inanmayın siz yine de kontrol edeyim bunları.
01:07:52Bakın helvana yapılışı çok zor efendim. Onu da gösterdik sizlere.
01:07:55Geleneksel yöntemlerle ustamız elinde yoğuruyor.
01:07:59Ve sonunda bu mükemmel lezzetler ortaya çıkıyor. Taze taze hemen yoğuruyor.
01:08:04Ondan sonra kaplara alıyor ve afiyetle yiyorsunuz.
01:08:08Bunu da bakayım tadına.
01:08:10Hatırlıyor musun?
01:08:12Bu helva ömre bedel.
01:08:13Tahin çok iyi, çok yoğun.
01:08:16Kokusu mis gibi.
01:08:18Bu yüzden de efendim tabi manavgatım ve ustamın tahini bu kadar ünlenmiş.
01:08:23Evet değerli izleyenler Mustafa ustamıza ben çok teşekkür etmek istiyorum.
01:08:27Onu tebrik etmek istiyorum.
01:08:29Gerçekten görsel bir şölen sundu bugün bize sizlere.
01:08:33Lezzet şöleni sundu.
01:08:34Ellerine emeğine sağlık.
01:08:35Alanı da zaten çok büyük o tartışılmaz ama on parmağında on marifet.
01:08:40Efendim üretici.
01:08:41Tarımsal anlamda ekiyor, içiyor çok güzel.
01:08:44Tahin üretimi yapıyor, lokum üretimi yapıyor, helva üretimi yapıyor.
01:08:49Aynı zamanda şair.
01:08:51Evet yazıyor.
01:08:52Şiir yazıyor.
01:08:53Yani gerçekten çok yetenekli.
01:08:55On parmağında on marifet.
01:08:57Evet ustam bizi herhalde kırmasın.
01:08:59Ama burada yine çok değerli bir sanatçımız var.
01:09:02Muammer ustamız da buraya.
01:09:03Almak istiyorum bağlamasıyla.
01:09:05Ustam hoş geldin.
01:09:06Teşekkür ederim.
01:09:07Önce...
01:09:08Hoş geldiniz manavgatımıza.
01:09:09Hoş bulduk çok teşekkürler.
01:09:10Aynı zamanda üretici.
01:09:12Bal üretimi yapıyor, arıcılık yapıyor.
01:09:15Efendim Konya Bozkır'la.
01:09:16Şimdi güzel bir türkü dinleyelim.
01:09:18Daha sonra onun fon müziği eşliğinde Mustafa ustamızdan güzel bir şiir alalım.
01:09:26Onun şiirini dinleyelim.
01:09:27Çok güzel şiirleri var.
01:09:28Yakında da şiir kitabımız çıkıyor.
01:09:30Evet bunu bugün ben dört tane dörtlük yazdım manavgat için.
01:09:34Bir beş dakikamı falan aldı.
01:09:35Ben onu özenerek değil de...
01:09:36Beş dakikada yazıyor hemen şimşak.
01:09:38İlham gelince yazıyoruz.
01:09:39Evet onu dinleyeceğiz.
01:09:41Efendim önce bir türkü dinleyelim.
01:09:43Ardından Mustafa ustamızın şiirleriyle keyfimiz sürsün.
01:10:14Ayaş yollarında kermanın mı var?
01:10:19Ayaş yollarında kermanın mı var?
01:10:24Beni öldürmeye dermanın mı var?
01:10:29Beni öldürmeye dermanın mı var?
01:10:35Ayaş yollarını açtım da geldim.
01:10:42Boyunu boyuma üşüdüm de geldim.
01:10:47Boyunu boyuma üşüdüm de geldim.
01:10:52Güzeller arasından seçtim de geldim.
01:10:58Yandım anam yandım yandırma beni.
01:11:04Derin uykulardan kaldırma beni.
01:11:09Seviyorum diye kandırma beni.
01:11:23Muammer bey çok teşekkürler.
01:11:25Ağzına yüreğine sağlık.
01:11:26Renk kattın.
01:11:27Biz teşekkür ederiz.
