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Lanzan el Programa Misiones Pescado para ampliar la comercialización en mercados locales
Misiones Online
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10/4/2025
El Programa Misiones Pescado busca fortalecer la comercialización de pescado local, ofreciendo a los productores nuevas oportunidades de mercado y a los consumidores productos de calidad y diversidad.
LG
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Bueno, muy buenos días a todos. Desde el gobierno de la provincia de Misiones y desde el Ministerio del Agro
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hemos largado un Misiones Pescados, donde se van a vender en diferentes puntos de la provincia,
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en los mercados concentradores, en El Dorado, Oberá y Posadas.
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¿Se venderían pescados de agricultores acá de la región?
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Sí, los productores son de la zona de Campoviera y llevan su producto a faenar al frigorífico de peces
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que tiene la cooperativa agrícola de peces de Campoviera y con la logística del gobierno de la provincia
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vamos a llevar a los diferentes puntos recién mencionados.
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¿Todo este movimiento involucra más instituciones? ¿Cuáles son estas instituciones?
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Bueno, en principio al gobierno de la provincia y al Ministerio del Agro,
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a quien agradezco al gobernador y al Ministro del Agro por darme la posibilidad de poder ejecutar
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este programa de venta de pescados para llegar a todas las mesas misioneras.
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Y dentro de las instituciones que colaboraron o participan activamente con las habilitaciones pertinentes
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está el Ministerio de Industria, el Ministerio de Ecología, estuvo el Ministerio de Salud Pública,
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desde el Laboratorio de Agua y Alimentos, el Ministerio de Cooperativismo,
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quien agradezco personalmente a la Ministra que en todo momento estuvo predispuesta
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para que se pueda realizar esta actividad, al Ministerio de Gobierno, a la Dirección de Asuntos Municipales,
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que estuvo siempre pendiente de que se pueda llegar a concretar con el objetivo
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y realmente estábamos muy, muy satisfechos al IMAC, a su presidente y a la cooperativa
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y a los miembros de la cooperativa que hicieron un esfuerzo incansable para poder llegar a esta venta de peces.
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¿Cómo surge esta iniciativa?
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La iniciativa surge a través de los productores que necesitan vender un producto certificado y calificado
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para llegar a diferentes puntos de la provincia.
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Sí o sí necesitan la habilitación del Ministerio del Agro para poder vender,
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no solamente en Campoguera, sino que en otros lugares de la provincia.
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Bueno, este programa va a tener puntos específicos.
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Con Guillermo Pfeiffer, director del sector de la acuicultura del Agro,
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nos va a comentar cuáles van a ser estos puntos.
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Sí, estamos haciendo el lanzamiento de este programa Misiones Pescado
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desde la localidad de Campoguera, donde está la planta frigorífica de la cooperativa agrícola,
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a la cual donde este producto, este pescado procesado va a ser comercializado
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en el mercado concentrador de Óvera, de El Dorado, de Posadas,
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también en otros puntos de venta en la localidad de Campoguera, Campogrande, Gobernador Roca también.
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Es una posibilidad que tienen los productores de llegar a más mercado
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a través del procesamiento de una planta frigorífica,
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ya que ese producto, ese pescado va a salir congelado.
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Y de esa manera se puede comercializar en diferentes puntos de la provincia.
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Hasta ahora la mayoría de los productores lo que hacen es vender a pie de estanque.
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Lo que estamos buscando nosotros es que el productor produzca más y venda más
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a través justamente de esta acción donde se formaliza todo lo que es el procesamiento.
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Se le puede dar valor agregado.
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En este caso, como estamos ya sobre la fecha de comercialización,
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se van a vender el pacú entero, eviscerado y onmitadas.
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Y también en el caso de la tilapia, que se va a vender, se va a vender en filé de espinado.
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¿Esas son las dos especies o hay más?
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No hay más. Se va a vender también saba, loboga y diferentes variedades de carpas.
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En realidad esta, bueno, hablamos mucho del pacú porque es la especie que más se comercializa en la provincia
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y la que más se consume.
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¿Cuántos productores van a estar pudiendo comercializar sus pescados?
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Y en este momento estarán, en esta ocasión estarán participando unos 20, 25 productores
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muy cercanos al frigorífico cooperativo que está en Campo Viera,
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ya que tienen la posibilidad y tienen productos para comercializar ahora.
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Muchos productores ya estuvieron cosechando a pie de estanque en semanas anteriores
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y realmente, bueno, pudimos finalizar todos los trámites de habilitación a partir de la fecha.
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Así que tienen oportunidades, no solamente aquellos de Campo Viera,
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sino que de otras localidades que puedan acercar sus productos.
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Generalmente se lo lleva al pez vivo desde el estanque hasta la planta frigorífica.
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Sí, esto también va de la mano del programa de fortalecimiento de piscicultura.
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Así es, es todo, es un complemento, ya que los productores que están participando
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de este grupo de trabajo de fortalecimiento de la producción piscícola de emisiones
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con la ONG Mayma que estamos trabajando, ellos pueden ver toda la parte de comercialización,
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todo lo que es valor agregado, que eso va a contribuir tanto para el beneficio del productor
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porque va a vender más pescado y para aquellos que van a consumir
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porque van a tener la posibilidad de probar diferentes tipos de cortes.
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