00:00La madrugada, justamente la Intendencia Municipal junto con el concejal Joel Flores
00:04realizaron un operativo de control a diferentes panaderías.
00:08Vamos a establecer contacto con nuestra unidad móvil para conocer más detalles de este operativo.
00:12Paola Cadima, adelante.
00:18Minosca, desde este sector de la ciudad estamos en la, en este caso en la zona de La Chimba
00:22para contarle a la población lo que ocurre en torno a este operativo de control
00:25que hace aproximadamente dos horas inicio.
00:27¿Qué es lo que se está verificando? Bueno, inocuidad alimentaria, hablamos del tema de la higiene
00:31pero particularmente las condiciones en las que se estaría elaborando el pan.
00:36El peso es lo que llama la atención producto de este operativo de control.
00:40Vamos a ver en los detalles cuál es el trabajo que se está realizando
00:44y precisamente para eso vamos a conversar con el Intendente para que nos pueda explicar y comentar, por favor,
00:51algunos detalles de lo que ocurre en torno a este operativo de control.
00:54Son al menos cinco panaderías que ya se han verificado, pero en este en particular
00:58lo que preocupa es el peso del pan.
01:01Intendente, buenos días.
01:02Sí, hemos hecho cinco intervenciones a panaderías.
01:05De las cuatro panaderías el peso ha sido aceptable, ha estado entre 60 gramos.
01:09En esta panadería está lamentablemente entre 45, 40 gramos.
01:13Hay una diferencia de 15 gramos.
01:15Estamos haciendo el decomiso correspondiente.
01:17Cuéntrenos por acá, por favor, Intendente, todo lo que se ha encontrado,
01:20lo que se va además, en este caso, decomisar, ¿dónde se va a llevar este producto?
01:24Hay dos opciones que debe llevar.
01:26Ahorita estábamos hablando con el Consal, uno es en la cárcel de mujeres y otro es un hogar de niños
01:29que lo vamos a hacer en este momento.
01:32Ni bien terminemos este operativo para que se transparente que este producto va a ser llevado
01:38a un hogar de niños o a una cárcel de mujeres.
01:41Intendente, vamos a proceder a pesar el pan, por favor, para ver cuál es la situación
01:45y además, conocer los detalles de este trabajo.
01:48En este momento, se procede al decomiso.
01:51Vamos a...
01:5154.
01:5450.
01:55Este, por ejemplo, véanlo.
01:57El tamaño es más pequeño, pero está caliente.
01:59Entonces, cuando está caliente, se infla el peso.
02:02Entonces, esto está menos...
02:05Este está a 45 gramos.
02:07Y si ustedes ven, esto va a terminar siendo 45, pero por el calor, tiene un peso mucho más elevado.
02:16Muy bien, ahí vemos los detalles de este operativo.
02:19Continúan, vemos ahí el tamaño, es mucho menor, ¿no?
02:21Es mucho menor.
02:2258 porque está caliente, 52 y tiene que estar entre 55 y 60, que es lo óptimo que hemos encontrado en las otras panaderías.
02:32Ahora, ¿qué sanciones se van a asumir en este caso?
02:34Bueno, primero, esto es 47, se va a hacer el decomiso de esto porque si no esto va a entrar a las tiendas, va a afectar a las amas de casa
02:42y este producto lo vamos a llevar a una hogar de insu, ni bien saliendo de aquí o a la cárcel de mujeres.
02:49¿Y la recomendación para los panificadores también?
02:51Bueno, hay un convenio que se afirmó este año, que es hasta fin de año aproximadamente,
02:56que MAPA les tiene que entregar la harina, la manteca, la azúcar y la levadura.
03:05Con eso se tiene que garantizar que el peso sea de 60 gramos, pan de batalla, y de 50 pesos, 50 gramos, centavos.
03:14Entonces, nosotros entendemos que ahí están entregando, además, al viceministerio, ha dicho el viceministro.
03:21Ahora, intendente, ¿dónde la población puede hacer su denuncia?
03:24Porque vemos que el tamaño es mucho menor a lo que está establecido por normativa, pero las denuncias principalmente.
03:30Las denuncias tienen que ser los números 151.
03:33Bueno, nosotros estamos interviniendo, estamos en todos los lugares.
03:36Ahora hemos entrado al centro de producción, pero el día de ayer y hoy día y todos los días vamos a estar en los lugares que se vende en grandes cantidades.
03:45Estamos hablando en la Roma, en la Barrientos y Tarata, y estamos hablando de las 25 de mayo.
03:49Pero si alguna tienda o algún sector o algún mercado quiere que intervengamos,
03:54nos llaman por WhatsApp al 151 y ese rato vamos a intervenir.
03:57Agradecemos al intendente por la explicación en torno al decomiso.
04:00Vemos que el tamaño del pan es inferior a lo que dice la normativa,
04:04que es lo que alega el panificador en este lugar,
04:06que lamentablemente Mapa no estaría dotando de la cantidad establecida, el tema de la subvención de harina.
04:11Sin embargo, vemos que en este momento hay un gran operativo de control que se está ejecutando
04:15en las diferentes panaderías de la ciudad, precisamente controlando no solo la higiene,
04:19sino particularmente el tema del peso para que este producto,
04:24cuando se haya distribuido a las diferentes tiendas de barro y panaderías,
04:27pueda llegar a las amas de casa, a las mesas cochabambinas,
04:31en el precio que dice, por un lado, pero también en el peso establecido por,
04:35en este caso, la normativa.
04:37Son 60 gramos, entre 55 y 60 que debería pesar,
04:41pero en esta panadería está pesando mucho menos.
04:44Muy bien, gracias Paola.
04:46Las denuncias se realizan al 151, así como lo ha dicho el intendente municipal,
04:50en caso de que usted tenga alguna observación.