01:11:28Çok sağ olun.
01:11:29Allah razı olsun sizden.
01:11:31Manavgat'ı tanıttınız.
01:11:32Çok teşekkür ederiz.
01:11:33Evet.
01:11:34Manavgat tanıtılmaya değer.
01:11:36Biz de Manavgat'ta olduğumuz için çok mutluyuz.
01:11:39Şimdi tarladan sofraya tahini, susamı, tüketiciyle buluşturan Mustafa ustamız.
01:11:46Söylediğimiz gibi on parmağında on marifet var.
01:11:48Şimdi bize güzel bir şiir okuyacak.
01:11:50Aslında şimdi Manavgat için yazdığım güzel bir şiir var ustam.
01:11:53Manavgat dünyada yoktur eşin benzerin.
01:11:56Sen burada yaşayanların en büyük kaderisin.
01:12:00Toroslardan Akdeniz'e uzanan bir hikayesin.
01:12:03Vazgeçilmez bu tutku en büyük hazinesin.
01:12:06Irmağımız toroslardan kıvrıla kıvrıla akar Akdeniz'e.
01:12:11Gören hayran kalır o turkuaz rengine.
01:12:14Yazın girenler serinler.
01:12:16Gelir kendine bu güzelliği bulmak mümkün değil hiçbir yerde.
01:12:21Toprağı verimlidir doğaldır ürünleri.
01:12:25Altın susamı var coğrafi işaretli.
01:12:28Tadına doyum olmaz lezzetlidir tahini.
01:12:31Gelin siz de tadına bakın bekliyoruz sizleri.
01:12:34Misafir olun bize gezdirelim sizleri.
01:12:37Tarih istiyorsanız görmelisiniz antik kentsideyi.
01:12:42Anlatmaya gene gerek yok uçsuz bucaksız Akdeniz'i.
01:12:46Manavgat Allah'ın bize en güzel hediyesi.
01:12:49Valla bravo Mustafa Usta'nın sabah 5 dakikada biz gelmeden şipşak hemen bu şiiri yazmış ve
01:12:54Çanakkale temalı çok güzel şiirleri var.
01:12:58Şehitlerimiz için yazdığı şiirler var.
01:13:01Bizim anne tarafından Çanakkale'de.
01:13:03Manavgat'da anlatmaya yani böyle yüzlerce dörtlük yazıyor.
01:13:06Çok güzel olmuş.
01:13:07Ayağınıza sağlık.
01:13:08Nasıl böyle hemen ayaküstü 5 dakikada yazıyorsunuz.
01:13:10Bu da bir yetenek.
01:13:11Sıkıntı yok.
01:13:12Değerli izleyenler programımız tüm hızıyla devam ediyor.
01:13:14Efendim sıra geldi programımızın en sevdiğiniz bölümlerinden birine.
01:13:18Acaba hangi bölümü?
01:13:20Şimdi Mustafa Usta program yaptığımız şiirlerin neti ünlüyse elimizden geldiğince izleyenlere hediye yollamaya çalışıyoruz.
01:13:28Manavgat'tan yollanabilecek en güzel hediyelik ürün tabii ki tahin.
01:13:32Evet.
01:13:33Ne yapalım?
01:13:34Yollayalım mı?
01:13:35Tahin yanına pekmez bir de elva koyalım yollayalım.
01:13:38Tahin, pekmez, elva.
01:13:39Evet.
01:13:40Çok cömelsin.
01:13:41Kesene bereket.
01:13:42Ustam izleyenler şu anda çok mutlu oldu ama merak ederler.
01:13:45Kaç kişiye?
01:13:47Kaç kişi olsun?
01:13:4820?
01:13:5020 az olur.
01:13:51Var mı arttıran?
01:13:52Az olur.
01:13:5330?
01:13:54Biraz daha yükselirim.
01:13:55Biraz daha.
01:13:5640?
01:13:5850 olsun.
01:13:59İnanmıyorum efendim rekor hediye geliyor.
01:14:03Antalya Manavgat'tan tahinin doğayın ismi Mustafa Usta'mızdan 50 kişiye tahin, pekmez ve helva.
01:14:10Evet tahin, elva.
01:14:11Mükemmel bir paket, mükemmel bir hediye.
01:14:14Efendim programı izleyin.
01:14:16Ekranın altındaki Instagram hesabını takip alın.
01:14:19Belmabelen ile geziyoruz.
01:14:20Youtube'a abone olun.
01:14:21Otomatik kura çekilişine katılın.
01:14:23Manavgat postunun altına Instagram'da 3 kişiye etiketleyerek yorum yapın.
01:14:27Otomatik kura çekilişine katılın.
01:14:29Tahininiz, pekmeziniz, helvanız Manavgat'tan Mustafa Usta'mızdan evinize hediye gelsin.
01:14:35Ustam çok keyifli bir sohbetti.
01:14:37Çok teşekkür ediyorum.
01:14:38Ayağınıza sağlık.
01:14:39Seni tanımak çok güzeldi.
01:14:40Biz de çok memnun olduk.
01:14:41Çok mutlu olduk.
01:14:43Bizi çok onurlu ettiniz.
01:14:45Manavgat adına size teşekkür ediyoruz.
01:14:47Beyaz TV ekranları başında bu keyifli hafta sonunda evlerinde çayını kahvesini almış
01:14:54bizi izleyen herkese ama herkese tatlı tatlı sevgilerimizi selamlarımızı yolluyoruz.
01:15:12Sanayi tostunun lezzetini bilenler bilir.
01:15:34Değerli izleyenler Beyli Mabelen ile geziyoruz.
01:15:37Bugün turizm cenneti Antalya Manavgat'ta ve her yönüyle elimizden geldiğince Manavgat'ı tanıtmaya çalışıyoruz.
01:15:44Manavgat'a gelmek için çok fazla neden var.
01:15:46Burası gerçekten cennet.
01:15:48Cennetten bir köşe.
01:15:49Mükemmel bir doğa.
01:15:50Mükemmel manzaralar var ve mükemmel lezzet durakları var.
01:15:53İşte şu anda onlardan birindeyiz.
01:15:55Durmuş Bey'in, Durmuş Usta'mızın misafiriyiz.
01:15:5810 parmağında 10 marifet var.
01:16:0035 yıl önce sanayi tostuyla başlayan kebapla ve balıkla devam eden bir lezzet yolculuğu, bir başarı öyküsü ve Manavgat'ın sevilen simalarından gastronomiye damgasını vurmuş bir isim.
01:16:15Sabahın erken saatlerinde Manavgat'a geldik ve soluğu sanayi bölgesinde aldık.
01:16:20Sanayi tostu yapacağız.
01:16:23Çünkü sanayi tostu konusunda gerçekten doğayan bir isim, uzman bir isim.
01:16:28Sanayide yapılan bütün yemekler çok lezzetlidir.
01:16:31Öyle bilinir.
01:16:32Bakalım Durmuş Bey'in yaptığı sanayi tostu nasıl olacak?
01:16:36Lezzeti dillere desen.
01:16:37Metini duyduk, soluğu burada aldık.
01:16:39Evet, Durmuş Bey merhabalar.
01:16:40Merhaba.
01:16:41Nasılsınız?
01:16:42Hoş geldiniz.
01:16:43Hoş bulduk.
01:16:44Çok şükür iyiyiz.
01:16:45Efendim kısa bir reklam aramız var.
01:16:46Sakın bizden ayrılmayın.
01:16:47Reklamın ardından tekrar turizm cenneti Antalya'dayız.
01:16:51Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya Manavgat'ta kaldığı yerden devam ediyor.
01:16:57Nasıl oldu sanayi tostu yapmaya?
01:16:59Nasıl başladınız?
01:17:00Şimdi Manavgat sanayisinde marketçilikle başladık.
01:17:03Yumurtalı ekmek, tost biliyorsunuz Manavgat sanayisinde ve Türkiye'nin her yerinde bu bir klasiktir.
01:17:09Olmazsa olmaz.
01:17:10Olmazsa olmazdır.
01:17:11Sabahleyin böyle erken saatte gelen çıraklar, kalkalar.
01:17:14Böyle başladık.
01:17:15Böyle başladık.
01:17:16Sonra tostun getirmiş olduğu müşteriye güvenerek bir de Adana'dan evli bir damat olarak Adana damadı olarak.
01:17:24Adana damadı.
01:17:25Aynen.
01:17:26Kebapları yedikten sonra.
01:17:27Adana'ya selam olsun.
01:17:28Herkese selamlar.
01:17:29Orada kebapları yedikten sonra Hatay, Adana, Antep, Maraş gezdikten sonra dedim ki bu lezzeti Manavgat'a taşımamız lazım.
01:17:36Yüzde yüz kuzu kaburgadan yaptığımız bir Adana kebabı başladık.
01:17:40Ciğerimiz var.
01:17:41Tavuk işimiz var.
01:17:42Döftemiz var.
01:17:43Bu şekilde başladık ama tostu da devam ettiriyoruz 35 yıldır.
01:17:4610 yıldır kebapçılık var.
01:17:48Sonra balıklı restoranta geçtik.
01:17:50İşi, gastronomiye girdikçe işi büyüttük.
01:17:53Bu şekilde başladık ama başlangıcımız tost olduğu için dedim ki sizin karşınıza tosta çıkalım.
01:17:58Manevi anlamda önemli.
01:18:00Sanayi bölgesi için çok önemli tost ve efendim tadından yenmiyor.
01:18:04İnanılmaz lezzetli yapıyor.
01:18:06Bu tandır ekmeğimizi bize özel.
01:18:08Biz fırıncımıza söylüyoruz.
01:18:10Bu şekilde hazırlanacak diyoruz.
01:18:12Sabah geliyor sıcak sıcak taze taze.
01:18:15Kendi yaptığımız ekmeğimiz.
01:18:16Sucuğumuz.
01:18:17Yüzde yüz kasap sucuğu.
01:18:18Manavgat Mezbanesi yapar bu sucuğu.
01:18:21Manavgat Mezbanesi bütün kasaplara yapar.
01:18:24Biz de mezbane ile anlaşmalıyız.
01:18:26Aynı şekilde mezbane sucuğu bu şekilde yaparız.
01:18:30Her hafta bizim sucuğumuz gelir bize.
01:18:34Şimdi sucuğumuzu koyduk.
01:18:36Bunu bir önce pişireceğiz.
01:18:38Tamam.
01:18:39Makinemizi de hazırlayacağız.
01:18:41Vallahi her şey var Durmuş Bey'de.
01:18:43Var.
01:18:44Balık restoranı var.
01:18:45Pide çeşitleri var.
01:18:46O pide de var.
01:18:47Pidemiz var.
01:18:48Lahmacunumuz var.
01:18:49Yok yok.
01:18:50Tava yemeklerimiz var.
01:18:51Evet.
01:18:52Maraş'ın eli böğründesini yapıyoruz.
01:18:53Hatay'ın tavasını yapıyoruz.
01:18:54Belen tava, Arap tava, Hatay tavasını yapıyoruz.
01:18:57Yani fırında çıkan fırın yemeklerimiz de var.
01:19:00Ne oldu pişti mi sucuğumuz?
01:19:02Evet sucuklarımız pişiyor.
01:19:05Şimdi sucuklarımız bu şekilde suyunu saldı.
01:19:08Güzelce pişti.
01:19:09Evet.
01:19:10Şimdi sanayide kullanılan tost makinesi bunlar nedir?
01:19:13Bilmeyenler için.
01:19:14Bunlar sanayici vatası.
01:19:16Aslında sanayi lezzetlerinin simgesi gibi görünse de
01:19:20makinenin ekmeğe basmasını engelliyoruz onlarla.
01:19:23Onlar sürekli burada duruyor.
01:19:25Yani çok böyle incelmesine, yapışmasına önlüyor.
01:19:30Sanayi bölgesindeki mekanlarda yapılan yemekler, lezzetler
01:19:34sadece sanayiciler tarafından tüketilmiyor değil mi?
01:19:37Dışarıdan da gelenler var.
01:19:38Bizim müşterimizin sanayi bölgesinde paket servisler birçok esnafımıza dağılırken
01:19:43asıl müşterimiz dışarıdan.
01:19:46Beyaz yakalı ve mavi yakalı dediğimiz grup.
01:19:48Bankacılar, belediye çalışanları, kamu çalışanları, öğretmenler ve ev hanımları.
01:19:56Sabahleyin gelip tost yiyenler.
01:19:58Genellikle o tarz müşterilerimiz var.
01:20:01Yani salon müşterimizin %95'i dışarıdan aslında.
01:20:05Yani birçoğu dışarıdan gelip burada bu lezzeti deniyorlar.
01:20:10Bu lezzete bakıyorlar.
01:20:12Şimdi domatesimizi koyduk, biberimizi koyduk.
01:20:14Mükemmel oldu.
01:20:15Malzememiz bu.
01:20:16Bu şekilde hazırladık.
01:20:17Sucuğumuz, peynirimiz, domatesimiz, biberimiz.
01:20:20Üstüne bir kat daha.
01:20:25Yani şimdi tost yiyince izleyenler ekmeğin arasına şöyle kaşarı, sucuğu koyup hemen pişireceğiz falan zannettim.
01:20:30Yok, öyle değil.
01:20:31Ama bakın o kadar zengin ki malzemesi.
01:20:33Zaten bu yüzden ünlenmiş.
01:20:35Durmuş Bey'in sanayi tostu.
01:20:37Bu nedir?
01:20:38Salçamız.
01:20:43Tamam mıdır?
01:20:44Bu şekilde kapattık.
01:20:45Bu tamam.
01:20:46Ne yapıyoruz şimdi?
01:20:47Bunu hemen makinemize alıyoruz.
01:20:49Tekrar pişiriyoruz.
01:20:50Bunu pişireceğiz, yağlayacağız.
01:20:52Kocaman bir tost, doyurucu, besleyici.
01:20:56İçinde yok, yok.
01:21:02Hoş geldiniz.
01:21:13Herkese nasip olmaz mı sanayide sanayi tostu yemek?
01:21:24Şahane.
01:21:25Afiyet olsun.
01:21:29Tek kelimeyle şahane.
01:21:31Tost gibi, pizza gibi.
01:21:34Hani ben bununla doyarım.
01:21:35Bu bana yeter.
01:21:36Öğle yemeğinde yerim, akşam yemeğinde yerim.
01:21:38Malzeme zengin ve hakikaten çok lezzetli.
01:21:41Bayıldım.
01:21:42Yani ünlendiği kadar var, methedildiği kadar var.
01:21:48Evet değerli izleyenler mutlaka tadın.
01:21:50Sanayi bölgesinde Durmuş Bey'i bulun.
01:21:53Kendisi çok değerli bir isim, çok değerli bir dost ve Manavgat çekimlerimizde bizi çok güzel ağırladı.
01:22:00Gerçekten çok keyif aldık ekip olarak.
01:22:02Ve onun mükemmel lezzetlerinin tadına bol bol baktık.
01:22:06Çünkü mekanlarda aradığımız her şey vardı.
01:22:08Ve sanayi tostunu da izleyenlerle buluşturmuş olduk.
01:22:11Ben çok beğendim.
01:22:12Afiyet olsun.
01:22:13Vallahi şahane.
01:22:14Aşırı iyi.
01:22:15Aşırı iyi.
01:22:16İşte Manavgat, işte Durmuş ustamız, işte sanayi tostu.
01:22:20Değerli izleyenler zaman su gibi akıp geçti.
01:22:30Bugün de geldik programımızın sonuna.
01:22:33Efendim sizlere turizm cenneti Antalya Manavgat'tan seslendik.
01:22:38Bir dahaki bölümde görüşünceye dek kendinize çok iyi bakın.
01:22:42Hoşça kalın, sevgiyle kalın.